Ravintola "Yar". Moskovan ravintolat. Ravintola "Yar" - arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

1800-luvulla Euroopassa oli erittäin muodikasta lähteä lomalle Venäjälle. Lontoon ja Pariisin ravintoloissa ruokalistan kohokohtia olivat slaavilaisen keittiön ruoat. Vähitellen vanhan maailman asukkaat alkoivat avata omia tavernoja Venäjällä. Ihmiset vierailivat tällaisissa laitoksissa paitsi miellyttääkseen kehoaan ruoilla ja juomilla, joita oli monia, vaan myös nauttiakseen erilaisista viihteistä. Monien kansallisruokien lisäksi kabareetanssijat esiintyivät venäläisluonteisissa ravintoloissa, muusikot, laulajat ja lausujat ilahduttivat vierailijoiden korvia.

Kaksi vuosisataa historiaa

Silmiinpistävä esimerkki onnistuneesta liiketoiminnasta oli tuolloin, ja tällä hetkellä on myös ravintola "Yar" (Moskova). Tämän laitoksen valokuvat koristavat usein pääkaupungin opaskirjojen sivuja. Tämä paikka ei ole vain kaupungin alkuperäisasukkaiden, vaan myös turistien tiedossa. Tämä laitos aloitti toimintansa vuonna 1826. Tämän nopeasti suosituksi tulleen paikan perustaja oli Trankil Yar. Hänen sukunimestään tuli laitoksen nimi. Koko eurooppalainen beau monde osoitti kunniaa ja kiitosta tälle paikalle, joka olion erinomainen esimerkki muinaisten ihmisten alkuperäisestä kulttuurista. Kuuluisa slaavilainen vieraanvaraisuus, runsaasti erilaisia ruokia jokaiseen makuun, erinomainen ohjelma - kaikki tämä teki ravintolasta "Yar" pääkaupungin kuuluisimman laitoksen.

Älymystön suosikkipaikka

Alun perin tämä "gourmetparatiisi" oli Moskovan eliitin suosikki kohtauspaikka. Kauppiaiden lapset, valmistajat, suuret kauppiaat viettivät iltansa täällä. Lähes joka ilta salissa saattoi tavata kulttuurin edustajan. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky ja jopa Alexander Sergeevich Pushkin vierailivat Yar-ravintolassa useammin kuin kerran valiten sen monista samanlaisista kaupungin laitoksista. Suojelijoita Savva Timofejevitš Morozov kunnioitti tätä paikkaa läsnäolollaan.

1900-luvun alussa Venäjälle tuli vaikeat ajat. Vallankumoukset, lakot, kansannousut, sodat – ihmiset ja viranomaiset rakensivat sosialismia. Poliittisten tapahtumien myötä monet Moskovan ravintolat ja muut ulkomaisten henkilöiden omistamat laitokset kansallistettiin. Lähes kaikki ulkomaista pääomaa omaavat laitokset suljettiin. Surullinen kohtalo ei ohittanut ravintolaa "Yar". Korkeiden virkamiesten ja varakkaiden kauppiaiden kohtaamispaikka on keskeyttänyt toimintansa. Pian rakennuksessa, jossa holvit oli koristeltu stukkolla ja ikkunat freskoilla ja lasimaalauksilla, sijaitsi Sovietskaja Hotel.

Korkea tila

Jonkin ajan kuluttuapäätettiin palauttaa suositun paikan entinen loisto. Ainutlaatuinen ja jäljittelemätön tunnelma on herännyt henkiin. Arkkitehtuuri ja muotoilu täyttyivät jälleen uudesta elämästä. Ravintolasta "Yar" on tullut elävä muistutus 1800-luvun "kävelevästä" Moskovasta. Tämä laitos jatkaa työtään suoraan Sovetskaya-hotellin siiven alla. Se puolestaan on yksi pääkaupungin menestyneimmistä ja mukavimmista hotelleista. Ulkomaalaiset vuokraavat täällä usein huoneita. Ravintolassa vierailevien ulkomaisten vieraiden ylistävät arvostelut tukevat laitoksen korkeaa asemaa paitsi Moskovassa myös kaukana sen rajojen ulkopuolella.

Takaisin perusasioihin

Monien vieraiden mukaan "Yar" tarjoaa "venäläisimmän keittiön". Lisäksi tämä laitos on ehkä ainoa kaupungissa, jossa on säilynyt 1800-luvun porvarillisen pääkaupungin maustettu ja samalla mahtipontinen sisustus. Avulias henkilökunta, erinomainen menu, erinomainen ohjelma ovat hyvä syy vierailla tässä "gourmet-paratiisissa". Kuten vanhaan, ravintolan yleisö on melko erilainen. Kulttuurin ja show-bisneksen edustajia, liikemiehiä ja sosiaalisia ihmisiä vilkkuu täällä usein. Tavalliset perheet ja rakastunut pariskunnat nauttivat herkullisista ruoista naapuripöydissä.

