2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Seiti kuuluu turskasukuun ja ui suoraan parvissa. Sen sivuilla näkyy selkeä valkoinen raita, joka kulkee yhdensuuntaisesti selän kanssa, mikä on tärkein ero muihin vesilintuihin verrattuna. On myös yksi pieni vivahde, jonka avulla voit määrittää kalatyypin - tämä on pieni alaleuan ulkonema eteenpäin.
Aktiivinen siirtojakso
Tämän lajin aktiivinen muuttokausi alkaa keväällä, jolloin kalat kerääntyvät pohjoiseen. Ja syksyllä - he valitsevat eteläiset vesitilat. Kesällä ne voidaan nähdä lähellä Murmanskin rannikkoa. Seiti syö nuorena yksinomaan aristokraatin tavoin, sen ruokalistalla on kaviaaria ja rapuja. Mutta ikääntyessään hän ilmoittaa metsästävänsä pieniä kaloja. Hänen elinikänsä on 30 vuotta.
Maistua hyvältä
Seitikalalla on ominainen maku, joka on erittäin suosittu kulinaarisessa maailmassa kala- ja äyriäisasiantuntijoiden keskuudessa. Heillä on sanonta: "Jos et ole koskaan maistanut seidiä, et tiedä oikean kalan makua." Sille on ominaista erikoinen ja samalla selvempi merellinen maku.sävy, joka erottaa sen muista lajeista.
Habitats
Sen elinympäristö on: Pohjanmeri, Atlantin pohjoisosa ja joskus Itämeri. Seiti ui rannikkoalueilla, ja kun se tulee avomereen, se suosii jopa 250 metrin syvyyttä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Saida-kala, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat herkkusujen hyvin tuntemia, on arvostettu sen epätavallisen maukkaasta ja mureasta lihasta, erittäin ravitsevasta ja jopa parantavasta lihasta. Koska tämä tuote on todellinen proteiinien ja B12-vitamiinien, natriumin, kaliumin ja seleenin varasto, sitä käytetään estämään maksasairauksia. Lääkärit suosittelevat myös tämän kalan lisäämistä ruokavalioon tuki- ja liikuntaelimistön ja kilpirauhasen hoitoon sen suuren fosfori- ja jodipitoisuuden vuoksi.
Paistettu seiti perunoiden kanssa
Mausteisen herkän maun harmahtavan lihan omistaja on seiti. Reseptit hänen fileiden keittämiseen ovat erittäin kysyttyjä sekä ravintoloissa että kotona. Tämän todella herkullisen meriolennon ostaneet emännät lähestyvät tarkasti kalaruoan valmistusta ennakoiden sen vaikeasti havaittavaa tuoksua sekä tulevan herkullisen herkullisen mehukkuuden ja haurauden yhdistelmää.
Puhdista 6 perunaa, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori kaksi sipulia ja pidä ne kylmän veden alla, jotta silmäsi eivät vuoda. Leikkaa ne. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljy jalaita keitetyt ainekset sinne. Kaada kevyesti paistamisen jälkeen joukkoon lasillinen kasvislientä, lasillinen kermaa, mausta mausteilla ja hauduta koko sisältöä noin 30 minuuttia, muista välillä sekoittaa.
Huuhtele kalafileet juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla ja hiero sitten suolalla ja jauhetulla pippurilla. Pyöritä kala 15 minuutin kuluttua jauhoissa. Paista kalanlihaa pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi käännellen ajoittain.
Laita haudutetut perunat lautaselle, laita sivulle pala seidiä ja koristele päälle tillin oksalla. Hyvää ruokahalua!
