2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vodka on puhdistetusta vedestä ja puhdistetusta alkoholista valmistettu tuote. Vakiintuneiden standardien, GOST, mukaan sen vahvuus on 40-50%, mutta 40%:a pidetään yleisesti hyväksyttynä tämän alkoholijuoman vahvuuden standardina.
Historiallinen näkökulma
Tämän legendaarisen alkoholijuoman luomisen tarkkaa historiallista aikaa ei tiedetä. Historialliset kronikat kertovat ainakin kolme pääversiota vodkan alkuperästä, nimittäin:
- 100-luvulla muinaisessa Persiassa kuuluisa parantaja nimeltä Ar-Razi valmisti väkevän alkoholijuoman, joka oli koostumukseltaan hyvin samanlaista kuin vodka, ja kertoi siitä kirjoituksissaan;
- XIV vuosisadalla ihmeluostarissa (Moskovan Kreml) munkki nimeltä Isidore valmisti ensimmäisen vodkan Venäjällä, jota munkit eivät unohtaneet mainita aikakirjoissa;
- 1800-luvulla venäläinen tiedemies Dmitri Mendelejev kuvasi yksityiskohtaisesti prosessit, joissa valmistetaan vodkaa ominaisuuksiltaan samanlainen alkoholipitoinen vesiliuos.
Kuitenkin Dmitri Ivanovitš itse oli täysin välinpitämätön tälle juomalle, että hänkertoi kirjassaan:
…en ole koskaan juonut vodkaa elämäni aikana ja tiedän sen maun hyvin vähän, en enempää kuin monien suolojen ja myrkkyjen maun (Mendelejev D. I., 1907,”Venäjän tiedoksi”).
Neuvostoliiton aikana vodka oli erittäin suosittu juoma. Sitä oli tapana käyttää puhtaassa muodossaan. Neuvostoliiton johtajien hallituskaudet liittyvät siihen. Tämän tuotteen hinnat heijastivat muutoksia puolueen ja Neuvostoliiton hallituksen politiikassa, todistivat merkittävistä tapahtumista.
Neuvostoliiton ensimmäinen vodka
Vuoteen 1924 asti nuoressa neuvostomaassa oli voimassa kuiva laki, joka otettiin käyttöön jo vuonna 1914, ensimmäisen maailmansodan aikana. Sen peruuttaminen liittyi aikomukseen lisätä budjettivaroja. Kuten historia osoittaa, tämä oli Neuvostoliiton hallitukselle vaarallinen ja vastuullinen teko.
Uskotaan, että ensimmäisen Neuvostoliiton vodkan myynti alkoi 4. lokakuuta 1925 Moskovassa. Hänen takanaan oli v altavat jonot. Jokainen myymälä myi keskimäärin jopa 2 000 pulloa päivässä.
Väkijuomien myynnin alkaminen vaikutti vakavasti teollisuuden työhön Neuvostoliitossa. Vodkan myynnin alkuaikoina Neuvostoliiton instituutioiden, tehtaiden ja tehtaiden työpaikat menettivät monia työntekijöitään. Tosiasiat osoittavat, että jotkut yritykset ovat menettäneet noin 40 % henkilöstöstä.
Ensimmäinen Neuvostoliiton vodka oli myös suosituin vodka Neuvostoliitossa. Arkielämässä he alkoivat kutsua häntä "rykovkaksi" - kansankomissaarien neuvoston puheenjohtajan Aleksei Rykovin kunniaksi.
Vodkapullon tilavuus oli 0,5 litraa. Vodkan hinta Neuvostoliitossa oli yksi rupla. Monet sanoivat, että laatu oli huono.
Ensimmäisen Neuvostoliiton vodkan pullon etiketissä ei mainittu sen vahvuutta, mutta aikalaiset väittävät sen vaihtelevan välillä 27–30 %. Pitkän "rykovkan" myynnin aikana kirjattiin erilaisia linnoituksia, 30 - 42% astetta. Tämä selittyy sillä, että vodkan tuotantoprosessissa tislaamoissa otettiin käyttöön innovaatioita, mikä osoitti, että Neuvostoliiton viranomaiset sallivat tuottajien kokeilla.
