Kuitu: mitä se on, hyödyt ja haitat, pitoisuus ruoassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset ovat kuulleet sellaisesta tuotteesta kuin kuidusta. Mikä on ravintokuitu, luultavasti kaikki tietävät. Kuitua kuitenkin tutkitaan edelleen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tällaisten painolastiaineiden läsnäolo ihmisen ruokavaliossa voi suojata kehoa syövän kehittymiseltä. Lisäksi painonpudotus sekä sydämen toiminta normalisoituu.

Mitä ominaisuuksia kuidulla on

Tutkijat ovat pitkään tunnistaneet, mikä on kuidun k altainen aine, jolla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Ravintokuidulla on monia ominaisuuksia. Ne kuuluvat aliarvioituun hiilihydraattiluokkaan, joka koostuu sakkarideista - yksittäisistä yksiköistä, jotka on rivissä pitkässä ketjussa. Ravintokuidut eroavat kuitenkin tärkkelyspitoisista ja sokeripitoisista ruoista. Ruoansulatuskanavan kuidut eivät käytännössä käy läpi. Tuote kulkeutuu elinten läpi ja erittyy muuttumattomana. Juuri tästä syystä kuitu luokitellaan karkeaksi ruoaksi, joka edistää nopeaa ja helppoa suoliston toimintaa.

Lisäksi ravintokuidulla on muita ominaisuuksia, kuten:

1. Pidä normaali verensokeri- ja kolesterolitaso.
2. Poista myrkkyjä kehosta.
3. Paranna suoliston mikroflooraa.
4. Painonhallinta.

Liukoinen kuitu

Joten, mitä kuitulajikkeita on? Kaikki eivät tiedä, mitä liukoiset kuidut ovat ja mistä niitä löytyy. Tällaisella kuidulla on monia positiivisia ominaisuuksia. Kohokohdat:

1. Kyky liueta veteen.
2. Jokainen vamma.
3. Helppo ruoansulatus paksusuolessa olevien bakteerien avulla.
4. Saatavuus.

Kuitujen hyödyt ja haitat on kuvattu pitkään. Tämä ainesosa löytyy monista tuotteista. Siksi ravintokuitujen lisääminen ruokavalioon ei ole vaikeaa. Liukoista kuitua löytyy mansikoista, sitrushedelmistä, ohrasta, kaurasta, riisileseistä, herneistä ja papuista. Tällaiset ravintokuitu tuotteissa voivat suojata sydäntä monilta vaivoilta. Niitä ei tarvitse erikseen käyttää. Riittää, kun monipuolistat ruokavaliotasi ja esittelet vain muutaman annoksen yllä olevista tuotteista.

Liukenematon kuitu

Mitä on liukenematon kuitu? Näitä kuituja kutsutaan myös karkeiksi. Niiden ominaisuuksista kannattaa korostaa:

1. Veteen liukenematon.
2. Ei viskoosia muotoa.
3. Entsyymit eivät käytännössä vaikuta siihen.
4. Löytyy vihanneksista ja jyvistä.

On monia syitä, miksi kuidun tulisi olla jokaisen ruokavaliossa. Loppujen lopuksi ravintokuitu auttaa välttämään kehitystäjoitain sairauksia sekä pidentää kehomme kauneutta ja nuoruutta.

kolesterolin vähennys

Kolesterolia tuottaa enimmäkseen maksa. Siksi tämän aineen rooli on merkittävä. Sen liiallinen määrä johtaa kuitenkin hyvin usein tiettyjen sydänsairauksien kehittymiseen.

Liukoisen kuidun avulla voit rajoittaa pääasiassa kolesterolista koostuvien sappihappojen kierrätystä. Nämä aineet osallistuvat rasvojen halkeamis- ja imeytymisprosesseihin. Kolesteroli, jota löytyy sappihapoista, voi imeytyä elimistöön yhdessä muiden ravinnon muodostavien aineiden kanssa ja palata takaisin maksaan. Liukoiset kuidut estävät tämän. Ne sitovat kolesterolia hapoissa ja lisäävät sen erittymistä elimistöstä. Tämän seurauksena ihmiskeho imee sitä paljon vähemmän ja erittää enemmän.

Suoliston terveys

Mitä muita terveyshyötyjä kuidulla on? Mikä on suoliston mikrofloora, et voi selittää. Väärästä ravinnosta hän kärsii ensisijaisesti. Tämän seurauksena monien ruoansulatuskanavan elinten työskentely epäonnistuu. Monet hyödylliset bakteerit ovat mikroekologian edustajia. He elävät symbioosissa kehomme kanssa. Tietenkään kaikki mikro-organismit eivät ole hyödyllisiä. Jotkut niistä ovat patogeenisiä. Kaikki tietävät, että probiootit voivat poistaa patogeeniset bakteerit, vahvistaa immuunijärjestelmää ja puhdistaa mahalaukun ja suoliston seinämiä. Tällaisten lääkkeiden perustakuitu palvelee. Hän on monien hyödyllisten mikro-organismien ravinto. Ne tarvitsevat sitä normaaliin kasvuun sekä terveiden ja vahvojen pesäkkeiden luomiseen.

