Mustavaahterahunaja: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikista hunajalajikkeista musta vaahtera on harvinaisin. Monet eivät ole koskaan edes kuulleet sellaisesta nimestä, saati sitten maistaa sitä. Samaan aikaan sillä on ainutlaatuisia parantavia ominaisuuksia, ja sitä pidetään erittäin hyödyllisenä keholle. Mikä on musta vaahterahunaja, mitkä ovat sen makuominaisuudet, mitkä ovat hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet? Tarkastellaan yksityiskohtaisesti jokaista näistä artikkelissamme olevista asioista.

hunajan alkuperä

Vahterakasvi on kaikkien tiedossa. Vaahterapuita on kaikkialla, mutta ne eivät kiinnosta mehiläishoitajia. Ja tatarivaahteran eli mustan vaahteran kukat ovat arvokas hunajakasvi. Tämä kasvi on melko harvinainen. Nämä puut kasvavat Etelä-Venäjällä ja maan keskialueilla sekä Itä-Euroopassa, Ukrainassa ja Kaukasuksella. Chernoklen saavuttaa kahdeksan metrin korkeuden, ja kasvin aktiivisen kukinnan aika alkaa toukokuun alussa.

Tatarivaahteran hunajan keräämisen koko vaikeus on se, että kukinnan täytyykevätkaudelle, jolloin mehiläiset eivät ole vielä alkaneet aktiiviseen hunajankeräysjaksoon. Siksi musta vaahterahunaja on puhtaassa muodossaan erittäin harvinaista. Useimmiten se korjataan yhdessä muiden lajikkeiden kanssa: akaasia ja metsä.

Mustavaahterahunaja: valokuva, kuvaus

Musta vaahtera viittaa tummiin hunajan lajikkeisiin. Sillä on täyteläinen tummanruskea väri, jossa on punertava sävy, joka näkyy selvästi valossa. Tämän hunajan tuoksu on hyvin samank altainen kuin karamellin tuoksu, mutta se maistuu vähemmän make alta kuin muut lajikkeet, sillä on kirpeä jälkimaku ja jättää hieman mantelin jälkimaku.

Mustavaahterahunajan koostumus on melko paksua, mutta se ei ala kiteytyä pian. Vain vuotta myöhemmin tuotteen rakenteeseen alkaa muodostua ensimmäisiä sokerikiteitä.

Mustavaahterahunajan koostumus

Mustavaahterahunaja sisältää glukoosia (30 %), fruktoosia (50 %) ja m altoosia (5 %). Lisäksi tämän tuotteen koostumus sisältää yli 300 kivennäisainetta, 10 tunnetusta 13 vitamiinista sekä erilaisia orgaanisia happoja. Kaikki hunajan sisältämät hyödylliset aineet imeytyvät elimistöön täysin.

Mustavaahterahunaja: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

Mustavaahterahunajan ainutlaatuisilla ominaisuuksilla on kehoa parantava vaikutus, joka auttaa selviytymään monista erilaisista sairauksista. Harvinainen, terveellinen, kohtalaisen makea herkku, jota diabeetikotkin saavat syödä – nämä ovat kaukana kaikista mustan vaahterahunajan ominaisuuksista.

Tämän tuotteen edut ovat seuraavat:

• mustavaahterahunaja on vahva antioksidantti, joka neutraloi vapaita radikaaleja, jotka tuhoavat elimistön soluja, lisää sen vastustuskykyä syöpää vastaan;
• tuotteella on alhainen glykeeminen indeksi, joten se voidaan sisällyttää laihdutusruokavalioon;
• vaikuttaa tonisoivasti kehoon, palauttaa elinvoiman raskaan fyysisen rasituksen jälkeen;
• hunajalla on rauhoittava vaikutus hermostoon, auttaa selviytymään masennuksesta, parantaa vastustuskykyä;
• normalisoi maha-suolikanavan elinten, maksan, munuaisten, virtsateiden toimintaa;
• porkkanamehun kanssa yhdistettynä hunajalla on positiivinen vaikutus näkökykyyn;
• toimii anti-inflammatorisena ja antiemeettisenä aineena.

Tämän mehiläistuotteen säännöllisellä käytöllä on yleinen vahvistava vaikutus koko elimistöön.

Mustavaahterahunajalla on kuitenkin kaikista myönteisistä ominaisuuksista huolimatta yksi vakava vasta-aihe käytölle. Tämä mehiläistuote on vahvin allergeeni. Tästä syystä tataarin vaahterahunaja on ehdottomasti vasta-aiheinen allergikoille.

Suositellaan käytettäväksi aikuisille ja lapsille

Kehon parantamiseksi, vastustuskyvyn lisäämiseksi ja olemassa olevien sairauksien selvittämiseksi mustavaahterahunajaa on nautittava päivittäin, alkaen puoli teelusikallista päivässä. vartenaikuisten hunajan kulutusnormi on 2-3 teelusikallista päivässä, ja alle 3-vuotiaille lapsille on parempi kieltäytyä hunajasta kokonaan allergioiden välttämiseksi.

Koska tämä on erittäin harvinainen hunajatyyppi, sitä ei tule käyttää ruoanlaittoresepteissä, joissa tuotteet kypsennetään. Musta vaahterahunaja, jonka ominaisuudet ovat monella tapaa ainutlaatuiset, menettää suurimman osan siitä, kun lämpötila nousee 60 asteeseen. On parempi käyttää sitä puhtaassa muodossaan tai lisätä luonnonmehuihin, salaattikastikkeisiin ja käyttää sitä myös kakkujen kyllästykseen.

Säilytysolosuhteet

Kuten muillakin hunajalajikkeilla, mustavaahterahunajalla ei ole myöskään viimeistä käyttöpäivää. Se on yhtä hyödyllinen keräysvuonna ja jopa muutaman vuoden kuluttua. Tämän tuotteen ainutlaatuisten lääkinnällisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on kuitenkin tarpeen tarjota sille oikeat säilytysolosuhteet.

Ensinnäkin hunaja on kaadettava lasipurkkeihin. Se tulee säilyttää pimeässä, kuivassa paikassa 10-15 asteen lämpötilassa. Hunajapurkin voi viedä parvekkeelle säilytystä varten. Ei ole pelottavaa, jos lämpötila laskee alle suositellun arvon. Pakastettuna hunaja säilyttää lääkinnälliset ominaisuutensa paremmin kuin lämpötilan noustessa. Pakastetun tuotteen uudelleenlämmitys tulee tapahtua luonnollisissa olosuhteissa, ei liedellä.