Porkkanamehu kermalla: maku, hyödyt, haitat, parhaat reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alun perin porkkanaa kasvatettiin lääkkeeksi, ei ruoaksi. Porkkanoita, persiljaa ja sipulia löydettiin upotetuista muinaisista kauppa-aluksista, jotka oli pakattu saviastioihin. Näitä vihanneksia käytettiin laivan miehistön jäsenten suolisto-ongelmien hoitoon. Tämä muinaisen lääketieteen menetelmä mainittiin myös antiikin kreikkalaisissa lähteissä, ja tällaiset löydöt toimivat lisätodisteena.

Fresh Carrot Juice with Cream on hämmästyttävä tuote. Se sisältää paljon beetakaroteenia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kaikki tämä tekee siitä välttämättömän terveyden ylläpitämisen, erityisesti ihmisille, joilla on heikko immuunijärjestelmä, iho- ja näköongelmia. Porkkanamehu edistää lasten erinomaista terveyttä. Kuitenkin saadaksesi parhaan hyödyn siitä, sinun on tiedettävä, kuinka juoda se oikein. Miksi porkkanamehua juodaan kerman kanssa?

Porkkanamehutietoa

Katso vain kirkkaan oranssia juuria ymmärtääksesi syyn sen poikkeuksellisiin beetakaroteenin tarjoamiin etuihin. Ruoansulatuksen jälkeen se muuttuuvälttämättömät yhdisteet, kuten A-vitamiini. Tämä aine on rasvaliukoinen, eli se imeytyy vain yhdessä rasvojen kanssa. Tämä on tärkein vastaus kysymykseen, miksi porkkanamehua juodaan kerman kanssa.

100 g juuripuristettua juuripuristettua mehua sisältää:

• 2, 1mg beetakaroteenia plus 350mcg retinoli-A-vitamiinia;
• jopa 3 mg askorbiinihappoa (C-vitamiinia), jota tarvitaan immuniteetin ylläpitämiseen;
• 0,2mg PP-vitamiinia, jolla on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaprosesseihin;
• 0,01 mg tiamiinia (B1-vitamiinia), jota tarvitaan kunnolliseen hermostoon ja aivojen toimintaan;
• 0,02mg B2-vitamiinia terveelle aineenvaihdunnalle ja näkökyvylle;
• 0,3 mg tokoferolia tai E-vitamiinia, tarvitaan terveille soluille ja hormonisynteesiin (paljon enemmän kuin punajuurimehu).

Porkkanamehu sisältää myös runsaasti kaliumia (130 mg/100 grammaa), natriumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja rautaa. Se sisältää myös flavonoideja, entsyymejä ja fytonsideja, orgaanisia happoja, monosakkarideja ja disakkarideja sekä tärkkelystä.

Porkkanamehun ja kerman edut: nopeita faktoja

Tietenkin porkkanamehu sopii kaikille, mutta sitä suositellaan erityisesti niille, joilla on heikentynyt vastustuskyky tai silmäsairauksia. Lasillisen porkkanamehua kerman kera päivässä suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille.

Hieman vedellä laimennettuna sitä voidaan antaa lapsille. Porkkanamehun tärkein hyödyllinen komponentti onTarvitset A-vitamiinia:

• Jos sinulla on ongelmia silmiesi kanssa. Se auttaa palauttamaan näön.
• Jos sinulla on iho-ongelmia. A-vitamiinin puute elimistössä näkyy välittömästi ihon tilassa, kun se kuivuu tai voi irrota. Korkokengät ja kyynärpäät kovettuvat hyvin.
• Luun kasvuun ja kehitykseen.
• Raskaana oleville ja imettäville naisille.
• Aikuisten terveen hammaskiilteen ja lasten oikeanlaisen hampaiden kehitykseen.
• Pidä limakalvot terveinä. Muuten suoja infektioita vastaan heikkenee ja tulehdusprosessi voi tunkeutua sisäelimiin, kuten virtsarakkoon, mahalaukkuun ja suolistoon.
• Maksan puhdistamiseen. A-vitamiini kerääntyy maksaan ja puhdistaa sitä jatkuvasti, joten porkkanamehu kerman kanssa pitää tämän elimen terveenä.
• Auttaa korkeahappoisen gastriitin hoitoon, koska se vähentää mahahappoa.