Tärkeää tutkimusta

Kuten monet tutkimukset osoittavat, ravintokuitu voi parantaa suoliston mikroflooraa. Painoaineilla on myönteinen vaikutus hyödyllisten bakteerien kasvuun. Illinoisin tutkijat, jotka suorittivat tutkimusta tällä alalla, julkaisivat äskettäin raportin, jossa kuvattiin yksityiskohtaisesti bakteeripesäkkeiden ja ravintoentsyymikuitujen välistä suhdetta. Kuitua ihmiskeho tarvitsee sairauksiin, kuten diabetekseen ja liikalihavuuteen. Ja myös suoliston mikroflooran aineenvaihduntahäiriöillä. Tämä osoittaa, että ruokavaliossa pitäisi olla tarpeeksi kuitua. Terve mikrofloora on kuitenkin suoja monilta suolistosairauksilta ja diabetekselta.

Illinoisista kotoisin olevien tutkijoiden tekemät tutkimukset ovat osoittaneet, että kuidut vaikuttavat bakteerien määrään. Tässä tapauksessa tutkittiin useita maissin ravintokuitutyyppejä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tietyntyyppiset kuidut voivat vaikuttaa suoliston mikroflooran muutoksiin. Tämä viittaa siihen, että probiootit, samoin kuin ravintokuitu, räätälöidään lähitulevaisuudessa. Ne perustuvat kunkin henkilön mikroflooran ominaisuuksiin. Niille, jotka kärsivät aineenvaihduntahäiriöistä, liikalihavuudesta ja ruoansulatuskanavan sairauksista, tällaiset löydöt ovat erityisen tärkeitä.

Muut kuidun ominaisuudet

Kuidun edut ja haitat monilleilmeinen. Joku ei kuitenkaan edes ymmärrä, että ravintokuidun avulla voit normalisoida painoa. Kun kuitu on vatsassa, se turpoaa vähitellen ja sen koko kasvaa. Tämän ominaisuuden ansiosta ihminen voi kuluttaa huomattavasti vähemmän ravintokuitupitoista ruokaa. Tämän seurauksena kylläisyyden tunne tulee nopeasti ja pitkään. Tässä tapauksessa keho saa vähemmän kaloreita.

Vitamiinit, kuidut, hivenaineet – nämä aineet ovat tärkeitä ihmisten terveydelle. Ravintokuitu pystyy houkuttelemaan vettä ja kasvattamaan kokoa merkittävästi. On syytä huomata, että kuidut viipyvät pidempään ihmisen mahassa. Tämän seurauksena erilaisten hiilihydraattien imeytyminen vereen hidastuu. Mikä puolestaan estää keholle vaarallisen glukoosin vapautumisen.

Liukoen ja karkean kuidun avulla voit puhdistaa elimet myrkkyistä. Kun painolastiaineet saavuttavat paksusuolen, ne alkavat vähitellen sitoa syöpää aiheuttavia aineita, haitallisia komponentteja poistuakseen edelleen kehosta. Ylimääräiset myrkylliset tuotteet ja hormonit imeytyvät usein takaisin elimiin, mikä vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.

Kuinka lisätä ravintokuidun määrää ruokavaliossa

Ihmisen ruokavalion kuidun on oltava pakollista. Tunteaksesi kaikki ravintokuidun ominaisuudet, sinun on kulutettava enintään 35 grammaa tuotetta päivässä. Tietenkin annostusta laskettaessa ikä on erityisen tärkeä. Naiset alle 50-vuotiaatKuitua suositellaan kuluttavaksi enintään 25 grammaa, miesten - noin 38, naisille, jotka ovat jo yli 50 - 21 grammaa, ja miehille - 30 grammaa.

Tietenkin kestää jonkin aikaa tottua sellaisiin volyymeihin. Älä unohda, että kuitua löytyy vihanneksista, hedelmistä, jyvistä ja palkokasveista. Siksi sinun on tehtävä ruokavaliosi oikein. Tässä muutamia vinkkejä aloittelijoille:

1. Ravintokuidun saantia tulee lisätä asteittain useiden viikkojen aikana.
2. Toipumisprosessin aikana sinun on juotava runsaasti nesteitä. Tämän ansiosta ravintokuitu pehmenee paljon nopeammin ja kulkeutuu sitten ruoansulatuskanavan läpi.
3. Saat parhaan hyödyn syömällä tasapainoista karkeaa ja liukoista kuitua sisältävää ruokavaliota.
4. Ruokavaliota laadittaessa painolastiaineiden määrä tulee laskea. Käytä tätä varten ravintokuitua sisältävien tuotteiden taulukoita.

Lopuksi

Yhdysv altalaiset tiedemiehet ovat nähneet seuraavat tilastot: keskiverto Yhdysv altain kansalainen kuluttaa vain 12-17 grammaa ravintokuitua päivässä. Koska monet eivät yksinkertaisesti pysty säätelemään ruokavaliotaan yksin, asiantuntijat suosittelevat luonnontuotteiden lisäksi myös erityisten biologisesti aktiivisten valmisteiden käyttöä.