Sisustus ja asettelu

Moskovassa on v altava määrä ravintoloita, mutta tuskin mikään niistä on verrattavissa kyseiseen laitokseen. Uudelleenavaamisen jälkeen tänne ei palautettu vain tuon ajan perinteinen keittiö, vaan myös kokosisustus, pienintä yksityiskohtaa myöten. Korkeat katot on koristeltu koristeellisilla freskoilla. Samanlaisia koriste-elementtejä löytyy seinistä. Pääsalin keskelle on sijoitettu v altava kattokruunu, jossa on lukuisia riipuksia. Malakiittipylväät, korkeat peilit ja lukuisat kultaukset - modernit suunnittelijat ovat tehneet kaikkensa palauttaakseen kerran suositun paikan entiseen loistoonsa, mutta myös empire-tyyliseen arkkitehtuuriin. Päärakennuksesta voit mennä sisäpihalle, jossa voit nähdä ihastuttavan panoraaman, jonka kruunu on suihkulähde, joka on luotu Bolshoi-teatterin suihkulähteen k altaiseksi. Useita halleja, joista jokainen on historiallinen näyttely - kaikki tämä on ravintola "Yar".

Tämän laitoksen osoite on melko tunnettu: se sijaitsee Leningradsky Prospektilla, kahden metroaseman, Belorusskajan ja Dynamon, risteyksen keskellä. Metrosta laitokseen pääsee kaikilla julkisilla kulkuneuvoilla. Jos vierailija saapuu omalla autollaan, hän voi vapaasti jättää "rautahevosensa" ilmaiselle parkkipaikalle.

Päähuone

Kuten edellä mainittiin, Yar-ravintola on jaettu kolmeen saliin. Ensimmäinen, suurin olemassa olevista, kantaa samannimisen laitoksen nimeä. Tämän huoneen arkkitehtuurin avulla voit helposti selvittää, mikä mahtipontinen ja kirkas empire-tyyli on. Saliin mahtuu 150 henkilöä. Siksi tämä paikka on täydellinen suuriin juhliin. On huomionarvoista, että salissa "Yar" on myös lava, jossaerilaisia laitteita. Yleensä suurin osa yleisöstä kokoontuu tänne. Päivittäinen, teatteriesityksiä muistuttava ohjelma on myös Yar-ravintola. Vierailijoilta saatu palaute viittaa siihen, että asiakasviihde ei ole viimeisellä sijalla laitoksen hallinnossa. Tytöt kelluvat katon alla, poikkeuksellisia ja eloisia esityksiä, musiikkiryhmien ja kabareetanssijien esityksiä, mustalaisia ja taikureita - ohjelma on varsin monipuolinen ja laaja.

Muut huoneet

Toinen sali, joka on saatavilla myös ravintolan sisällä, on VIP-huone nimeltä "Peilihalli". Sen nimi ikään kuin vihjaa vierailijalle heijastavien elementtien olemassaolosta. Kuitenkin harvat todella odottavat, että peilejä on paljon. Niiden oikean sijoituksen ansiosta huone näyttää erittäin suurelta. Itse asiassa Peilihalliin mahtuu viisikymmentä henkilöä. Sisustuksen lisäelementtinä on takka, joka antaa huoneeseen ripauksen kodin mukavuutta. Rentouttavia kokoontumisia varten ravintolassa on aulabaari, johon mahtuu helposti neljäkymmentä henkilöä.

Sisätilojen lisäksi laitoksen "siiven alla" on myös kesäterassi nimeltä "Yara". Se toimii vain lämpimänä vuodenaikana. Terassi sijaitsee ravintolan sisäpihalla. Sen kohokohta on upea suihkulähde. Täällä jokainen esine herättää muistoja Neuvostoliitosta: Yunost-lehdet unohtuneet pöydille, Vertinskyn romansseja vanhasta gramofonista, hiljainen tunnelma…

Nykyaikaisia ruokia ja historiallisia muistutuksia

Ravintolan keittiö on kuuluisa hienostuneisuudestaan ja perinteistään. Samaan aikaan kokki usein hemmottelee yleisöä uusilla mestariteoksillaan. List alta löytyy sekä piirakoita, savustettuja karppeja ja siperianmyyttejä sekä hummeria katkarapujen kera. Naudan stroganoff, mureaa vasikanlihaa, riistaa ja sianlihaa, hanhenmaksaa, maalaismaisia perunoita ja sieniä ruukuissa - jokainen voi valita oman maun mukaan. Vakio- ja pysyvän menun lisäksi tarjolla on myös sesonkipäivityksiä. Kuumana päivänä sinulle tarjotaan virkistäytymistä karpalomehulla ja talvi-iltana - lämmittely lasillisella vanhentunutta kuohuviiniä tai kupillinen glögiä. Tilauksen keskihinta henkilöä kohden on 3 000 ruplan sisällä.

Analogit

On syytä huomata, että Moskovassa ei ole vain ravintola "Yar". Kolomna ylpeilee myös samannimisen laitoksen kanssa. Tämän paikan historia ei juontu toiselle vuosisadalle. Keittiö on melko tavallista ja sisältää venäläisiä ja eurooppalaisia ruokia. Vierailijat panevat merkille palvelun alhaisen tason, jota ei voida hyväksyä, jos vain kunnioituksesta Moskovan laitoksen kuuluisaa nimeä kohtaan.

Toinen kaupunki, jossa Yar-ravintola sijaitsee, on Krasnodar. Täällä asiakkaat ovat tyytyväisiä paitsi palveluun myös erittäin maukkaisiin ruokiin. Myös sisustus ja tunnelma ovat korkeimmalla tasolla.