Mikä on appelsiini? Appelsiinin lajikkeet. Siellä missä herkullisimmat appelsiinit kasvavat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on appelsiini? Trooppisen hedelmän voimakas tuoksu ja miellyttävä maku ovat tuttuja kaikille. Kaikkien suosikki jälkiruoka on suunniteltu koristelemaan juhlapöytiä mihin aikaan vuodesta tahansa. Pikkulapset pitävät appelsiini-ihmettä toivottavana lähteenä, joka voi tarjota heille uskomattoman maukasta mehua. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, kuinka paljon tämän kasvin lajikkeita on ja kuinka valita herkullisimmat hedelmät. Tästä, eikä vain, voit oppia artikkelistamme.

Yhdellä silmäyksellä

Orange on hedelmäsato, joka kuuluu rue-perheeseen, sitrushedelmien sukuun. Se on kauniin nimensä velkaa saksankieliselle sanalle Apfelsine, hollannin sanalle appelsien. Molemmat käännöksessä tarkoittavat "kiinalaista omenaa".

Usutaan, että Välimerta pidetään appelsiinien syntymäpaikkana, koska niitä kasvaa täällä kaikkialla. Jos kuitenkin kaivaa syvemmälle, nämä luonnonvaraiset edustajat ovat vain ruma ulkonäkö niistä kasveista, jotka antavat meille upeita ja mehukkaita hedelmiä. Sukellaanpa lyhyesti näiden hedelmällisten puiden alkuperän historiaan.

Historia

Ensimmäinen maininta appelsiineista mainittiin Itä-Aasian muinaisten kansojen aikakirjoissa. Kiinalaiset alkoivat viljellä yllä mainittuja luonnonvaraisia puita. Appelsiinin hedelmät, kuten näitä kasveja tuolloin kutsuttiin, osoittautuivat erittäin katkeraksi ja syötäväksi kelpaamattomiksi. Mutta heidän geneettinen materiaalinsa otettiin tämän kulttuurin jalostuksen perustaksi.

Saadakseen tämän päivän hedelmällisen trooppisen puun kiinalaiset kasvattajat risteyttivät kahdenlaisia sitrushedelmiä – pomelon ja mandariinin. Ensimmäiset hybridit viljeltiin aristokraattien puutarhoissa, sitten niitä alettiin kasvattaa kasvihuoneissa. Joten saimme selville, että alun perin Kiina oli vielä appelsiinien syntymäpaikka.

Tällä hetkellä suosituin viljelykasvi maailman subtrooppisissa ja trooppisissa maissa. Sitruspuut muuttivat Eurooppaan 1600-luvulla, ja 1700-luvulla Georgian maanviljelijät alkoivat kasvattaa niitä. Sotshissa hybridejä alettiin viljellä jo 1800-luvulla.

Marja tai hedelmä

Ilmeisesti appelsiinin hedelmiä viedään meille lämpimiltä mailta. Valitettavasti maamme ilmasto ei sovellu trooppisten kasvien kasvattamiseen ulkona. Jotkut kukkaviljelijät onnistuivat kuitenkin saamaan pienen sadon tuoksuvia marjoja huoneolosuhteissa. Kyllä, se on marjoja, älä anna tämän nimen yllättää sinua. Vaikka mielipiteet sitrushedelmien luokittelusta ovat melko kiistanalaisia. Jotkut ihmiset ajattelevat, että nämä ovat hedelmiä, koska ne ovat suuria. Mukaantoiset appelsiinit ovat enemmän kuin marjoja hedelmälihan mehukkuuden ja koostumuksen vuoksi. Ja joku uskoo, että riittää kutsua niitä yksinkertaisesti hedelmiksi. Ja silti, onko appelsiini hedelmä vai marja? Kasvin kasvitieteelliset ominaisuudet auttavat meitä vastaamaan tähän kysymykseen.

Kasvitieteelliset ominaisuudet

Sitrushybridit ovat viljeltyjen hedelmäkasvien ikivihreitä edustajia. Kuvauksen perusteella appelsiinit voivat olla olemassa noin 70 vuotta. Puut itsessään kasvavat erittäin voimakkaiksi. Ne saavuttavat 10-12 metrin korkeuden, kääpiölajikkeita - 5. Kotona hybridi kasvaa enintään 70 cm.

Puille on ominaista tiheä tummanvihreä, kartiomainen tai pyöristetty kruunu. Lehdet ovat soikeita, tiheitä, päistään hieman teräviä, joskus a altoilevia. Lehtilevyt on varustettu erityisillä rauhasilla, jotka tuottavat aromaattista öljyä. Kruunun luonnollinen uusiutuminen tapahtuu kahden vuoden välein. Nuorten lehtien ilmaantumisen myötä vanhat lehdet jatkavat kasvuaan, ne ravitsevat kasvia.

