Mansikkaaihiot: kesäistä tuoreutta ympäri vuoden

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mansikka on kenties suosituin kesälahja, jota ihmiset ovat valmiita odottamaan kaikki muut vuodenajat tai päinvastoin puolet sadosta tekemällä ahkerasti kotitekoisia valmisteluja. Ja sen herkullinen tuoksu ja vertaansa vailla oleva herkkä maku täydentävät äärimmäistä hyödyllisyyttä. Tosiasia on, että se sisältää paljon foolihappoa, jota tarvitaan verisolujen rakentamiseen ja muistin vahvistamiseen, sinkkiä, jolla on voimakas tonisoiva vaikutus seksuaaliseen toimintaan.

Mansikat auttavat myös poistamaan sappia, parantavat ruokahalua ja ruoansulatusta, vahvistavat kehon antioksidanttijärjestelmää ja yksinkertaisesti piristävät. Ja siihen perustuvat kasvonaamiot tekevät ihosta pehmeän ja samettisen. Ja siksi, jotta sinulla on mahdollisuus miellyttää itseäsi tällä herkulla ympäri vuoden, sinun ei ehdottomasti pidä olla laiska ja valmistaa mansikkavalmisteita: hilloa, hilloja, perunamuusia ja marmeladia. Ja jos lisäät niihin muita yhtä terveellisiä marjoja ja hedelmiä yhdistelmillä kokeilemalla, voit siten lisätä tuotteiden hyödyllisyyttä.

Yksinkertainen kompotti

Mansikkaaihioilla on ehkä vain yksi merkittävä haittapuoli: tarvittava määrä marjoja, jotkavain kärsivällisyyden ja kovan työn kautta. Eli vajaaseen kolmen litran purkkiin tarvitset jopa 1 kg hedelmiä ja jotta hilloa riittäisi koko perheelle ainakin syksyn ajaksi, tarvitaan paljon enemmän kuin yksi purkki.

Koska erittäin taloudellinen vaihtoehto on sellainen mansikoiden korjuuvaihtoehto kompottiksi. Niille, jotka eivät pidä makeisista, on parempi tehdä se ilman sokeria. Joten maku on luonnollisempi ja miellyttävän hapan sävyinen. Ja jos sitä päinvastoin on makeutettu tarpeeksi, on mahdollista laimentaa tällainen tiivistetty kompotti, jolloin saadaan suuria määriä. Ensin sinun on valittava ehjät marjat, kuorittava verholehdistä ja huuhdeltava huolellisesti, asetettava ne sitten puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan ja asetettava ne sitten varovasti steriloituihin purkkeihin, kaadattava kiehuvaa vettä ja suljettava kannet.

Muut reseptit

Monimutkaisempia mansikkavalmisteita ovat hillo ja hillo. Ensimmäiseksi tarvitset 1 kg päämarjaa + 250 g punaherukkaa maun rikkaaksi + 1 sitruuna hyödyllisyyden lisäämiseksi ja noin 700-800 g sokeria.

Tätä varten kuorittuja ja pestyjä hedelmiä (puolet ensimmäisestä ja kokonaiset - toinen) tulee keittää miedolla lämmöllä, kunnes mehu vapautuu, ja sitten kaada sitruunamehu, lisää sokeri ja kuumenna kiehua. Keitä vielä 20 minuuttia ja kaada sitten purkkeihin ja korkkiin. Tätä aihiota voidaan käyttää myös muiden makeisten, kuten piirakoiden, kakkujen ja muffinien valmistukseen. Samoin voit tehdämuut talven valmistelut, reseptejä voidaan täydentää muilla hedelmillä tai jopa yrteillä. Joten tulet varmasti olemaan tyytyväinen mansikka- ja raparperi- tai herukkahilloon, banaanihilloon, sokeroituihin hedelmiin tai jopa kovaan marmeladiin. Jälkimmäisen valmistukseen tarvitaan 800 g sokeria, lasillinen omenamehua ja 0,5 tl marjakiloa kohden. sitruunahappo. Mansikat on höyrytettävä ja hierottava siivilän läpi, sitten sekoitettava sokerin kanssa ja keitetty miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Ja kun massasta tulee tarpeeksi paksu, jää vain lisätä mehu ja jatkaa lämpökäsittelyä, kunnes saadaan homogeeninen taikinamassa. Kun se on kuuma, se on pakattava ja suljettava purkkeihin.