Pellavansiemenöljy: kemiallinen koostumus, vitamiiniluettelo, käyttö

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Arvoisimpia luonnontuotteita ovat pellavansiemenöljy. Kemiallisen koostumuksensa mukaan se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja välttämättömiä rasvahappoja. Öljyä käytetään sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn ja hoitoon, syövän torjuntaan. Tukee hormonaalisia ongelmia, kuten masennusta, vaihdevuodet, auttaa säätelemään kuukautiskiertoa. Katsotaanpa tarkemmin pellavansiemenöljyn kemiallista koostumusta ja ravintoarvoa, sen tärkeimpiä terveyshyötyjä.

Kuvaus

Pellava on yksi vanhimmista viljelykasveista. Se on levinnyt ympäri maailmaa Lähi-idästä ja Välimeren alueelta, missä sitä on viljelty useita tuhansia vuosia. Ensimmäiset dokumentoidut raportit pellavan parantavista ominaisuuksista juontavat juurensakreikkalaisten ja roomalaisten aikana. Hippokrates käytti 500-luvulla eKr. pellavaa limakalvotulehduksen, vatsakivun tai ripulin hoitoon.

Tuote valmistetaan puristamalla kypsiä pellavansiemeniä alhaisessa lämpötilassa (enintään 50 °C). Tästä johtuen pellavansiemenöljyn hyödyllinen kemiallinen koostumus säilyy täysin. Se on väriltään kellertävää, ja sillä on tyypillinen tuoksu ja maku, jota joskus kutsutaan "pähkinäksi". Tämä maku vaihtelee siementen lajikkeen ja kypsyyden, kasvuolosuhteiden, puristusmenetelmän ja valmiin tuotteen säilytysolosuhteiden mukaan.

Kylmäpuristetun pellavansiemenöljyn kemiallinen koostumus

Tuotteen terapeuttiset ominaisuudet ovat seurausta sen sisältämistä bioaktiivisista yhdisteistä, kuten lignaaneista ja välttämättömistä tyydyttymättömistä rasvahapoista. Lignaanit ovat yksi fytoestrogeenityypeistä - luonnollisia kasviyhdisteitä, jotka ovat kemialliselta rakenteeltaan ja vaikutukseltaan samanlaisia kuin estrogeenit (naishormonit). Ne voivat tehokkaasti jäljitellä ja korvata ihmisen hormoneja, estää niiden liiallista aktiivisuutta kehossa ja ovat myös tehokkaita antioksidantteja. Välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja, joita kutsutaan myös F-vitamiiniksi, ei syntetisoidu ihmiskehossa, vaan niitä on saatava ravinnosta. Tyydyttymättömiä rasvahappoja on kaksi pääasiallista. Ensimmäinen ja myös ravitsevin on alfalinoleenihappo (ALA). Se kuuluu omega-3-perheeseen. Toinen tärkein tyydyttymätön happo on linolihappo (LA). Se kuuluu omega-6-perheeseen. Omega-3-rasvahappoja ovat: dokosaheksaeenihappo (DHA) ja eikosapentaeenihappo (EPA), jotkaelimistö voi tuottaa linoleenihaposta. Imeväisille ja lapsille dokosaheksaeenihappo on välttämätön rasvahappo (löytyy rintamaidosta). Omega-6-perheeseen kuuluvat gamma-linoleenihappo (GLA) ja arakidonihappo (AA), joita elimistö voi valmistaa linolihaposta. Omega-3:t ovat biologisesti aktiivisimpia. Omega-6- ja omega-3-perheen rasvahappojen suhde on oikea suhteessa (<5:1). Ja tässä voimme tehdä hämmentävän johtopäätöksen. Nykyaikainen ruokavalio ei pysty tarjoamaan elimistölle oikeaa määrää omega-3-rasvahappoja. Ihmisen päivittäinen tarve on 2 grammaa. Omega-6-rasvahappoja on runsaasti ruokavaliossa. Tämä johtaa immuunimekanismien häiriintymiseen ja liialliseen taipumukseen tulehdusprosesseihin, mikä johtaa moniin vaivoihin.

Omega-3-rasvahappojen lähteitä ovat: pellavan- ja rapsinsiemenet, pellavansiemenöljy, saksanpähkinät, vehnänalkio. DHA:n ja EPA:n lähteitä ovat merituotteet (meren kalat, kuten makrilli, lohi, pallas, turska, silli, sardiini, äyriäiset ja kalaöljy). Siksi omega-3-rasvahappojen lähteitä ei ole monia.

