Mikä vitamiini hallitsee kalaa? Miksi kalaa on hyvä syödä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihmisten ruoaksi käyttämä kala on ominaisuuksiltaan erittäin hyödyllinen elintarvike. Tämä on todellinen vitamiinien ja mikroelementtien ruokakomero, ja ilman niitä ihmiskeho ei pysty toimimaan normaalisti. Valmistelemalla tätä tuotetta voit turvallisesti luottaa paitsi herkulliseen illalliseen, myös siihen, että se tuo mahdollisimman paljon hyötyä keholle. Meidän on puhuttava tarkemmin, mikä vitamiini on kalassa vallitseva ja miksi se on niin hyödyllinen, jotta kaikki ymmärtäisivät, miksi sillä on niin poikkeuksellisia ominaisuuksia ja ominaisuuksia, ei millään muulla elintarviketuotteella.

Kalan edut

On yksi ei liian älykäs vitsi, että ne, jotka syövät jatkuvasti paljon kalaa, alkavat jonain päivänä hehkua yöllä. Tietenkin täyttä hölynpölyä, mutta totuuden siemen on se, että kala on arvokkain tuote, joka sisältää huomattavan määrän fosforia. Se auttaa vahvistamaan luita ja hampaita, parantaa näköä. Mutta tämä ei ole ainoa hyödyllinen elementti, lajikkeesta riippuen vitamiinien ja hivenaineiden koostumus voi vaihdella.

Yksi arvokkaimmista ominaisuuksistatuote on se, että kalaa voidaan keittää monin eri tavoin. Paistettu, savustettu, kuivattu, keitetty, suolattu - melkein kaikki ihmiset voivat syödä sitä, käytännössä ei ole vasta-aiheita, tärkeintä on tehdä se oikein ja oikea määrä. Tasapainoinen ruokavalio on yksi edellytyksistä, joka takaa erinomaisen terveyden.

Kalan etu muihin ruokiin verrattuna

Verrattuna muihin tuotteisiin, kuten lihaan, rasvan ja kalorien suhde on selvästi kalan puolella, mutta ei vain tässä paremmuudessa:

• voidaan kuluttaa mikä tahansa määrä ilman pelkoa ylipainosta;
• korkea proteiiniprosentti ja korkea laatu;
• Matala sidekudos helpottaa sulatusta.

Mutta siinä ei vielä kaikki: kalan sisältämä proteiini sisältää joukon ihmiskeholle arvokkaimpia aminohappoja. Ravitsemusasiantuntijat määräävät erityisesti potilaille joitakin kalatuotteita. Esimerkiksi punaisessa öljyisessä kalassa on runsaasti mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikä on erittäin tärkeää ihmisille, joilla on verisairauksia, sydän- ja verisuonijärjestelmä ja diabetes.

Hivenaineet ja ravintoaineet

Aineluettelo voi vaihdella tuotteen lajikkeiden mukaan, mutta sekä meri- että jokikalat ovat yksinkertaisesti ihmiskeholle hyödyllisten hivenaineiden varasto:

• sinkki;
• fluori;
• kupari;
• fosfori;
• seleeni;
• magnesium;
• jodi;
• kalsium.

Punaiset alalajit (lohi, taimen, vaaleanpunainen lohi ja muut) sisältävät runsaasti rautaa ja monityydyttymättömiä rasvahappoja (Omega-3 ja Omega-6). Meren edustajien tyypit sisältävät ihmiskeholle tarpeellista jodia, joka auttaa selviytymään stressaavista tilanteista, parantaa kilpirauhasen toimintaa ja vahvistaa muistia.

Vitamiinit, jotka ovat osa

Mitä vitamiineja kalasta löytyy? Korostetaan tärkeimmät:

• Nikotiinihappo (PP-vitamiini). Ihmiskeholle välttämätön PP-vitamiinin puute aiheuttaa erilaisia ihon ja veren sairauksia. Tätä ainetta suositellaan ihmisille, joilla on iho-ongelmia, se auttaa puhdistamaan verta, parantaa sen mikroverenkiertoa, parantaa muiden aineiden sulavuuden laatua.
• B-ryhmän vitamiinit. Osallistu ruoansulatuskanavan asianmukaisen toiminnan järjestämiseen, säätele kaikkia ruoansulatusprosesseja, hallitse verensokeritasoja.
• A-vitamiini. Tämä on välttämätön tuote aktiivista elämäntapaa harjoittaville ihmisille, sen puute aiheuttaa nopeaa väsymystä, tästä syystä näkö heikkenee, suun kuivuminen ilmaantuu.
• Kalsiferoli (D-vitamiini). Yksikään aineenvaihduntaprosessi ei tapahdu ilman sen osallistumista, se on erinomainen stimulantti hormonien synteesiä varten, se nopeuttaa kalsiumin imeytymistä.

