Vegaanien ja kasvissyöjien välinen ero. Mitä kasvissyöjät ja vegaanit syövät?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Viime aikoina globaalit trendit ovat siirtyneet kohti terveellisiä elämäntapoja ja oikeaa ravintoa. Ihmiset ajattelivat maailman ekologiaa, jossa elämme, syömiemme tuotteiden puhtautta, ihmisen suhdetta ympäristöön kokonaisuutena. Tällä aallolla syntyi kaksi tällaista suuntausta, kuten kasvissyönti ja veganismi. Yhä useammat ihmiset valitsevat tämän elämäntavan. Mitä se on - kunnianosoitus muodille, elinikäinen ruokavalio vai tietoinen asenne?

Kasvissyöjät ja vegaanit. Keitä he ovat?

Useimpien ihmisten virheellisen käsityksen mukaan nämä ovat yksinkertaisesti ihmisiä, jotka ovat jättäneet lihan ja eläintuotteet pois ruokavaliostaan. Itse asiassa tämä ei ole totta. Vegaanien ja kasvissyöjien välinen ero piilee pääasiassa heidän periaatteellisessa asemassaan. Esimerkiksi vegaanit eivät yleensä tunnusta eläinten hyväksikäyttöä, kun taas kasvissyöjät vastustavat eläinten tappamista ihmisten hyväksi. Tämä ei heijastu vain ravitsemukseen.

Vegaani ei koskaan mene sirkukseen, eläintarhaan, ei käytä villavaatteita, ratsastaa hevosilla hippodromissa, koska tämä ei ole muuta kuineläinten hyväksikäyttö ihmisten viihdettä varten. Kasvissyöjät sen sijaan suhtautuvat sellaisiin hetkiin rauhallisesti. Mutta et löydä heidän vaatekaapistaan turkkia tai nahkasaappaat, samoin kuin muita taloustavaroita, joiden vuoksi eläimiä oli tapettava. Vegaanit ovat kuitenkin samaa mieltä heidän kanssaan tästä.

Ruoka

Nyt puhutaan ravinnosta. Suurin ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä on se, että ensimmäiset eivät käytä lainkaan eläinperäistä ruokaa. Eli he eivät syö lihaa, äyriäisiä ja kalaa. Mitä kasvissyöjät sitten syövät? Luettelo tuotteista: maito, munat, maitotuotteet ja hunaja, eli ruoka, jota varten eläimiä ei tapettu.

On niitä, jotka syövät vain munia tai maitoa eläinruoasta. Heitä kutsutaan vastaavasti - ovo-kasvissyöjöiksi ja laktovegetareiksi.

Mikä tuli ensin?

Itse asiassa alun perin oli vain kasvissyöntiä. Ensimmäiset edustajat olivat erittäin tiukkoja itselleen ja ruokalistalleen, joka ei sisältänyt lainkaan eläintuotteita. Mutta tämä ei sopinut kaikille. Loppujen lopuksi jokainen ihminen ei voi elää ilman eläinproteiinia ollenkaan. Jos esimerkiksi harjoitat kovaa fyysistä työtä tai ammattiurheilua, sinun on vaikea pitää itsesi hyvässä kunnossa ilman lihasta, maidosta, munista löytyvää proteiinia. Tällaiset rajoitukset voivat vaikuttaa sekä hyvinvointiin että fyysiseen kuntoon. Vielä on pieniä lapsia, vauvoja, jotka tarvitsevat monipuolista, kaloripitoista ruokavaliota. Jos äiti, vakuuttunut vegaani, ei voi jostain syystä imettää lastaan, niin mitenolla vauvanruoan kanssa jne.? Amerikassa oli jopa oikeudenkäynti. Vegaanivanhempia syytettiin taposta. He ruokkivat vauvaa vain soijamaitoa ja omenamehua, minkä seurauksena vauva kuoli aliravitsemukseen.

Siksi, koska kasvissyönti perustuu eläinten tappamisen kieltoon, vain liha, siipikarja, kala ja äyriäiset suljetaan pois ruokalist alta. Sitä varten he tappoivat. Maito ja maitotuotteet, juustot, munat, hunaja ovat sallittuja. Kasvissyöjät, jotka olivat eri mieltä tästä, erosivat ja tuli tunnetuksi vegaaneina. He eivät tunnista mitään eläinperäistä, eikä sillä ole väliä, onko kyseessä ruokaa vai taloustavaroita. Siksi ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä ei ole niin suuri. Mutta silti se on.

vegaaninen ravitsemus

Katsotaan kuinka vegaanit syövät. Heidän jokaisen päivän ruokalista ei ole niin yksitoikkoinen kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Ensinnäkin, älä sekoita veganismia raakaruokavalioon.

