2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mikä voisi olla parempaa kuin kevyt tuore kotitekoinen salaatti? Kyllä, tämä on todellinen juhla vatsalle. Ei tarvitse ajatella, että laadukkaan salaatin voi valmistaa vain ammattikokki, joka on laadukkaan ravintolan palveluksessa.
Jopa rakastetun Caesar-salaatin katkarapuilla voi itse asiassa luoda kuka tahansa kotiäiti keittiössään. Sinun tarvitsee vain ohjata hyvin kirjoitettu ja yksityiskohtainen resepti. Tarjoamme sinulle vain yhden, jossa on vaiheittaiset suositukset.
Caesar-salaatti katkaravuilla on todellisen gourmetin kuninkaallinen valinta. Herkeimmät meriherkut yhdistettynä mehukkaisiin jääsalaatinlehtiin ja erityiseen mausteiseen kastikekastikkeeseen ovat jo rakastuneet miljooniin kahviloiden ja ravintoloiden vierailijoihin. Mutta voit valmistaa sen kotona, jos varaat riittävästi vapaa-aikaa ja oikeat ainekset etukäteen. Joten sinätarvitset seuraavat:
- puoli kiloa suuria kuorittuja katkarapuja;
- 4 tuoreen valkosipulinkynttä;
- 1 jäävuorisalaatti;
- 5 ruokalusikallista raastettuna
- neljänneslasillinen vettä;
- 8 taide. l. erikoisoliiviöljy paistamiseen (ei ekstra-neitsytoliivi);
- 1 munankeltuainen;
- 1 pieni pala valkoista leipää (mieluiten ciabatta);
- pari palaa tuoreita tomaatteja (kirsikat ovat parempia, voit ottaa vähän enemmän);
- neljännes tl suola;
- puoli tl kuivattua sinappia;
- ripaus jauhettua mustapippuria;
- pari st. l. sitruunamehu.
parmesanjuustosta;
Katkarapuilla varustetun Caesar-salaatin ainesosien luettelo on erittäin pitkä. Mutta itse asiassa nämä ainesosat eivät ole eksoottisia ja vaikeita löytää. Kaikki voidaan ostaa helposti mistä tahansa supermarketista. Joten aloitetaan ruoanlaitto.
Ota iso kattila, kaada siihen pieni määrä oliiviöljyä (pari ruokalusikallista, ei enempää). Anna hänen lämmetä. On tarpeen laittaa pieniksi paloiksi leikattu valkosipuli. Anna hieman ruskistua. Valkosipuli tulee poistaa pannulta ja asettaa sivuun (tarvitset sitä edelleen). Paista seuraavaksi pienet leivänpalat öljyssä joka puolelta. Poista syntyneet krutonit ja anna niiden jäähtyä.
Kuinka tehdä Caesar katkarapuilla alkuperäiseksi? Noudata tarkasti kaikkia tämän reseptin yksityiskohtia. Lisää pannulle toinen ruokalusikallinen öljyä. Paista katkarapuja siinä 5 minuuttia. Annetaan heilleviilentyä. Salaatti ei saa olla kuuma tai juusto sulaa.
Nyt on kastikkeen vuoro. Otamme pienen kattilan ja yhdistämme siihen sitruunamehua, vettä, suolaa, sinappia, keltuaista ja pippuria. Valmistamme kaiken tämän kärsivällisesti, ilman kiirettä, pienimmällä polttimella. Seoksen tulee kiehua ja pinnalle ilmestyä kuplia. Muista sekoittaa jatkuvasti. Muista, että herkullinen "Caesar" katkarapuilla saadaan juuri oikein valmistetun kastikkeen ansiosta. Seoksen on annettava jäähtyä ja vatkaa se sitten tehosekoittimella sen jälkeen, kun siihen on lisätty jäljellä oleva oliiviöljy. Sidoksen tulee tulla sileä ja paksu.
Nyt voit yhdistää melkein valmiin salaatin. "Caesar" katkarapujen kanssa menee näin. Salaatinlehtiä ei missään tapauksessa leikata veitsellä, nimittäin ne revitään käsin suuriksi paloiksi, lisätään krutonkeja, katkarapuja ja 3 ruokalusikallista hienoksi raastettua parmesaanijuustoa. Välittömästi ennen astian tarjoamista pöydälle se on kaadettava valmistetulla kastikkeella. Ripottele pinnalle myös loput juustot. Voit aloittaa syömisen. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Riisin keittäminen: perussäännöt ja ruoanlaiton salaisuudet
Riisiä kutsutaan kolmanneksi "leipäksi" vehnän ja maissin ohella syystä. Se on kolmen miljardin planeettamme asukkaan päivittäinen ruoka. Pohjimmiltaan Aasian väestö käyttää riisiä leivän sijaan. Olet todennäköisesti huomannut, kuinka vähän viime vuodet vaikuttavat japanilaisten, vietnamilaisten ja thaimaalaisten ulkonäköön
Caesar-salaatti katkaravuilla: klassinen resepti, ainesosien valikoima, kastike
Jokaisella emännällä on vähintään viisi salaattireseptiä, jotka voidaan yhdistää yhden nimen "Caesar" alle. Tänään päätimme liittyä tämän ruuan ystävien yhteisöön ja kertoa kuinka keittää oikein ja maukasta Caesar-salaattia katkarapuilla. Klassinen resepti on yksinkertainen ja suoraviivainen, jopa aloitteleva emäntä selviytyy tehtävästä. Hemmottele itseäsi ja perhettäsi herkullisella, kevyellä, dieettisalaatilla
Pasta katkaravuilla tomaattikastikkeessa: koostumus, ainekset, vaiheittainen resepti valokuvilla, vivahteilla ja ruoanlaittosalaisuuksilla
Oletko kyllästynyt laivastonsiniseen pastaan ja spagettiin makkaran kanssa? Tuo italialaisia vaikutteita keittiöösi. Valmista pastasi! Kyllä, ei yksinkertaista, mutta pastaa katkarapuilla tomaattikastikkeessa kaikkien merentakaisten keittiöiden kanonien mukaan. Koti ja vieraat arvostavat tätä uutuutta. Ja sen valmistamiseksi tarvitset hyvin vähän ainesosia, aikaa ja taitoja
Salaatti "Merivaahto" kalmarilla ja katkaravuilla: reseptit
Ympäri maailmaa on monia meriherkkujen asiantuntijoita. Tällaisia tuotteita ovat levät (ravälevä ja muut), kalat, äyriäiset ja nilviäiset. Ne ovat osa lämpimiä ruokia, välipaloja, keittoja. Nykyään tällaisista resepteistä on tulossa yhä suositumpia paitsi länsimaisten, myös venäläisten kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Artikkelin osiot on omistettu näiden herkkujen valmistuksen erityispiirteille. On olemassa useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja, esimerkiksi merivaahtosalaatti kalmarilla
Katkaravuilla täytetyt kurkut. Pieni mestariteos vihreänä
Tämän artikkelin lukemisen jälkeen voit valmistaa katkaravulla täytettyjä kurkkuja. Ja selvitä, missä he olivat ensimmäiset, jotka käyttivät tätä hämmästyttävää kulinaarista liikettä
