Alikypsennetty riisi: kypsennysaika, kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokaisella kotiäidillä keittiössä on kokonainen valikoima erilaisia muroja. Niiden joukossa on riisiä. Tämä vilja on niin suosittu, että on mahdotonta kuvitella, kuinka ihmiset pärjäisivät ilman sitä. 8000 vuoden ajan ihmiskunta on käyttänyt tätä viljaa erilaisten ruokien valmistukseen ja tiettyjen sairauksien hoitoon. Painon pudottamiseksi ja sen pitämiseksi oikealla tasolla on parempi syödä huonosti kypsennettyä riisiä.

Viljatyypit

Kokeneet kotiäidit tietävät, että myynnissä on erilaisia riisiä. Kaikki riippuu lajikkeesta ja tietystä käsittelymenetelmästä:

1. Ruskea riisi. Ominainen väri osoittaa, että lesekuori on säilynyt siinä. Tästä johtuen tuotteessa on runsaasti kuitua ja sillä on erinomainen ruokavalio.
2. Villi (musta). Se sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka estävät syöpäsolujen muodostumista.
3. Punainen. Hyvin todistettu kolesterolin ja sydän- ja verisuonitautien torjunnassa.
4. Valkoinen. Jyvät vaihtelevat kooltaan ja muodoltaan. Se on pitkä taipyöristetty. Hyödyllinen maha-suolikanavan sairauksiin. Yläkuori puhdistetaan tuotteessa ja pinta on sileä ja tasainen.
5. Höyrytetty. Erityisesti käsitelty vilja säilyttää kaikki ravintoaineet ja on beigen sävyinen.

Kaikentyyppisiä listattuja riisiä voidaan syödä alikypsennettyinä. Jotkut käyttävät sitä mieluummin pieniä määriä raakana.

Koostumus

Laaja valikoima riisilajikkeita, tuotteen koostumus vaihtelee hieman. Vilja lajikkeesta riippumatta sisältää:

• pektiini;
• vesi;
• tärkkelys;
• disakkaridit;
• kuitu;
• monosakkaridit.

Vilojen koostumuksessa on paljon B-vitamiineja:

• pyridoksiini;
• tiamiini;
• riboflaviini.

Se sisältää myös PP-, E- ja A-vitamiinia.

Tämä ei ole koko luettelo hyödyllisistä aineista. Riisi on varasto erilaisille mineraaleille, kuten:

• kalium;
• jodi;
• koboltti;
• rauta;
• kalsium;
• kupari;
• molybdeeni;
• natrium;
• sinkki;
• fosfori;
• seleeni.

Useimmat viljat sisältävät magnesiumia. Ravintoarvo ja ravintoaineiden määrä vaihtelevat viljan tyypin ja käyttötavan mukaan.

Voinko syödä huonosti kypsennettyä riisiä? Vastaus tulee olemaan moniselitteinen. Toisa alta raakaviljassa säilyy enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin lämpökäsittelyn aikana. Toisa alta tämä ruokalaji ei terveydellisistä syistä sovi kaikille.

Eri lajikkeiden kaloripitoisuus

Erityyppisten riisin välillä ei ole merkittäviä eroja kaloripitoisuuden ja ravintoarvon suhteen:

• valkoinen - 334 kcal per 100 g;
• ruskea - 331 kcal;
• punainen - 362 kcal;
• musta - 357 kcal.

Tuotteen ravintoarvo otetaan huomioon ruokavalion aikana sekä riisiä lisättäessä imettävien äitien ja lasten ruokavalioon.

100 g viljaa sisältää:

• proteiini - 6,7 g;
• rasva - 1,5 g;
• hiilihydraatit - 78g;
• ravintokuitu - 9,7g;
• natrium - 30g

Ruuoissa on runsaasti aminohappoja, joiden on oltava peräisin ruoasta, koska niitä ei syntetisoidu ihmiskehossa.

