2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nykyään pangasius-niminen makean veden kaloja löytyy yhä enemmän kauppojen hyllyiltä. Se kuuluu monniluokkaan. Pangasiuksen kaloripitoisuus on alhainen. Siksi kalan kysyntä kasvaa jatkuvasti.
Tähän sukuun kuuluu noin kolmekymmentä lajiketta. Ja vielä enemmän alalajeja. Kaikki ne eroavat kooltaan ja muodoltaan. Joka tapauksessa pangasiuksen kaloripitoisuus ei voi muuta kuin miellyttää ruokavalion faneja. Ja tämä ei ole yllättävää.
Kaloripangasius - kalaa helppoon syömiseen
Joten, lisätietoja. Pangasius on ihana dieettiruoka. Millainen kala se on, todennäköisesti melkein jokainen terveyttään tarkkaileva henkilö tietää. Nykyään markkinoilla on kaksi päätyyppiä. Nämä ovat Pangasius Bokorta ja Siamilainen Pangasius. Kaloripitoisuus on vain 90 kcal per 100 grammaa.
Kalan tärkeimmät elinympäristöt ovat Indokiinassa virtaavien Chao Phray- ja Mekong-jokien pohjat. Täällä yksilöt kasvavat puolitoista metriin. Tärkein erottuva piirre on harmaa-teräsväri. Kala ruokkii leviä, nilviäisiä, orgaanisia jäämiä jne. Sitä kasvatetaan myös erikoistuneilla tiloilla. Suurin viejä on Vietnam. Miljoonillatäältä toimitetaan vuosittain tonnia pangasiusta maailmanmarkkinoille. Millainen kala, jokainen todellinen gourmet vastaa sinulle. Kun kokeilet sitä, et voi kieltäytyä siitä.
Herkullinen ja vähärasvainen
Tämä kala vaatii erittäin huolellista käsittelyä. Aluksi ihonalainen rasva poistetaan, minkä jälkeen kala pakastetaan, pakataan erityisellä tavalla ja lähetetään vientiin. Filee voi olla valkoista, punertavaa, kellertävää ja jopa punaista. Kaikki riippuu siitä, mitä kala söi.
Tuote on saavuttanut v altavan suosion sen ehdottoman vähärasvaisen ja maukkaan lihansa ja melko alhaisten kustannusten ansiosta. Fileesta valmistetaan erilaisia alkupaloja, salaatteja, lihahyytelöä ja kakkosruokia. Pangasius-pihvi voidaan paistaa tai paistaa.
Kanada ja Yhdysvallat olivat pitkään tärkeimmät kalan tuojat. Tähän mennessä ostosten määrä näistä maista on vähentynyt huomattavasti. Aktiivisimmat asiakkaat olivat EU-maat, Ukraina ja Venäjä.
Kalan edut
Pangasiuksen alhainen kaloripitoisuus ei ole sen ainoa etu. Hyvissä olosuhteissa kasvatetulla kalalla on monia ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää A-, E- ja C-vitamiineja sekä B-vitamiineja, natriumia, kaliumia, rautaa, kalsiumia, sinkkiä ja magnesiumia. Lisäksi kalanliha sisältää myös välttämättömiä aminohappoja. Pangasius tuo suuria etuja sydämelle, verisuonille ja maha-suolikanavan elimille. Tätä kalaa suositellaan myös ihmisille, joilla ontuki- ja liikuntaelinten ongelmat.
Uskotaan, että kalasta voidaan saada suurin hyöty vain, jos se kasvaa luonnollisissa olosuhteissa. Tilan tuotannon asianmukaisella valvonnalla sen kaikki hyödylliset ominaisuudet kuitenkin säilyvät.
Tulokset
Tietenkin pangasiuksen alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen, että kala ottaa erityisen paikan ruokavaliossa. 90 kcal 100 grammassa filettä on hyvin vähän. Siksi kala on usein osa kaikenlaisia laihdutusruokavalioita. Voit käyttää sitä melkein joka päivä.
Ei vasta-aiheita. Se voi vahingoittaa vain negatiivisen yksilöllisen reaktion tuotteeseen. Tai jos sinulla on allergisia reaktioita kalaruokiin yleensä.
On vielä annettava muutama viimeinen vinkki. Jos aiot keittää pangasius-kotletteja, ihmiset saavat yleensä fileitä. Huomaa, että se ruiskutetaan erityisellä yhdisteellä tuotannon aikana. Tämä tehdään tuotteen painon lisäämiseksi. Valmistajien mukaan se on täysin vaaraton. On kuitenkin epätodennäköistä, että kukaan haluaisi maksaa liikaa ylimääräistä rahaa. Lisäksi lasitusta käytetään myös massan lisäämiseen. Eli pakastettu kala on peitetty jääkuorella. Ei ole paha, jos tämä kuori on ohut. Tuote on täysin suojattu säältä. Jotkut valmistajat sallivat kuitenkin itsensä väärinkäyttää laseja.
On parasta pysäyttää huomiosi pihviin tai ruhoon. Tuotantotekniikan mukaan ne on helppo ruiskuttaamahdotonta. Siksi tuote vastaa hintaa. Kiinnitä huomiota jään määrään. Älä unohda, että mitä kalliimpi kala on, sitä parempi se on. Olkaluun tulee olla poissa ruhosta. Paistamiseen on kätevämpää käyttää pihviä. Hän näyttää erittäin herkulliselta. Pakastamisen jälkeen viipaloituna se saa erityisen houkuttelevan ulkonäön. Hyvää ruokahalua!
