Idätyt linssit: kalorit, maku, mielenkiintoiset reseptit, hyödyt, haitat, kivennäisaineiden määrä, vitamiinit, ravintoaineet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Linssiruoat ovat tulleet suosittuja viime aikoina, koska tämä palkokasvi on uskomattoman terveellistä ja maukasta.

Suurin osa ravintoaineista ei kuitenkaan ole itse linssissä, vaan sen versoissa. Jos haluat lisätä vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia, linssien itäminen on oikea tapa. Se on erittäin helppo tehdä, ja tulos yllättää sinut.

Artikkelissa esitellään itäneiden linssien hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi kerrotaan sen koostumuksesta ja tarjotaan reseptejä herkullisiin ruokiin.

Kuinka itää

Linssin ituja ei löydy kaupoista. Niiden on valmistauduttava itse. Kuinka se tehdään:

1. Laita kuivat linssit siivilään tai siivilään, jossa on pieniä reikiä. Huuhtele juoksevan kylmän veden alla. Poista kaikki tarpeettomat (roskat, kivet, jyvät).
2. Laita linssit puhtaaseen ja suureen lasipurkkiin. Kaada siihen lämmintä vettä.
3. Pitä purkki sideharsolla. Kiinnitä sideharso sitomalla se tiukastilankaa tai lankaa. Voit käyttää kuminauhaa. Älä sulje purkkia silitysraudalla ja muovikannella!
4. Aseta linssikulho lämpimään paikkaan 12 tunniksi (yön yli).
5. 12 tunnin kuluttua kaada purkin sisältö siivilään ja anna veden valua.
6. Laita linssit takaisin purkkiin. Aseta se uudelleen lämpimään, pimeään paikkaan (suojaa suor alta auringonvalolta).
7. Huuhtele linssit 12 tunnin välein. Ota tuote purkista ja hävitä siemenet, jotka eivät turpoa. Itäneen palkokasvin pitäisi olla valmis 3 päivässä.

Idätettyjen linssien koostumus ja sen kaloripitoisuus

Tämän tuotteen ainutlaatuiseen koostumukseen tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Aluksi verrataan kuivien ja itäneiden linssien C-vitamiinipitoisuutta. Tavallisesti tästä vitamiinista havaitaan vain vähäisiä jäämiä, ja 100 grammaa itäneitä ituja sisältää 16,4 mg C-vitamiinia. Epäilemättä linssin versot ovat hyödyllinen lisä lääkkeisiin SARS-epidemioiden aikana. Itäneet linssit vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat kehoa vastustamaan virustauteja.

Linssin versot sisältävät myös B2-, B6-, B5-, B1-, B9- ja E-vitamiineja. Lisäksi tuote sisältää runsaasti rautaa, kaliumia, kuparia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia, mangaania ja beetakaroteenia.

Idätetyt linssit ovat vähän kaloreita – 105 kcal per 100 grammaa tuotetta. Veren koostumus:

• 8, 8 grammaa nopeita proteiineja.
• 22, 15 grammaa hitaita hiilihydraatteja.
• 0, 54 grammaa rasvaa.

Nyt puhutaan itäneiden linssien vaaroista ja eduista.

Edut naisille

Reilu sukupuolen tulisi ehdottomasti sisällyttää tämä tuote ruokavalioonsa, sillä linssiniduilla on seuraavat hyödylliset vaikutukset ihanien naisten vartaloon:

1. Erilaisten itäneiden linssien lisääminen ruokavalioon voi auttaa estämään rintasyöpää.
2. Tämän palkokasvin syöminen vähentää merkittävästi naisten sukupuolielinten kasvainten riskiä.
3. Kriittisten päivien aikana kauniin sukupuolen täytyy vain syödä itäneitä linssejä, koska se voi vähentää kipua.
4. Naisille, joilla on menopaussi, linssit ovat lääke, koska ne voivat lievittää tilaa.
5. Tätä tuotetta ei myöskään pidä ohittaa raskauden aikana, sillä se sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä sikiön normaalille kehitykselle.
6. Kiinnitä huomiota itäneisiin linsseihin niille naisille, jotka haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Tuote sopii täydellisesti tiukimpiinkin ruokavalioihin, koska se ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa. Idettyjen linssien etuna painonpudotuksessa on se, että se saa elimistölle ravinteita ja antaa sinulle mahdollisuuden tuntea kylläisyyttä pitkään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaikille

Tämän upean kasvin hedelmät tarjoavat ravinteita ihmiskeholle. Siksi sekä naisten että miesten on yksinkertaisesti syötävä tällainen upea tuote. Jos puhumme itäneiden linssien eduista miehille ja naisille, voimme erottaa sen ominaisuudet:

1. Linssin versot voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, joka niin usein vaikuttaa miehiin ja ikääntyviin ihmisiin riippumatta sukupuolesta.
2. Idätetty linssi sisältää aineita, jotka auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa.
3. Linssit parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa. Tämä viljelmä on yhtä hyödyllinen ummetukseen ja ripuliin.
4. Itäneet linssit auttavat palauttamaan ihon.
5. Tämä palkokasvi vahvistaa hiuksia ja kynsiä.

Vasta-aiheet

Itäneitä linssejä tulee käyttää varoen huolimatta kaikista sen ihmiskehoon kohdistuvista hyödyllisistä vaikutuksista. Milloin sitä ei pitäisi sisällyttää ruokavalioosi? Ketä itäneet linssit vahingoittavat?

