Hunajarulla: ainekset, resepti, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Teerulla on vaatimaton jokapäiväinen ruokalaji, joka valmistetaan pääsääntöisesti keksitaikinasta ja täytteestä - hedelmästä tai kermasta. Näitä jälkiruokia on tarjolla laajassa valikoimassa myymälöissä, mutta omilla käsilläsi paistettuna niistä tulee paljon maukkaampia ja herkempiä. Esimerkiksi hunajarulla. Ruoanlaittoreseptit voivat olla erilaisia, ja tästä artikkelista löydät mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Helppo

Tässä jälkiruoassa hunaja on osa taikinaa ja täyte on smetana.

Taikinan tarvittavat ainekset:

• kaksi ruokalusikallista hunajaa;
• kolme munaa;
• puoli kupillista sokeria;
• tl leivinjauhetta;
• ¾ kuppi vehnäjauhoja.

Kermalle:

• puoli kupillista sokeria;
• 200 g smetanaa;
• vanilliini.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Yhdistä munat, sokeri ja hunaja yhteen kulhoon ja vatkaa kunneskuohkea vaahto sekoittimella.
2. Ripottele leivinjauhe jauhojen joukkoon ja sekoita.
3. Lisää jauhot hitaasti munaseokseen ja sekoita, kunnes saat tasaisen seoksen.
4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle. Paperia ei tarvitse rasvata. Itse taikina ei leviä hyvin, joten se on voideltava.
5. Paista noin 10 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Kakku turpoaa kypsennyksen aikana, mutta älä huoli, se laskeutuu ja on tasainen.
6. Käännä valmis kakku yhdessä paperin kanssa toiselle leivinpaperille ja anna jäähtyä irrottamatta levyä, jolla se leivottiin.
7. Kun jäähtynyt, poista ylin paperiarkki, levitä pinnalle kermaa ja kääri alimmalle arkille.
8. Avaa, levitä pinnalle kermaa ja rullaa uudelleen.

Hunajarulla on uskomattoman pörröinen ja pehmeä. Voit koristella sen oman maun mukaan, esimerkiksi ripottele päälle tomusokeria. Smetanan sijaan voit käyttää kermavaahtoa hedelmäsiirapin kanssa tai ilman. Iloisille vaihtoehto on voidella kakku hillolla tai hillolla - se on nopeampaa, mutta liian makeaa.

Saksanpähkinöiden kanssa

Tämä on rulla, jossa on ohut taikina, paljon pähkinätäytettä ja hunajainen maku.

Testiä varten tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• ruokalusikallinen voita;
• yksi muna;
• tl leivinjauhetta;
• neljä ruokalusikallista lämmintä vettä;
• suola.

Täyte:

• kolme ruokalusikallista hunajaa;
• kaksi kuppia saksanpähkinöitä;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• puolen sitruunan kuori, raastettuna.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauhe, lisää suola, muna, pehmennetty voi ja vesi. Vaivaa taikina, kääri kelmua ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
2. Pähkinät hienoksi, lisää hunaja, sitruunan kuori ja sokeri.
3. Kauli taikina ohueksi, voitele voilla ja laita täyte.
4. Kääri rulla ja aseta se voideltulle uunipellille.
5. Voit voitele rullan keltuaiseksi vatkatulla päällä.
6. Paista uunissa noin 40 minuuttia -180 asteessa.

Manteleilla, pistaasipähkinöillä ja kanelilla

Tämän hunajarullan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 35g pistaasipähkinöitä ja manteleita kutakin;
• tl kanelia;
• puolitoista ruokalusikallista ruskeaa sokeria;
• 300 g vehnäjauhoa;
• 10g leivinjauhetta;
• 60 g voita;
• kolme ruokalusikallista hunajaa;
• puoli kupillista sokeria;
• 250 ml maitoa;
• yksi muna;
• suola.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pikkaa mantelit ja pistaasipähkinät, sekoita ja laita yksi ruokalusikallinen sivuun koristeluun. Sekoita loput pähkinät kaneliin ja ruskeaan sokeriin.
2. Raasta voi ja poistapakastimeen.
3. Siivilöi jauhot kulhoon yhdessä leivinjauheen kanssa, sekoita, lisää suola, pakastettu voi ja jauha, kunnes muodostuu murusia.
4. Kaada hitaasti kylmään maitoon ja vaivaa taikina.
5. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
6. Vele uunivuoka voilla.
7. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi, voitele munalla ja levitä pähkinätäyte tasaisesti sen pinnalle. Kierrä rullaksi ja laita muottiin ja laita sitten uuniin 40 minuutiksi.
8. Halua tarkistaa puutikulla.

Ota valmis rulla pähkinöineen uunista, anna jäähtyä ja poista vasta sitten muotista.

