2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mitä tehdä, jos kebab on liikaa suolattu, kiinnostaa kaikkia, jotka ovat kohdanneet tällaisen ongelman. Aluksi sinun on laitettava paniikki syrjään ja älä ajattele päätuotteen pilaamista. Tämä voi tapahtua kenelle tahansa, ja tähän on monia syitä. Mutta on rauhoittavaa tietää, että jokaisesta tilanteesta on ulospääsy, eikä tämä ole poikkeus.
Monet grillimausteet sisältävät suolaa, ja jos se unohtuu, niin lihan paistamisen jälkeen mitään ei voi muuttaa. Siksi ammattikokkien on suositeltavaa ottaa näyte jo ennen lämpökäsittelyä. Jos tapahtuu tapaus, voit käyttää jotakin ehdotetuista tavoista.
Hapon käyttäminen
Kun herää kysymys kuinka korjata ylisuolattu kebab, tulee ensimmäisenä mieleen hapon käyttö. Tavallinen etikka auttaa tässä, samoin kuin sitruuna tai omena. Luonnollisesti suolaa jää lihaan, mutta nämä ainesosat antavat ruualle uuden sävyn ja voivat korjata tilanteen.
Menetelmän erikoisuus on, että käytettäessä happoaproteiinikuidut tiivistyvät. Siksi tulevaisuudessa marinoinnin aikana he eivät päästä suurta määrää mausteita sisäänsä. Paistamisen jälkeen liha on pinn alta mausteista ja sisältä hieman alisuolaa, mikä tasoittaa tilannetta.
Veden lisääminen
Kevät-kesän helteen aikana herää usein kysymys, mitä tehdä, jos grilli on liian suolaista. Joskus ratkaisu ongelmaan on pinnalla, mutta harvat huomaavat sen. Joten ilmeisin ja edullisin tapa poistaa ylimääräiset mausteet lihasta on huuhdella se juoksevan veden alla.
On myös syytä huomata, että monet kotiäidit marinoivat mieluummin kanaa tai sianlihaa kivennäisvedessä. Tässä tapauksessa tuote paistamisen jälkeen osoittautuu todella mehukkaaksi ja pehmeäksi, koska hiilidioksidi pehmentää kuituja. Mutta jos suolaa oli liikaa ja kebab oli liotettu kivennäisveteen, niin happoa voidaan lisätä tähän.
Rasvapitoisuus
Kun ruokalajiin on lisätty liikaa mausteita, se voi olla liian mausteinen. Usein ammattilaisia, kun heiltä kysytään, mitä tehdä, jos kebab on ylisuolattu, neuvotaan lisäämään marinaadiin maitotuote.
Se voi olla maitoa tai smetanaa. Kermainen maku poistaa ehdottomasti ylisuolaamisen ja samalla tekee ruoasta mielenkiintoisemman, varjostaa sitä. Jos esimerkiksi käytät kefiiriä, jossa on korkea rasvaprosentti, se sisältää myös happoa, joka myös auttaa ratkaisemaan ongelman.
Vinkkejähuomautus
Tietenkin on parasta pelata varman päälle ja välttää kebabin liiallista suolaamista. Tätä varten sinun tulee ensinnäkin kiinnittää huomiota mausteiden ja mausteiden komponentteihin, ja tämän perusteella sinun on mukautettava reseptiä. Jos käytetään tiettyjä ruokia, kuten kapriksia, ne lisäävät lihaan myös suolaa.
Todennäköisesti oikea, käytännöllisin ja yksiselitteisesti onnistunut neuvo tässä tilanteessa on tuplata annos. Jos liha on liian suolaista, niin kannattaa mennä kauppaan, ostaa sama määrä tuotetta ja marinoida se yhdessä ensimmäisen annoksen kanssa, jolloin kysymys mitä tehdä jos kebab on liian suolaista, jää merkityksettömäksi.
Suositeltava:
Jos rasva on ylisuolattu, mitä minun pitäisi tehdä? Säästämme tuotteen kiireellisesti
Yleensä suolalihasta tulee kotitekoinen herkku, jota suurin osa perheestä haluaa kokeilla. Tapauksia sattuu kuitenkin myös. Tuote on niin suolaista, että sitä on mahdotonta purra pois. Mikä on syy? Mitä tehdä, jos rasva on liian suolaista? Pitääkö sinun todella päästä eroon herkullisesta välipalasta?
Mitä tehdä, jos kurkut ovat kasvaneet? Valmistelut talveen
Jos kurkut ovat kasvaneet, älä ole järkyttynyt ja tee hätiköityjä johtopäätöksiä. Tuote on juuri kypsynyt hyvin ja on edelleen syötävä. Voit myös valmistaa siitä monia epätavallisia ja erittäin maukkaita ruokia
Jos hiivataikina ei sopinut - mitä tehdä? Käytännön vinkkejä
Valoisa hiivataikina on avain herkullisiin leivonnaisiin ja osoitus emännän kulinaarisista taidoista. Mutta jos hiivataikina ei sopinut - mitä tehdä? Löydät vastauksen tähän kysymykseen artikkelistamme
Huomautus emännälle: mitä tehdä, jos olet ylisuolaanut keiton?
Mitä emäntä tekee, jos hän ylisuolasi keiton? Tärkeintä on olla panikoimatta. Se tapahtuu. On olemassa useita tapoja ratkaista tämä ongelma siististi ja huomaamattomasti
Mitä tehdä, jos olet ylisuolannut borssia tai keittoa: ylimääräisen suolan neutraloinnin hienovaraisuudet ja menetelmät
Jokainen kotiäiti haluaa, että hänen keittiönsä on aina puhdas ja herkullisen ruoan tuoksu kohoaa ilmassa. Mutta vaikka nainen olisi kuinka hyvä ruoanlaitossa, me kaikki teemme joskus virheitä. Väärin laskettu annos reseptissä tai käsi, joka vahingossa vapisi pannulla, voi aiheuttaa ylimääräisen suolan päätymisen astiaan. Ruoan pilaantumisen estämiseksi on tärkeää tietää, mitä tehdä, jos sinulla on suolattua borssia tai keittoa