1. Tämä palkokasvi lisää kaasuntuotantoa. Siksi ihmisten, joilla on maha-suolikanavan sairaus tai dysbakterioosi, tulisi pidättäytyä itäneiden linssin itujen syömisestä. Muilta osin tämä palkokasvien epämiellyttävä vaikutus voidaan poistaa lisäämällä linssiruokaan tilliä tai persiljaa.
2. Itäneitä linssejä ei tulisi syödä ihmisten, joilla on sappikiviä tai kihti.
3. Kaikkea hyvää tulee olla kohtuudella, joten linssin ituja tulisi syödä korkeintaan kahdesti viikossa. Muuten tämä tuote voi heikentää kalsiumin, sinkin jarautaa.

Mitä kokata

Tästä palkokasvista valmistuu uskomattoman herkullisia keittoja ja salaatteja. Itäneet linssinidut voidaan syödä raakana. Niiden keittäminen tai paistaminen on sallittua - tästä syystä ne eivät menetä ravintoarvoaan.

Idänneistä linsseistä valmistettuja ruokia on monia. Ruoanlaittoreseptejä käsitellään alla.

Pasternakka ja sitruunasalaatti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Idätyt vihreät linssit - 300 grammaa.
• Pasternak on yksi.
• Keltapippuri - 120 grammaa.
• Sipuli - 1 pieni pää.
• appelsiininkuori - 10 grammaa.
• Seesamitahna - 20 grammaa.
• Sitruuna on yksi.
• Soijakastike - 10 ml.
• korianteri - yksi nippu.
• Kumina - 3 grammaa.
• Cayennepippuri - ripaus.

Ruoanlaitto.

• Laita itäneet linssit syvään salaattikulhoon.
• Kuori ja hienonna sipuli ja pippuri. Raasta appelsiinin kuori ja palsternakka hienolla raastimella. Sekoita kaikki linssien kanssa.
• Purista mehu sitruunasta ja kaada se tehosekoittimen kulhoon. Lisää seuraavaksi seesamitahna, cayennepippuri ja soijakastike. Vatkaa ainekset. Kastikkeen tulee olla mureaa ja pehmeää.
• Kaada salaattikulhon sisältö kastikkeella. Lisää kumina ja hienonnettu korianteri. Sekoita kaikki. Salaatti on valmis.

Kotletit

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Itänyt vihreälinssit - 400 grammaa.
• Porkkanat - yksi.
• Makea punainen paprika - yksi.
• pellavajauho - 35 grammaa.
• Sinappiöljy - 10 ml kotleteihin ja 30 grammaa paistamiseen.
• Suola - 10 grammaa.

Ruoanlaittovaiheet:

Laita itäneet linssit syvään kulhoon

• Kuori ja raasta porkkanat.
• Kuori ja hienonna pippuri.
• Lisää linsseihin porkkanat, paprikat ja jauhot. Sekoita kaikki.
• Pekkaa ainekset tehosekoittimella. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.
• Lämmitä paistinpannu. Levitä saatu massa lusikalla pannulle. Paista pihvejä sinappiöljyssä 2 minuuttia molemmin puolin keskilämmöllä.

keitto

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Idätyt vihreät linssit - 50 grammaa.
• Ruskea riisi - 30 grammaa.
• Sipuli - puolipää.
• Peruna - 2 juurikasvia.
• Porkkanat ovat asia.
• Kukkakaali - 120 grammaa.
• Selleri - 20 grammaa.
• Laakerinlehti - yksi.
• Mauste "Universal" - 5 grammaa.
• Kurkuma - 5 grammaa.
• Kasviöljy - 15 ml.
• Mustapippuria maun mukaan.

Keiton valmistusvaiheet:

• Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan. Laita liedelle lämpenemään.
• Heti kun vesi kiehuu, laita heti itäneet linssit ja ruskea riisi kattilaan. Keitä 10 minuuttia.
• Lisää perunat,kuutioiksi.
• Paista sipuli, porkkana ja selleri kasviöljyssä paistinpannulla. Lisää paistamisen lopussa kurkuma, pidä liedellä 30 sekuntia ja lähetä kattilan sisältö pannulle.
• Suolaa keitto, laita laakerinlehti ja mausteet. Keitä vielä 5 minuuttia. Keitto on valmis.

Johtopäätökset

Itäneet linssit ovat uskomattoman hyödyllisiä ihmiskeholle. Syö raakana tai valmista siitä ruokia. Tämä vaikuttaa terveytesi positiivisesti.

Muista syödä itäneitä linssejä seuraavissa tilanteissa:

• Laihduttaessa (normalisoi aineenvaihduntaa, antaa kylläisyyden tunteen, sisältää hyvin vähän kaloreita).
• Nuhastelun aikana (linssiniduissa on runsaasti C-vitamiinia sekä muita hyödyllisiä aineita, jotka auttavat vahvistamaan vastustuskykyä).
• Raskauden aikana.
• Vaihdevuosien aikana.
• Kriittisten päivien aikana.
• Korkea kolesteroli.

On kuitenkin syytä muistaa, että tällä hyödyllisellä tuotteella on haittapuolensa. Siksi kaikki eivät voi käyttää linssin ituja. Mutta terveiden ihmisten tulisi syödä niitä kohtuudella.