Valmista hunajasiirappi lämmittämällä pieni määrä vettä, hunajaa ja sokeria kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kuumenna kiehuvaksi, sammuta kaasu ja pidä tulessa vielä 5 minuuttia.

Punko rullan yläosa hammastikulla, ripottele päälle siirappia, koristele hienonnetuilla pähkinöillä, leikkaa paloiksi ja tarjoile teen kanssa.

Omenan kanssa

Tämän hunajarullan ainekset ovat seuraavat:

• viisi keskikokoista omenaa;
• muna;
• pussi kuivahiivaa;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista voita taikinaan;
• lasit lämmintä maitoa;
• ripaus suolaa;
• muna voiteluun;
• kolme ruokalusikallista jauhettuja keksejä;
• ruokalusikallinen hunajaa;
• 100g voita täytteeksi;
• 4 ruokalusikallista sokeria omenoihin.

Tilaaruoanlaitto:

1. Sekoita muna, sokeri, suola, maito, voi. Lisää kuivahiiva, siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikina. Anna nousta.
2. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ne kuutioiksi.
3. Sulata voi kattilassa, lisää siihen keksit ja ruskista. Lisää omenat, hunaja ja sokeri.
4. Kauli kohonnut taikina, laita siihen jäähtynyt omenaseos ja rullaa. Anna rullan seistä 15 minuuttia, voitele sitten keltuaisella ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 40 minuuttia.

Hunajasuklaa

Valmistaaksesi tämän hunajarullan taikinan, sinun on otettava:

• puoli kupillista jauhoja;
• kolme ruokalusikallista juoksevaa hunajaa;
• neljä munaa;
• kaksi ruokalusikallista kaakaota;
• ruokalusikallinen rommia (konjakkia);
• tl leivinjauhetta.

Kermalle:

• lasit kidesokeria;
• 200 g smetanaa.

Kuorrute:

• 25g voita;
• 100 ml kermaa;
• suklaa.

Ruoanlaittojärjestys:

1. Sekoita munat, hunaja, kaakao, rommi (konjakki). Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa, lisää edellisten aineiden joukkoon ja sekoita hyvin. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa paksua smetanaa.
2. Murru smetana sokerin kanssa ja jäähdytä.
3. Peitä uunipelti leivinpaperilla, kaada taikina sen päälle, tasoita ja laita uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen, noin 8 minuutiksi. Tarvitsemasi testiinkatso sitä koko ajan, jotta se ei pala loppuun.
4. Ota kakku uunista ja kierrä se heti kuumana paperin kanssa. Jos et rullaa sitä heti rullalle, se voi rikkoutua. Kun rulla on lämmin, rullaa se auki ja irrota paperi.
5. Levitä smetana kakun pinnalle ja kääri.
6. Keitä kerma, lisää voi ja suklaapatukka. Kun voi ja suklaa ovat sulaneet, kaada rullan päälle.

Hunajarullien valmistusvinkkejä

Täytteenä voit käyttää paitsi smetanaa, myös kermaista, kondensoitua maitoa, vaniljakastiketta, suklaata, proteiinia. Sopii hedelmien rullalle, unikon, pähkinän, karamellitäytteelle sekä kaikille hilloille.

Usein nuorilla kotiäidillä on kysyttävää leivinpaperin korvaamisesta uunissa. Erikoispaperin sijasta ehdotetaan käytettäväksi tavallista toimistopaperia tai piirustuspaperia, joka on ensin voideltava. Ja voit myös korvata sen foliolla, joka asetetaan mattapuoli alaspäin ja tuotteet asetetaan kiiltävälle puolelle. Tämä johtuu siitä, että mattapinta hapettuu joutuessaan kosketuksiin ruoan kanssa. Toinen ratkaisu on tarttumaton silikonimatto. Lopuksi voit tehdä ilman paperia: paista suoraan uunipellillä, voideltuna ja ripottuna jauhoilla, leivityksellä tai mannasuurimolla.

Toinen ongelma keksirullan käärimisessä on rikkoutuminen. Jotta se ei rikkoudu, sen on oltava pehmeää. Tätä varten se levitetään leivinpaperin kanssa valmiiksi valmistetun puhtaan pyyhkeen päälle, liotetaan japainetaan. Päälle asetetaan märkä paperipyyhe ja rullataan hyvin varovasti paperin kanssa. Anna sen levätä puoli tuntia, sitten rullaa auki, poista leivinpaperi, levitä täyte ja tee rulla uudestaan.

Johtopäätös

Hunajasämpylöiden reseptit ovat monipuolisia. Se voi olla paitsi jälkiruokia, myös välipaloja. Esimerkiksi kanaa sienien ja kuivattujen aprikoosien kera tomaatti-hunajakastikkeessa, liha hunajalla ja sinappilla tai sianlihaa hunajamehussa.