Neuvostoliiton ensimmäinen alkoholin vastainen yritys
Kuten edellä todettiin, kiellon päättyminen Neuvostoliitossa johtui ensisijaisesti siitä, että v altion oli täytettävä budjettia, koska maan puolustusta oli vahvistettava vakavasti.
Neuvostoliiton hallitus oli kuitenkin huolissaan siitä, että vodkan tultua hyllyille alkoi jyrkkä lasku kaikilla teollisuuden aloilla - väestö käytti väärin alkoholia ja laiminlyö velvollisuutensa. Puolue päättää perustaa Raittiusseuran. Tuhansia mielenosoituksia alkoi tapahtua eri puolilla maata, suuret mielenosoitukset kokoontuivat. Juomisen vastaiset julisteet olivat erittäin suosittuja. Alkoholin vastaisessa kampanjassa oli mukana myös lapsia, jotka kampanjoivat julisteilla, joissa oli kirjoituksia: "Isä tule kotiin raittiina!", "Isä älä juo!", "Ei alkoholia, vaan leipää!" jne.
Mutta sallitut ylilyönnit aiheuttivat massiivisia kansan mielenosoituksia, jotka avasivat suoran tien romahtamiseenvodkan tuotanto - tulot budjettiin voivat laskea merkittävästi. 1900-luvun 30-luvun loppuun mennessä Neuvostoliiton johto lakkautti raittiusseurat.
Vodka ja suuri isänmaallinen sota
Suurin isänmaallisen sodan alusta lähtien vodkan tuotanto on saavuttanut uuden tason. Etulinjan sotilaille annettiin päivittäin ns. kansankomissaari sata grammaa. Historioitsijat sanovat, että vodkan juominen rintamalla auttoi jossain määrin lievittämään jännitteitä, lisäämään stressinsietokykyä ja vahvistamaan moraalia.
On huomattava, että Saksan armeija harjoitti myös väkevien alkoholijuomien antamista sotilaille osana ruoka-annoksia. Tätä ei kuitenkaan säännelty, kuten puna-armeijassa. Lisäksi saksalaiset sotilaat totesivat, että snapsin myöntämisnormien nousu liittyi aina hyökkäykseen valmistautumiseen. Tämä tosiasia ei auttanut nostamaan moraalia, sillä sotilaat ymmärsivät, että taistelun jälkeen tulee tappioita.
Systeemisellä etulinjan 100 grammalla oli kielteisiä seurauksia. Voiton jälkeen rintam alta palanneet taistelijat tunsivat tarvetta päivittäiselle vodkan käytölle. Alkoholisointi Neuvostoliitossa jatkui.
Sodanjälkeinen vodka ja sen hinnat
1950-luvun alkuun mennessä vodkan hintaluokka oli muodostunut Neuvostoliitossa. Suosituin ja halvin vodka oli tuolloin niin sanottu solmuvodka.
Se perustui niin kutsutusta melassista saatuun hydrolyyttiseen alkoholiin – itse asiassa hydrolyysillä sokeroituneesta puusta. Vodkan valmistukseen käytetyn alkoholin puumainen alkuperä muodosti tämän vahvan alkoholijuoman suositun nimen. Sillä oli epämiellyttävä kemiallinen haju, ja sen käyttö aiheutti voimakkaan savun. Virallinen nimi oli "tavallinen vodka", se kaadettiin 0,5 litran astioihin, korkki oli pahvia, täytetty punaisella tiivistevahalla. Vodkan hinta Neuvostoliitossa oli tuolloin 21 ruplaa 20 kopekkaa.
Toinen tuon ajanjakson suosittu vodka oli "Moscow special", jota tavalliset ihmiset kutsuivat "valkopääksi". Se oli puolen litran pullo, jonka pahvikorkki oli täytetty valkoisella sulkuvahalla. Sen hinta oli 25 ruplaa 20 kopekkaa.
Stolichnaya vodkan hinta Neuvostoliitossa oli 30 ruplaa 70 kopekkaa. Kaadetaan puolen litran pulloon, jossa on korkea kaula konjakkityyppistä. Sen laatu oli paljon parempi, koska se vietiin pääasiassa vientiin.
