Suklaa minttulla: makukuvaus. Minttusuklaa Nestle After Eight

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

"Sweet"-yritykset taistelevat kuluttajan puolesta tarjoten tuotteita, joilla on epätavallinen ja omaperäinen maku. Useat yritykset valmistavat minttua sisältävää suklaata. Kilpailu on kovaa, hemmoteltu ostaja haluaa kaiken kerralla: makua, kätevää muotoa, houkuttelevia pakkauksia ja turvallisia ja mahdollisuuksien mukaan myös hyödyllisiä raaka-aineita.

Brändi

On vaikea löytää henkilöä, joka ei olisi törmännyt Nestlen tuotteisiin ainakin kerran. Sveitsiläinen tuotemerkki tunnetaan kaikilla viidellä mantereella. Vuonna 1866 perustettu pieni yritys otti tehtäväkseen valmistaa maitovalmisteita imeväisille. 1800-luvun lopulla lapsikuolleisuus oli erittäin korkea.

Henry Nestle keksi vauvanruoan ja perusti teollisen tuotannon. Ajan myötä seokseen lisättiin muita ruokia. Yrityksen johto ei ole koskaan säästänyt investoinneilla tieteelliseen tutkimukseen ruoan ja sen vaikutuksen ihmiskehoon tutkimisen alalla.

Viime vuosisadan 20-luvulla valikoimaan lisättiin suklaan valmistus. Nestle-makeiset saivat nopeasti suosion, ne ovat erinomaista laatua. Nykyään suklaa on yrityksen toiseksi tärkein ja sen osuus tuotteiden kokonaistuotannosta on 3 %. Asiantuntijat tarjoavat asiakkaiden tarpeisiin vastaamiseksi uusia makuja, joskus aivan odottamattomia, kuten suklaata minttulla täytteellä.

suklaa

Itse asiassa suklaa itsessään on papupuun - kaakaopapujen - siementen jalostuksen tuote. Kotimaa - Keski- ja Etelä-Amerikka. Atsteekit ja mayat käyttivät sitä kylmänä, mausteisena juomana. Sen koostumukseen kuului murskattujen paahdettujen siementen ja veden lisäksi katkerapippuria. Tuloksena oli virkistävä, runsaasti rasvaa vaahtoava juoma.

Kaakaopavuista valmistettu suklaa tuli Eurooppaan 1500-luvun puolivälissä. Aluksi se valmistettiin Amerikan intiaanien reseptin mukaan. Ajan myötä hän syntyi uudelleen kuumaksi makeaksi juomaksi. Vain erittäin rikkailla eurooppalaisilla oli varaa sellaiseen nautintoon kalliista raaka-aineista.

Suklaa on velkaa modernin kovan ilmeensä hollantilaiselle Konrad van Gutenille. Vuonna 1828 hän patentoi ensimmäisenä suhteellisen edullisen menetelmän voin uuttamiseksi raastetusta kaakaosta. Yhden vuoden erolla (1847) kova suklaapatukka ilmestyi Ranskassa ja Englannissa. Meijeri "veli" syntyi vuonna 1875 maitojauheen onnistuneen lisäämisen jälkeen seokseen. Sveitsiläiset panivat ensimmäisenä merkille konching-ajan (suklaamassan pakotettu mekaaninen sekoitus) ja suklaan maun välisen suhteen. Oikea laskelma antoi sveitsiläisille kondiittoreille mahdollisuuden kestää pitkäänjohtava asema herkullisten jälkiruokien valmistuksessa.

Historia

Kaakaosuklaata ja minttua (ennen kuin ne ilmestyivät Eurooppaan) ei pitkään aikaan käytetty jälkiruokana. Kasvi oli kaikkien saatavilla, ja kuuma juoma oli varakkaiden ihmisten etuoikeus. Molemmat olivat ainesosia lääkkeiden valmistukseen apteekkien taitavissa käsissä.

Kuka ja milloin keksi idean yhdistää suklaa minttuun, ei ole tiedossa. Tällä hetkellä monet suklaayritykset tarjoavat asiakkaille tätä uteliasta jälkiruokaa. Sekä piparminttu että viherminttu sopivat sen valmistukseen. Sitä lisätään makeisiin, muffinsseihin, jäätelöön, tikkariin ja muihin makeisiin. Minttu sopii mainiosti maidon, karvasmakean ja valkosuklaan kanssa.

Yhtiön tuote on ohuita tummia suklaapatukoita, joissa on minttufondantitäyte. Koostumus on lähempänä viskoosia löysää iiristä.

After Eight (mint by Nestle) on ollut tuotannossa vuodesta 1962. Tämän tapahtuman 50-vuotisjuhlan kunniaksi yritys julkaisi 300 gramman pakkauksen uudella muotoilulla. Siten havaittiin tuotteen hellimätön kysyntä sukupolvien aikana. Kuten aina, tämä on loistava tuote - tumma suklaa mintun täytteellä, ei keinotekoisia väri-, säilöntä- tai makuaineita.

Maku

Nestlen Chocolate Mint tarjoaa hämmästyttävän yhdistelmän herkkää suklaan makua ja räjähtävää mintun tuoreutta. Hän ei keskeytä herkullisen kevyttä miellyttävää katkeruutta. Herkkä "lämmin" suklaa on ihanteellinen terävälle "kylmälle" minttulle korostaen hienoa yhdistelmäätuotteet.

