2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Puutarhureille vuodesta toiseen, kuten he sanovat. Sääolosuhteista johtuen paik alta korjattujen hedelmien sato voi joskus olla vähäistä. Muina vuosina ongelma ilmenee päinvastoin - jalostettavien raaka-aineiden määrä on suuri. Sama voi koskea viinirypäleitä. Loppujen lopuksi käy niin, että mäski on jo "pelaamassa", ja viiniköynnös on edelleen täynnä kaadettuja klustereita. Mitä tehdä, jos keräät runsaan sadon mehukkaita marjoja? Valmista rypälemehu kotona purkitetun tuotteen muodossa talveksi. Tämä artikkeli tarjoaa reseptejä, jotka perustuvat erilaisiin käsittelymenetelmiin. Valitse itsellesi sopivin.
Ensimmäinen tapa, rypälemehun valmistus kotona
Edullisin tapa saada juoma olisi käyttää mehupuristinta. Poista marjat harjoista, pese huolellisesti ja aloita kaataminen laitteeseen. Koska marjoissa on siemeniä, prosessi on melko ongelmallinen. Puhdista mehulinko aika ajoin jätemassasta. Kaada syntynyt hapanneste kattilaan juustokankaan läpi. Jos haluat valmistaa rypälemehua kotona talvea varten, täysin valmis käytettäväksi myöhemmin, sinun on lisättävä lisäaineita. Tämä on tehtävä, koska marjojen siirron aikana siemenet ovat hieman vaurioituneet ja mehu saa erityisen hapokkaan ja supistavan maun. Sama "sävy" tulee näkyviin, jos käytät lihamyllyä. Näin on erityisen usein silloin, kun raaka-aineena ei käytetä syötäväksi tarkoitettuja rypäleitä, vaan "villiä" lajiketta. Laimenna mehu vedellä suhteessa 2:1. Lisää sokeria tuloksena olevaan nesteeseen nopeudella viisikymmentä grammaa litrassa. Laita astia tuleen ja keitä 15-20 minuuttia. Kaada sitten steriileihin purkkeihin ja rullaa. Ennen juomista juomaa tulee ravistaa hieman, koska paksu osa saostuu.
Toinen tapa, rypälemehun valmistus kotona
Voit välttää siementen liiallisen aromin purkituksen aikana puristamalla marjoja käsin. Kuinka puristaa mehua rypäleistä ilman mehupuristinta? Valmistele marjat poistamalla ne siveltimistä ja pesemällä. Kun vesi on valutettu, murskaa ne käsin tai puristimella. Kaada usean tavallisen sideharsokerroksen läpi suodatettu mehu kattilaan. Laita jäljellä oleva "massa" toiseen. Kaada rypälemassa vedellä suhteessa 1 litra per 1 kg ja laita tuleen. Anna seoksen kiehua kymmenen minuuttia ja odota sitten, että se jäähtyy. Sekoita siivilöity neste mehuun ja sokeriin hieman maun mukaan (noin puoli lasia kahdessa litrassa).
Kaada sitten juoma purkkeihin ja aseta steriloitumaan. Kuumakäsittelyyn tarvittava aika: litran astiat - kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia, puolentoista litran astiat - kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia. Kääri kuumat kannelliset purkit rullalle ja kääri ne ylösalaisin.
Kuinka valmistaa mehua rypäleistä mehupuristimella?
Tämä menetelmä on käytännöllisin eikä vaadi marjojen lisäkäsittelyä. Lisäksi saatua juomaa ei tarvitse laimentaa vedellä, makeuttaa maun mukaan ja sitten keittää ja steriloida. Kaada valmis kuuma mehu purkkeihin ja sulje tiiviisti kansilla.
Varaa terveellisiä auringonpaistevitamiineja jalostamalla marjoja ja hedelmiä terveellisiksi talvisäilykkeiksi!
Suositeltava:
Kuinka valmistaa sieniä tulevaisuutta varten? Jäätyä
Syksyn sadekaudella, kun sienikausi alkaa, monet emännät valmistavat herkkusieniä, sieniä, kantarelleja tulevaa käyttöä varten eri tavoin: suolakurkkua, kuivausta tai pakastamista. Tässä artikkelissa keskitymme viimeiseen vaihtoehtoon tämän herkun säilyttämiseksi. Opit millä tavoilla voit jäädyttää sieniä, sekä kuinka valmistella ne oikein tätä menettelyä varten
Kuinka paljon valmistaa kanaa keittoa ja muita ruokia varten. Vinkkejä ja temppuja
Siipikarjanliha on loistava korvike tämän tuotteen punaiselle ulkonäölle. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan sitä pidetään myös ruokavalioon kuuluvana. Kananlihasta voidaan valmistaa toisia tai ensiruokia, paloja ja salaatteja. Maksimoidaksesi tämän proteiinituotteen hyödyt, muista tietää kuinka ja kuinka kauan keittää kanaa
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Kuinka valmistaa pannukakkusekoitusta? Valmis sekoitus pannukakkuja varten: arvostelut
Tiedätkö kuinka tehdä pannukakkusekoitusta? Jos kuulet tällaisesta tuotteesta ensimmäistä kertaa, kuvailemme sen yksityiskohtaiset reseptit alla
Kuinka valmistaa smetanaa keksikakkua varten
On olemassa useita tapoja valmistaa smetanaa sokerikakkua kotona. Esittelemme niistä suosituimmat tässä artikkelissa
