Maidoton laihdutusdieetti: ominaisuudet, valikot, reseptit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet uskovat virheellisesti, että maito on täysin vaaraton tuote, hyödyllinen aikuisille ja lapsille.

Yleinen pienten lasten ongelma on allergiat. Se voi alkaa yhtäkkiä, ja monet syyt voivat provosoida sen, joista tärkeimmät ovat: ruoka, maito, erityisesti. Se voi olla haitallista myös aikuisille, jos maitoproteiini saa allergisen reaktion. Ja reilu sukupuoli, joka päättää laihtua, tämä ruoka tulee jättää ruokavalion ulkopuolelle.

Maidoton laihdutusdieetti ja lasten allergiadieetti auttaa selviytymään näistä ongelmista.

Yleiset suositukset

Maidoton ruokavalio sopii erinomaisesti ihmisille, jotka haluavat laihtua, koska erilaiset maitotuotteilla kyllästetyt rasvat jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Tätä tuotetta on tietysti vaikea korvata toisella, varsinkin jos se on yksi suosikeistasi, mutta voit ottaa sen sijaan soijamaitoa tai mantelimaitoa.

Välille, hedelmille ja vihanneksille, kuivatut hedelmät, rusinat ja kaikki pähkinät sopivat.

Älä kuitenkaan mene liian pitkälle ruokavalion pituuden kanssa, maidoton laihdutusruokavalion tulisi kestää 1–2 viikkoa, koska maito on terveellisten proteiinien ja kalsiumin lähde. Ainoa poikkeus on maitotuoteallergia.

Maidottomaan ruokavalioon laihduttamiseen tähtäävä esimerkkimenu

Taistelu ylipainosta on yksi tärkeimmistä syistä luopua maitotuotteista.

Näytemenu ei ole referenssi, ja tuote- ja ruokasarjaa valittaessa kannattaa lähteä omien mieltymystesi mukaan.

Esimerkki päivittäinen maidoton menu:

Aamiainen:

• omeletti vihanneksilla;
• hedelmäsose (banaanit, mansikat soijamaidolla);
• hedelmämehu, kahvi tai tee.

Lounas:

• keitto vähärasvaisesta lihasta tai kalasta;
• kasvissalaatti (kurkut, tomaatit, yrtit, oliiviöljy);
• persikka tai nektariini;
• tee.

Illallinen:

• kala tai lihapullat;
• uunissa paistettu peruna;
• salaatti;
• hedelmämehu.

Soijatuotteista, resepteistä

Yhä useammat ovat siirtymässä soijatuotteisiin, maidoton ruokavalio on yleistymässä.

Miten soijamaitoa voidaan käyttää?

• Aamiaismuroille.
• Cappuccinon valmistus: Hauduta kahvia. Kuumenna maito kiehuvaksi, vatkaa 30 sekuntia hyväksi vaahdoksi, siirrä vaahto kahviin ja ripottele päälle.kaakao.
• Soijajogurtti on parempi vatkaa vispilällä ennen käyttöä. Voidaan lisätä ensimmäisiin kuumiin, mutta ei kiehuviin astioihin, jotta se ei muutu rakeiseksi.
• Kastike jäätelöön tai pannukakkuihin. Kuumenna puoli lasillista soijakermaa, lisää 1 rkl. l sokeria ja tummaa suklaata.
• Hedelmäjälkiruoka: Valmista omenasose ja sekoita vaahdotettuun soijajogurttiin.

Maidoton ruokavalio vauvalle: Yleiset suositukset

Allergiat voivat alkaa missä iässä tahansa, mutta usein se alkaa lapsilla heidän ensimmäisistä elinkuukausistaan lähtien. Tämän epäspesifisen reaktion syntymiseen vaikuttavat monet tekijät, esimerkiksi epämukavat vaatteet, vesi, ruoka, eläimenkarvat, kasvien siitepöly jne. On mahdollista, että allergian aiheuttaa maitoproteiini, joka on välttämätöntä lapselle, erityisesti tässä iässä, joten tämä on v altava ongelma vanhemmille.

Allergioiden hoito vaatii integroitua lähestymistapaa. Mutta ruoka tulee ensin. Usein pääallergeenin poistuminen ruokavaliosta edistää allergisten reaktioiden nopeaa heikkenemistä.

Lasten maidoton ruokavalio ja sen tärkeimmät suositukset:

1. Jätä ruokavaliosta maitotuotteet (raejuusto, kefiiri, smetana, jäätelö jne.) sekä muut vauvalle allergioita aiheuttavat tuotteet (jos sellaisia on).

2. Lisää lihaa ruokavalioosi: tämä tuote korvaa proteiinin puutteen.

3. Syö kalsiumtabletteja tai soija- tai riisimaitoa, jotka täydentävät kalsiumpitoisuuttabody.

4. Vaihda maitovalmisteisiin ja fermentoituun maitovalmisteeseen (vauvoille).

5. Jos mahdollista, kypsennä ruokia kaksoiskattilassa.

Esimerkkimenu lapsen maidottomaan ruokavalioon

Tämä valikko ei ole referenssi jokaiselle lapselle, sillä sen pitäisi perustua heidän ikänsä, yksilöllisiin mieltymyksiinsä ja liitännäissairauksiin.