Uusi vaihe juopumisen torjunnassa ja vuoden 1961 rahauudistuksessa
Vuoden 1961 rahauudistus johti siihen, että vodkan hintaa alennettiin Neuvostoliitossa 10 kertaa.
Ennen rahauudistusta, vuonna 1958, joulukuussa, annettiin Neuvostoliiton hallituksen asetus, jonka tarkoituksena oli vahvistaa juopottelun vastaista taistelua ja tuoda järjestystä vodkakauppaan. Tämän asiakirjan määräysten mukaan vangit, joilla oli vakavan alkoholimyrkytyksen oireita, ajeltiin kaljuksi ja pidettiin vangittuna 15 päivää. Asetuksen antokuukausi oli joulukuu, joten ne, jotka kärsiväthänestä ihmiset kutsuivat häntä "dekabristeiksi".
Leninin vodka
Vodkan hinnan seuraava nousu tapahtui XX vuosisadan 70-luvun alussa. Tuon ajanjakson halvin alkoholijuoma sai lempinimen "kampiakseli" (etiketissä oleva kirjoitus "Vodka" oli kaavamaisesti toteutettu kampiakselin muodossa). Vodkan hinta Neuvostoliitossa oli 3 ruplaa 62 kopekkaa. Vuodesta 1972 lähtien, jolloin käynnistettiin uusi juomisen vastainen kampanja, siitä on tullut pitkään ainoa vodka markkinoilla.
Tätä vodkaa sai myydä kauppojen viinaosastoilla vasta klo 11.00 alkaen. Tämä johti siihen, että ihmiset alkoivat kutsua sitä "Leniniksi". Analogisesti vuosipäiväruplan kanssa, joka myönnettiin seuraavaa ikimuistoista päivämäärää varten. Tämän kolikon etupuolella maailman proletariaatin johtaja seisoo kädellä koholla, mikä osoittaa suunnan, samalla tavalla kuin kellotaulusta löytyisi kello 11.
70-luvun puolivälissä muita vodkoja alkoi ilmestyä Neuvostoliiton myymälöiden hyllyille. Näistä "vehnä" ja "venäläinen" olivat kuuluisia.
Vehnävodkan hinta Neuvostoliitossa oli 4 ruplaa 42 kopekkaa. Hintojen nousun jälkeen vuonna 1981 - 6 ruplaa 20 kopekkaa. Venäläisen vodkan hinta Neuvostoliitossa oli 4 ruplaa 12 kopekkaa, vuoden 1981 jälkeen - 5 ruplaa 30 kopekkaa.
Afganistanin sota ja vodkan hinta
Vuonna 1981 tapahtui uusi korotus suosittujen väkevien alkoholijuomien hintoihin. Sitten Neuvostoliiton halvimman vodkapullon hinta nousi 5 ruplaan 30 kopekkaan. Tämä kasvu johtuu siitä, että Neuvostoliitto alkoi kokea vakavia taloudellisia vaikeuksiabudjetin täyttäminen Afganistanin sodan vuoksi. Rahoitusanalyytikkojen mukaan Neuvostoliitto käytti vuosittain jopa 3 miljardia dollaria tähän sotilaalliseen kampanjaan. Valuuttatulot laskivat tällä hetkellä vakavasti, koska öljyn hinta laski jyrkästi vuoden 1980 lopusta lähtien.
Andropovka on mukava lahja kansalle alentamalla vodkan hintaa
Neuvostoliiton kansoille miellyttävää, vodkan hinnan lasku tapahtui vuonna 1983, aikana, jolloin NSKP:n keskuskomitean seuraava pääsihteeri Ju. Andropov oli vallassa. Tänä vuonna 1. syyskuuta vodkaa alettiin myydä hintaan 4 ruplaa 70 kopekkaa.
Ihmiset kutsuivat sitä "Andropovkaksi". Mutta oli muitakin nimiä - "ensimmäinen luokkalainen" ja "koulutyttö", kun hän tuli myyntipisteisiin kouluvuoden ensimmäisenä päivänä.
Se myytiin suhteellisen lyhyen ajan, vain 2 vuotta, mutta siitä tuli legendaarinen vodkan ainoan Neuvostoliiton aikaisen hinnanalennuksen ansiosta.