Jos puhumme siitä, mikä vitamiini vallitsee kaloissa, niin A ja D ovat kärjessä.

Punaisessa kalassa on vitamiineja

Mitäkala sisältää vitamiineja, tiedät jo. Nyt kannattaa puhua punaisista lajikkeista. Niiden jatkuva nauttiminen ruoassa vähentää syövän ja verenpainetaudin riskiä, vahvistaa immuunijärjestelmää, ehkäisee hermoromahduksia ja psyykkisiä sairauksia.

Mitä vitamiineja punaisessa kalassa on? Tämä on tiiviste hyödyllisistä aineista, joita harvoin löytyy muista tuotteista - vitamiinit A, PP, E, B, D.

Toinen tuotteen myönteinen ominaisuus: mitä rasvaisempi, sitä enemmän etuja, sillä Omega-3 ja Omega-6 (hapot) suojaavat suoraan solukalvoa vaurioilta, mikä puolestaan pidentää nuoruutta ja ikää.

Jos puhumme siitä, mikä vitamiini on kalan arvokkain, niin siihen on vaikea vastata yksiselitteisesti, koska jokaisen organismin tarpeet ovat erilaiset. Mutta se, että kalat voivat täyttää melkein minkä tahansa alijäämän, se on varma!

Missä kalassa on eniten vitamiineja

Otetaan selvää, missä kalassa on enemmän ihmiskeholle hyödyllisiä vitamiineja.

Lohi. 100 g tätä kalaa antaa keholle päivittäisen normin kaikista hyödyllisistä hivenaineista ja vitamiineista. Se sopii kulutukseen missä tahansa muodossa: kevyesti suolattu, kuivattu, savustettu, tuore.

Merikala on epäilemättä yksi arvokkaimmista tuotteista. Suosituimmat lajikkeet ovat turska, mateen, pollock, navaga, kummeliturska. Korkea pitoisuus A-, B-, PP-, K-, E-, D-vitamiinia.

Joken edustajat (ahven, kuha, hauki, ristu, karppi ja muut) eivät ole vähemmän hyödyllistä ruokaa, mutta huonojen ympäristöolosuhteiden vuoksi se ei täytä kaikkia vaatimuksia kaikissa tapauksissanormit.

Suosittuja ja edullisia lajikkeita ovat silli, ahven, sardiini, kampela ja muut. Jotkut niistä ovat hyviä suolatussa muodossa, esimerkiksi silli, kilohaili, toiset ihmiskeho havaitsee parhaiten keitettynä tai paistettuna.

D-vitamiini: missä kalassa?

D-vitamiini on yksi ihmiskehon kysytyimmistä, sen puute voi aiheuttaa erilaisia sairauksia. Sitä löytyy melkein kaikista kalalajikkeista riippumatta siitä, missä sitä esiintyy. Listaamme makean veden ja meren edustajien lajikkeet, joissa D-vitamiinipitoisuus on korkein:

• turska (etenkin tämän kalan maksa, jota pidetään herkkuna);
• sinikitaturska;
• Kalja.

Tämä lista voi sisältää myös kaikki lohen edustajat: vaaleanpunainen lohi, chum lohi, taimen. Yhteenvetona on kuitenkin huomattava, että kalan, samoin kuin minkä tahansa muun elintarviketuotteen, liiallisella kulutuksella voi olla negatiivinen vaikutus ihmiskehoon. Kun valitset mitä tahansa lajiketta, on tärkeää kiinnittää huomiota tuoreuteen ja ulkonäköön. Usein kala myydään suolattuina tai pakastettuina. Suolatut tuotteet menettävät nopeasti makunsa ilman suolavettä, muista tämä.

Nyt tiedät mikä vitamiini on kalassa hallitsevampi ja miksi sen syömistä suositellaan. Pysykää terveinä!