2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nykyään kotiäidit ovat niin tottuneet kaikkiin keittiön mukavuuksiin, etteivät edes huomaa, kuinka usein he käyttävät tavallista pergamenttia joidenkin keittiötarvikkeiden korvikkeena. Selvitetään mikä pergamentti on? Ja mikä on sen päätarkoitus? Pergamentti on erittäin paksu paperi, joka ei päästä rasvaa ja kosteutta kulkeutumaan läpi. Tämän keittopaperin päätarkoitus on estää uunivuoan tai uunipellin pohjaa palamasta. Kylmien tuotteiden valmistukseen käytetään yleensä leivinpaperia tavallisen lattian muodossa leivinpellillä, mikä auttaa säilyttämään keitetyn astian eheyden. Ulkoisesti se näyttää tavalliselta käärepaperilta valkoisena, harmaana tai ruskeana.
Piirustuspaperi
Ystävä pyysi naapuriltaan leivinpaperia piirakan leivontaa varten. Ja kun hän alkoi leipoa sitä, koko paperipohja hajosi kirjaimellisesti palasiksi. Mitä? Epäonnistuiko pergamentti? Kuten myöhemmin kävi ilmi, hänelle annettiin yksinkertaisesti piirustuspaperi, joka on vähemmän kestävää kuin oikea pergamentti. Muffineja paistaessaan se imeytyy ja tarttuu kulinaaristen tuotteiden pohjaan. Myös kuultopaperiaei kategorisesti siedä pitkäaikaista paistamista, murenemista tai rikkoutumista kuumassa lämpötilassa. Tämän tyyppistä keittopaperia voidaan käyttää menestyksekkäästi hiiva- tai murokeksileivonnassa. Ennen tuotteen kypsennystä piirustuspaperi on voideltava hyvin.
Mistä pergamenttipaperista on tehty
Mikä on pergamentti, saimme selville, ja nyt selvitetään, miten se on valmistettu. Pergamentin saamiseksi ota huokoinen suodatettu paperi, joka on käsitelty väkevällä rikkihappoliuoksella. Kun osa selluloosasta hajoaa ja tukkii kaikki huokoset, paperi pestään juoksevan veden alla ja asetetaan sitten emäksiseen liuokseen hapon neutraloimiseksi. Kun paperi on pesty uudelleen juoksevalla vedellä, se väkisinkuivataan ja silitetään lämpimällä silitysraudalla.
Pergamenttipaperin arvokkaita ominaisuuksia
Lujuuden lisäämiseksi pergamenttipaperi on päällystetty silikonilla, jolloin se saavuttaa 100 %:n laadun: se kestää korkeita lämpötiloja halkeilematta niiden vaikutuksista, ei muuta muotoaan keitettäessä, ei menetä lujuutta lainkaan altistuessaan kosteudelle. Nykyään kaikki tietävät erittäin hyvin, mikä pergamenttipaperi on, joten sillä on suuri kysyntä väestön keskuudessa. Tätä kosteutta kestävää käärettä käytetään myös laajasti lääketieteessä, elektroniikassa ja kodinkoneissa pakkausmateriaalina.
Missä käytetään pergamenttipaperia
Mitä pergamentti on leipomoteollisuudelle? Sen käyttömahdollisuudet ruoanlaitossa ovat nykyään rajattomat: sekäytetään menestyksekkäästi sekä leivontatekniikassa että kotimakeisten valmistuksessa. Ne on peitetty muottilla ja leivinpelteillä muiden tuotteiden valmistukseen uunissa. Lämmönkestävää, silikonilla päällystettyä leivinpaperia, joka on saatavilla mistä tahansa rautakaupasta, käytetään mikroa altouunissa käytettävien astioiden sijasta. Sillä voit kaulia taikinan siirtämällä sen uunipellille ilman vaurioita. Sitä käytetään myös välikerroksena päällekkäisissä leivonnaisissa. Jos astiasta vapautuu kypsennyksen aikana riittävän paljon kosteutta, on parempi käyttää foliota.
Voit luetella paljon muita tämän maagisen ruoanlaittopaperin etuja. Mutta on parempi ostaa se kerran ja kokeilla sitä käytännössä. Ja sitten kaikki kysymykset poistuvat itsestään.
Suositeltava:
Kuivattu rosmariini: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja käyttö ruoanlaitossa
Kuivattu rosmariini on mauste, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Se lisää jokaiseen ruokaan erityistä tunnelmaa. Hyödyllinen tuote saadaan jauhamalla ja kuivaamalla pensaan lehtiä. Kasvi kuuluu Lamiaceae-perheeseen ja sillä on erityinen tuoksu
Juustojauhe: koostumus, käyttö ruoanlaitossa
Juustojauhetta käytetään laajasti ruoanlaitossa ympäri maailmaa. Allied Market Researchin mukaan kovajuustojauheen globaalit markkinat kasvavat vain seuraavan kymmenen vuoden aikana
Mitä eroa on kosher-suolan ja ruokasuolan välillä. Kosher-suolan käyttö ruoanlaitossa
Amatöörikokit pysähtyvät usein, kun he kohtaavat reseptin, joka osoittaa, että kosher-suolaa tarvitaan. Koska ihmiset eivät ole juutalaisia, ihmiset alkavat epäillä, että vaaditaan jotain eksoottista, vaikeasti hankittavaa ja jolla on melkein mystisiä ominaisuuksia. Internet-haut, kehittyneempien kokkien kysymykset, melkein vierailut synagogassa - kaikki saadakseen selville, mitä "kosher-suola" tarkoittaa
Mitä perunoista voi keittää? Mitä keittää nopeasti perunoista? Mitä keittää perunoista ja jauhelihasta?
Joka päivä monet kotiäidit miettivät, mitä perunoista voi keittää. Eikä tässä ole mitään yllättävää. Loppujen lopuksi esitetyllä vihanneksella on suhteellisen edullinen hinta ja sillä on suuri kysyntä maassamme. Lisäksi tällaisista mukuloista valmistetut ruoat ovat aina maukkaita ja tyydyttäviä. Siksi päätimme tänään kertoa sinulle, kuinka ja mitä voit valmistaa perunoista kotona
Sitruunankuori: mitä se on ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa?
Harvat ihmiset, jotka käyttävät sitruunaa ruoanlaitossa, tietävät kuinka hyvä sitruunankuori on. Se ei ole vain miellyttävä maku ja tuoksu, vaan myös vitamiinien varasto. Sitruunankuorta voidaan käyttää leivonnaisissa ja jälkiruoissa, samoin kuin salaateissa tai lämpimissä ruoissa. Tärkeintä on osata tehdä sitruunankuori. Käsittelemme artikkelissa hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