Kuten näet, porkkanamehun ja kerman edut ovat suuret. Tämä tuote sisältää myös runsaasti antioksidantteja, jotka pystyvät:

• Hidasta ikääntymisprosessia ja vähennä syöpäriskiä.
• Auttaa puhdistamaan kehon solut myrkkyistä ja epäpuhtauksista, mikä vapauttaa ihoa tulehduksilta ja aknelta.
• Porkkanamehun ja kerman juominen voi auttaa pääsemään eroon ihotulehduksesta ja ekseemasta.
• C-vitamiini toimii immuuni- ja hermoston suojana.

Lasi porkkanamehua kerman kera lievittää täydellisesti stressiä raskaan päivän jälkeen ja rauhoittaa, jos ihminen on uupunut. On tärkeää käyttää tätätuore tuote tupakoitsijoille, koska nikotiini tuhoaa kaikki kehon C-vitamiinivarastot. Askorbiinihappo yhdistettynä B-vitamiinien kanssa alentaa "pahan" kolesterolin tasoa, mikä suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Tuore porkkanamehu parantaa ruokahalua ja vakauttaa ruoansulatusta. Se on suuri apu ateroskleroosiin, infektioihin ja munuaiskiviin.

Porkkanamehu on erittäin hyödyllinen naisille. Karoteeni auttaa pitämään naissukupuolihormonien synteesin normaalina. Näin naiset voivat pysyä nuorempina ja terveinä pidempään. Koska A-vitamiinin puute johtaa hedelmättömyyteen, porkkanamehu voi joissain tapauksissa auttaa ratkaisemaan tämän ongelman.

Hauskan oranssin värinsä lisäksi porkkanamehu sisältää endorfiineihin liittyvää ainetta, joka lisää ilon tunnetta. Huonolla tuulella, kun käsi kurkottaa suklaapatukkaa tai kakkua, purista mieluummin kuppi porkkanamehua ja laita siihen kermaa, niin tulee hyvä mieli hyödyllisellä tavalla.

Porkkanamehu voi myös hyödyttää hiuksia. Siitä saatu naamio antaa hiuksillesi kauniin kiillon ja värin, palauttaa ja vahvistaa hiusrakkuloiden rakennetta. Kuinka käyttää sitä sellaiseen tarkoitukseen? Tätä varten tuoremehu levitetään hiuksia pitkin ja hierotaan hellävaraisesti päänahkaan välttäen paikkoja otsan ja temppeleiden ympärillä. Laita suihkumyssy päähän, huuhtele tuote hiuksistasi puolen tunnin kuluttua.

Yllä oleva selittää, miksi porkkanamehu kerman kanssa on hämmästyttävä hyödyllisillääntuote. Jokainen sen myönteinen puoli on syytä pohtia tarkemmin.

Auttaa näkemään pimeässä

Kun vanhemmat ihmiset sanoivat, että heidän pitäisi syödä porkkanoita, koska ne auttavat sinua näkemään pimeässä, he eivät valehdelleet. Tämä pienille lapsille ilmaistu suosittu mielipide syntyi Suuren isänmaallisen sodan aikana. Porkkanat on liitetty yönäköön.

Samaan aikaan Britannian armeija väitti, että heidän lentäjiensä pommitusten onnistumisprosentti oli niin korkea porkkanoiden ansiosta. Kuten edellä mainittiin, porkkanat ovat kirjaimellisesti täynnä beetakaroteenia. Se on hämmästyttävä pigmentti, joka sulautuu A-vitamiiniksi. Vaikka porkkanaa löytyy monista muista kasveista, se sisältää eniten sitä, ja mitä enemmän appelsiinia vihanneksessa on, sitä enemmän beetakaroteenia saat. Joten mitä hyötyä porkkanamehulla ja kermalla on pimeässä näkemiseen? A-vitamiini aktivoi verkkokalvon valoherkän pigmentin nimeltä rodopsiini. Rodopsiini on erityisen tärkeä yönäön kann alta, koska kemikaali pystyy havaitsemaan hyvin vähän valoa ja tämä auttaa silmiä sopeutumaan paremmin pimeään. A-vitamiini suojaa sinua myös ikääntymiseltä kaihilta, kehittyviltä silmätulehduksilta ja muilta sokeutta aiheuttavilta sairauksilta.

Ihon, hiusten ja hampaiden kunto

Porkkanamehu toimii paljon tehokkaammin kuin mikään ryppyjä ehkäisevä voide, ja samalla se on paljon halvempaa. Porkkanamehun sisältämä A-vitamiini suojaa ihoaaurinkovauriot ja antioksidantit hidastavat solujen ikääntymistä.

