Kuinka valmistaa keksijälkiruoan: parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keksijälkiruoka on ihana ja nopea vaihtoehto makeiden herkkujen valmistamiseen. Tällainen ruokalaji on kätevä valmistaa kesähelteellä, kun et halua sotkea leivonnaisia. Ja yleensäkin on aina hyvä, että arsenaalissa on reseptejä, jotka toteutetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Tällaiset ruoat säästävät vieraiden odottamattoman saapumisen var alta.

Pikkukakku

On vaikea kuvitella kuinka monta keksijälkiruoat on olemassa. Ei ihme, että ne ovat suosittuja kotiäitien keskuudessa. Jälkiruoka valmistetaan keksistä ilman paistamista, mikä on kätevää ja käytännöllistä, koska kaikki kotiäidit eivät halua sotkea taikinaa.

Haluamme tarjota reseptin nopeimpaan ja helpoimpaan kakun.

Ainesosat:

1. Raha - 420g
2. Evästeet - 520 g.
3. Telusikallinen kahvia (pikakahvi).
4. Kaksi teelusikallista sokeria.
5. Smetana - 420 g.

Jälkiruoka raejuustosta ja keksistä on erittäin helppo valmistaa. Ensin sinun tulee keittää kupillinen pikakahvia lisäämällä pari ruokalusikallista sokeria. Anna jäähtyä.

Ja huolehditaan kermasta itse. Keitämme sen raejuustosta ja smetanasta. Vatkaa nämä komponentit vatkaimella. Ota seuraavaksi astia ja aseta siihen rivejä keksirivejä, jotka esikostutetaan kahvissa. Päällystä ensimmäinen kakku kermalla. Sitten toistamme vaiheet asettamalla kerros kerrokselta. Periaatteessa keksijälkiruoka on valmis. Jäljelle jää vain ripottelemalla raastettua suklaata. Valmiin kakun tulee seistä noin neljäkymmentä minuuttia lämpimässä paikassa, jonka jälkeen se on lähetettävä jääkaappiin.

Pie "peruna"

Kaikki varmaan muistavat lapsuudesta kakun nimeltä "peruna". Tämä keksijälkiruoa on erittäin helppo valmistaa kotona.

Ainesosat:

1. Tölkki kondensoitua maitoa.
2. murokeipä - 350 g
3. Kaakao - 2 rkl. l.
4. Pähkinät (saksanpähkinät) – valinnainen.

Evästeet täytyy murskata kaulimella muruiksi. Voit jauhaa sen blenderillä. Lisää seuraavaksi muruihin pehmeä voi, kondensoitu maito ja kaakao. Sekoita kaikki hyvin ja vaivaa sitten käsin. Kun massasta tulee homogeeninen, muodostamme kakkuja. Päälle ne hienonnetuilla saksanpähkinöillä. Lähetämme valmiin "perunan" jääkaappiin.

Tiramisu

Kuuluisa italialainen juuston ja keksien jälkiruoka on nimeltään tiramisu. Sen valmistukseen tarvitsemme:

1. Kaksi munaa.
2. Mascarpone (juusto) - 270g
3. Savoyardi (keksejä) - 32 kpl
4. Kahvi - 200 ml.
5. Tomusokeri - 85g
6. Kahvilikööri - 5 ruokalusikallistalusikat.
7. Kaakao - 75g

Mascarpone tulee laittaa syvään kulhoon ja vatkaa vispilällä, kunnes siitä muodostuu tasainen paksu kerma.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa tomusokeri ja munankeltuaiset erillisessä kulhossa valkoiseksi. Kaada saatu massa mascarponeen ja jatka vatkaamista. Vatkaa toisessa kulhossa oravat ja lisää niihin vähitellen keltuaisten ja mascarponen seos.

Sekoita neljä ruokalusikallista rommia kahviin suurella leveällä lautasella. Astian tulee olla riittävän mukava upottaa kokonaisia keksejä. Kaada varovasti puolet tai kolmasosa savoiardista seokseen (riippuen kakkuvuoan leveydestä). Laita käsitellyt keksit pohjalle ja kaada päälle hieman kermaa. Samalla tavalla upotamme toisen annoksen savoiardia liuokseen, laitamme sen kermaisen massan päälle ja kaada mascarpone uudelleen. Aseta sitten kolmas kerros samalla tavalla.

Täytä keksikerros jäljellä olevalla kermalla. Lastalla täytyy koputtaa lomakkeen reunoja, jotta ei jää aukkoja ja savoiardit uppoavat kokonaan kermaan. Jälkiruoka on valmis, ei tarvitse kuin lähettää se jääkaappiin yöksi.

Keksisiili

Pikkuleipäjälkiruoka nimeltä "siili" miellyttää varmasti jokaista lasta.

