2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ei ole mikään salaisuus, että avain kehomme terveyteen ja hyvinvointiin on oikea ravitsemus eli laadukkaiden ja tuoreiden tuotteiden käyttö. Mutta huolellisimmallakin valinnalla ne voivat olla hyödyttömiä tai jopa haitallisia, jos et osaa säilyttää niitä oikein. Kuten tiedät, luonnontuotteilla on usein lyhyt säilyvyys. Ne pilaantuvat nopeasti, ja meidän on ostettava tuoreita tavaroita yhä uudelleen ja uudelleen. Näin ollen, tietäen ruoan säilytyksen perussäännöt, pidät huolta terveydestäsi ja säästät talouttasi.
Tuotteiden säilyvyyttä voidaan siis pidentää seuraavasti: jäähdyttämällä tai jollakin käsittelymenetelmällä (keittäminen, savustus, suolaus jne.). Samalla on muistettava, että elintarvikkeiden säilyvyys ei voi muuttua, vaan myös sen maku. Käsittelyn jälkeen tuotteiden koostumus sekä niiden haju ja ulkonäkö muuttuvat.
On tärkeää tietää, että säilyvyys riippuu olosuhteista, joissa tuote oli. Esimerkiksi kananmunat. Se on luonnollinen tuote, jota suositellaan sekä terveille että sairaille. Munattulee sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Näin varmistetaan lasten normaali kehitys ja kasvu. Lisäksi kananmunat tunnetaan jatkuvana osallistujana ruokavalioon. Tuotteen asianmukainen varastointi auttaa pitämään sen tuoreena, mutta myös säästää munien kaiken arvon.
Munien säilyvyys jääkaapissa on +1 C lämpötilassa jopa 5 viikkoa. Tämä koskee raakoja kananmunia. Lisäksi on tärkeää tietää, milloin ne on purettu, eikä niitä ole pakattu tai ostettu kaupasta. Osoittautuu, että ennen kuin munat pääsevät jääkaappiimme, ne voivat olla noin kahden viikon ikäisiä. Tästä syystä kannattaa kiinnittää huomiota tavaroiden valmistuspäivämäärään, ei pakkaukseen. Muuten, valmistajat itse ilmoittavat usein munapakkauksiin jopa 25 päivän säilyvyyden.
Jos haluat ostaa munia itsenäisesti yksityishenkilöiltä, sinun on tiedettävä seuraavat asiat. Kotitaloudessa 30-40 munan kerääminen kestää noin viikon. Koko tämän ajan ensimmäinen niistä makaa todennäköisimmin, ei jääkaapissa, vaan yksinkertaisesti viileässä ja pimeässä paikassa. Ota lämpötila huomioon kuljetettaessa niitä kaupunkiin, sillä niitä ei lähetetä sinne kylmäautossa, vaan yleensä luonnollisessa lämpötilassa. Tällaista tuotetta varastoitaessa on erittäin tärkeää välttää lämpötilaerot. Kun kuljetat kananmunia itse, on suositeltavaa siirtää niiden kerrokset sanomalehdellä tai paperilla. Muista, että huoneenlämmössä munien säilyvyys lyhenee yhteen viikkoon.
Munan eheys on tärkeää myös pitkäaikaisessa säilytyksessä. Jos kuori on haljennut, on mahdollista, että salmonellabakteeri pääsee sisään.
Lisäksi likaisia munia ei pidä säilyttää, sillä munankuoret voivat päästä ajan mittaan bakteereita huokosten läpi.
Kuorettomien kananmunien varastoinnin os alta keltuaiset säilyvät jääkaapissa enintään 4 päivää ja proteiinit jopa 5 päivää (tietysti tiiviisti sulkemalla astia).
Suosikki tapa syödä kananmunia on keitetty. Se ei ole vain maukasta, vaan myös käytännöllistä: ne voidaan ottaa mukaan tielle. Lisäksi keitetyt munat ovat turvallisimpia (pitkäaikainen lämpökäsittely tappaa kaikki bakteerit ja mikrobit) munakokkeliin tai pehmeäksi keitettyihin kananmuniin verrattuna. Keitettyjen munien säilyvyys on noin seitsemän päivää (jääkaapissa), ja jos muna repeytyy kypsennyksen aikana, niin 4 päivää. Samanaikaisesti vieraita hajuja voi tunkeutua kuoren huokosten läpi. Siksi munat kannattaa kääriä kelmulla. Huoneenlämmössä keitetyt munat ovat hyviä vain 12 tuntia.
Suositeltava:
Mikä on viiriäisten munien säilyvyys jääkaapissa?
Koska viiriäisten munien pitkä säilyvyys mahdollistaa niiden säilyttämisen melko pitkään, niitä voi ostaa myöhempää käyttöä varten. Siten joka päivä on mahdollisuus nauttia herkullisista paistetuista kananmunista, keitetyistä kananmunista tai juoda raakaa ruokaa
Pannukakut vedessä munien kanssa: resepti
Ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ei pidä paistetuista pannukakkuista. Lisäksi ne on helppo valmistaa, eikä se vaadi paljoa aineksia. Yleisimmät pannukakut munan kanssa vedessä ovat ohuita ja mureita. Ne voidaan valmistaa erillisenä ruokalajina hillon, marmeladin jne. kanssa
Terveellisen syömisen perusteet: Munien ravintoarvo
Siipikarjanmunat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Ne sisältävät monenlaisia ravintoaineita. Munien ravintoarvo tekee niistä korvaamattoman tuotteen lasten asianmukaiselle kasvulle ja kehitykselle. Niiden proteiini-, rasva-, kivennäis- ja vitamiinipitoisuus on tasapainossa. Tämän tuotteen koostumus sisältää melkein kaikki ihmiselle välttämättömät aineet
Mitä tapahtuu, jos syöt raakoja munia? Raakojen munien säilyvyys jääkaapissa ja käyttöohjeet
Mielipide siitä, voidaanko munia syödä raakana, vaihtelee. Monet ihmiset ajattelevat, että tämä ei ole välttämätöntä. Itse asiassa tuotteessa, jota ei ole lämpökäsitelty, vaaralliset mikrobit lisääntyvät. Esimerkiksi salmonelloosin taudinaiheuttajat. Jotkut uskovat kuitenkin, että tällaisen ruoan syöminen on hyväksyttävää. Mitä tapahtuu, jos syöt raakoja munia? Tämä kysymys kiinnostaa monia
Kuinka tarkistaa munien tuoreus kotona?
Munien historia. Millaisia munia voi syödä. Tuotteen hyödylliset ominaisuudet. Munien merkintä ja viimeinen käyttöpäivä. Munien tuoreuden tarkastusmenetelmät
