Kilpirauhasen ruokavalio: luettelo terveellisistä ruoista, resepteistä ja ruokalistoista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kilpirauhasen eri sairauksilla on yksilöllinen kliininen kuva. Näin ollen ravitsemus ja ruokavalio ovat kussakin tapauksessa hieman erilaisia. Jos patologian provosoi jodin puute, ruokavalioon tulee sisällyttää tätä hivenainepitoisuutta sisältävät elintarvikkeet tai sitä sisältävät ravintolisät. Jotkin kilpirauhassairaudet päinvastoin johtuvat ylimääräisestä jodista, niin ruokavalio on erilainen. Tästä artikkelista saat selville, mikä ruokavalio on optimaalinen kilpirauhassairaudelle: kuinka paljon ja miten syödä ja miten ruoka vaikuttaa aineenvaihduntaan.

kilpirauhasen sairaus

Endokrinologian tiede käsittelee kilpirauhasen toimintaan liittyvien ongelmien hoitoa. Tarvittavien tutkimusten suorittamiseksi sinun on varattava aika endokrinologille. Tilastot vahvistavat, että naiset kärsivät keskimäärin kaksi kertaa todennäköisemmin tämän elimen patologisten prosessien aiheuttamista seurauksista.

Yleisimmät kilpirauhassairaudet:

• Eutyreoosi on tila, jossa kehossa tapahtuneet muutokset vaikuttavat vain kilpirauhaseen. Kilpirauhashormonien tuotanto ja erittyminen ei häiriinny. Elimet ja järjestelmät suorittavat täysin tehtävänsä. Eutyreoosin yhteydessä tapahtuu morfologisia muutoksia itse elimessä (struumaa, solmua, hyperplasiaa).
• Kilpirauhasen vajaatoiminta diagnosoidaan hormonivajeen yhteydessä, johon liittyy energian puutos. Aineenvaihduntaprosessien kulku hidastuu. Liikalihavuus, krooninen väsymys, heikkous ilmenevät.
• Hypertyreoosi diagnosoidaan, kun kilpirauhasen liikatoiminta aiheuttaa hormonien ylituotantoa ja vapautumista verenkiertoon. Ominaista aineenvaihduntaprosessien kiihtymisestä koko kehossa. Ihmisen käyttäytymisessä ja hyvinvoinnissa on tyypillisiä poikkeamia.

Ylipaino ja lihavuus: suhde kilpirauhasen vajaatoimintaan

Kilpirauhasen vajaatoiminnan aiheuttama hormonaalinen epätasapaino aiheuttaa usein naisilla lihavuutta ja ylipainoa. Reilu sukupuoli voi uuvuttaa itsensä dieeteillä ja nälkälakoilla, mutta paino ei heikkene. Kilpirauhasen vajaatoiminnan diagnosoinnin jälkeen kilpirauhasen ruokavalio laihtumiseen on tehokas. Tietenkin rinnakkaislääkitys on tarpeen kilpirauhasta stimuloivan hormonin puutteen kompensoimiseksi. Useimmiten se on Euthyrox tai Levothyroxine.

Mitä tulee kilpirauhasen ruokavalioon (kilpirauhasen vajaatoiminta, johon liittyy liikalihavuuspaino), sinun tulee noudattaa murto-osalistaa ja vähärasvaisten ruokien reseptejä. Sinun on varmistettava, että ruokavaliossasi on tarpeeksi proteiinia ja aminohappoja - tämä on erittäin tärkeää lihasmassan kasvattamisen ja ylläpitämisen kann alta.

Terapeuttisen ravitsemuksen perusperiaatteet kilpirauhasen toimintahäiriöihin

Naisten kilpirauhasen vajaatoimintaan tarkoitettu ruokavalio tarkoittaa, että henkilö laihtuu. Lääketieteellisen ravitsemuksen rinnalla on tarpeen ottaa endokrinologin määräämiä lääkkeitä.

Jos potilaalla diagnosoidaan kilpirauhasen liikatoiminta, eli liiallinen määrä kilpirauhasta stimuloivaa hormonia, hänen tavoitteenaan on parantua ja lihoa ruokavalion avulla. Kilpirauhasen liikatoimintaa sairastavat ihmiset ovat todennäköisemmin alipainoisia.

Kilpirauhasen ruokavalion perusperiaatteet (riippumatta siitä, onko hormoneja liikaa tai puute):

• vesiohjelma: juo vähintään litra puhdasta vettä päivittäin;
• pidä kiinni osittaisissa säännöllisissä aterioissa;
• laske ja noudata yksittäisiä BJU-indikaattoreita;
• Keskimääräinen päivittäinen kalorien saanti on vähintään 1500 kcal, muuten aineenvaihdunta hidastuu ja kilpirauhasta stimuloivan hormonin määrä veressä laskee vääjäämättä.

