Perunoiden juustokakkujen resepti: ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoksuiset ja suussa sulavat juustokakut houkuttelevat niin aikuisia kuin lapsiakin. Niitä voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Luettelemme vain muutaman: omenat, päärynät, raejuusto, perunat. Ne voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Tarjoamme reseptin juustokakkuihin perunoilla. Artikkelissa kerromme, kuinka ne tehdään oikein, ja jaamme myös joitain salaisuuksia.

Herkullista ja edullista

Perunajuustokakkuja varten (resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti alla) sinun tulee valmistaa tietty joukko ainesosia. Todennäköisesti kaikki tarvitsemasi on jokaisessa keittiössä. Ja jos yhtäkkiä jotain ei tule esiin, voit aina kävellä ruokakauppaan. Joten mitä me tarvitsemme? Juustokakkuja varten perunoilla (koostumus kuvataan myöhemmin) sinun on ostettava tai valmistettava hiivataikina itse. On parasta valita toinen vaihtoehto. Puhumme hiivataikinan valmistamisesta hieman myöhemmin. Katsotaan sillä välin onko kaikki valmiina herkullisten juustokakkujen tekemiseenperunat.

Pakolliset ainesosat

Täytteeksi tarvitsemme:

• Maito - yksi lasi. Tietysti voit myös ottaa vettä.
• Majoneesi tai smetana - kolmesta neljään ruokalusikallista.
• Peruna - muutama iso mukula. Voit ottaa pieniä, ne on helpompi puhdistaa. Mutta tässä tapauksessa summa on kaksinkertaistettava.
• Voi - 100 grammaa.
• Suolaa maun mukaan.

Tältä näyttää perunapatruunoiden koostumus. Tai pikemminkin niiden täytteet. Tarvittavat ainesosat löytyvät ilman suuria vaikeuksia. Nyt aletaan valmistaa juustokakkujen pohjaa.

Hiivataikina

Monet kotiäidit tietävät hyvin, että juustokakkujen valmistus koostuu useista vaiheista. On tarpeen tehdä taikina, täyte ja sitten yhdistää kaikki ja järjestää kauniisti. Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Vehnäjauho - 2,5 kupillista (saatat tarvita hieman enemmän, riippuen taikinan paksuudesta). On parasta ottaa korkein arvosana.
• Vesi tai maito - yksi lasi.
• Suola - puoli ruokalusikallista.
• Kananmunat - kaksi kappaletta riittää.
• Sokeri - yksi tai kaksi teelusikallista.
• Hiivaa. Emäntä ei tule toimeen ilman tätä ainesosaa. Jos haluat nopeuttaa ruoanlaittoprosessia hieman, ota välittömät kypsennysprosessit. Puoli pakkausta riittää.
• Voi tai auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Aloitetaan taikinan valmistus. Vaiheet näyttävät suunnilleen tältä:

• Kaada maito pieneen kattilaan ja laita liedelle, se pitää lämmittää, mutta ei keittää.
• Lisää nesteeseen kidesokeri, sitten suola ja hiiva. Sekoita kaikki hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Ota sitten pannu pois liedeltä.
• Riko munat syvässä kulhossa ja ala vatkaa niitä hyvin vatkaimella. Lisää sitten niihin öljyä. Jos otat voita, sinun on ensin sulatettava ja jäähdytettävä se.
• Levitä munaseos maitoon.
• Ala vähitellen kaataa jauhoja nesteeseen. Vaivaa sitten taikina. Laitamme sen kattilaan, suljemme kansi ja laitamme lämpimään paikkaan. Siirry seuraavaksi päätoimintoon.

Perunoiden juustokakkujen resepti

Se on melko yksinkertainen eikä vaadi paljon aikaa. Olemme jo valmistaneet taikinan, mutta toistaiseksi hoidamme täytteen. Jotta voisimme keittää juustokakkuja perunoilla, meidän on tehtävä perunamuusia. Askel askeleelta:

• Ota keskikokoinen kattila ja kaada siihen kylmää vettä.
• Pese perunat huolellisesti liasta ja kuori ne sitten.
• Kytke liesi päälle. Jokainen peruna on leikattava useaan osaan, jotta ne kypsyvät nopeammin.
• Laita ne vesikattilaan.
• Kun vesi kiehuu, lämmitystehoa voidaan hieman vähentää.
• Nyt sinun on suolattava sisältö. Älä yritä lisätä suuria määriä suolaa, on parempi lisätä suolaa jo valmistettuun soseeseen kuin ylisuolaa.
• Nyt meidän on lämmitettävä maito. Kaada se kattilaan ja laita liedelle. Kerranensimmäiset kuplat alkavat ilmestyä, voit poistaa liedeltä.
• Kokeile perunalohkoja pehmentämään veitsellä tai haarukalla. Jos ruokailuvälineet lävistävät ne vapaasti, voit sammuttaa lieden ja ottaa kattilan pois lämmöltä.
• Tyhjennä vesi. Muussaa perunat soseeksi lisäämällä lämmintä maitoa ja voita.
• Laita pannu viileään paikkaan jäähtämään perunat.
• Kytke liesi päälle, sen pitäisi olla kuuma.
• Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä.
• Leikkaa taikinasta pieniä paloja ja pyörittele niistä pieniä kakkuja.
• Levitä pieni määrä perunamuusia keskelle ja tee reunat sen ympärille.
• Laita juustokakut perunoiden kanssa uunipellille ja laita uuniin.
• 15-20 minuutin kuluttua otamme sen pois ja laitamme täytteen päälle pieni määrä smetanaa tai majoneesia.
• Laita takaisin uuniin. 10-15 minuutin kuluttua voit ottaa sen pois.
• Tarjoile kuumana tai lämpimänä.

Ammatin temppuja

Kuinka valmistaa juustokakkuja perunoilla, tiedät nyt. Mutta on joitain vivahteita, jotka auttavat tekemään herkullisimpia leivonnaisia. Joten suosittelemme kiinnittämään huomiota seuraaviin:

• Perunamuusi juustokakkujen valmistukseen on parasta laimentaa kuumalla maidolla.
• Voit lisätä täytteeseen pienen määrän hienonnettuja ja paistettuja sieniä (esim. herkkusieniä). Älä myöskään unohda voita. Kuinka monta tarvitset? Yksi tai useampi riittääkaksi ruokalusikallista.
• Voit valmistaa myös happamattomia juustokakkuja perunoiden kanssa. Resepti on melkein sama, vain kananmunia ja hiivaa ei lisätä taikinaan.
• Valmiit juustokakut (jokainen) voitelee hieman voita.
• Jotkut kotiäidit pitävät kovasti mausteiden ja mausteiden lisäämisestä kaikkiin valmisruokiin. Ja voiko niitä käyttää juustokakkuihin perunoiden kanssa? Vastaamme, että jos pidät tietyistä mausteista, voit käyttää niitä.

Arvostelut

Perunajuustokakut (vaiheittainen resepti on tässä artikkelissa) on uskomattoman maukas herkku. Ne ovat erityisen hyviä kuumana tarjoiltuna maidon tai fermentoitujen maitotuotteiden kanssa. Et ehkä edes huomaa kuinka syöt niitä suuren määrän. Monet kotiäidit huomauttavat, että juustokakut perunoilla (resepti on melko yksinkertainen) ovat loistava vaihtoehto perheen lounaalle tai illalliselle. Niiden tekeminen on melko helppoa, ja yleensä kaikki pitävät niistä. Voit lisätä täytteeseen joka kerta uusia ainesosia ja monipuolistaa näin helposti tuttuja, tuttuja makuja.