Minttusuklaan kylläisyysaste riippuu ensisijaisesti sen koostumuksesta ja valmistustekniikasta. Minttu sopii hyvin maidon, valkoisen ja tumman suklaan kanssa. Kussakin tapauksessa ostajalle tarjotaan ainutlaatuinen ja yllättävän tuoksuva tuote. Sillä on oma mintuinen intensiteetti ja oma ainutlaatuinen kaava.

Nimen After Eight kirjaimellinen käännös - "kahdeksan jälkeen illalla" - kuvastaa tarkasti virkistävän jälkiruoan tarkoitusta. Se toimii upeana koristeena illan teejuhliin mukavassa rakkaiden seurassa.

Pakkaukset

Minttua sisältävä suklaa näyttää tummanvihreän teen pakkaukselta. Alkuperäisen huuliharppun muotoisen sisäkkeen sisällä on ohuet pakatut levyt (21 kappaletta 200 gramman pakkauksessa). Suklaan pieni koko on erittäin kätevä niille, jotka ovat huolissaan niiden määrästä. Ne ovat neliön muotoisia, likimääräinen koko on 5 x 5 cm, paksuus vain 5 mm. Toisella puolella on teksturoitu a altokuvio, toisella puolella merkkikirjoitus. Itse levyjen pakkaus on musta kirjekuori, jossa on painettu kuvio. Monikerroksisen pakkauksen avulla voit säilyttää suklaata pitkään normaalissa huoneenlämmössä.

Koostumus

Minttusuklaa Nestle, kuten kaikki muutkin yrityksen tuotteet, on laadukasta. Se koostuu:

• maitorasva (lehmänmaitoon perustuva), antaa pehmeyttä ja pehmeyttä;
• maitosokeri (laktoosi, hiilihydraatti), vastaa energia-arvosta;
• stabilisaattori (invertaasi,entsyymi) tai E1103, nopeuttaa sakkaroosin hajoamista, auttaa pidentämään säilyvyyttä;
• emulgointiaine (lesitiini) tai E322, toimii antioksidanttina, ehkäisee suklaan "ikääntymistä";
• happamuudensäätöaine (sitruunahappo) tai E330, lisää elastisuutta ja pidentää säilyvyyttä;
• piparminttuöljy;
• sokeri;
• viinaviina;
• glukoosisiirappi;
• kaakaovoi;
• rasvaton maitojauhe;
• suola;
• luonnollinen maku - vanilliini.

Kaikki "E"-luokan lisäaineet ovat sallittuja Euroopan unionissa. Kaikissa pakkauksissa valmistaja ilmoittaa niiden alkuperäiset nimet, mikä auttaa asiakkaita paremmin navigoimaan tuotetta valitessaan. Kaakaopitoisuus - 51%. 100 grammaa sisältää:

• proteiinit - 2,5 g.;
• rasvat – 12,8g;
• hiilihydraatteja – 74,4 g;
• energia-arvo - 418 kcal.

Lajikkeet

Elintarviketeollisuus pystyy tyydyttämään monenlaisia makuja. Tämä koskee myös suklaatuotteita. Valmistajat tarjoavat kolme tyyppiä:

• Musta katkera. Pääaineet: tomusokeri, kaakaovoi, kaakaomassa. Kaakaon ja jauheen suhdetta muuttamalla saadaan aikaan muutoksia makuun. Mitä suurempi prosenttiosuus raastettua kaakaota, sitä voimakkaampi aromi ja katkeruus.
• maitoinen. Sen koostumukseen lisätään kuivattua maitoa, yleensä kalvorasvaa, jonka rasvapitoisuus on 2,5 %, tai kuivattua kermaa. Kaakao antaa aromiaan, ja maun määrää maito ja tomusokeri. On valoruskea sävy ja ei siedä korkeaa ilman lämpötilaa, alkaa sulaa.

Valkoinen. Se ei sisällä kaakaojauhetta. Karamellivärinen maitojauhe antaa tälle lajikkeelle erottuvan maun. Se ei sisällä kofeiinia eikä teobromiinia. Kermanvärinen tuote, sulaa helposti ympäristön lämpötilan noustessa

Minttusuklaa on saatavilla kaikissa kolmessa maussa. Yllä olevien tyyppien lisäksi yritykset tarjoavat hiilihapotettua suklaata kaikissa muunnelmissa (karvas, maito, valkoinen). Vegaaninen, usein tumma, maidoton tai valmistettu kasviperäisistä ainesosista (riisi, manteli, soija tai kookosmaito). Erikoisdiabeettinen suklaa sisältää makeutusaineita sokerin sijaan.

Kilpailija

Nestlén tärkein kilpailija alkuperäisen tuotteen tuotannossa on saksalainen Ritter Sport. Suklaa minttulla "Ritter Sport" näyttää hieman erilaiselta. Nämä eivät ole levyjä, vaan suklaakuutioita. 40 % herkusta on minttua. Erikoisuus on, että raaka-aineina ovat Dominikaanisesta tasavallasta ja Nicaraguasta peräisin olevia luomukaakaolajikkeita. Nykyaikaisista materiaaleista valmistettu tiheä pakkaus suojaa tuotetta luotettavasti, takaa aromin ja maun säilymisen.

On huomattava, että sveitsiläiset toivat ensimmäisenä markkinoille minttusuklaata. Vuonna 1962 tällaiselle jälkiruoalle ei ollut analogia markkinoilla. Yritys ei pakottanut kilpailijoita pois, ei voittanut myyntimarkkinoita taistelulla. Yrityksen asiantuntijat esittelivät herkkusuille hämmästyttävän yhdistelmänmaistuu. Alkuperäinen After Eight pitää tiukasti johtoasemaa.