Maidoton ruokavalio lapselle (esimerkkimenu):

• Aamiainen: Veden päällä keitetty Hercules-puuro tuoreiden hedelmien (tai niistä valmistettujen soseen), rusinoiden, pähkinöiden kanssa; hedelmähilloke.
• Lounas: hernekeitto; perunamuusi vähärasvaisen lihan kanssa; vihreä tee.
• Illallinen: porkkana- ja mannasuurimotka; kaakaojuoma vedellä haudutettuna.

Maidoton vauvanruoka

Lihamuhennos

Keitä 0,5 kg vähärasvaista lihaa paloiteltuna. Leikkaa sipulin pää, pieni raastettu porkkana, pieni raastettu punajuuri, 2-3 keskikokoista perunaa. Kuumenna 1 rkl. l kasviöljy pannulle, laita liha, siirrä sitten perunat, paista hieman ja hauduta 5 minuuttia kannen alla, kaada sipulit, minuutin kuluttua - porkkanat, toisen minuutin kuluttua - punajuuret ja kaada vettä niin, että se peittää sisältö, peitä, vähennä lämpöä ja hauduta kypsiksi.

Kalakeitto

Lämmitä 1 rkl. l kasviöljy. Kaada kuutioitu sipuli, suola ja kaada litra kuumaa vettä. Odota kiehuvaa. Lisää mustapippuria veitsen kärjessä, raastettua porkkanaa ja 2-3 perunaa kuutioituna. Peitä kannella puoli tuntia. Puhdista tällä hetkellä kala, poista luut ja selkä ja lisää kala keittoon. Keitä kunnes kala on kypsä.

Maidoton ruokavalio: maidoton reseptit

Suklaakakku ilman maitoa ja munia

Sekoita 2 rkl sokeria, 6 rkl. l kaakao, 3 rkl. jauhoja, 2 tl vaniljasokeria, 2 tl. leivinjauhe (tai 2 tl etikalla sammutettua soodaa). Sekoita toisessa kulhossa 2 rkl vettä, 150 g kasviöljyä, 1 rkl. l etikka. Sekoita kuiva ja nestemäinen seos ja kaada voideltuun muotoon, paista 45 minuutista tuntiin. Kun kakku on jäähtynyt, ripottele päälle tomusokeria.

Musli

Ota puoli lasillista rusinoita ja kuivattuja hedelmiä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, odota 15 minuuttia. Tyhjennä vesi, huuhtele, paloittele kuivatut hedelmät, kuivaa kaikki pyyhkeellä. Puhdista lasi pähkinöistä. Sekoita pähkinät, 1 rkl kuorittuja siemeniä 6 rkl herkulia ja lisää ripaus suolaa, 1 tl kanelia, puoli lasillista kasviöljyä ja hunajaa (jos hunaja on kovaa, sulata vesihauteessa). Levitä seos uunipellille, paista 40 minuuttia sekoittaen 10 minuutin välein. Voit paistaa ensimmäiset 15 minuuttia, ottaa kakun pois, ripotella päälle kookoshiutaleita (100 g) ja paista loput 25 minuuttia sekoittaen, jotta se ei pala. Lisää lopuksi kuivatut hedelmät rusinoilla.

kreikkalaiset perunat

1-1, 5 kg perunaa kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna. Kuumenna pannussa 2 rkl. l kasviöljy, paista perunat kevyesti sekoittaen satunnaisesti. 2 hammasta hienonna valkosipuli, sekoita epätäydelliseen lasilliseen oliiveja ja lisää perunoihin. Hauduta 5-7 minuuttia. Leikkaa 2-3 tomaattia ja lisää myös perunoihin ripottelemalla 1 tl. kuiva oregano (tai korianteri), sekoita. Peitä kannella vähentäen tulta. Ruoka on valmis noin puolessa tunnissa. Lisää mausteita, suolaa maun mukaan.

Riisi sienillä

Keitä liha- tai sienilemi. Leikkaa 300 g sieniä. Sipuli (1 nuoli) ja valkosipuli (1 kynsi) hienonnettuna. Laita sienet sipulilla ja valkosipulilla kuumennetun kasviöljyn päälle, hauduta, kunnes neste haihtuu. Lisää 1 rkl riisiä, kaada 2 rkl lientä. Hienonna pieni nippu persiljaa, ripottele riisiin suolaa ja pippuria maun mukaan, peitä, vähennä lämpöä ja anna hautua 20 minuuttia.

keitto säilykkeineen

Kuori ja pese 8 perunaa, 1 porkkana, sipuli ja persilja. Huuhtele puoli lasillista ohraa tai riisiä. Avaa lohi- tai saurypurkki, poista luista, kuori lohesta iho. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi, kaada kattilaan riisin kanssa, kaada 2 litraa vettä ja keitä. Raasta porkkanat, hienonna sipuli, kuullota kaikkea pannulla. Kaada kala pannulle mehu, porkkanat sipulineen ja hienonnettu persilja. Peitä kannella, vähennä paloa. Kypsennä 15-20 minuuttia.