Melko mielenkiintoista kyllä, sitrushedelmät ovat saamassa kasvuun tarvittavia aineita. Puiden juurissa ei ole versoja, joiden pitäisi imeä kosteutta ja muita elementtejä maaperästä. Mutta se toimii hyvin maaperässä olevien sienipesäkkeiden kanssa. Nämä organismit tarjoavat kasveille mineraaleja ja kosteutta, ja puu puolestaan hiilihydraatteja ja aminohappoja.

Hybridin kukat ovat biseksuaalisia, suuria. Ne ovat väriltään vaaleanpunaisia tai valkoisia. Kukinnoissa on 5-6 silmua, mutta voipannaan ja yksittäiset munuaiset.

Kaikilla sitrushedelmillä on tyypillinen hedelmärakenne, myös appelsiinilla. Onko se hedelmä vai marja? Tässä päästään meitä kiinnostavan kysymyksen selventämiseen. Kasvitieteilijöiden mukaan, koska tämä hedelmä muodostuu kasvin ylemmästä munasarjasta, se on hesperidium, eli marjamainen hedelmä. Oranssi on lajike, joka on osa samank altaisten yksilöiden ryhmää. Tällaisten kasvitieteellisten ominaisuuksien vuoksi sitä pidetään sekä marjana että hedelmänä.

Lajikkeet

Koska puhumme hybrideistä, kaikki kulttuurit jaetaan varhaisiin, keskimmäisiin ja myöhäisiin lajikkeisiin. Marjojen ominaisuuksien mukaan appelsiinilajikkeet voidaan jakaa kolmeen erään:

• hapan;
• makea;
• mandariini.

Kahdessa viimeisessä on noin 97 hedelmälajiketta. Niillä kaikilla on erilaisia muotoja, kokoja ja makuominaisuuksia. Makeita marjoja ovat:

• kevyet lajit, jotka puolestaan jaetaan navan ja tavallisiin:
• tavalliset lajikkeet.

Hedelmät, joissa on makea hedelmäliha, ovat muodoltaan soikeita tai pyöreitä, väriltään keltaisia tai syvän oransseja. Niiden iho on ohut, se sopii tiukasti massaan. Yleisiä lajikkeita ovat: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Napalajikkeet on helppo tunnistaa ulkonäön perusteella. Niille on ominaista pieni pyöreä, navan muotoinen lovi. Toisin kuintavallisia, näillä lajikkeilla ei ole piikkejä oksissa. Massa on erittäin tuoksuva ja mehukas, maussa on hieman happamuutta. Tämä ryhmä sisältää seuraavat näytteet: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Korolkovy-lajit tunnistetaan kauniista kirkkaasta sellusta. Tässä on syytä korostaa, mitä tämän lajikkeen appelsiineja ovat. Marjoja on oransseja, ruskeita ja kirkkaan punaisia. Hedelmillä on uurrettu pinta ja pyöreä muoto. Niiden kuori on paljon kirkkaampi kuin tavallisten sitrushedelmien ja jää selvästi hedelmälihasta jäljessä. Näillä kauniilla yksilöillä on seuraavat nimet: Tarocco, Sanguinello, Moro ja Washington Sanguine.

Missä herkullisimmat appelsiinit kasvavat?

Hapanmarjahybridejä kasvaa monissa maissa, mutta niitä viljellään laajasti Espanjassa. Koska niillä on omituinen karvas maku, niitä käytetään usein marmeladin valmistukseen.

Makeat on kasvatettu syötäväksi, ne ovat luultavasti herkullisimpia. Kasvaa Espanjassa, Turkissa, Floridassa ja Brasiliassa.

Jos joku kiinnostaa enemmän makeat ja happamat hedelmät, voit valita Parson Brown -lajikkeen, jota käytetään usein mehun valmistukseen. Näitä appelsiineja viedään Meksikoon, Yhdysv altoihin ja Turkkiin.

Rengashybridit jalostettiin Sisiliassa, joten ne kantavat kotimaansa nimeä. Nyt niitä kasvatetaan Amerikassa, Italiassa ja Espanjassa.

Sitrushybridejä viljellään myös sellaisissa maissa kuin Intia, Kreikka, Iran, Pakistan, Egypti, Argentiina, Syyria,Marokko. Johtava asema marjojen tarjonnassa on Kiinalla, USA:lla ja Brasilialla.