Positiiviset

Alikeitetyn riisin etu on, että se tekee laihduttamisesta paljon helpompaa. Joku syö muroja raakana, joku, jotta jyvät eivät ole niin kovia, kiehauttaa sitä hieman tulella - keskiosa pysyy kiinteänä.

Riisin hyödyllisillä aineilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

1. Vitamiinikompleksi edistää ruoansulatusjärjestelmän parempaa toimintaa. Erityisen kuoren komponentit peittävät mahalaukun seinämät. Siksi viljan saantia suositellaan ihmisille, joilla on gastriitti tai haavaumat. Tässä tapauksessa on parempi keittää rypäleet hieman vahvemmaksi, melkein kypsäksi.
2. Ruskean riisin kuidut vaikuttavat suotuisasti suoliston mikroflooraan.
3. Kiillottamattomat vähäkaloriset lajikkeet auttavat laihtumaan. Alikeitetty riisi sopii laihduttajille.
4. Riisikäytetään imeytysaineena myrkytykseen - se poistaa haitallisia aineita elimistöstä.



5. Laasti ei sisällä suolaa ja sopii erinomaisesti munuaissairauksiin.
6. Milojen alhainen natriumpitoisuus on hyvä ihmisille, joilla on korkea verenpaine.
7. Etu tuo muroja ripuliin, koska sillä on kiinnittävä vaikutus. On parempi juoda riisivettä tai syödä vähän alikypsytettyä riisiä.
8. Seleeenipitoisuuden ansiosta riisi suojaa elimistöä syöpäsolujen lisääntymiseltä ja myrkkyjen vaikutuksilta.
9. Raakaviljan syöminen alentaa veren kolesterolitasoa ja vahvistaa aivokuoren soluja.

Kaikkien etujen lisäksi jäävuoressa on vedenalainen osa.

Milloin ei saa syödä muroja

Voi vahingoittaa alikepsennettyä riisiä raskaana oleville tai imettäville naisille. Diabetestapauksessa tuote on myös parempi saattaa täyteen valmiustilaan.

Lapset kypsentävät muroja 100 asteen lämpötilassa 15–30 minuuttia: kaikki riippuu lajikkeesta. Jätä sen jälkeen vielä 10 minuutiksi, jotta murot imeytyvät.

Tällaisia toimenpiteitä tarvitaan, jotta:

• tuhoa bakteerit;
• detoksifioida;
• poistaa tuholaisten vaikutukset.

Kaikki tämä kertyy viljelyn, varastoinnin ja kuljetuksen aikana. Siksi alikypsennettyä riisiä ei tule syöttää lapsille.

Tämä luonnonlahja ihmisille tulee kategorisesti hylätä seuraavista syistä:

• yksityishenkilötuote-intoleranssi (joka on erittäin harvinaista);
• henkilöllä on laiska suolisto;
• on taipumus ummetukseen (on mahdollisuus pahentaa tilannetta: halkeamia ja peräpukamia).

On suositeltavaa kuunnella asiantuntijoiden neuvoja ongelmien välttämiseksi.

Käyttöominaisuudet

Onko alikypsennetty riisi hyödyllistä vai haitallista, on mahdotonta sanoa varmasti. Tiedetään, että haitallisten aineiden ohella hyödyllisiä suoloja ja mineraaleja erittyy kehosta. Jos joku päättää syödä riisiä alikypsytetyssä muodossa, kannattaa täydentää elimistössä olevia hyödyllisiä aineita kaliumia sisältävillä elintarvikkeilla:

• rusinat;
• kuivatut aprikoosit;
• uuniperunat;
• leimaa.

Joitakin lisäravinteita voi ostaa.

Kun raakariisiä syödään, keho puhdistuu. Mutta tällainen puhdistus on parasta tehdä enintään kerran vuodessa.

