Moskovan parhaat kahvilat. Missä on Moskovan herkullisin kahvi?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Moskovan nykyaikaiset kahvilat eroavat ensimmäisistä tämän tyyppisistä laitoksista, joissa kävijät tarvitsivat vain kodikkaan sisustuksen ja kätevän sijainnin. Suurin osa ihmisistä vierailee nykyään kahviloissa ei etsimässä tunnelmaa, vaan juodakseen todella hyvää kahvia. Moskovan parhaat kahvilat, joiden vakava lähestymistapa kahvipapujen valintaan, henkilöstön täysimittainen koulutus ja investoinnit kalliisiin laitteisiin, opettavat vieraita vähitellen erottamaan todella korkealaatuisen kahvin maun väärennöksestä.

Pääkaupungissa on paikkoja, joissa kävijöiden mukaan kahvi on todella vastuullista. Täällä voit olla varma, että espresso tuodaan vierailijalle juuri paahdetuista papuista, ne pystyvät lyömään lattevaahdon täydellisesti ja baristan kanssa voit aina keskustella erilaisten panimoiden yksityiskohdista, kuulla häneltä mielenkiintoisen tarinan lajikkeista ja löydä jotain uutta hänen avullaan. Missä Moskovassa valmistetaan herkullisinta kahvia?

8 parasta kahvilaa

Tänään voit usein lukea kaikenlaisia suosituksia papujen valintaan ja kahvin keittämiseen kotona. Mutta kahvin juojat ovat samaa mieltäettä voit tuntea aidon kahvin maun vain paikoissa, joissa ammattilaiset ovat mukana sen valmistamisessa. Riippumattomat asiantuntijat nimesivät Moskovan parhaat kahvilat. Luettelo ja lyhyet kommentit esitetään myöhemmin artikkelissa.

Double B (kahvila)

Yritys on erikoistunut kahvipapujen ostoon, paahtamiseen ja myyntiin. Brändin toimipaikat muistuttavat laboratorioita, joissa keksitään jatkuvasti uusia kahvijuomia.

Ensimmäinen Double B -kahvila avattiin Ostankinoon, toinen - Mandarin Combustible -hotellin baariin. Kolmas, mukavin, sijaitsee osoitteessa 3, Milyutinsky pereulok.

Kaupasta, joka heillä on, voit ostaa kahvipapuja, erilaisia teelaatuja, laitteita teen tai kahvin keittämiseen. Täällä ei ole keittiötä, mutta siellä on huomattava valikoima kahvijuomia. Klassisten espressopohjaisten vaihtoehtojen (latte, cappuccino, ristretto) lisäksi täällä käytetään myös vaihtoehtoisia hitaita menetelmiä: hario, chemex, aeropress. Makealle maistuvat juomat - latte kaikenlaisilla siirappeilla, espresso pähkinävaahdon kera, kermalla (11%) ja vaniljasokerilla valmistettu raffkahvi. Asiantuntijat suosittelevat laventeliarpajaisten kokeilemista.

riittävän hyvin

Viihtyisä ja valoisa kahvila sijaitsee Sadovaja-Triumfalnaja-kadulla, 4/10. Laitetta suositellaan ystävien tapaamisten pitämiseen. Sisustus piirtääHuomiota kiinnitetään kalkittuihin tiiliseiniin, koulutuoleihin, johdottamattomaan betonilattiaan ja ikkunalaudoille. Tällaisessa paikassa on helppo unohtaa, että testaat kahviloita Moskovassa. Tällainen instituutio on enemmän kuin Tukholma tai Berliini. Camera Obscuran paahtimot toimittavat kahvipavut paikallisille asiantuntijoille.

Menulla on espressopohjaisia juomia: macchiato, raf-kahvi, cappuccino, latte. Tekijäjuomia on monia: espresson pohj alta valmistettu kylmä kahvi appelsiinimehulla ja tiivistetty cascara-tinktuura, joka on valmistettu kahvimarjojen kuoresta. Laitoksen ruokalista on lyhyt eurooppalaiseen tyyliin. Yleensä se koostuu neljästä ruokalajista, mutta nopeiden ja säännöllisten ruokalistamuutosten vuoksi sillä ei ole aikaa ärsyttää kantavieraita.

Les (kahvila Moskovan museossa)

Viihtyisässä Les-kahvilassa vieraat tyytyvät melko vaatimattomaan sisustukseen: kalkitut tiiliseinät, puulaudoista tehdyt huonekalut. Ruokalistat on kirjoitettu liitutaululle. Les on ainoa Moskovan parhaita kahviloita edustava laitos, jossa vihreät kahvipavut paahdetaan paikan päällä. Täällä kahvia ei valmisteta Arabica-seoksesta, vaan saman lajikkeen jyvistä - näin jokaisen kahvilajin maku tuntuu paremmin.

Tavallisen haudutusmenetelmän (espressokeitin) lisäksi kahvi valmistetaan myös ranskalaisessa puristimessa ja Aeropressissä. Kahvilasta saa myös voileipiä, salaatteja, burritoja, meksikolaisia tortilloja ja jälkiruokia.

Les, joka sijaitsee osoitteessa 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, on kätevä tullalukea kirjaa tai työskennellä kannettavalla tietokoneella. Täällä pidetään usein luentoja, maistajaisia ja kahvin mestarikursseja. Tarjolla on myös lasten toimintaa: teatteriryhmä, piirustus jne.

Kahvimania

Tämä toimipisteverkosto valmistaa Moskovan herkullisinta kahvia, monet juoman asiantuntijat ovat varmoja. Jälkiruokien ja kahvin lisäksi täältä tilataan myös aamiaiset, lounaat tai illalliset.