Porkkanamehu kerman kanssa on myös loistava tapa hoitaa huonoja hius- ja iho-ongelmia. Se sisältää runsaasti kalsiumia, mikä tarkoittaa, että tuote on hyvä hampaille, luille ja kynsille. Porkkanamehu on myös hyvä ikenille, koska se tappaa huonot bakteerit ja auttaa hyvien bakteerien uusiutumista. Kun juot yhden lasillisen porkkanamehua kerman kanssa, saat saman määrän kalsiumia kuin koko lasillinen maitoa.

Syövän ehkäisy

Tietenkin monet saattavat epäillä tällaisia väitteitä, mutta tutkimukset ovat osoittaneet, että porkkanoilla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Porkkanamehun juominen voi auttaa vähentämään keuhko-, rinta- ja paksusuolensyövän riskiä yhdisteen falkarinoli ansiosta. Porkkanat ovat ainoa tunnettu luonnontuote, joka voi tuottaa tätä ainetta, jota tarvitaan kasvin juurien suojaamiseen sienitaudeilta. Porkkanoissa oleva beetakaroteeni voi myös estää ihosyöpää yhdistämällä kehon vapaita radikaaleja ja siten suojaamalla sitä vaurioilta, jotka voivat johtaa kasvainsolujen kasvuun.

Maksan palautuminen

Tuorepuristetun kermaisen porkkanamehun hyödyt ulottuvat jopa maksaan, joka on elintärkeää myrkkyjen puhdistamisessa verenkierrosta sekä rasvojen ja sappien metaboloinnissa. Porkkanat sisältävät noin 87 % vettä ja ovat voimakas myrkkyjen poistaja. Sen mehu auttaa vähentämään muodostumisen todennäköisyyttämunuaiskiviä, ja se on myös erinomainen ruoansulatuskanavan puhdistaja.

Kuten yllä todettiin, suurten porkkanamehumäärien juominen voi aiheuttaa karotemian. Tämä on sivuvaikutus, joka ilmenee vain, kun jähmettynyt sappi hajotetaan ja poistetaan ja maksa ja sappirakko puhdistetaan. Karotemia saa ihon muuttumaan kellertävän oranssiksi. Kun keho on lopettanut myrkkyjen poistamisen, terve iho palaa.

Sydän- ja verisuoniongelmat ja porkkanat

Porkkanat sisältävät paljon beetakaroteenin lisäksi myös alfakaroteenia. Nämä porkkanamehun sisältämät aineet sekä luteiini ovat tärkeitä sydänsairauksien ja aivohalvausten vähentämisessä. Niiden hyödylliset ominaisuudet pysäyttävät rasvakudosten kasvun ja estävät v altimoiden tukkeutumista (kolesteroli). Tuoreen porkkanamehun ja kerman terveyshyödyt eivät ole verrattavissa lisäravinteisiin. Kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että porkkanoissa olevaa luonnollista karoteenia ei voida jäljitellä kliinisillä formulaatioilla. Tämä on lisätodiste siitä, että tuore raakamehu on paras tapa hoitaa kehoa.

Energiareservi

Iän myötä energiatasosi alkaa laskea. Epäterveellisten runsassokeristen energiajuomien nauttimisen sijaan on parempi juoda porkkanamehua. Se antaa kehollesi nopean ja luonnollisen energialisäyksen. Kolmen suuren porkkanan mehu juominen lusikallisen kermapurkin kanssaantaa tarpeeksi energiaa kävellä kolme kilometriä pysähtymättä. Porkkanoissa olevat luonnolliset sokerit vapautuvat elimistössä hitaammin kuin valkoinen sokeri; Toisin kuin jälkimmäinen, niillä ei kuitenkaan ole haitallisia vaikutuksia.

Kuinka juoda sitä oikein?

Ensimmäinen sääntö on, että sinun on juotava tämä tuote rasvan kanssa. Yllä on selitys miksi kermaa lisätään porkkanamehuun. Tämä on herkullisin ja kätevin yhdistelmä. Jos et jostain syystä käytä kermaa, lisää lusikallinen smetanaa, oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä. Rasva edistää karoteenin imeytymistä maksassa. Puhdas porkkanamehu pieninä määrinä on lähes hyödytöntä, koska se ei ole sulavaa, kun taas suurina määrinä se rasittaa voimakkaasti maksaa ja haimaa.