Omega-3-tutkimuksen edelläkävijä oli tohtori Johanna Budwig, saksalainen biokemisti, joka oli seitsemän kertaa ehdolla Nobel-palkinnon saajaksi. Hän johti omaa klinikkaa, jossa hän teki tutkimusta. Yhdessä hänen kokeistaan kaikilla potilailla oli puute fosfatidien ja lipoproteiinien verestä, mukaan lukien omega-3:n puuttuminen. Tällaisessa tilanteessapahanlaatuiset solut kehittyvät erittäin helposti. Potilaille tehtiin kolmen kuukauden terapia, jossa tärkeitä ravintoaineita sisällytettiin ruokavalioon. Tämän ajanjakson jälkeen havaittiin, että pahanlaatuisten solujen kasvu alkoi taantua ja hemoglobiini palautti oikeat arvot. Dr. Budwig alkoi etsiä luonnollista tapaa täydentää ruokavaliota välttämättömillä fosfatideilla ja lipoproteiineilla. Tämän haun tuloksena on kaikkialla maailmassa tunnettu pasta, eli seos kahdesta luonnollisesta ainesosasta: pellavaöljystä ja vähärasvaisesta raejuustosta. Tohtori Budwig tarkkaili 10 vuoden ajan itse kehittämänsä erityisruokavalion terveysvaikutuksia käyttämällä sitä kroonisia sairauksia sairastavien potilaiden laitoshoidossa. Kävi ilmi, että se antaa halutun vaikutuksen jopa tapauksissa, jotka akateeminen lääketiede on tunnustanut parantumattomiksi.

Pellavansiemenöljyn rasvahappojen koostumus:

• alfa-linoleenihappo (omega-3) - noin 50 %;
• linolihappo (omega-6) - noin 15 %;
• oleiinihappo (omega-9) - noin 17 %;
• tyydyttyneet rasvahapot - noin 10%.

Tämä happojen suhde on oikea pitämään kehon terveenä. Tästä syystä tätä tuotetta kannattaa nauttia pieni määrä joka päivä.

Pellavansiemenöljy: vitamiinien koostumus

Tämä tuote sisältää runsaasti A-, B2-, B4-, B5-, B6-, B9-, D-, F-, E-, K- ja PP-vitamiineja sekä hyödyllisiä ja välttämättömiä kivennäisaineita - kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaani, rauta, fosfori ja natrium.

Se sisältää myös vaikuttavan määrän E-vitamiinia (17,5 mg per 100 g tuotetta). Sen hyödylliset ominaisuudet iholle ja hiuksille tunnetaan laaj alti. Kuitenkin harvat tietävät, että E-vitamiini vähentää merkittävästi sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, vähentää ateroskleroottisten plakkien muodostumista ja alentaa veren kolesterolitasoa.

Yhdysvalloissa yli 120 000 terveen ihmisen ryhmässä yli 8 vuoden ajan tehdyt tutkimukset osoittivat, että E-vitamiiniannoksen lisääminen ruokavaliossa vähentää sepelv altimotaudin riskiä jopa 40 %.

Pellavansiemenöljyä, jonka kemiallista koostumusta voidaan verrata A-vitamiinin määrän suhteen sen parhaisiin lähteisiin - kalaöljyyn ja maksaan, sitä käytetään laajasti paitsi terveyden parantamiseen myös kosmetologiassa. Tuotteessa oleva koliini (B4) auttaa normalisoimaan ihmisen henkistä tilaa, lisää vastustuskykyä stressille.

Pellavansiemenöljyn säilyttäminen

Se tulee säilyttää jääkaapissa, mieluiten jääkaapissa, poissa suorasta auringonpaisteesta, joka hapettaa omega-3:t hyvin nopeasti. Optimaalinen lämpötila on 4-10 °C. Suurin säilytysaika näissä olosuhteissa on 3 kuukautta. Miksi tuotetta pitäisi syödä vain kylmänä? Kylmäpuristetun pellavansiemenöljyn koostumus muuttuu kuumennettaessa, koska se menettää arvokkaita omega-3-happoja. Sitä ei voi lämpökäsitellä, eli lämmittää, keittää, käyttää paistamiseen, koska sillä on hyvin alhainenlämmönkestävyys, hapettuu, menettää arvokkaat ominaisuutensa ja tulee jopa myrkyllisiksi.

