2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Julienne on suosittu ruokalaji modernissa venäläisessä keittiössä. Tätä kutsutaan yleensä vihanneksiksi, sieniksi ja smetanakastikkeella paistetuksi kanaksi. Tämä termi viittaa kuitenkin myös erityiseen leikkausmenetelmään, jota käytetään salaattien ja keittojen valmistuksessa. Katsotaanpa mielenkiintoisimpia reseptejä.
Julienne kanan kanssa uunissa
Tätä ruokaa voidaan kutsua klassikoksi, ja siksi se näkyy usein juhlamenussa. Jos haluat yllättää vieraasi tarjoilemalla juliennea juhlapöytään, lue seuraava resepti huolellisesti.
500 grammaa suikaleiksi leikattua ja voissa paistettua broilerinfilettä.
Liitä kolme ruokalusikallista jauhoja 250 ml:aan maitoa, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja hienonnettuja yrttejä.
Kaada maito kattilaan, kiehauta ja hauduta kanaa muutama minuutti.
Levitä valmistettu tuote kookoskulhoihin, ripottele päälle juustoraastetta ja laita sitten uuniin kymmeneksi minuutiksi
Julienne on yksinkertainen ja nopea ruokalaji, joka piristää kaikkia juhlia. Seuraavaksi kerromme, kuinka voit valmistaa sen muilla tavoilla.
Julienne sienien kanssa uunissa
Tässä ruoassa käytetään perinteisesti herkkusieniä. Voit kuitenkin ottaa kantarelleja, osterisieniä tai muita metsäsieniä.
700 grammaa pestyjä ja kuorittuja herkkusieniä ohuiksi nauhoiksi leikattuna. Tee sama 300 grammalla kananrintaa.
Laita ruoka esilämmitetylle pannulle ja paista kypsäksi voissa. Suolaa ja pippuria.
Kuori sipuli ja leikkaa se mahdollisimman pieneksi.
Paista sipuli voissa ja ripottele päälle jauhoja. Kaada muutaman minuutin kuluttua pannulle ohuena nauhana 350 grammaa kermaa.
Keitä kastike kiehuvaksi ja siivilöi se sitten siivilän läpi.
Laita sienet ja kana kookoskoneisiin, kaada päälle kastiketta ja ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.
Paista julienne kypsäksi esilämmitetyssä uunissa.
Julienne oliiveilla
Tämä ruokalaji voidaan turvallisesti katsoa kreikkalaisen tyylin ansioksi. Epätavallinen koostumus tekee sen mausta alkuperäisen ja pikantisen. Kypsennä juliennea uunissa noudattamalla muutamia yksinkertaisia ohjeita.
Kananrintaa (400 grammaa) keitä kypsiksi, leikkaa sitten suikaleiksi ja paista kullanruskeiksi.
Paista erikseen hienonnettu sipuli.
Leikkaa oliivit ohuiksi ympyröiksi ja laita pannulle sipulien kanssa.
Yhdistä valmisruoat ja sekoita.
Lämmitä lusikallinen jauhoja kuivalla paistinpannulla, lisää ensin voita ja lopuksi 250 grammaasmetana.
Laita kastike kiehuvaksi, lisää suolaa ja pippuria.
Laita julienne cocotte-koneisiin, ripottele päälle juustoa ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa.
Julienne juustomassa
Valmis ruokalaji osoittautuu erityisen mureaksi ja maukkaaksi epätavallisen koostumuksen vuoksi. Kuinka keittää juliennea kanan kanssa? Lue resepti alta.
200 grammaa tuoreita herkkusieniä keitä suolalla maustetussa vedessä kymmenen minuuttia. Sen jälkeen ne tulee jäähdyttää ja leikata ohuiksi.
Paista kuutioitu sipuli kasviöljyssä ja kun ne ovat ruskistuneet, lisää sienet pannulle.
150 grammaa keitettyä kanaa ohuiksi viipaleiksi leikattuna ja lähetä sitten pannulle muiden tuotteiden kanssa.
Täytä kokotnitsy kanalla ja sienillä ja päälle kuutioitu juustoraaste.
Raasta pehmeä juusto, sekoita se smetanan kanssa ja kaada juliennen päälle.
Lähetä cocotsit uuniin ja odota kunnes astia on kullanruskea.
Julienne kinkulla
Yllättävää kyllä, yksinkertaisen tuotesarjan avulla voit valmistaa arvokkaan aterian mihin tahansa lomaan. Lue resepti huolellisesti ja noudata ohjeitamme.
Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
Hienonna 200 grammaa sieniä ja yksi sipuli. Paista sen jälkeen kullanruskeiksi.
Leikkaa kana suikaleiksi ja 200 grammaa kinkkua.
Sekoita valmistetut ainekset, laita cocotte-koneisiin jaripottele juustoraasteella.
Paista tavalliseen tapaan esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.
Julienne lohella ja sienillä
Julienne on ruokalaji, joka voi yllättää ankarimmankin kriitikon. Tällä kertaa suosittelemme, että keität sen alkuperäisellä koostumuksella, valmiin herkun maku vain hyötyy tästä. Joten lue Julien-resepti alta.