Säilytä vastapuristettua mehua enintään tunnin ajan, koska monet vitamiinit, mukaan lukien beetakaroteeni, alkavat hajota ja muuttua inaktiivisiksi, ja tuotteen hyödyt heikkenevät huomattavasti. Juo myös porkkanamehua ja kermaa puoli tuntia ennen ateriaa ja parasta aamulla tyhjään vatsaan.

On paljon keskustelua siitä, kuinka paljon porkkanamehua voit juoda päivässä. Keskimääräinen päivittäinen retinolin ja beetakaroteenin tarve katetaan lasilla tätä tuotetta (250 ml) miehille ja naisille. Ihon kellastuminen (erityisesti kasvoilla) on varma merkki siitä, että kaikki on kohtuullisesti hyvin ja on aika lopettaa sen juominen. Kuudesta kuukaudesta alkaen lapsille voidaan antaa tätä tuotetta laimentamalla se vedellä (1:1). Ja tässä tapauksessa porkkanamehu tulee juoda kerman tai smetanan kanssa.

Vasta-aiheet ja sivuvaikutukset

Ennen säännöllistä käyttöä sinun tulee tutkia huolellisesti kerman kanssa porkkanamehun edut ja haitat, koska sillä on useita vasta-aiheita. Joten diabeetikkojen tulisi välttää tätä tuotetta. Lisäksi sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten sinun ei pidä käyttää sitä, jos sinulla on ripuli.

Et saa juoda porkkanamehua haima- ja suolistosairauksien pahenemisvaiheessa. Tämä kuormittaa näitä elimiä paljon.

Porkkanamehun ja kerman edut ja haitat kannattaa huomioida seuraavassa. Jotkut ihmiset eivät siedä raakoja porkkanoita ja maitotuotteita. Näin ollen tuote, joka on hyödyllinen useimmille ihmisille, voi olla vasta-aiheinen joillekin.

Yhtä tärkeää on korostaa, että porkkanamehun liiallinen käyttö voi aiheuttaa ihon kellastumista, uneliaisuutta, heikkoutta, päänsärkyä ja oksentelua. Tällaisissa tilanteissa sen juominen on lopetettava välittömästi. Älä unohda vanhaa viisautta: kaikki on hyvää vain kohtuudella.

Nyt kun tiedät kuinka hämmästyttävä tämä yksinkertainen ja edullinen vihannes on, on aika ottaa mehupuristimesi esille ja napata tämä upea tuote. Miksi kerma porkkanamehussa on selitetty yllä. Lisäksi sen pohj alta keksittiin paljon herkullisia juomia.

Kuinka valmistaa kotitekoista porkkanamehua

Juuripuristetun porkkanamehun ja kerman kaloripitoisuus on vain 49 kcal. Siksi voit käyttää sitä turvallisesti ilman pelkoa figuurista.

Jos kysyt useimmilta ihmisiltä, he sanovat, että haluat aidonmehupuristin mehujen valmistukseen. Kaikkien terveyshyötyjen saamiseksi kaupasta ostetut pakatut elintarvikkeet eivät ole varteenotettava vaihtoehto, koska ne pastöroidaan. Mehut tulee valmistaa juuri entsyymien ja ravintoaineiden säilyttämiseksi. Mutta kaikilla ei ole mehupuristinta saatavilla. Voit kuitenkin tehdä mehua kotona tehosekoittimella. Porkkanamehun ja kerman perusresepti on seuraava.

Mehun valmistamiseksi pese ja leikkaa porkkanat. Lisää se tehosekoittimeen ja kaada joukkoon suodatettua vettä. Sekoita suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat hienoksi jauhettu. Kaada seos side- tai kangaspussiin. Purista mahdollisimman lujasti puhtaaseen astiaan.

Jäähdytä saatu mehu hieman, lisää lusikallinen kermaa lasilliseen nestettä ja nauti.

Jamaikalaistyylinen cocktail

Jamaican cocktail ei ole vain tavallinen porkkanamehu, vaan makea ja aromaattinen juoma, joka varmasti miellyttää kaikkia. Voit nauttia sen aamiaisella tai käyttää sitä välipalana. Sitä varten tarvitset:

• 1kg tuoreita hienonnettuja porkkanoita;
• 4 tai enemmän lasillista vettä;
• 1 kuppi raskasta kermaa;
• puoli teelusikallista jauhettua muskottipähkinää tai kanelia;
• 1 tl vaniljaa;
• puoli teelusikallista tuoretta inkivääriä, jauhettu;
• rommi makua varten (valinnainen).

