Pakastettu kana: säilyvyys ja ruoanlaiton salaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananlihaa pidetään terveellisenä tuotteena. Mutta valitettavasti huoneenlämmössä se heikkenee nopeasti. Tässä tapauksessa sinun tulee tietää sen säilytyssäännöt. Artikkelissa on tietoa siitä, kuinka varmistaa, että pakastekana kypsennetään oikein ja säilyttää samalla kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Mitkä ovat tärkeimmät tavat säilyttää ruokaa kotona?

Kuten tiedät, kananliha on dieettiruokaa. Se sisältää helposti sulavaa proteiinia ja huomattavan määrän tärkeitä hivenaineita. Lisäksi karnosiinin k altainen aine auttaa nuorentamaan ihmiskehon soluja ja palauttamaan lihaskudosta.

Kananlihaa voi säilyttää kahdella tavalla. Se voidaan pakastaa tai jäähdyttää jääkaapin yläosastoissa.

Mutta ennen kuin teet sen, sinun on ostettava laadukas tuote. Tästä keskustellaan yksityiskohtaisemmin artikkelin seuraavassa osassa.

Kuinka valita oikea siipikarjanliha?

Jotta ei lasketa väärin pakastekanan valintaa, sinun tulee noudattaa muutamia sääntöjä, kunosta.

• Tarkista tuote. Turmeltumattomassa linnunruhossa ei saa olla mustelmia tai naarmuja. Huomaa jäätyneen kanan ihon ulkonäkö. Sen tulee olla kuiva, ohut ja valkoinen.
• Tuotetta kannattaa kokeilla koskettamalla. Ruho ei saa olla liukas ja tahmea. Jos on, se on vanhentunut.
• Kanan ruhoa painettaessa ei saa jäädä kolhuja. Tämä ominaisuus osoittaa, että tuote on pilaantunut.
• Kokeile muussata kana. Jos muodostuu harmahtavaa limaa, sinun on kieltäydyttävä ostamasta sitä.
• Älä osta tuotetta, joka on jään peitossa. Tämä viittaa siihen, että se oli jäädytetty ja kasteltu useita kertoja. Tällaisen pakastetun kanan laatu on erittäin huono.
• Siipikarjapakkauksen on oltava ilmatiivis ja vedenpitävä.

Jos voit valita pakastetun tai jäähdytetyn kanan välillä, valitse toinen vaihtoehto. Juuri tämän tyyppisistä tuotteista on erittäin vaikea piilottaa ummehtumisen jälkiä.

Mikä on pakastekanan hinta?

Pakastetun tuotteen hinta on paljon alhaisempi kuin jäähdytetyn tuotteen. Nettitarjouksia harkitessa kannattaa huomioida, että pakastekanan kilohinta vaihtelee ostetun tuotteen määrästä. Jotkut myyjät tarjoavat siipikarjanlihan tukkumyyntiä alkaen 80 ruplaa.

Harkitse hintaluokkaa ruokakaupoissa. Joten kanan ruho voidaan alustavasti ostaa 100 ruplasta kilogramm alta. Kaikki riippuu toimittajasta.

On syytä huomata, että sinun ei pidä kiinnittää huomiota hintaan, vaan tuotteen laatuun, sillä jälkimmäinen voi olla haitallista terveydelle.

Jäähdytetty siipikarjanliha alkaa 140 ruplasta kilolta.

Kuinka kauan pakastekana säilyy?

Tämän linnun liha voi jäädä pakastimeen riittävän pitkäksi ajaksi, enintään vuodeksi. Mutta tätä varten on välttämätöntä, että jäähdytyslaitteen vakiolämpötila saavuttaa 19-26 astetta pakkasastetta.

-15 °C:ssa pakastettu kananliha ja siitä valmistetut puolivalmisteet säilyvät noin 6 kuukautta.

Tuote on käyttökelpoinen viisi kuukautta jääkaapissa -10°C:ssa.

Kananruhot eivät pilaannu noin kahteen kuukauteen, jos niitä säilytetään -7 asteessa.

Ennen kuin lähetät siipikarjanlihan pakastimeen, muista muutama sääntö:

• kanaa ei tarvitse pestä ennen pakastamista;
• ruokapussien tai astioiden, joissa tuotetta säilytetään, on oltava ilmatiiviitä;
• jääkaapin ylähyllyllä noin kaksi päivää ollutta lihaa ei voi pakastaa; Älä myöskään tee tätä, jos kana on ollut huoneenlämmössä yli 4 tuntia.

Millä tavoilla voit säilyttää raakaa siipikarjanlihaa?

On joitakin vinkkejä, joiden avulla kananliha pysyy tuoreena ilman jäädytystä.

Joten, voit käyttää jääkuutioita. Sinun on asetettava ne tuotteen päälle niin, että ne peittävät sen kokonaan. Sitenliha säilyy kaksi päivää.

Lisäksi kanan laittaminen etikkaan kastettuun pyyhkeeseen pitää sen tuoreena koko viikon.

Jos hiero lihaa suolalla ja pippurilla, se säilyy noin viisi päivää.

Hyvä apu tässä tilanteessa on marinadi, aina suolalla ja pippurilla. Sinun täytyy laittaa kanaa siihen. Tämä pidentää tuotteen käyttöikää muutamalla päivällä.

Kuinka kauan eri tavoilla kypsennettyä siipikarjanlihaa voidaan säilyttää?

Tällaisten tuotteiden säilyvyysaika on hyvin lyhyt. Et voi jäädyttää niitä.

Kypsennetty kananliha pilaantuu huoneenlämmössä parin tunnin kuluttua. Jääkaapissa tällaista tuotetta voidaan säilyttää vain kaksi päivää. Kanamuhennos sen sijaan säilyy viisi päivää.

Paahdetulla ja savustetulla lihalla on suunnilleen sama säilyvyys. Se on noin kaksi päivää.

Pakastetun kanan tulee olla pieninä paloina, ei koko ruhona. Jälkimmäisessä tapauksessa sen sulattaminen on vaikeaa. Tällainen tuote tulee syödä samana päivänä ja mikä parasta - muutaman tunnin sisällä.

Mitkä ovat siipikarjanlihan kypsennystavat ja salaisuudet?

Kana on sulatettava kunnolla, jotta se tarjoillaan oikein. Tätä varten laita liha ensin illalla jääkaapin ylemmille hyllyille. Toisella tavalla sinun on laitettava liha kylmään veteen useiksi tunteiksi tai laitettava se mikroa altouuniin sen jälkeen, kun se on kääritty kalvoon. Tässä prosessissa ruhoKäännä ajoittain varmistaaksesi tasaisen sulatuksen. Sen jälkeen voit valmistaa sen suunnitellusti.

Joten kanalientä varten voit laskea pakastetun lihan välittömästi veteen. Vain keitettäessä on tarpeen poistaa vaahto uralusikalla. Lisää sitten suolaa. Heti kun liha on kypsää, ota se pois ja lisää loput tuotteet sinne.

Voit myös paistaa kanan uunissa. Tätä varten tarvitset korkeareunaisen leivinpellin. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut keittoastiat toimivat erittäin hyvin. Silloin liha ei kuivu. Kananliha on valmiiksi ripotellaan mausteilla, voit käyttää valmiiksi valmistettua kastiketta. Tässä tapauksessa pakastettua tuotetta ei voi pestä. Toimenpiteiden jälkeen liha lähetetään uuniin. Kypsennysaika on noin 40 minuuttia.