Ainesosat:

1. Yksi kilo keksejä.
2. Kaksi tölkkiä kondensoitua maitoa.
3. Kolme ruokalusikallista kaakaota.
4. Smetana - 200 grammaa.
5. Voi - 160 grammaa.
6. Unikko - 4 rkl. l.
7. Maapähkinät.
8. Sokerijauhe - 230 grammaa.
9. Kuoritut auringonkukansiemenet.

Murskaa keksit tehosekoittimella tai kaulimella. Sekoita saatu muru tomusokerin kanssa, lisää sitten kondensoitu maito, kaakao, smetana, voi. Massa tulee vaivata hyvin käsin. Sen pitäisi tulla homogeeniseksi. Sitten muodostamme siitä siilin ruumiin. Pyöritä sitten hahmo unikon sekaan. Nenä ja silmät voidaan tehdä suklaalla päällystetyistä maapähkinöistä, ja neulojen sijaan otamme siemeniä. Tietysti joudut puuhailemaan siilin sisustamisessa, mutta tulos on sen arvoinen. Valmis jälkiruoka keksejä ja smetanaa kannattaa laittaa jääkaappiin pariksi tunniksi.

"Luostarimaja" ilman leivontaa

Kuinka valmistaa keksijälkiruoan? Kuuluisa kakku voidaan tehdä kiireessä ja ilman leipomista.

Ainesosat:

1. Smetana (parempi rasva, 30 %) - 0,5 l.
2. Tomusokeri - 120g
3. Lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä.
4. Lasillinen maitoa.

Leipomoliikkeistä voit ostaa keksejä rapeiden putkien muodossa hedelmätäytteellä. Kakuksi kirsikka sopii meille. Kolmesataa grammaa riittää. Kuumenna maito ja liota putket siinä viisi minuuttia. Jos näin ei tehdä, keksit jäävät koviksi ja huonosti kermalla imeytyneiksi.

Pähkinät täytyy murskata veitsellä tai kaulimella. Yhdistä smetana jauheeseen ja vatkaa vatkaimella. Lisää sitten puolet pähkinöistä.

Nyt kun kaikki osat ovat valmiita, voit jatkaa kakun kokoamista. Laita vuoan pohjalle kermaa. Aseta putket sen päälle (4 kpl). Taas huippulaita kerma ja kolme putkea pienelle etäisyydelle toisistaan. Sitten taas keksit (2 kpl) ja kerma. Ja lopuksi viimeinen putki. Voitele seuraavaksi koko kakku ulkopuolelta kermalla ja ripottele sitten pähkinöillä. "Luostarin kota" on valmis. Ei tarvitse kuin laittaa kakku jääkaappiin yön yli ja antaa liota.

Rahajuustokakku

Tämä rahkajälkiruoaksi keksillä voidaan valmistaa ilman paistamista.

Ainesosat:

1. Puoli pakkausta voita.
2. Evästeet (Jubilee on hyvä).
3. Kerma - 450 ml.
4. Raejuusto - ½ kg.
5. Lasillinen sokeria.
6. Gelatiini - 25g
7. Mansikka - 250g
8. Mansikkahyytelö – 100g
9. Vanilja.
10. Sitruuna - 1 kpl

Valmista juustokakun pohja. Voit tehdä tämän yhdistämällä voi ja keksit monitoimikoneessa. Meidän pitäisi saada homogeeninen massa. Aseta se seuraavaksi irrotettavan lomakkeen pohjalle ja levitä tasaisesti pinnalle. Aihio voidaan lähettää jääkaappiin.

Glatiini kaada 50 ml kiehuvaa vettä ja anna liuoksen jäähtyä hieman. Jauha raejuusto monitoimikoneessa, kunnes saadaan homogeeninen massa (rahka). Sitten vatkaamme vatkaimella kermaa, sokeria ja raejuustoa. Lisää gelatiini, vanilja, sitruunamehu. Ja löi taas hyvin. Siirrämme syntyneen kerman pohjalle, joka odottaa meitä jääkaapissa. Ja taas lomake lähetetään jäähtymään.

Leikkaa mansikat ohuiksi ja laita ne kakun päälle ja kaada päälle hyytelö. Nyt lähetämme juustokakun jääkaappiin.

PikkukakkuKorvat

Ainesosat:

1. Kolme munaa.
2. Maito - 0,6 l.
3. Korvat - 0,6 kg.
4. Vanilja.
5. Jauhot - 2 rkl. l.
6. Voi – 120g
7. Tärkkelys - 2 rkl. l.

Monet makeansyöjät ovat herkullisten keksojen "korvien" faneja. Se on tehty lehtitaikinasta. Tällaisista evästeistä voit tehdä hyvän kakun ilman paistamista. Näyttää Napoleonilta. Tällainen jälkiruoka on haudutettava perusteellisesti, jotta se on täysin kylläinen ja tulee hyvin mureaa.

