Mausteisen salaatti "München" keittäminen perinteisen reseptin mukaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihana salaatti "München" sopii paitsi jokapäiväiseen käyttöön myös juhlapöydälle tarjoiluun. Perinteinen ruokalaji valmistetaan äärimmäisen yksinkertaisesti, eikä sitä tarvitse valmistaa etukäteen. Jos sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet jääkaapissasi, pystyt valmistamaan runsaan herkun muutamassa minuutissa. Perinteisesti valmistettu salaatti "München" kanalla ja papuilla sekä lisäaineilla: kurkut, sipulit, paprikat. Tuloksena on runsas, maukas, suolainen ruokalaji, jonka ainesosat yhdistyvät täydellisesti keskenään.

Pari sanaa herkusta

Useimmiten salaatti "München" toimii oluen alkupalana, minkä vuoksi se on erittäin suosittu baareissa ja kahviloissa. Tämän ruuan pääfanit ovat yleensä miehiä. Naiset kuitenkin pitävät tästä salaatista ehdottomasti. Lisäksi se on erittäin hyvä illallisena, alkupalana ja osana gaalajuhlaa.

Pääsääntöisesti Münchenin salaatti valmistetaan savustetusta lihasta - rintakehästä tai metsästysmakkaroista, mutta kunTarvittaessa reseptiä voidaan hieman muokata lisäämällä tuotteita oman harkintasi mukaan. Voit halutessasi lisätä tähän ruokaan esimerkiksi naudan kieltä tai paistettua kanaa.

Pakolliset komponentit

Joten München-salaatin valmistamiseksi klassisen reseptin mukaan tarvitset:

• 400g savustettua rintaa;
• 100g tuoreita kurkkuja;
• sama määrä paprikaa;
• 200g tavallisia purkitettuja papuja;
• iso sipuli, mieluiten violetti;
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• kasviöljy;
• ripaus suolaa.

Kanan sijaan voit varastoida savustettuja makkaroita: esimerkiksi metsästysmakkaroita tai baijerilaisia. Ja niille, jotka haluavat vähemmän terveellisiä, mutta erittäin ravitsevia ruokia majoneesilla, sinun tulee tietää, että kasviöljy voidaan korvata kastikesekoituksella ranskalaisen sinapin kanssa. Salaatin maku ei tästä huonone, vaan se vain paranee kirkkaammaksi. Lisäksi voit täydentää tämän ruuan koostumusta suosikkituotteillasi: kaali, muna, maissi, keksejä, saksanpähkinöitä, omenoita, cashewpähkinöitä ja muita.

Pavun os alta sen lajikkeiden monipuolisuus mahdollistaa saman salaatin makua rikastuttavan joka päivä. Punaiset pavut sopivat hyvin lihan kanssa. Tällaiset pavut eivät ainoastaan sisällä monia hyödyllisiä komponentteja, vaan niiden avulla voit myös koristella astian esteettisesti.

Säilyketuotteen lisäksi palvelemaan valittujasalaattia, voit tehdä papuja itse. Voit tehdä tämän keittämällä pavut - niin olet varma käytetyn ainesosan laadusta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Muuten, kokeneemmat emännät, joilla on riittävästi aikaa, voivat valmistaa kanaa salaattia varten myös itse. Lisäksi lihan valmistus on melko yksinkertaista. Tätä varten sinun on yksinkertaisesti paistettava kanaa mausteilla uunissa tai pannulla. Vaikka voit käyttää omaa reseptiäsi lihan kypsentämiseen. Voit laittaa tähän astiaan keitettyä, paistettua tai paistettua kanaa – voit valita itse.

München salaattiresepti kanan kanssa

Pese ja kuori ensin kaikki saatavilla olevat vihannekset. Leikkaa kurkut ja sipulit puolirenkaiksi ja paprikat ohuiksi nauhoiksi. Pilko myös kananrinta, mutta pieniksi kuutioiksi. Siirrä sen jälkeen kaikki ainekset syvään astiaan, suolaa ja mausta kasviöljyllä oman maun mukaan. Maustaaksesi ruokaa vielä enemmän, voit lisätä siihen kaksi teelusikallista ranskalaista sinappia. Välittömästi kypsennyksen jälkeen "München"-papusalaatti voidaan tarjoilla.

Tilliä käytetään yleensä koristeena. Tietysti tämä salaatti voidaan tarjoilla erillisenä herkkuna. Mutta jos haluat täydentää sitä jollain lisukkeella, valitse rapeat uuniperunat - tästä yhdistelmästä tulee hämmästyttävän maukas.

Vanha Münchenin salaattiresepti

Itse asiassa saksalainen kansalliskeittiö on täynnä monia ruokia, jotka erottuvat mausteisesta mausta ja kirkkaasta ulkonäöstä. Esimerkiksi salaattia nimeltä "Old München" ei pidetä vähemmän suosittuna. Tämä ruokalaji muistuttaa hieman perinteistä Münchenin reseptiä, mutta silti tietyt erot vaikuttavat merkittävästi lopputulokseen. Se on itse asiassa herkullinen salaatti suolakurkkua, savustettua makkaraa ja epätavallista sinappikastiketta.

Koostumus

Mausteisen "Old München" -salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 200g savusmakkaraa;
• 2 keskipitkäsäilytettyä tai marinoitua kurkkua;
• pieni sipuli, mieluiten punainen;
• 100g kovaa juustoa;
• 2 ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia kumpikin;
• tee - sinappi;
• pieni nippu tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia;
• tl omenaviinietikkaa;
• ripaus suolaa ja sama määrä jauhettua mustapippuria.

Makkaran sijasta voit ottaa savusmakkaraa ja suolakurkkua voi korvata kurkkukurkuilla. Vaihtoehtoisesti voit täydentää ravitsevaa ruokaa myös keitetyillä kananmunilla, jotka kannattaa pilkkoa hienoksi.

Kuinka tehdä salaatti?

Ensinnäkin kaikki saatavilla olevat vihannekset on pestävä ja tarvittaessa kuorittava. Leikkaa makkara ja kurkut ohuiksi nauhoiksi ja leikkaa sipuli ja juusto pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät mahdollisimman hienoksi. Sekoita kaikki nämä ainekset syvässä kulhossa ja valmista kastike. Sekoita tätä varten majoneesi, smetana, sinappi, etikka, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan. Mausta hienonnetut komponentit valmistetulla kastikkeella. Siirrä valmis salaatti isolle vadille ja koristele vihreillä oksilla. Tämä päättää "Old München" -salaatin valmistuksen.