2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-02 16:18
Vitamiinit ovat biologisesti aktiivisia aineita, jotka suorittavat v altavan määrän toimintoja kehossa. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat alkaneet huomata, että yksitoikkoinen ruokavalio, vaikka se koostuisi erittäin kaloripitoisista ja terveellisistä ruoista, voi lopulta vahingoittaa terveyttä. Kiina on hyvä esimerkki. Siellä havaittiin ensi silmäyksellä hyvin outo tilanne: hyvin syövät rikkaat ihmiset sairastuivat moniin sairauksiin, joista tavalliset ihmiset eivät edes tienneet. Nykyaikaiset tutkimusmenetelmät ovat mahdollistaneet tämän paradoksin syyn selvittämisen. Kävi ilmi, että koko asia on se, että köyhien ruokavalio koostui vitamiineja ja hivenaineita sisältävästä ruskeasta riisistä, kun taas eliitti suosi yksinomaan valkoisia jyviä, joissa tärkkelyksen lisäksi puhdistuksen jälkeen ei ollut käytännössä mitään jäljellä. Nykyään tiede tuntee monenlaisia biologisesti aktiivisia aineita, jotka suorittavat erittäin tärkeitä tehtäviäbody.
B12-vitamiini
Syanokobalamiinia, kuten B12-vitamiinia tiedeyhteisössä muuten kutsutaan, löytyy riittävästi eläinperäisistä elintarvikkeista. Se riittää tyydyttämään tavallisen ihmisen päivittäisen tarpeen. B12-vitamiini sisältyy kuitenkin useimpiin biologisiin ravintolissiin sen suorittamien toimintojen lukumäärän vuoksi.
Puhtaassa muodossaan syanokobalamiini eristettiin vasta vuonna 1848, ja sen molekyylirakenne määritettiin vuonna 1953. Tällainen nykytieteelle epätavallinen hitaus johtuu aineen erittäin monimutkaisesta kemiallisesta rakenteesta.
B12-vitamiinin syntetisointi laboratoriossa kesti myös kauan. Kuuluisa kemisti R. B. Woodward omisti 10 vuotta elämästään tälle ammatille. Hän onnistui vasta vuonna 1971. Merkittävin ero syanokobalamiinin ja muiden vitamiinien välillä on, että sen molekyyli sisältää kobolttiatomin.
Päivittäinen tarve
Mitkä ruoat sisältävät B12-vitamiinia, missä määrin niitä tulisi syödä, jotta elimistöstä ei puuttuisi tätä biologisesti aktiivista ainetta? Näitä kysymyksiä kysyvät useimmiten ihmiset, jotka ovat oppineet syanokobalamiinin eduista.
Itse asiassa B12-vitamiinin päivittäinen annos keskivertoihmiselle on enintään 0,005 milligrammaa. Tällaiset luvut ovat yllättäviä, koska sellaisiapieni määrä ei todennäköisesti vaikuta vakavasti terveyteen. Itse asiassa kaikki ei ole niin yksinkertaista. Tutkijat ovat havainneet, että B12-vitamiinin puute ihmisen ruokavaliosta tai jopa vähäinen puutos voi aiheuttaa korjaamattomia terveyshaittoja.
Ihmisten luokat, jotka tarvitsevat suurempia annoksia B12-vitamiinia
Syanokobalamiinin päivittäistä saantia lääkärit suosittelevat lisäämään raskaana oleville ja imettäville naisille. Heidän kehonsa biologiset prosessit vaativat 2-3 kertaa enemmän B12-vitamiinia kuin keskivertoihminen.
Raskaa fyysistä työtä tekevien ja urheilijoiden os alta yllä olevat luvut voivat olla vieläkin korkeampia. Ensinnäkin tämä johtuu useista toiminnoista, joita B12:ta sisältävät tuotteet suorittavat. Joten esimerkiksi syanokobalamiinilla on kyky taistella anemiaa vastaan, mikä on erittäin tärkeää sydämen lisääntyneen stressin vuoksi. Tätä varten sitä kutsutaan myös anemiaa estäväksi vitamiiniksi.
Iän myötä kehon on vaikeampi käyttää ravinnon B12-vitamiinia. Siksi lääkärit suosittelevat, että yli 50-vuotiaat käyttävät erityisiä ravintolisäaineita, jotka sisältävät syanokobalamiinin helposti sulavia muotoja.