Murojen syömisen tulokset

Mitä tapahtuu, jos syöt huonosti kypsennettyä riisiä? Kun keho puhdistetaan tällä tavalla, oikea aineenvaihdunta palautuu ja kehon rasvan kertyminen vähenee. Kaikki tämä johtaa myönteisiin tuloksiin, muun muassa:

• tuntuu paremmin;
• vartalon nuorentaminen;
• turvotuksen väheneminen;
• ihon parantaminen;
• vähentää nivelkipuja;
• maksan ja munuaisten normalisoituminen;
• laihtuminen.

Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista. On joitain sääntöjä, jotka ovat parempiakiinni.

Raakan riisin syömisen vivahteet

Halutun tuloksen saavuttamiseksi ravitsemusasiantuntijat neuvovat:

• syö riisiä ilman suolaa, sokeria, mausteita ja öljyä;
• juo runsaasti nesteitä samalla kun puhdistat kehoa (tavallinen tai kivennäisvesi, vihreä tee ilman sokeria, hibiscus);
• syö riisiä aamulla tyhjään vatsaan.

Mutta kaikki yllä oleva on merkityksetöntä, jos sisällytät päivän aikana ruokalistalle rasvaisia, kaloripitoisia ja makeita ruokia.

Ruoanlaitto

Kaikki eivät voi pureskella raakaa riisiä. Siksi monet puhdistavat kehonsa huonosti kypsennetyllä viljalla. Tässä muodossa se on helpompi niellä. Kypsennysmenetelmä on seuraava:

1. Laita oikea määrä vettä kiehuvaksi.
2. Kaada riisi kiehuvalla vedellä.
3. Astiat kääritään ja jätetään tunniksi.
4. Syö joka aamu tyhjään vatsaan.

Ja silti raakariisiä pidetään hyödyllisimpana. Jokainen, joka päättää testata viljan vaikutusta kehoonsa, voi kokeilla tätä menetelmää:

1. 50 grammaa riisiä laitetaan astiaan ja kaadetaan lämpimällä vedellä liottamaan.
2. Viite peräkkäisenä päivänä, joka aamu, purkin vesi vaihdetaan.
3. Kuudentena päivänä liotettua riisiä syödään pieninä annoksina, mutta ei kerralla, vaan koko päivän ajan.

Tämä resepti auttaa suuresti kehoa pääsemään eroon myrkkyistä, myrkkyistä ja limasta. Puhdistuskurssin kesto riippuu tavoitteesta:

• siivoukseensuolisto kestää viikon;
• veri ja verisuonet puhdistuvat 14 päivässä;
• munuaiset ja maksa - kolmessa viikossa;
• nivelet, jänteet - kahdessa kuukaudessa.

Kun valitset ruokavaliota tai yksinkertaisesti sisällytät ruokavalioon alikypsennettyä riisiä, älä unohda, että eri riisilajikkeilla on erilainen kaloripitoisuus. Alikypsennetty riisi sisältää enemmän kaloreita kuin keitetty riisi.

Edut miehille

Eivät vain naiset halua olla kauniita ja hoikia. Viime vuosisadan lopulla tutkittiin seleenin vaikutusta ihmiskehoon, erityisesti miehen elimistöön. Seleeni ja muut riisissä olevat aineet edistävät:

• tuottaa vasta-aineita, jotka suojaavat vilustumiselta ja infektioilta;
• haitallisten ympäristövaikutusten, alkoholin ja alkoholin vaikutusten vähentäminen;
• poistaa kehosta raskasmetallihiukkasia ja myrkkyjä.

Lisäksi seleeni vaikuttaa suotuisasti kilpirauhaseen, osallistuu testosteronin synteesiin, mikä lisää isyyden mahdollisuuksia. Tämän aineen ansiosta siittiöistä tulee liikkuvampia, niiden laatu paranee. Tämä heijastuu täydellisesti seksuaalisen kanssakäymisen kestoon ja herkkyyteen läheisyyden aikana.

Alikeitetyn riisin syöminen voi puhdistaa ja parantaa kehoa. Tämä auttaa sinua tulemaan houkuttelevammaksi, vahvemmaksi, iloisemmaksi ja itsevarmemmaksi.