Terapeuttinen ravitsemus kilpirauhasen liikatoimintaan: ominaisuudet ja kiellot

Hypertyreoosille on tyypillistä kilpirauhasta stimuloivan hormonin liiallinen määrä veressä. Useimmiten T3 ja T4 ovat kohonneita. Aineenvaihduntaprosessit ihmisellä, jolla on tällainen sairaus, etenevät nopeasti: riippumatta siitä, kuinka paljon hän syö, hän pysyy laihana, hänen syke kiihtyy jameneillään oleva termogeneesiprosessi. Hänelle kehittyy Gravesin taudin oireita: kilpirauhanen laajenee, hänen silmänsä työntyvät hieman ulos kuopastaan, mikä antaa hänen kasvoilleen epämiellyttävän ilmeen. Nämä oireet ovat yhteisiä kaikille hypertyreoosista kärsiville miehille ja naisille.

Kilpirauhasen liikatoiminnassa hoidon päätavoitteena on vähentää kilpirauhasen liikatoimintaa. Tätä varten käytetään erityisiä farmakologisia valmisteita - tyreostaatteja. Sinun tulee noudattaa ruokavaliota, joka ei sisällä ruokia, joissa on korkea ja jopa keskimääräinen jodipitoisuus.

Terapeuttinen ravitsemus kilpirauhasen vajaatoimintaan: erot ja ominaisuudet

Kilpirauhasen vajaatoimintaa sitä vastoin esiintyy, kun kilpirauhasta stimuloivan hormonin puute, T3- ja T4-arvot vähenevät. Jos tämä diagnoosi on tehty, hoitoa jatketaan koko loppuelämän ajan. Jos jonakin päivänä kilpirauhanen jostain syystä lopettaa hormonien tuotannon, on todennäköistä, että se ei koskaan ala toimimaan samassa tilassa. Juuri tässä tilassa potilaita uhkaa liikalihavuus aineenvaihduntaprosessien hidastumisesta johtuen.

Naisten kilpirauhasen vajaatoiminnan ruokavaliolla ei ole ratkaisevaa vaikutusta, sillä se on pikemminkin tukeva rooli. Tosiasia on, että edes oikea ravitsemus ei pysty korvaamaan kilpirauhasta stimuloivia hormoneja, jotka eivät riitä sairaan ihmisen kehoon. Joten Euthyroxin ja sen k altaisten lääkkeiden elinikäinen käyttö on useimmiten välttämätöntä.

Mitkä ruoat ja juomat ovat kiellettyjä kliinisessä ravitsemuksessa

Ei väliä mitäkilpirauhassairaus on todettu, seuraavia ruokia ja juomia tulee välttää:

• hiilihappojuomat;
• alkoholijuomat missä tahansa muodossa ja määrässä;
• valkoiset hiivataikinatuotteet;
• lehtitaikinatuotteet;
• paistetut ruoat, kuten voissa paistettu porsaanpihvi;
• pikaruoka;
• kaikki elintarvikkeet ja makeiset, joissa on transrasvoja.

Naisten, joilla on kilpirauhanen, ruokavalioon kuuluu yksinkertaisten hiilihydraattien osuuden merkittävä vähentäminen ruokavaliossa. Noin 40 % ruokavaliosta tulisi olla proteiineja. Älä unohda terveellisiä rasvoja: kasviöljyjen on oltava läsnä päivittäisessä ruokavaliossa.

Proteiinien ja aminohappojen rooli kliinisessä ravitsemuksessa: kuinka ehkäistä puutostilaa

Kilpirauhasen sairauden ruokavalioon kuuluu jodipitoisten ruokien saannin jatkuva seuranta. On myös erittäin tärkeää estää proteiinin puute. Joka päivä ruokavaliossa tulisi olla elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti välttämättömiä aminohappoja:

• laiha kalkkuna ja kana;
• kana ja viiriäisen munat;
• raejuusto;
• maito, fermentoitu leivonnainen, ayran, kefiiri, jogurtti;
• juusto;
• kala (lohirodut ovat erityisen arvokkaita ravinnon kann alta).

Jodin rooli aineenvaihdunnan ja sitä sisältävien elintarvikkeiden toiminnassa

Kilpirauhasen vajaatoiminnan ruokavalioon kuuluu runsaasti jodia sisältävien elintarvikkeiden käyttö. Tämä hivenaine stimuloi kehon toimivuutta ja pakottaa sen tuottamaan niin paljon kuin mahdollista.hormonit.

Potilaat, joilla on diagnosoitu kilpirauhasen liikatoiminta, tulee päinvastoin sulkea kokonaan pois ruokavaliosta ja jodipitoisista ruoista. Siten on mahdollista saavuttaa kilpirauhasta stimuloivien hormonien pitoisuuden lasku veressä.

Luettelo runsaasti jodia sisältävistä elintarvikkeista:

• Cod.
• Himalajan suola.
• Banaanit.
• Mansikka.
• Navy pavut.
• Kalatangot.
• Kuivatut merilevät.
• Paistettu kalkkunanrinta.
• Jodisoitu suola.
• Hummeri.
• katkarapu.
• Tonnikalasäilykkeet.
• Maito.
• Keitetyt munat.
• Luonnollinen jogurtti.
• Cheddar-juusto.
• Säilykemaissi.
• Vihreät pavut.
• Valkoinen leipä.