Kaksi keskikokoista sipulia kuoritaan, leikataan kuutioiksi ja paistetaan pannulla kypsiksi.
Lisää pannulle kuoritut ja hienonnetut herkkusienet. Kun sienet ovat puolikypsiä, sammuta lämpö.
800 grammaa lohifilettä leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan sitten sienten ja sipulien kanssa. Suola ja pippuri tuotteet maun mukaan.
Ota uunivuoka, voitele se öljyllä ja levitä ruoka.
Kaada 250 ml kermaa muottiin ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista astiaa uunissa noin kymmenen minuuttia.
jouluyllätys
Jos päätät yllättää perheesi ja ystäväsi juhlapöydässä, tämä resepti sopii mainiosti. Mutta ensin kerromme sinulle, kuinka kookosvalmistajat tehdään improvisoiduista materiaaleista. Jos sinulla on jo oikeat keittoastiat, voit ohittaa tämän vaiheen. Joten rullaa folioarkki kolmeen kerrokseen ja laita sitten tavallinen kahdensadan gramman lasi työkappaleeseen. Kääri se puoliväliin, paina folio tiukasti pohjaan. Ensimmäinen cocotte-kone on valmis, nyt sinun on toistettava toimenpide niin monta kertaa kuin olet kutsunut vieraita. Juliennen lomareseptikuvaile alla.
Raasta raa'at porkkanat ja laita ne sitten ohueksi kerrokseksi kookospapereiden pohjalle.
Seuraava kerros on kuorittu ja hienoksi pilkottu sipuli.
Pikkaa keitetty kananrinta hienoksi ja sekoita se murskattujen ananassäilykkeiden ja soijakastikkeen kanssa. Täytä cocotte-valmistajat valmistetuilla tuotteilla.
Aseta kerroksittain hienonnettua ananasta ja raastettua porkkanaa.
Vele tulevan juliennen pinta reilusti smetalla ja ripottele päälle juustoraastetta.
Ruoka kypsennetään uunissa noin 20 minuuttia. Kun määritetty aika on kulunut, julienne voidaan ottaa pois ja jäähdyttää. Tämän jälkeen taivuta folion reunat antamalla kookosvalmistajille tynnyrin ulkonäkö ja tarjoile ne sitten pöytään.
Julienne on helposti valmistava, mutta erittäin maukas ja hienostunut ruokalaji. Yritä valmistaa se reseptiemme mukaan ja yllätä vieraasi uusilla mauilla.
Suositeltava:
Jääteen valmistus kotona: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja suositukset
Voit valmistaa sen itse: se on välillä maukkaampaa ja halvempaa. Tämän päivän artikkelimme kertoo, kuinka tehdä jääteetä kotona. Toivomme, että luonnollisesta ja virkistävästä jääteestä tulee suosikkijuomasi lämpimänä vuodenaikana
Naudanpihvi hitaassa keittimessä – ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Kuten tiedät, laadukas, hyvä pala naudanlihaa on jo hämmästyttävän maukasta. Mutta jokainen haluaa monipuolistaa päivittäistä valikkoaan. Siksi tänään tarjoamme herkullisen naudanpihvin kypsentämistä hidaskeittimessä. Jopa emäntä ilman asianmukaista ruoanlaittokokemusta pystyy luomaan vain gastronomisen mestariteoksen. Kyse on oikeasta lihan valinnasta ja harkitusta marinadista
Cabbage hodgepodge: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Kaalihodgepodge voi toimia lisukkeena tai pääruokana. Ruoanlaittoon käytetään enimmäkseen edullisia raaka-aineita, joten kotiäidit valmistavat sen usein perheen illalliseksi tai lounaaksi. Jos lisäät astiaan alkuperäisiä tuotteita, kaalihodgepodge sopii täydellisesti juhlamenulle
Tiramisu kotona: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet
Tiramisu tarkoittaa kirjaimellisesti italiaksi noutaa minut. Itse asiassa tämä ilmaus puhuu pyynnöstä piristää - täyttää positiivisella energialla. Eli voimme turvallisesti sanoa, että tämä jälkiruoka todella pystyy parantamaan sisäistä tilaa ja piristämään ihmistä. Ja kaikki tämä tumman suklaan (kaakaon) ja kahvin sisällön ansiosta. Lue lisää herkusta ja tiramisun keittämisestä kotona artikkelistamme
Sellerisalaatit omenoilla: reseptit, ruoanlaittoominaisuudet
Huolimatta siitä, että omena on hedelmä ja selleri vihannes, nämä kaksi tuotetta sopivat hyvin yhteen. Molemmat sisältävät vitamiineja ja hyödyllisiä kivennäisaineita, ja niillä on myös virkistävä maku. Alta löydät valikoiman selleri- ja omenasalaattireseptejä. Vaikuttaa siltä, että mitä kulinaaristen kokeilujen mahdollisuuksia täällä voi olla? Kaksi ainesosaa yhdistettynä salaattikulhoon jonkinlaisen kastikkeen kanssa eivät anna täysin uutta makua. Niistä saa kuitenkin ihania ruokia
