Pörröisten pannukakkujen salaisuus: vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on pörröisten pannukakkujen salaisuus? Tämä kysymys ainakin kerran, mutta jokainen emäntä kysyi itseltään. Loppujen lopuksi, ollakseni rehellinen, joistakin pannukakuista tulee reheviä, kuten munkkeja tai munkkeja, kun taas toisten täytyy tyytyä litteisiin kakkuihin.

Ehkä joku sanoo, että kyse on kokemuksesta ja taidosta, joka tulee iän myötä. Mutta tässä tapauksessa käy ilmi, että rehevien pannukakkujen salaisuutta ei vielä paljasteta kokemattomalle emännälle? Ja onko se todella niin? Tänään saat kaikki tiedot kuinka tehdä pannukakkuista pörröisiä ja herkullisia. Perheesi tulee olemaan vain onnellinen.

Erinomainen aamiaiseksi

Monet äidit ja isoäidit tietävät hyvin, kuinka vaikeaa on ruokkia lasta aamulla. Kuinka paljon vaivaa, aikaa ja energiaa tähän pitäisi käyttää. Ja tulos ei aina ole positiivinen. Seurauksena: aikuiset ovat uupuneita, ja lapsi on kyynelissä ja kauhealla tuulella. Mitätehdä? Eikö todellakaan ole ulospääsyä? Ja miksi ei valmista aamiaiseksi ärsyttävää puuroa, vaan reheviä ja mureita pannukakkuja? Loppujen lopuksi heidän kanssaan voit tarjoilla mitä tahansa hilloa (josta lapsesi pitää), kondensoitua maitoa tai hilloja. Jotta pannukakkuja voidaan syödä, niiden on oltava reheviä. Kerromme tästä myöhemmin.

Rehevien pannukakkujen salaisuus kefirillä

Jokaisella ruoalla on omat ruoanlaittosalaisuutensa. Kirjoita muistiin tai jätä mieleen kuohkeiden pannukakkujen valmistuksen salaisuudet kefirillä:

• Näyttääkö, että se voisi olla helpompaa? Avaamme jääkaapin, otamme kefirin ja yhden tai kaksi munaa, rikomme ne kattilaan… Aivan oikein! Vain ensinnäkin kefirin tulisi lämmetä hieman huoneenlämpötilassa. Hapanmaitoa ja maitoa tulee käyttää leivonnassa lämpimässä muodossa. Tämä on yksi upeimman leipomisen edellytyksistä.
• Kananmunat kannattaa myös säilyttää lämpimässä vedessä tai huoneenlämmössä jonkin aikaa.
• Jotta pannukakut olisivat kuohkeat, tarvitsemme soodaa. Jotkut kotiäidit uskovat, että mitä suurempi sen määrä, sitä onnistuneempi leivonta on. Täysin väärä mielipide. Lihaa ei saa ottaa enempää kuin yksi teelusikallinen (voit tehdä vähemmän tai ei ollenkaan).
• Kefir ja kaikki muut ainekset tulee sekoittaa hyvin nopeasti ja aloittaa heti leipominen.
• Näitä tarkoituksia varten on tarpeen kaataa auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja lämmittää hieman. Ota pieni määrä seosta lusikalla (se ei saa tippua pois lusikasta) jalaita pannulle.
• Fritterit on paistettava molemmin puolin. Kun käännät ne ensimmäisen kerran, voit sulkea kannen.

Pörröisten pannukakkujen salaisuus maidolla

Herkullisia leivonnaisia voi valmistaa kefirin lisäksi myös muiden juomien päälle. Jos päätät ottaa maitoa, myös täällä on ruoanlaittosalaisuuksia:

• Neste on lämmitettävä hieman ennen käyttöä. Maidon tulee olla lämmintä.
• Otamme vain vehnäjauhoja ja aina korkeinta laatua.
• Lisää kaksi teelusikallista sokeria ja puoli tl. suola. Kaada jauhot, taikina ei saa olla nestemäistä. Suunnilleen sakeus on kuin paksua smetanaa.
• Mutta entä jos maito on hieman pilaantunut? Ei ongelmaa! Teemme kuohkeita pannukakkuja piimämaidosta (lue niiden valmistussalaisuudet).
• Soda voidaan jättää pois. Mutta muista ottaa leivinjauhe, joka sekoitetaan jauhojen kanssa. Riko munat piimään, sekoita kaikki hyvin. Nyt voit lisätä jauhoja ja pienen määrän suolaa ja sokeria. Älä sekoita saatua seosta liian kauan. Voit jättää sen hetkeksi ja sulkea kansi. Ja sitten aloita leipominen.

Lisää vinkkejä ja temppuja

• Lennukakkutaikina ei saa olla liian paksua, jotta lusikka tuskin käännäisi sitä. Siksi ole erityisen varovainen ottaessasi jauhoja. Sen määrä puolta litraa nestettä kohti ei saa olla enempää kuin kolme lasillista.
• Jauhot tulee seuloa tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta, pannukakuttai pannukakut ovat ilmavampia ja mureampia. Ja on parasta tehdä tämä toimenpide kahdesti.
• Muista lisätä öljyä pannulle, jossa pannukakkuja leivotaan. Riittämätön määrä sitä ei myöskään saa valmiita tuotteita haluttuun muotoon.
• Älä missään tapauksessa lisää ruokasoodaa nesteeseen, etenkään kefiiriin (se sammuttaa sen välittömästi, eikä pörröisen pannukakun muodon vaikutusta voida saavuttaa). Soda tulee sekoittaa pieneen vehnäjauhoon.
• Rehevien pannukakkujen salaisuus on melko yksinkertainen - halu ilahduttaa läheisiäsi herkullisilla leivonnaisilla. Tietenkään et tule toimeen ilman tarvittavaa määrää tuotteita. Herkullisia ja mureita pannukakkuja voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi, myös tarjoilla iltapäivän välipalaksi tai illalliseksi. Sekä aikuiset että lapset yksinkertaisesti ihailevat niitä.

Lopuksi

Uskomme, että olet lukenut tämän artikkelin, että olet löytänyt rehevien pannukakkujen salaisuuden. Mikä tärkeintä, muista aina, että ruoanvalmistus riippuu mielialaasi. Emäntä, joka aloittaa pannukakkujen leipomisen hyvällä tuulella, saa aina erinomaisen tuloksen. Ja päinvastoin, jos olet masentuneella tuulella, onko ihme, että leivonnaiset eivät ole ollenkaan niin tuoksuvia ja maukkaita. Toivomme, että saat vain miellyttäviä tunteita, ja silloin läheisesi arvostavat varmasti kulinaarisia ponnistelujasi, ja kaikki leivonnaiset ovat uskomattoman upeita.