Vastaa keholle
B12-vitamiinin anemiaa ehkäisevä vaikutus ei ole kaukana ainoasta. Ihmiskehoa säätelevät entsyymit, joihin kuuluu syanokobalamiini. Tämä tarkoittaa, että sen puute voi johtaa hiilihydraatti-, proteiini- ja lipidiaineenvaihdunnan häiriintymiseen. Tämä tekijä voi ilmetä erilaisilla negatiivisilla oireilla, tärkeimmilläjoka on väsymys ja huono ulkonäkö.
B12-vitamiini on hiuksille sama kuin kalsium hampaille ja luille. Tutkimukset ovat vahvistaneet, että syanokobalamiinin puute on yksi syy miesten varhaiseen kaljuuntumiseen ja naisten pään jakautumisongelmiin. Hiuksille on olemassa erityisiä B12-vitamiinia sisältäviä tuotteita. Niitä on naamioiden, suihkeiden ja shampojen muodossa.
Antianeeminen vitamiinipuutos
B12-vitamiinin puutos ei ilmene heti. Voi kestää useita vuosia ennen kuin ensimmäiset oireet ilmaantuvat. Tämä ei tarkoita, että et voisi välittää ruokavaliostasi, koska syanokobalamiinin puute johtaa niin kauheaan sairauteen kuin anemia, jota kansansa kutsutaan anemiaksi. Tämän välttämiseksi sinun on tiedettävä, mitkä ruoat sisältävät B12-vitamiinia, ja syödä niitä.
Heikkous, hengenahdistus, sydämentykytys vähäisenkin fyysisen rasituksen jälkeen ovat niitä oireita, joissa on syytä hakeutua lääkäriin. Koska tämä voi olla anemian kehittymisen alku. Syanokobalamiini osallistuu punasolujen muodostumiseen, joten koska sen punasoluja ei ole veressä, niitä on vähän eivätkä ne pysty selviytymään tehtävistään.
Lääkärit, jotka suorittivat tutkimuksia kasvissyöjille, joilla oli diagnosoitu B12-vitamiinin puutos, havaitsivat, että useimmilla heistä on vakavia hermoston häiriöitä. Lisäksi tämän biologisesti aktiivisen aineen täydellinen puuttuminen ruokavaliostajohtaa tulehdusprosessin kehittymiseen, joka alkaa yleensä kielestä.
Aukon täyttäminen
Syanokobalamiinin puute ilmenee paitsi aliravitsemuksesta. Puutos voi johtua esimerkiksi loisten aiheuttamasta infektiosta. He voivat ottaa biologisesti aktiivisia aineita suolistosta tulevasta ruoasta. Anthelminttisten lääkkeiden kurssia voidaan pitää enn altaehkäisevänä aineena vitamiinin puutteen torjumiseksi.
Huonien tapojen väärinkäyttö johtaa muun muassa maksasairauteen, jossa terve ihminen sisältää tietyn määrän syanokobalamiinia. Siksi, kun ilmenee merkkejä vitamiinin puutteesta, on välttämätöntä luopua alkoholista ja tupakasta. Makeiden ja rasvaisten runsaiden määrien käyttö estää myös maksan varastointitoiminnon, joten niitä tulee nauttia kohtuudella.
Kaikki edellä mainitut menetelmät ovat enn altaehkäiseviä ja korjaavia, kun taas anemiaa ehkäisevän vitamiinin puute tarkan diagnoosin yhteydessä eliminoidaan injektoimalla suuria syanokobalamiiniannoksia sisältäviä lääkkeitä. Lisäksi potilaalle tulee määrätä dieettiruokaa, jonka tulee sisältää eläinperäisiä tuotteita.
Liika antianemiavitamiini
Ei kannata selvittää, mitkä ruoat sisältävät B12-vitamiinia, jotta sitä ei syötäisi enempää kuin pitäisi. Syanokobalamiini on vesiliukoinenainetta, joten sen ylimäärä poistuu helposti elimistöstä eritysjärjestelmän kautta.
B12-vitamiinin käyttö on täysin turvallista. Jopa suositellun normin säännöllisellä ylityksellä terveysriski on minimaalinen. Poikkeuksena voivat olla injektiot, koska suuri syanokobalamiinimäärän kertainjektio lihakseen voi johtaa keuhkoödeemaan.
B12-vitamiinin lähteet
Kasviperäiset tuotteet eivät sisällä syanokobalamiinia. Tämä on tärkein asia, joka sinun on tiedettävä niille, jotka haluavat täydentää sen tarjontaa kehossaan. Tästä syystä kasvissyönnin kannattajat ovat vaarassa ja useimmiten alttiita anemialle.