Valmista ensin kerma. Sekoita sokeri ja munat ja vatkaa. Lisää tärkkelys ja jauhot. Lisää seuraavaksi maito vähitellen lakkaamatta vatkaamista.

Nyt kakkukerma voidaan laittaa tuleen. Älä unohda sekoittaa sitä jatkuvasti. Massa on kiehuva, lisää sitten öljy ja sekoita kaikki. Sulje valmis kerma kalvolla ja anna jäähtyä.

Ota nyt kakkuvuoka ja ala laittaa keksejä sen päälle ja kasta ne ensin kermaan. Kun olet tehnyt yhden kerroksen, voitelemme vielä hyvin korvat kermaisella massalla. Jatka seuraavaksi keksien levittämistä kerros kerrokselta. Peitämme valmiin kakun kermalla joka puolelta. Ja jälkiruoan päälle voi ripotella muruja "korvista". Nyt kakun voi lähettää jääkaappiin liottamaan.

Vadelmajälkiruoan ainekset

Ainesosat:

1. Kaurakeksejä - 350g
2. Smetana - 220 g.
3. Raejuusto - 0,5 kg.
4. Vadelmat - 0,5 kg.
5. Pakka voita.
6. Sokeri - 150g
7. Vanilliini.
8. Vesi - 320 ml.
9. Gelatiini - 30g

Vadelmakakun keittäminen

Gelatiini on jaettu kahteen osaan. Laitoimme kaksikymmentä grammaa yhteen astiaan ja kymmenen toiseen astiaan. Täytä kaikki kylmällä vedellä. Gelatiinin pitäisi turvota.

Seuraavaksi käytä tehosekoitinta ja sekoita sillä voi kaurahiutaleiden kanssa. Ota irrotettava muoto ja peitä se pergamentilla. Laita keksit pohjalle ja tasoita pinta. Lähetä pakastamaan pakastimeen.

Sekoita seuraavaksi tehosekoittimella smetana, sokeri, vadelmat ja vanilja. Liuota parikymmentä grammaa valmistettua turvotettua gelatiinia vesihauteeseen ja kaada se juustomassan joukkoon.

Jälleen kerran lyömme kaiken alas tehosekoittimella. Gelatiinin tulee sekoittua hyvin. Otamme muodon pakastimesta ja kaadamme puolet juustomassasta siihen. Levitä osa vadelmista, jonka jälkeen täytä loput juustomassasta. Tasoitamme pinnan ja lähetämme kaiken pakastimeen vähintään puoleksi tunniksi.

Ota kattila ja laita siihen sata grammaa vadelmia, lisää neljä teelusikallista sokeria, vettä (300 ml). Kuumenna kompotti kiehuvaksi, sammuta ja anna jäähtyä. Hieman lämmin kompotti suodatetaan. Lisää vesihauteeseen liuotettu gelatiini (10 grammaa), sekoita kaikki.

Otamme lomakkeen pakastimesta, levitämme piirustuksen vadelmilla ja täytämme hyvin ohuella liivatekerroksella. Lähetämme kakun pakastimeen (kaksikymmentä minuuttia). Kaada sitten joukkoon loput hyytelöstä. Ja taas, laita lomake jääkaappiin noin kuudeksi tunniksi tai voit jättää sen sinne yöksi. Kun kakku on jäähtynytpoista puoli, laita jälkiruoka lautaselle.

Raejuustokakku keksillä

Ainesosat:

1. Raejuusto - 0,5 kg.
2. Evästeet - 30 kpl
3. Sokeri - 4 rkl. l.
4. Voi - ¼ pakkaus.
5. Smetana - 5 rkl. l.
6. Vanilja.
7. Lasillinen kahvia.
8. Maitotiiviste - 2 rkl. l.
9. Suklaakuorrute.
10. Hedelmät (appelsiini, kirsikka).
11. Pähkinät.

Evästeiden määrä voi olla erilainen, kaikki riippuu niiden koosta. Yleensä se upotetaan maitoon, mutta reseptissämme upotamme sen kahviin tai kaakaoon.

Aseta keksit muotin pohjalle. Voitele se kermalla, jonka valmistamme voista, sokerista, raejuustosta, vaniljasta ja smetanasta. Massa on vatkattu tehosekoittimella ja jaettava kolmeen osaan, koska kakku koostuu kolmesta kerroksesta. Evästeiden väliin voit paitsi levittää kermaista massaa, myös lisätä kerroksen hedelmiä, kuten appelsiinia ja kirsikkaa. Valmis kakku voidellaan kermalla kaikilta puolilta ja laitetaan jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua se voidaan tarjoilla pöytään.

Kuten näet, kaikki keksijälkiruoat, joiden reseptit olemme esittäneet artikkelissa, ovat erittäin helppoja valmistaa, mikä on niiden kiistaton etu.