Mikä on viiriäisten munien säilyvyys jääkaapissa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Muinaiset kiinalaisetkin tiesivät viiriäisen munien eduista. Mutta niiden ominaisuuksien, positiivisten ominaisuuksien ja ominaisuuksien todellinen tutkimus otettiin käyttöön vasta viime vuosisadan alussa. Tämän tekivät japanilaiset tiedemiehet. He havaitsivat, että viiriäisten munien säännöllinen nauttiminen nopeuttaa radionuklidien poistumista ihmiskehosta. Lisäksi tämä tuote sisältää aineita, jotka estävät syöpäkasvainten kasvua. Koska viiriäisten munien pitkä säilyvyys mahdollistaa niiden säilyttämisen melko pitkään, ne voidaan ostaa tulevaa käyttöä varten. Näin ollen joka päivä on mahdollisuus nauttia herkullisista paistetuista kananmunista, keitetyistä kananmunista tai juoda ruokaa raakana.

Tallennusaika

GOST-standardien mukaan viiriäisten munien säilyvyys nollasta kahdeksaan asteen lämpötiloissa on 30 päivää. Tämä aika on minimaalinen, koska itse asiassa tuotetta voidaan säilyttää paljon pidempään. Jääkaapissa herkku säilyy tuoreena 60 päivää. No, huoneenlämmössä, munat todellakinpystyy "elämään" vain yhden kuukauden.

Riippumatta viiriäisten munien säilyvyydestä, niitä ostettaessa on aina suositeltavaa kiinnittää huomiota valmistuspäivään ja niiden hyvän laadun vahvistavan sinetin olemassaoloon. On parasta ostaa tavaroita myymälöistä, joilla on moitteeton maine. Mutta jos kuluttaja luottaa tuttujen viljelijöiden rehellisyyteen, voit tehdä ostoksen heiltä.

Pitkän varastoinnin aikana viiriäisen munat laihtuvat ja voivat ajan myötä kuivua kokonaan lähes painottomaksi.

Keitetyt munat viimeinen käyttöpäivä

Keitetyt munat ovat yleisin pitkälle matkalle tai töihin otettu ruoka. Usein vanhemmat laittavat lapsen kouluun noutaessaan juuri sellaisen välipalan hänen lounaslaatikkoonsa. Ja rannalla lempeän auringon alla rentoutumisen ystävät hemmottelevat usein itseään juuri sellaisella illallisella: monet herkut arvostavat keitettyä munaa tuoreen kurkun kera.

Syöessään tällaista ruokaa ensimmäisten tuntien aikana sen valmistamisen jälkeen, ihmiset toimivat viisaasti. Loppujen lopuksi keitetty muna muuttuu muutaman tunnin kuluttua lämmössä ja ilman jääkaappia myrkkyksi. Mutta kaikki ihmiset eivät täysin tiedä, kuinka kauan viiriäisen munia voidaan säilyttää keitettyinä.

Tunnetun lain mukaan lämpökäsitellyt ruoat kestävät pidempään kuin raaka. Viiriäisten munien kanssa kaikki tapahtuu päinvastoin. Huoneenlämmössä kypsennyksen jälkeen niitä ei voida säilyttää yli 10-12 tuntia. Jääkaapissa ne voivat olla viikon, mutta vain sisälläjos niiden kuori on ehjä. Ne tapaukset, joiden kuoren eheys on rikki, tulee käyttää välittömästi. Tämän tuotteen enimmäissäilytysaika on neljä päivää.

Vain kovaksi keitettyjä munia saa säästää. Tätä varten niiden on kypsennettävä noin kymmenen minuuttia.