Itse asiassa tavallisen ihmisen ei ole vaikeaa saada tämän biologisesti aktiivisen aineen päivittäistä normia tavallisesta ruoasta. Hänen ruokavalioonsa todellakin kuuluu yleensä sellaisia tuotteita, jotka sisältävät B12, kuten munat, maito, raejuusto, liha.
Niille, jotka jostain syystä eivät käytä eläintuotteita, voimme neuvoa kiinnittämään huomiota panimohiivaan. Tämän ravintolisän säännöllinen nauttiminen 2-3 viikon ajan auttaa pääsemään eroon B12-vitamiinin puutteesta. Kasvissyöjille on tarjolla myös monia keinotekoisesti syanokobalamiinilla rikastettuja tuotteita. Se voi olla aamiaismuroja, leipää ja jopa suklaata.
B12-vitamiinin vuorovaikutus muiden aineiden kanssa
Syanokobalamiini liukenee hyvin veteen. Häviää joutuessaan alttiiksi auringonvalollesen biologista aktiivisuutta. Voidaan säilyttää pitkään kuivassa ja pimeässä paikassa. B12-vitamiini kestää korkeita lämpötiloja, joten sitä sisältävien tuotteiden kulinaarisessa käsittelyssä se hajoaa vähäisessä määrin.
Jotta kaikki biologisesti aktiiviset aineet imeytyvät parhaiten, sinun on tiedettävä, minkä kanssa sitä on parempi käyttää. Syanokobalamiinin tapauksessa kyseessä ovat maitotuotteet ja hedelmät, koska ne täydentävät toisiaan.
Jos tarkastelet tarkemmin, mitkä ruoat sisältävät B12-vitamiinia, käy selväksi, että sen suhde kalsiumiin on paras yhdistelmä. Esimerkki on raejuusto ja juusto. Mitä tulee hedelmiin, useimmat niistä sisältävät askorbiinihappoa, joka yhdessä syanokobalamiinin kanssa osallistuu proteiini-, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaan.
Suositeltava:
Mitkä ruoat sisältävät kestävää tärkkelystä?
Olet luultavasti kuullut hiilihydraattirajoituksista. Ja tärkkelys ei liity terveyteen. Se ei kuitenkaan ole vain haitallista, vaan myös hyödyllistä. Tämä on resistenttiä tärkkelystä tai resistenttiä. Sen hyödylliset vaikutukset ja lähteet kuvataan artikkelissa
Mitkä ruoat sisältävät eniten kalsiumia?
Ei ole turhaa, että vanhemmat pakottivat meidät lapsuudessa syömään ei kovin suosikkiraejuustoa, hapanmaitotuotteita ja juomaan maitoa. Kasvavalle organismille ne ovat välttämättömiä. Nykyään me kaikki tiedämme, mitkä ruoat sisältävät kalsiumia, joka on ihmiselle hyödyllistä, luita ja hampaita vahvistavaa, osallistuu hermoston ja immuunijärjestelmän toimintaan, lihastoimintaan ja myös veren hyytymisprosesseihin
Ota selvää, montako ml on lasissa, mitkä lasit ovat
Fasetoitujen lasien laaja käyttö on johtanut siihen, että niistä on tullut yleisin laite minkä tahansa ruoan ainesosien mittaamiseen. Saatuaan selville, kuinka monta ml tiettyä tuotetta on lasissa, oli mahdollista aloittaa ruoanlaitto
Mikä sisältää proteiineja: luettelo tuotteista. Ota selvää mitkä ruoat sisältävät proteiinia
Olemme kouluajoista lähtien lujasti oppineet, että proteiini on avain hyvään terveyteen ja erinomaiseen fyysiseen kuntoon. Kuitenkin, kun herää kysymys, mistä löytää tämä välttämätön ja hyödyllinen komponentti ja mikä on sen todellinen hyöty, monet ihmiset kohauttavat olkapäitään ja ovat hukassa
Mitkä ruoat sisältävät kaliumia? Kuivatut aprikoosit, vehnäleseet, keltaiset porkkanat ja muut kaliumia sisältävät ruoat
Haluatko jatkuvasti nukkua, jokainen liike on vaikeaa ja siihen liittyy kouristuksia? Vai päinvastoin, lyökö sydän ajoittain, meteli ei lopu, hiki kaataa rakeita? Ehkä nämä olosuhteet liittyvät jonkin elementin, kuten kaliumin, puutteeseen kehossa