Sovellusalueet

Koska ihmiset ovat oppineet, mitä appelsiini on, sen käyttöalue ei ole lakannut laajentumasta. Marjat imevät v altavan määrän hivenaineita ja vitamiineja, joten niistä on hyötyä talvella virusinfektioiden ja vilustumisen aikana.

Lääketieteessä niitä käytetään antiskorbaattisena aineena sekä sydämen, verisuonten ja maksan patologioissa. Totta, niitä tulee käyttää varoen maha-suolikanavan ja suoliston sairauksien yhteydessä, koska hedelmien mehu voi ärsyttää elinten limakalvoja. Niitä ei suositella allergioille ja diabetekselle.

Hedelmiä käytetään myös hajuvesiteollisuuden raaka-aineina. Muinaisina aikoina niistä saatua öljyä käytettiin aknen ja hilseen poistamiseen hiuksista. Marjojen massa palauttaa orvaskeden solut. Säännöllinen marjojen nauttiminen vaikuttaa suotuisasti kynsien, hiusten ja ihon kuntoon.

appelsiineja käytetään laajasti ruoanlaitossa, mehujen ja makeisten valmistuksessa. Lisäksi ei käytetä vain tuoksuvaa massaa, vaan myös hedelmän kuorta. Itämaissa sitrusmehua kaadetaan rasvaisten paistettujen ruokien päälle ruoansulatuksen parantamiseksi. Jamaikalla hedelmäpuolikkaita käytetään antiseptisenä aineena, ja niillä pyyhitään erilaisia pintoja.

Koostumus

Väite, jonka mukaan sitrushedelmien hybridin hedelmät ovat hyödyllisten elementtien varasto, on toinen vastaus kysymykseen, mikä appelsiini on. Trooppisen marjan kemiallinen koostumus on yhtä ainutlaatuinen kuin sen vaikutus ihmiskehoon. Jos appelsiinien käytölle ei ole allergisia reaktioita ja muita vasta-aiheita, voit päästä eroon ylimääräisistä kiloista heidän avullaan. Ne pystyvät poistamaan myrkkyjä kehosta ja uudistamaan sitä. Ja kaikki tämä johtuu seuraavien kemiallisten alkuaineiden sisällöstä: magnesium, kupari, natrium, rauta ja kalium. Hedelmät sisältävät myös runsaasti askorbiinihappoa. Niillä on tonisoivia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Paranna fyysistä aktiivisuutta ja älyllisiä kykyjä.

Kuinka valita oikeat hedelmät?

Hedelmien kypsyys ei aina määräydy kuoren värin mukaan. Niiden varjostus vaihtelee sen mukaan, millaisia sääolosuhteita viljelmillä oli kasvatuksen aikana. Vihertäväkuoriset hedelmät voivat olla melko kypsiä ja makeita. Mutta useimmissa tapauksissa, kuten asiakkaat ovat huomauttaneet, oranssinahoiset yksilöt ovat makeampia.

Jotta valinta onnistuisi, sinun on muistettava tiettyyn lajikeryhmään kuuluvien sitrushedelmien nimet, joista pidit erityisesti. Kotimarkkinoilla arvostetuimpia ovat Brasiliasta viedyt yksilöt. Jos et ymmärrä hybridilajikkeita, on parempi ostaa ne.

On tärkeää tietää, että mitä pienempiä marjoja, sitä makeampia ne ovat. Isommissa on aina enemmän happoa, joten älä yritä poimia suurimpia appelsiineja. Poikkeuksena on Navel, koska se on vaikuttava itsessään.

Vartalomarjojen tulee olla joustavia, niissä ei saa olla kolhuja, harmaita ja tummia pisteitä. Kuoren paksuus ei ole ohjenuora makeampien hedelmien valinnassa, kaikki riippuu lajikkeesta ja sen kypsyysasteesta.

Jos ostit vahingossa happamia sitrushedelmiä markkinoilta, älä ole järkyttynyt. Niistä voit valmistaa ihanan tarjoilun, hillokkeen tai hienon kastikkeen liharuokiin. Tuoksuvat appelsiiniviipaleet ovat täynnä terveellistä mehua ja niillä on kaikki tarvittavat ominaisuudet ruoanlaitossa käytettäviksi. Olisi kiva saada kuivattua kuorta, jota käytetään leivonnassa tai lisätään juomiin.

Otettuaan selville, mikä appelsiini on, ei voi olla muuta kuin samaa mieltä siitä, että sitä kutsuttiin kerran oikeutetusti jum alten ruoaksi. Nämä ovat todella uskomattoman upeita marjoja, joilla on laaja valikoima käyttötarkoituksia.