Kyllä, vihannekset, hedelmät, pähkinät, yrtit ja juuret muodostavat vegaaniruokavalion perustan, mutta niistä löytyy monia herkullisia ruokia. Vegaaniruokavaliossa on erilaisia keittoja, salaatteja, vuokaruokia ja jopa leivonnaisia. Kyse on vain siitä, että eläinproteiini korvataan papuilla, soijapavuilla, pähkinöillä ja ruoanlaitossa käytetään vain kasvirasvaa. On täysin mahdollista valmistaa esimerkiksi papupasta, joka ei ole maultaan huonompi kuin samanlainen liharuoka. On monia herkullisia viljoja - kikherneitä, kvinoaa, linssejä. Ja jäätelöä, hedelmäpiirakkaa tai marjasorbettiavegaanimenu yllättää sinut iloisesti!

Eläinperäiset elintarvikeanalogit

Lisäksi suurten elintarvikeyritysten markkinoijat tekevät jatkuvasti tutkimusta siitä, mitä vegaanit syövät lisätäkseen voittoja ja laajentaakseen valikoimaa. Vegaaneille ja kasvissyöjille eläintuotteita korvaavien elintarvikkeiden luetteloa päivitetään säännöllisesti.

Todellinen löytö oli soijaproteiini. Se tuottaa paljon ruokaa ja puolivalmiita tuotteita. Siellä on soijalihaa, maitoa ja jopa juustoa - tofua. Vegaanin suosikkiruoka on hummus, oliiviöljyllä vaahdotettuja kikhernemuusia, valkosipulia, sitruunamehua, paprikaa ja seesamitahnaa.

Kuuluisia vegaaneja

Julkkisten joukossa, etenkin ulkomaisten, on myös vegaaneja. Kuka se on? Skandaalin ehkäpä on Pamela Anderson, joka näytteli sosiaalisessa mainosvideossa ja kehotti ihmisiä lopettamaan lihan ja maitotuotteiden käytön. Myös PETA-elokuvaa (People for the Ethical Treatment of Animals) kuvaa Batman-tähti Alicia Silverstone. Lisäksi herättääkseen kohua tyttö näytteli täysin alasti! Vegaaneihin kuuluvat Paul McCartney, Clint Eastwood, Bryan Adams, Natalie Portman, Leni Kravitz ja monet muut julkisuuden henkilöt. Suunnittelija Stella McCartney perusti jopa vegaanimuotiliikkeen. Brändinsä puolesta hän valmistaa vaatteita luonnonkankaista, mutta ei koskaan käytä eläinperäisiä materiaaleja. Monet kuuluisat ihmiset valitsevat tämän tuotemerkin ja kutsuvat tätä muotisuuntausta "eettiseksi".vaatteet.”

Kuten näet, ero vegaanien ja kasvissyöjien välillä on ensisijaisesti asemassa elämässä, ei ruokajärjestelmässä. Ja jos aiemmin entisiä pidettiin erakoina, fanaatikkoina, nyt tämä liike on erittäin suosittu ja jopa muodikas. Maailman vegaanipäivää on vietetty 1. marraskuuta vuodesta 1994 lähtien. Ja itse virta ilmestyi vuonna 1944. Kasvissyöjäpäivää vietetään kuukautta aikaisemmin - 1.10.

Neuvoja niille, jotka päättävät muuttaa jotain elämässään

Kaikille, jotka ovat päättäneet muuttaa radikaalisti elämäänsä ja näkemyksensä mukaan ravitsemusjärjestelmäänsä, on tärkeintä muistaa, että ruokavaliota ei voi muuttaa radikaalisti. Liha, kala ja muut veganismin kielletyt tuotteet tulee poistaa ruokalist alta asteittain ja korvata ne vastaavilla kasvisvastineilla. On välttämätöntä seurata proteiinien ja rasvojen tasapainoa, ruoan päivittäinen kaloripitoisuus ei saa laskea jyrkästi.

Ennen kuin siirryt uuteen ravitsemusjärjestelmään, suorita kehon täydellinen puhdistus. Ota kurssi immuunijärjestelmän vahvistamiseksi vitamiineilla. Vegaaniksi ryhtyäksesi sinun on oltava siihen valmis sekä henkisesti että fyysisesti. Mene siis lääkäriin ja ota selvää, onko sinulla vasta-aiheita sellaiselle elämäntavalle.