2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos olet kyllästynyt yksitoikkoisiin ruokiin, ala tutkia maailman eri kansojen kansalliskeittiön reseptejä. Niistä löydät paljon mielenkiintoista ja omaperäistä. Tänään puhumme leivonnaisista nimeltä "kaukainen". Näiden piirakoiden resepti koostuu erilaisista täytteistä ja yksinkertaisesta laihasta taikinasta. Afarit paistetaan pannulla ilman öljyä. Ne valmistetaan lihasta, kurpitsasta, nokkosesta, yrteistä, kananmunista, perunoista ja jopa retiisistä.
Dagestanin keittiön reseptit: afarit lihan kanssa
Aloitetaan suosituimmasta täytteestä - lihasta. Tätä reseptiä varten tarvitset:
- vesi - lasi;
- jauhot - 2 kuppia;
- suola;
- kasviöljy;
- jauheliha (naudanliha sianlihalla tai lammas hännänrasvalla);
- jousi;
- pippuri, suola.
Vaivaa taikina vedestä, jauhoista, ripaus suolaa ja muutama ruokalusikallinen öljyä. Sen tulee olla koostumukseltaan kovaa. Jaa se pieniksi palloiksi, joista jokainen tarvitseekauli ohueksi kerrokseksi. Sekoita jauheliha hienonnetun sipulin kanssa. Suolaa ja pippuria hyvin. Tämä ruokalaji "rakastaa" pippuria, joten älä ole niukka. Laita täyte puoleen rullalle, peitä toisella puoliskolla ja purista reunat. Kuumenna pannu. Älä lisää öljyä. Levitä taikina täytteellä ja paista käännellen ajoittain puolelta toiselle. Sulata voi ja sivele paistettua reilusti kaukaa. Resepti toteutettu. Annos voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Afar. Resepti kananmunalla ja yrteillä
Seuraavaa kypsennysmenetelmää varten tarvitset:
- yksi muna täytteeksi;
- nippu tuoretta vihreää sipulia täytteeksi;
- 2 kupillista jauhoja taikinaan;
- sipulipää täyttöön;
- lasillinen vettä;
- taikinaan ja täytteeseen, pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- 200 grammaa raejuustoa täytteeksi;
- muutama ruokalusikallinen smetanaa täytteeksi;
- suolaa taikinaan.
Kuinka valmistaa ruokaa kaukaa
Aloita resepti vaivaamalla taikinaa. Sekoita vesi jauhoihin, suolaan. Voit lisätä pari ruokalusikallista kasviöljyä parantaaksesi joustavuutta. Kauli sen jälkeen taikina mahdollisimman ohueksi. Valmista täyte: hienonna vihreä ja sipuli hienoksi, sekoita raejuuston, smetanan, voin ja keitetyn munan kanssa. Sekoita hyvin. Täytteen tulee olla pehmeää. Kauli taikinasta yksittäisiä ohuita pannukakkuja. Laita täyte kummallekin puolikkaalle,purista reuna pois. Paista ilman öljyä kuivalla paistinpannulla. Heti kun kultainen kuori alkaa muodostua, poista kaukaa pannulta. Voitele jokainen piirakka voilla.
Paastonaika perunoiden ja sienten kanssa
Kokista kaukaa. Voit tehdä tämän valitsemalla:
- muutama keskikokoinen perunamukula;
- sipulin pää;
- pakastetut, kuivatut tai tuoreet sienet.
- taikinatuotteille kuten edellisessä reseptissä: vesi, suola, jauhot, vähän öljyä.
Vaivaa taikina. Sulata sienet tai liota ne vedessä, jos ne ovat kuivuneet. Hienonna sipuli hienoksi. Valuta se öljyssä. Keitä perunat, tee perunamuusi. Voit lisätä voita, kananmunaa ja maitoa, jos et valmista ruokaa nopeasti. Pilko sienet hienoksi ja paista sipulin kanssa. Sekoita sitten perunamuusi ja sipuli-sieni ylikeitto. Levitä täyte ohueksi kaulitun taikinan päälle. Purista reuna irti. Paista kuivalla pannulla. Afarit voi rasvata auringonkukkaöljyllä.
Suositeltava:
Mikä on hanhenmaksapateen nimi? Foie gras: ruoanlaittoresepti
Tämä ruokalaji on herkkusujen suosikki, mutta useimmissa ihmisissä se aiheuttaa melko ristiriitaisia tunteita. Se on mureaa, sulaa suussa ja jättää epätavallisen jälkimaun. Mistä puhutaan? Tietysti erityisesti valmistetusta hanhenmaksapastasta. Tämä ranskalaisten kokkien gastronominen mestariteos on perinteinen jouluruoka ja ylellisyyden symboli. Kerromme artikkelissamme hanhenmaksapastan nimestä, kuinka se keitetään ja tarjoillaan oikein
Kuinka keittää murenevaa pilafia? Askel askeleelta ruoanlaittoresepti valokuvalla
Jokainen ruoanlaiton ystävä käyttää mieluummin omaa pilafireseptiään. Samanaikaisesti on olemassa yleisiä sääntöjä, joiden avulla voit saada astian noudattamaan yleisesti hyväksyttyjä kaanoneja. Ensinnäkin puhumme sellaisten ratkaisujen soveltamisesta, jotka edistävät riisin murenemista. Haluaisin kertoa pilafin oikeasta valmistamisesta materiaalissamme
Kakku 10-vuotiaalle pojalle: ruoanlaittoresepti ja parhaat suunnitteluvaihtoehdot
Jälkiruoka on lasten suosikkijuhla. Nykyään lähes kaikki syntymäpäiväjuhlat päättyvät siihen, että vieraat synttäriihmisen johdolla syövät kakun. Mutta kuinka paljon iloa lapsi tuo mukanaan herkkua, joka on kehitetty erityisesti hänelle
Gugerère: ruoanlaittoresepti valokuvalla
Gougeret ovat ranskalaisia pullaa sulatetulla juustolla, joka on alunperin Burgundiasta kotoisin oleva ruokalaji. Artikkelissa opit klassisen reseptin niiden valmistukseen kaikilla salaisuuksilla. Lisäksi kokit jakoivat vinkkejä choux-taikinan oikeaan valmistukseen. Siitä tulee erittäin mielenkiintoista
Hiivakakut pannulla: ruoanlaittoresepti valokuvalla
Jokaisella itseään kunnioittavalla kotiäidillä on oma, vuosien varrella todistettu resepti hiivapiirakoille pannulla, koska ne ovat erittäin nopeita ja helppoja valmistaa. Tämä leivonnainen on hyvä, koska yleistaikinalla voit valmistaa useita eri tyyppejä tästä herkusta kerralla erilaisilla täytteillä: sekä makealla että suolaisella, sekä lihalla että kasviksella. Artikkelissa annetaan kaksi esimerkkiä taikinan valmistamisesta paistetuille piirakoille, annetaan muutamia ideoita täytteeksi