Vodka Neuvostoliiton viimeisellä elämänkaudella
Melkein välittömästi NLKP:n uuden pääsihteerin M. Gorbatšovin nimittämisen jälkeen vuonna 1985 alkoi toinen taistelu alkoholismia ja juopumista vastaan. Tälle oli edellytykset - Neuvostoliiton kansasta tuli yksinkertaisesti paheksunut juoppo. Neuvostoliiton hallitus nosti jyrkästi vodkan hintaa, suosittu "andropovka" katosi hyllyiltä ja halvin vodka maksoi 9 ruplaa 10 kopekkaa.
V altion budjetti kärsi tästä kampanjasta. Virallisten tietojen mukaan siitä puuttui joka vuosi noin 16 miljardia ruplaa, mikä oli noin 10-12 prosenttia sen kokonaisvolyymista. Vahvista pulaavodkatehtaiden purkamiseen liittyvät alkoholijuomat johtivat jättimäisiin jonoihin eri puolilla maata. Neuvostoliiton johdon arvov alta laski merkittävästi, Neuvostoliiton hajoamista ei tarvinnut odottaa kauaa.
Voimme siis päätellä, että vodkan hinnat Neuvostoliitossa muuttuivat melko vakavasti vuosien varrella - kaikki riippui maan poliittisesta tilanteesta.
Suositeltava:
Hyvän raejuuston merkkejä. Parhaat raejuustomerkit
Raejuusto on erittäin terveellinen maitotuote, joka sisältää suuren määrän kivennäisaineita ja vitamiineja. Tätä tuotetta valittaessa on kuitenkin muistettava, että vain luonnollisista ainesosista valmistettu on hyödyllinen. Kuinka valita hyvä raejuusto kaupasta ja markkinoilta. Mitä ominaisuuksia sillä pitäisi olla?
Resepti tšeburekkien taikinaan vodkan kanssa (kuva)
Tšeburekit ovat Itä-Aasian kansojen perinteinen ruokalaji: mongolit, turkkilaiset, tataarit ja muut. Älä ohita herkullisia paistettuja piirakoita ja valkoihoisten kansallisuuksien edustajia. Kyllä, ja myös me, slaavit, syömme niitä suurella mielenkiinnolla
Ota selvää, mitkä ruoat sisältävät B12-vitamiinia. Merkkejä puutoksen ja beriberi B12-vitamiinin
Vitamiinit ovat biologisesti aktiivisia aineita, jotka suorittavat monia erittäin tärkeitä toimintoja kehossa. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat alkaneet huomata, että yksitoikkoinen ruokavalio, vaikka se koostuisi erittäin kaloripitoisista ja terveellisistä ruoista, voi lopulta vahingoittaa terveyttä. Nykyään tiede tuntee monenlaisia biologisesti aktiivisia aineita, jotka suorittavat erittäin tärkeitä tehtäviä kehossa, yksi niistä on B12-vitamiini
Olut: lajikkeet ja niiden kuvaus. Kuuluisia merkkejä ja parhaita oluita
Olut on yksi suosituimmista alkoholijuomista. Se on valmistettu m altaista, joka syntyy itämään ohran siemeniä. Korkealaatuisen oluen koostumus selittää suuren määrän vitamiineja ja hivenaineita. Mitä tahansa tämän juoman skeptikot ja vastustajat sanovat, se on hyödyllinen. Mutta tietysti puhumme laadukkaasta tuotteesta, joka valmistetaan vain hyvistä ja oikeista raaka-aineista
Resepti kurkkujen peittaukseen vodkan kanssa. Kurkkujen kylmä peittaus vodkan kanssa
Suolaus on yksi vanhimmista tavoista kerätä vihanneksia. Mutta edelleenkään se ei ole menettänyt merkitystään. Tällä menetelmällä on monia vaihtoehtoja. Mutta viime aikoina alkuperäinen resepti kurkkujen peittaukseen vodkan kanssa, jossa viimeinen komponentti toimii ainutlaatuisena antiseptisenä ja säilöntäaineena, on ollut erityisen suosittu kotiäitien keskuudessa