Kilpirauhasen ruokavalio: viikon ruokalista

Ruokavalio voi poiketa huomattavasti ehdotetusta. Kilpirauhasen ruokavaliossa ei ole tiukkoja rajoituksia, sitä kannattaa rikastaa jodilla tai päinvastoin poistaa tämä mikroelementti elimistöstä riippuen siitä, onko potilaalla diagnosoitu kilpirauhasen liikatoiminta vai kilpirauhasen vajaatoiminta.

1. Maanantai: tattaripuuro rasvattomalla maidolla, jälkiruoaksi - lusikallinen hunajaa, kuivattu hedelmähillo, lounaaksi - laiha borssi, haudutettu kalkkuna, välipala - kourallinen pähkinöitä, päivällinen - chum lohta tai vaaleanpunaista lohta, paistettu grillissä.
2. Tiistai: kefiiriä, munakokkelia, banaaneja ja marjoja, hedelmäsmoothiea, äyriäispilafia, grillattua kalaa illalliseksi.
3. Keskiviikko: kaurapuuro rusinoilla ja seesamin kera, välipala - dietileipä, lounas- kasvissosekeitto, kikherneiden kanssa haudutettua vähärasvaista vasikanlihaa, illalliseksi - erilaisia pähkinöitä.
4. torstai: proteiinimunakasta, kasvispataa, lounaaksi - sosekeittoa täysjyväleivän kera, välipala - vähärasvaista raejuustolohkoa, illalliseksi - hedelmä- ja marjasmoothie, dietileipä.
5. Perjantai: purkupäivä kefirillä ja omenoilla.
6. Lauantai: juustoa dietileivän kera, okroshkaa, välipalaa - omenaa tai muita hedelmiä, päivällinen - keitettyä kalkkunafileetä kasvissalaatin kera.
7. Sunnuntai: raejuustopata, lounaaksi - munamunallinen pekonipaloilla, välipala - rasvaton raejuustolohko, päivällinen - vasikanpihvi.

Sosekeittoresepti, joka on täydellinen kilpirauhasen liikatoimintaa sairastaville ihmisille

Tämä resepti ei sisällä jodia sisältäviä ruokia. Siksi se on ihanteellinen ensihoitona potilaille, joilla on hypertyreoosi. Mikä kilpirauhasen ruokavalio tarkoittaa jodin hylkäämistä? Kilpirauhasen liikatoiminnan yhteydessä on tarpeen vähentää tämän hivenaineen saantia ruoan kanssa.

Keitoa varten tarvitset seuraavat ainekset:

• kanafilee - 200 grammaa;
• valkosipuli - yksi kynsi;
• kukkakaali - 400 grammaa;
• tilli ja persilja hienonnettuna - 50 grammaa;
• yksi keskikokoinen porkkana.

Keitä fileet, kuoritut porkkanat, valkosipulinkynsi, kukkakaali yhdessä kattilassa litrassa vettä. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita sitten kaikki ainekset tasaiseksi tehosekoittimella tai monitoimikoneella.

KeitososeHerkullista vain lämpimänä, vielä tuoreena. Uudelleen lämmitettynä sen makuominaisuudet heikkenevät merkittävästi.

Merileväsalaatin resepti kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsiville

Merilevä, kuten kaikki muutkin merenelävät, on erinomainen jodin lähde. Kun potilaalla diagnosoidaan kilpirauhasen vajaatoiminta, kilpirauhasen ruokavalio merkitsee tämän hivenainepitoisuuden lisäämistä ruokavaliossa.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• puritettu merilevä - 200 grammaa;
• kaksi esikeitettyä, kuorittua kananmunaa,
• 30 grammaa tilliä ja persiljaa hienonnettuna;
• pieni katkarapu, esikeitetty suolavedessä ja kuorittu - 10 grammaa.

Pikkaa keitetyt munat. Sekoita katkarapujen, merilevän, hienonnettujen yrttien kanssa. Suolaa ei tarvita, sillä merilevä on sellaisenaan melko suolaista. Salaattia ei tarvitse pukea, mutta voit lisätä halutessasi lusikallisen majoneesia.

Meren antimia sisältävä pilaf-resepti kilpirauhassairauksista kärsiville

Erittäin maukas ja epätavallinen pilafi saadaan käyttämällä isoja jättikatkarapuja tavallisen lihan sijaan.

1. Lämmitä tarttumaton paistinpannu, kostuta pohja oliiviöljyllä.
2. Laita kattilan pohjalle hienonnettua vihreää sipulia, tilliä, korianteria, persiljaa.
3. Laita kerros riisiä (ruskeaa tai erityistä pilafia varten - kokin harkinnan mukaan) - 300-350 grammaa.
4. Laita kuorittua päällekatkarapu - noin 300 grammaa
5. Kaada vettä niin, että se peittää katkaravun vain vähän. Lisää suola ja pippuri, laakerinlehti.
6. Hauduta 30-40 minuuttia, kunnes riisi on täysin kypsää.