Kuinka kokata

Soseuta porkkanat tehosekoittimessa ja sekoitanoin 3-4 kupillista vettä. Siivilöi porkkanaseos juustokankaalla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Purista tiukasti, jotta kaikki mehu puristetaan. Huuhtele tehosekoitin vedellä poistaaksesi mahdolliset porkkanat. Laita sitten porkkanamehu tehosekoittimeen kaikkien muiden ainesten kanssa. Vatkaa noin kolmekymmentä sekuntia, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet yhdeksi massaksi. Jäähdytä ja tarjoile. Tämän reseptin mukaan valmistetussa porkkanamehussa kerma sisältää 67 kaloria.

Porkkana-luumu smoothie

Tämä on loistava aamiaissmoothie, sillä se saa sinut tuntemaan olosi täyteläiseksi ja täynnä energiaa. Tämä tuote on hyvä myös ihon ylläpitoon ja ummetuksen hoitoon. Tämän paksun, herkullisen smoothien valmistamiseksi tarvitset:

• 170 grammaa porkkanoita;
• 1 banaani;
• 1/3 kuppia luumuja;
• 1/4 kuppia saksanpähkinöitä;
• 1/2 tl jauhettu kaneli;
• 1/4 tl muskottipähkinä;
• 1 tl vaniljauute;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 kuppi kevyttä kermaa.

Voit lisätä tai poistaa minkä tahansa ainesosan ja cocktailisi on edelleen herkullinen. Voit käyttää taateleita tai muita kuivattuja hedelmiä luumujen sijaan, muita pähkinöitä tai siemeniä saksanpähkinöiden sijaan, muita mausteita tai jopa kasvisvoiteita eläinten sijaan. Valmista smoothie sekoittamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.

Porkkana-ananassmoothie

Tämä mausteinen cocktail voidaan tarjoilla juhlissa tai yksinkertaisesti valmistaa sellaisenavälipala. Sitä varten tarvitset:

• 2 kupillista porkkanoita kuutioituna;
• puolitoista lasillista suodatettua vettä;
• 1 iso kypsä banaani, esikuorittu, viipaloitu ja pakastettu;
• 1 kuppi pakastettua tai tuoretta ananasmassaa, kuutioituna;
• 1/2 ruokalusikallista tuoretta inkivääriä;
• 1/4 tl jauhettua kurkumaa (tai kanelia);
• 1 rkl l. sitruunamehu (~ 1/2 sitruunaa);
• 1 kuppi raskasta kermaa.

Miten tehdä tuoksuva smoothie?

Valmista porkkanamehua sekoittamalla juurikasveja ja suodatettua vettä korkean nopeuden tehosekoittimessa. Aseta iso, ohut pyyhe tai juustokangas kulhon päälle ja kaada mehu päälle. Nosta sitten pyyhkeen kulmat ja ala kiertää ja puristaa mehua, kunnes kaikki neste on imeytynyt.

Lisää sitten kaikki smoothien ainekset tehosekoittimeen ja sekoita korkealla teholla tasaiseksi ja tasaiseksi. Lisää porkkanamehua tai kermaa, jos sinulla on sekoitusongelmia. Puhdista tehosekoittimen kulhon reunat tarvittaessa.

Maista ja säädä makuja tarpeen mukaan lisäämällä banaania tai ananasta makeuteen, sitruunaa happamuuteen, inkivääriä puremaan ja kurkumaa mausteisuutta varten. Jaa kahteen lasiin ja tarjoile. On parasta, kun smoothie on tuoretta. Voit myös tehdä tästä juomasta vegaanisen korvaamalla tavallisen kerman kookoskermalla.

Porkkanakakkusmoothie

Tämä on terveellinen juoma, jonka maku on maailmankuulu jälkiruoka. Sitä varten tarvitset:

• 1 kuppi porkkanoita kuorittuna ja hienonnettuna;
• 1 kypsä banaani, pakastettu;
• 1 suuri päivämäärä;
• 1 kuppi raskasta kermaa;
• ½ tl vaniljauutetta;
• ½ tl jauhettua kanelia;
• ¼ teelusikallista jauhettua inkivääriä;
• ripaus muskottipähkinää;
• ripaus neilikkaa.

Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita korkealla teholla tasaiseksi ja paksuksi. Kaada halutessasi lasiin ja ripottele päälle vielä kerros kanelia.