Missä muodossa se pitäisi syödä

Suositeltu kulutus:

• yhdistelmä raejuuston, luonnonjogurtin kanssa;
• lisäkkeeksi salaatteihin ja muroihin;
• kylmäruokien lisänä;
• juoma alkaa teelusikallisella tyhjään vatsaan.

Aikuisten annostelu

Sairaiden ihmisten tulisi ottaa enemmän tätä terveellistä tuotetta - 6-8 ruokalusikallista, juoda tyhjään vatsaan.

Sen juominen suoraan lusikasta voi olla monille epämiellyttävää. Siksi alla on hyödyllinen resepti sen kanssa:

12, 5 g kuivaa rae- tai vuohenjuustoa, tofua sekoitettuna 8 rkl pellavaöljyä. Lisää muutama ruokalusikallinen luonnonjogurttia, piimää tai kefiiriä (vähiten rasvaa, mieluiten 0 % rasvaa) saadaksesi halutun koostumuksen. Jogurtin sijasta voit käyttää 1-2 ruokalusikallista kylmää vettä.

Ainesosia tulee sekoittaa tehosekoittimessa noin 3-5 minuuttia, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Tahnan koostumuksen tulee olla majoneesia tai nestemäistä kermaa. Kaikki riippuu lisätyn jogurtin määrästä. Valmis pasta säilyy jääkaapissa päivän. Hoito voi kestää useita viikkoja. Vähennä sitten määrää 1-2 ruokalusikalliseen päivässä.

Enn altaehkäisevästi suositeltavaa juoda 1-2 ruokalusikallista pellavansiemenöljyä päivittäin tyhjään vatsaan.

Annosteluöljy lapsille

Kun lapset syövät öljyä, ei ole eroa sairaiden ja terveiden välillä. Kaikkipitäisi saada sama määrä tuotetta. Ainoa ero on lapsen ikä. Alle 7-vuotiaiden tulisi saada 1 g pellavansiemenöljyä jokaista painokiloa kohden. Yli 7-vuotiaiden lasten tulee saada 0,6 g pellavaöljyä jokaista painokiloa kohden. Tämä ero johtuu siitä, että vanhemmat lapset tarvitsevat vähemmän omegahappoja. Yksi ruokalusikallinen vastaa keskimäärin noin 10 g pellavaöljyä.

Hyödyllistä toimintaa

Pellavansiemenöljyn vitamiinit ja välttämättömät rasvahapot auttavat paranemisessa:

• syöpä;
• eturauhassairaudet;
• Alzheimerin tauti;
• multippeliskleroosi;
• reumaattiset sairaudet;
• allergiat;
• verenkiertohäiriöt (ateroskleroosi, sydäninfarkti, rytmihäiriöt)
• vanhusten sairaudet;
• näkö- ja kuulovauriot;
• muistiongelmat (aivojen aktivaatio);
• kaikki dermatologiset ongelmat;
• ruoansulatushäiriöt: hepatoosi, sappirakon sairaus, mahahaavat
• diabetes.

Haittavaikutukset ja vasta-aiheet

Käytännössä tämän tuotteen kanssa ei ole yliannostuksen vaaraa. Ylimääräinen öljy, joka ei imeydy suolistosta, aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen kehossa.

Pieni määrä ihmisiä nauttiessaan voi kokea allergisia reaktioita, joihin liittyy oireita, kuten ihottumaa, nokkosihottumaa, kutinaa, turvotusta, hengitysvaikeuksia, hengityksen vinkumista ja muita. Heidän tulee välttää tätä tuotetta ruokavaliossaan.

Pellavaöljy voi olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa – saattaa hidastaa niiden imeytymistä. Yleensä suositellaan keskustelemaan lääkärin kanssa ennen kuin päätät lisätä sen ruokavalioon, varsinkin jos kyseessä ovat vakavammat sairaudet.

Pellavansiemenöljyn vaikuttava kemiallinen koostumus antaa oikeuden kutsua sitä todelliseksi terveyden, kauneuden ja pitkäikäisyyden eliksiiriksi. Toivomme, että luettuasi tämän artikkelin, otat tämän tuotteen ruokavalioosi ikuisesti.