2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Monet aloittelevat kotiäidit ajattelevat, että tuoksuvien leivonnaisten valmistaminen on työtä, johon vain kokeneet ammattikokit voivat tehdä. Itse asiassa voit leipoa herkullisia Puff Ears -keksejä minuuteissa ilman erityistä kulinaarista valmistusta ja jopa ilman erityistä kallista ainesosasarjaa.
Tällaisen jälkiruoan voi valmistaa teetä varten juuri ennen vieraiden tuloa tai herättää kotitaloutenne tuoksuvien leivonnaisten tuoksuun viikonloppuaamuna. Kypsentämiseen menee hieman yli puoli tuntia. Tietysti, jos uskallat tehdä lehtitaikinaa omin käsin, kuluu hieman enemmän aikaa. Mutta silti tulos on sen arvoinen.
Taikina kekseille "Puff Ears"
Pidätkö kokkaamaan kaikkea itse? Etkö hyväksy kaupasta ostettua taikinaa? Pelkäätkö, että häikäilemätön valmistaja on lisännyt siihen haitallista palmuöljyä? Aloitetaan sitten lehtitaikinan tekeminen kotona. Se yksinkertaisesti vaivataan.
Ainesosat taikinaan:
- 240 ml vettä;
- ripaus suolaa;
- 480 g vehnäjauhoa;
- 340 g kermainenöljy;
- vanilliini;
- rakesokeri - 210 g.
Kuvaus keksipohjan valmistusprosessista
On suositeltavaa sulattaa voita hieman mikroa altouunissa tai kuuman akun lähellä (jos valmistat ruokaa talvella). Lisää jauhot nestemäiseen voihin ja sekoita. Lisää sitten suola ja kaada reseptissä ilmoitettu määrä nestettä. Vaivaa taikinaa muodostaen samalla varovasti tasainen suorakulmio. Kaulimme sen, ripottele päälle runsaasti kidesokeria ja vaniljaa. Käännymme taas. Toistamme menettelyn useita kertoja. Lopputuloksena saamme lehtitaikinan, joka ei ole maultaan mitenkään huonompi kuin kaupasta ostettu versio.
Keksien valmistus - lehtitaikinan "korvat"
Kun taikina on valmis, anna sen seistä hetki kylmässä. Kymmenen-viisitoista minuuttia riittää lehtitaikinan saavuttamiseen. Aloitetaan nyt keksien tekeminen. Kauli ensin pala melko suureksi kerrokseksi. Taita reunat kohti keskustaa. Sitten toistamme saman manipuloinnin uudelleen. Taitetaan nyt syntynyt kuvio puoliksi (kuvassa näkyy, kuinka taikina taitetaan "Puff Ears" -keksojen valmistamiseksi). Tuloksena tulisi olla rulla, joka leikataan pieniksi paloiksi. Osoittautuu korvat tai sydämet, kuten emännät niitä myös kutsuvat.
Päälle voi ripotella taas sokeria, niin sanotusti tehdä kontrollimakea. Lämmitämme uunin 180 asteeseen. Asettele keksit varovasti pellille niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Pullistaataikina ei tietenkään turpoa paistamisen aikana niin paljon kuin hiivataikina, mutta on suositeltavaa pitää etäisyyttä. Kypsennysaika on 15-18 minuuttia.
Keksit valmiista taikinasta pähkinöillä
Jos sinulla ei ole aikaa ja halua sekoilla taikinan valmistuksen kanssa, voit käyttää kauppavaihtoehtoa. Puff Ears -keksireseptiä varten tarvitset yhden paketin. Lisää tähän kidesokeria ja kanelia maun mukaan sekä jauhettuja pähkinöitä.
Ostettu taikina myydään voimakkaasti pakastettuna, joten joudut sulattamaan aikaa ennen paistamista. Emme käytä mikroa altouunia, kaikki menee luonnollisesti. Kauli taikina sulatuksen jälkeen, ripottele päälle sokeria, kanelia ja pähkinämuruja. Sammutamme jo tutun ja ymmärrettävän järjestelmän mukaan, joka on kuvattu yllä ja näkyy kuvassa. Leikkaamme evästeet "Puff ears", laitoimme sen pergamentilla peitetylle uunipellille. Lähetämme sen uuniin kymmenestä viiteentoista minuutiksi 190 asteen lämpötilaan. Heti kun "korvat" alkavat punastua, sammuta lieden lämpö ja anna keksien ulottua vielä viideksi minuutiksi.
Vinkki: Muista käyttää leivinpaperia tai foliota keksejä paistaessasi. Ensinnäkin sokeri ei pala, kuten itse leivonta. Toiseksi sinulla ei ole ongelmia pannun pesussa tulevaisuudessa.
Suositeltava:
Millä juoda kahvia? Evästeet - nopea ja maukas jälkiruoka
Monet eivät yksinkertaisesti voi kuvitella elämää ilman suosikkijuomaansa - kahvia. Se lämmittää kehoa ja sielua pitkinä talvi-iltoina, ja kesällä se antaa unohtumattomia autuuden hetkiä. Jotkut uskovat, ettei ole mitään parempaa kuin nauttia kupillinen aromaattista ja täyteläistä kahvia sukulaisten tai ystävien kanssa. Mutta minkälainen jälkiruoka valita? Minkä kanssa juoda kahvia? Yksinkertaisin ja herkullisin vaihtoehto on keksit. Voit ostaa sen mistä tahansa kaupasta tai valmistaa sen kotona
Evästeet "Pähkinät": resepti, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Pähkinäkeksit ovat yksi herkullisimmista herkuista nykypäivän lapsille ja aikuisille (jotka "tulevat" neuvostoaj alta). Todellakin, tällainen jälkiruoka muistuttaa ulkonäöltään todellista saksanpähkinää kuoressa. Ja nyt voit tehdä makeiden "Pähkinöiden" lisäksi myös suolaisia, joista tulee todellinen välipala juhla- tai arkipöytään. Nuts-keksejä voi valmistaa monia vaihtoehtoja, ja joitain niistä kuvataan tässä artikkelissa
Evästeet "Chestnut": resepti valokuvalla
Evästeet "Kastanjat" ovat erittäin maukkaita, mureita ja murenevia. Sen valmisteluun ja suunnitteluun on monia vaihtoehtoja. Se voidaan valmistaa valko-, tumma- tai maitosuklaata. Täytteenä ei käytetä vain vohveleita, vaan myös kookoshiutaleita. Mitä tulee pähkinöihin, voit ottaa mitä tahansa, tärkeintä on, että pidät siitä
Evästeet "Maria": koostumus, kaloripitoisuus, hyödylliset ominaisuudet. "Maria" (keksejä) ruokavalion ja imetyksen kanssa
“Maria” on lapsuudesta tuttu keksi. On huomattava, että tällaista herkkua voi ostaa milloin tahansa kaupasta. Mutta saadaksesi herkullisempia ja luonnollisia leivonnaisia, on suositeltavaa tehdä se itse käyttämällä yksinkertaisia ja edullisia ainesosia. Niille, jotka eivät ole koskaan leiponeet tällaista tuotetta kotona, esittelemme vaiheittaisen menetelmän sen luomiseen
Ears-evästeet (eri ruoanlaittotavat)
Tiedätkö kuinka Ushki-keksejä valmistetaan? Tällaisia ihmisiä on varmaan aika vähän. Loppujen lopuksi tämä on jälkiruoka, joka oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikoina
