Suklaarake on monien herkkusummien suosikkiherkku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maailmassa on paljon ihmisiä, jotka eivät yksinkertaisesti voi kuvitella elämäänsä ilman makeisia. Harvoin tapaatkin henkilöä, joka kieltäytyy herkullisesta makeisesta tai muusta herkusta.

Rakkaiden unelma

Esimerkiksi suklaarake on monien ihmisten suosikkimakeiset. Ja tämä ei ole yllättävää, koska nämä tuotteet ovat kooltaan pieniä ja niille on ominaista pyöristetty muoto. Lisäksi lääkkeitä ja vitamiineja valmistetaan jopa samanlaisessa muodossa. Loppujen lopuksi tämän herkun nimi tulee ranskan sanasta, joka tarkoittaa "pilleri".

Suklaarakeen yläpinnalla on sileä ja kiiltävä rakenne. Yksi tällainen karkki koostuu suoraan rungosta ja useista rypytyskerroksista ympärillä. Itse runko on valmistettu erilaisista karkkimassoista, kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä, sokeroiduista hedelmistä tai lääkkeistä. Pyällys tehdään erityisissä pinnoitusastioissa liottamalla vuorotellen koko runko sisäänsokerisiirappia ja melassia sekä lisäämällä tomusokeria.

Tuotteen, kuten suklaarakeen, valmistusmenetelmä

Tällaisia makeisia voidaan yleensä valmistaa pähkinöistä, erityisesti maapähkinöistä, rusinoista tai vaahtokarkkeista. Lämmitys ja jäähdytys voivat auttaa havaitsemaan visuaalisesti faasimuutoksen (siirtymä kiinteästä nesteeksi ja päinvastoin). Koko valmistusprosessi näyttää vain aluksi yksinkertaiselta, mutta itse asiassa tässä käytetään melko monimutkaisia tekniikoita. Joten pienelläkin lämpötilan vaihtelulla voi tapahtua ei-toivottua rakeen vajoamista, ja jos huoneessa on riittämätön tai korkea kosteus, kiilto voi heiketä tämän seurauksena.

Rakeiden valmistus tapahtuu erityisissä kattiloissa, tähän asetetaan ruumis ja sitten suklaamassa. Jatkuvalla sekoittamisella lasite jakautuu tasaisesti kehon pinnalle. Tätä pyöritystä jatketaan, kunnes suklaan haluttu paksuus on saavutettu. Sen jälkeen syntyneet rakeet käsitellään kiiltävällä tavalla, minkä ansiosta nämä makeiset saavat niin kauniin kiiltävän ulkonäön.

Ruoanlaittovaiheet

Suklaarake sulaa täydellisesti suussa, jos kaikkia sen valmistussääntöjä ja tekniikkaa noudatetaan. Huolimatta sen valmistuksen monimutkaisista erityispiirteistä, tämä tuote voidaan valmistaa itsenäisesti. Tätä varten tarvitset:

• puoli kuppia suklaahippuja;
• kermaa maun mukaan;
• valittavissa: pähkinät, maapähkinät, rusinat ja vaahtokarkki;
• pannu kanssaraskas paino;
• tasainen uunipelti;
• vahatut paperiarkit.

Joten, sinun on suoritettava oikein kaikki vaiheet, jotka ovat seuraavat. Kun käytät pähkinöitä, leikkaa ne ensin kahtia. Tässä tapauksessa käytettyjen rusinoiden tai vaahtokarkkien tulee olla melko pieniä. Aseta sitten vahapaperit uunipellin päälle. Kaada sen jälkeen suklaalastut valmistettuun pannuun ja kuumenna se miedolla lämmöllä. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava seosta jokaisen lyhyen aikavälin jälkeen. Tämä on välttämätöntä, jotta suklaa ei tartu pannuun. Samassa vaiheessa on täysin mahdollista kaataa kerma.

Jatka sen jälkeen sekoittamista, kunnes suklaa on täysin sulanut. Sitten sinun täytyy kaataa valmiiksi valmistettu sulatettu suklaa lusikoiden avulla leivinpellin pinnalle ja laittaa lisäkomponentti (ainesosa) seoksen päälle, laittaa se 180 asteeseen kuumennettuun uuniin ja säilyttää siellä. 10-15 minuuttia. Näin varmistetaan, että ainekset (pähkinät, mantelit tai rusinat) ovat tasaisesti päällystetty suklaalla.

Viimeisessä vaiheessa sinun on asetettava suklaarake lasitteeseen viileään paikkaan (jääkaappiin), kunnes se on täysin jäähtynyt. Yleensä aika on noin yksi tunti. Sen jälkeen sinun on hankittava jokainen tällä tavalla saatu pähkinä tai rusina veitsellä. Ihanteellista muotoa tällaiselle rakeelle ei tietenkään voi antaa, koska kotona ei ole tarvittavia laitteita, mutta voit silti nauttia tuloksena olevista makeisista.

Yleensä nykymaailmassa on v altava määrä erilaisia tällaisia makeisia. Kaikenlaisia suklaarakeja löytyy nykyään hyllyiltä makeisten kera. Se on pienten pyöreän muotoisten makeisten muodossa, joissa on sileä ja kiiltävä pinta.

Tällä hetkellä on v altava määrä tämän tuotteen tyyppejä. Sen runko käsitellään erityisissä kattiloissa suklaalla, siirapilla jauheella tai pienillä sokerikiteillä. Siksi myymälöistä ja myyntipisteistä löytyy hyvin usein runsaasti erilaisia rakeiden muotoja ja tyyppejä. Tämä on herkku suklaassa ja erilaisissa manteleiden muodossa olevissa suklaarakeissa, sokeripäällysteisissä palloissa ja monissa muissa vastaavissa makeisissa.