Säilytyssuosituksia

Raakojen viiriäisten munien säilyvuuteen vaikuttavat merkittävästi niiden säilytysolosuhteet. Jotta tuote pysyy käyttökelpoisena mahdollisimman pitkään, suositellaan seuraavia vaatimuksia:

• Munien makuupaikan lämpötila ei saa olla alle 0 astetta ja yli 24 astetta.
• Säilytyshuoneen suhteellisen kosteuden tulee olla 70 %.
• Tuote on suojattava suor alta auringonvalolta. Siksi herkkua ei saa säilyttää ikkunalaudalla.
• Munat on parempi pestä juuri ennen niiden syömistä. Muuten säilytysaika puolittuu. Pesuprosessi vahingoittaa kuoren ilmanläpäisevyyttä ja sen seurauksena alkaa sisäinen pilaantumisprosessi.
• Jokaista munaa suositellaan oikean asennon varmistamiseksi: ylöspäin tylppä pää.
• Valvo kuoren eheyttä. Jos joissakin yksilöissä se on jotenkin vaurioitunut, ne tulee kypsentää ja syödä välittömästi.
• Munat on parasta säilyttää solukaupan pakkauksessa tai erityisessä tarjottimessa.
• Ihanteellinen paikka tuotteen sijoittamiselle jääkaapissa onsäilytyslokero hedelmille ja vihanneksille. Mutta viiriäisten munia ei suositella ovihyllylle.

Nämä vinkit auttavat säilyttämään suosikkiherkkusi paljon pidempään ja varmistamaan sen tuoreuden.

Maatilan varastointi

Tiloilla viiriäisten munien säilyvyys jääkaapissa on jopa kahdeksan kuukautta. Tämän indikaattorin saavuttamiseksi työntekijät käyttävät erityisiä menetelmiä:

• Jokainen muna on voideltu parafiinilla, eläin- tai kasvirasvalla. Sitten näytteet laitetaan terävä puoli alaspäin säiliöihin, joissa on reikiä tuuletusta varten. Laatioiden ylä- ja alaosaan laitetaan lastuja tai sahanpurua, jotka suojaavat kuorta erilaisilta vaurioilta.
• Tuote laitetaan syviin ja puhtaisiin laatikoihin ja täytetään suolaliuoksella. Säiliöt lähetetään jääkaappiin. Ajoittain on tarpeen tarkistaa tarjottimet poistamalla niistä pilaantuneet (kelluvat) munat.

Tarkista sopivuus

Mikä on viiriäisten munien säilyvyys, olemme jo selvittäneet. On vielä selvitettävä, kuinka tarkistaa, ovatko ne tuoreita. Tuoreimmaksi munaksi katsotaan se, joka on enintään kymmenen päivää vanha. Sen proteiini erottuu tiheästä rakenteesta, ja tylppässä päässä sijaitseva ilmakerros on kooltaan pienin. Jonkin ajan kuluttua ilmamäärästä tulee suuri. Tämä on tärkein tekijä, joka osoittaa tuotteen soveltuvuuden ja tuoreuden.

Vanhan munan paino on pienempikymmenen grammaa. Hyvä ja raikas herkku painaa enintään 12 grammaa.

Säilytyksen jälkeen voit tarkistaa herkun laadun näin: laita se kylmään veteen astiaan. Jos ruoka on vanhaa, se kelluu ja tuore vajoaa pohjaan.

Etu

Lukija on jo tietoinen viiriäisten munien säilyvyydestä jääkaapissa. Mutta hänen on vielä opittava tämän korvaamattoman tuotteen eduista. Tämä herkku on erinomainen dieettiruoka, ja siksi se palauttaa voimat kovan fyysisen toiminnan jälkeen hyvin nopeasti.

Munissa olevan sinkin, seleenin ja monien vitamiinien ansiosta ruoka pystyy kohottamaan vastustuskyvyn tasoa lyhyeksi ajaksi. On suositeltavaa ottaa niitä diabeteksen yhteydessä.

Negatiivinen vaikutus

Viiriäisten munien säilytysaika ja -olosuhteet antavat sinun olla huolehtimatta siitä, että ne huononevat nopeasti. Jos noudatat kaikkia suosituksia, voit heti ostaa suuren tarjottimen herkulla ja nauttia siitä joka päivä. Mutta hyötyvätkö kaikki tällaisesta ateriasta? Kyllä, ehdottomasti kaikki voivat syödä tätä ruokaa.

Ainoa tapaus, jolloin on parempi kieltäytyä ruoasta, on sen vanhentunut säilytysaika ja pilaantunut ulkonäkö. Halkeileva kuori on ensimmäinen merkki siitä, että munan sisäpuoli voi olla huono. Siksi, kun ostat tuotteita kaupasta, muista suorittaa niiden perusteellinen tarkastus.