Kahvi "Coffeemaniassa" pidetään yhtenä kaupungin herkullisimmista ja kalleimmista. Laitosten sisustus on sisustettu melko edustavasti: hallit erottuvat korkeasta katosta, kauniista kattokruunuista, klassisista nahkasohvista ja avokeittiöstä. "Coffeemaniassa" ei ole vakiomuotoilua: jokainen uusi laitos on suunniteltu yksinomaan. "Coffeemania" esittelee Moskovan kahviloita, joilla on universaali tarkoitus: ne kutsutaan tänne treffeille, liiketapaamisille tai illalliselle perheen kanssa.

Keskeisessä kahvilassa voi vierailla yhdessä Lubjankan kartanoista (Maly Cherkassky Lane). Muiden toimipisteiden osoitteet löytyvät helposti yrityksen verkkosivuilta. Klassisten latten, cappuccinon ja espresson lisäksi tarjolla on lattea esterhazy-kastikkeiden, karamellin ja halvan kanssa. Asiantuntijat vakuuttavat, että Coffeemaniassa tarjoillaan paras raf. Ja täällä suositellaan kokeilemaan "Singaporea", jossa on sitruunaa. Vaihtoehtoisia panimomenetelmiä ovat kaataminen ja ranskalainen puristin.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura on paahtimo, joka toimittaa kahvipapuja monille pääkaupungin suosituille laitoksille: The Burger Brothers(välipalabaari), tarpeeksi hyvä (kahvila) jne.

Danilovsky-torin minikahvila (paviljongissa nro 15, joka sijaitsee pääsisäänkäynnin oikealla puolella, osoitteessa 74 Mytnaya St.) toimii showroomina: vieraat eivät voi täällä ostaa vain vastapaahdettuja kahvipapuja, vaan tilata niistä kahvijuomien valmistus. Kahvin lisäksi tarjolla on myös eksklusiivisia teelaatuja Taiwanista. Kahvi valmistetaan vaihtoehtoisilla tavoilla: Aeropressin ja Chemexin avulla.

West 4. Coffee Brew Bar

Pienessä kahvilassa kadulla. Ostozhenka, 3/14, vierailijat ovat tyytyväisiä aulan viihtyisään sisustukseen, joka on tehty minimalismin tyyliin ja jossa on avoimia tiiliseiniä, ikkunalaudan pöytiä ja useita vintage-tyylisiä yksityiskohtia. Jazz soi päiväsaikaan (käytetään vinyylilevyjä).

Länsivieraat 4. Coffee Brew Bar voi tilata espressokeittimellä valmistettuja juomia tai vaihtoehtoisesti: jariyo, Chemex ja Aeropress. Makeiden leivonnaisten lisäksi tarjolla on voileipiä. Elävää musiikkia (jazz) soitetaan joskus kahvilassa iltaisin.

Upside Down Cake Co

Laiteessa kadulla. Bolshaya Gruzinskaya, 76, odottaa usein merkkikakkuja ja -kakkuja. Lisäksi laitos on kuuluisa todella korkealaatuisesta kahvistaan. Kahvijuomat, olipa kyseessä espresso, latte tai cappuccino, valmistetaan vastapaahdetuista papuista ja sopivat mainiosti makeisten lisukkeena. Ruokalistalla on 11 erilaista kuppikakkua ja 16 erilaista kakkua. Täältä voit myös tilata puuroa aamiaiseksi tai keittoonpäivällinen. Ruoat ja leivonnaiset valmistetaan amerikkalaisen kokin mukautettujen reseptien mukaan. Puolet ruokalistan ruoista päivittyy päivittäin.

Hedelmät ja vihannekset (musta yhteistyö)

Tämä osuuskunta julkisti itsensä ensimmäisen kerran toukokuussa 2013 "Ravintolapäivässä". Double B -paahdettua kahvia keitettäessä on käytettävissä Aeropress, Hario, Chemex. Osuuskunta työskenteli useita kuukausia Tsiolkovsky-kirjakaupassa (ammattikorkeakoulun rakennuksessa) pysyvänä kahvilana. Tällä hetkellä "Musta" sijaitsee kadulla. Ala Syromyatnicheskaya, 10.

Tämän osuuskunnan kahvi sopii niille, jotka pitävät vaihtoehtoisista valmistusmenetelmistä espressopohjaisen juoman sijaan. Täydellisenä paikkana kahvikulttuurin kokemiseen pidetyt baristat ovat käytettävissä kertomaan eri kahvien ominaisuuksista, valmistusmenetelmistä ja makuista tuntikausia.

Osuuskunnalla ei vielä ole omaa täysimittaista kahvilaa. Fruit and Veggiesissä (Artplay alueella) kahvi valmistetaan vaihtoehtoisilla menetelmillä, kuten Aeropress, Hario, Chemex ja Siphon.

Caffe’ del Parco

Moskovan parhaista kahviloista mainittakoon myös Caffe' del Parco, pääkaupungin toimipisteketjun neljäs kahvila, joka avattiin Komsomolski Prospektilla (talo nro 7/3, rakennus 1).). Kahvilan pinta-ala on 56 neliömetriä. m ja se on suunniteltu palvelemaan 26 kävijää. Juomien hinnat täältä:

• kaksoisespresso: RUB 160;
• double Americano: 190RUB;
• cappuccino: RUB 180–210;
• latte: RUB 210–240;
• raf: 220–260 ruplaa;
• raf masala: 260 ruplaa;
• tasainen valkoinen: 220 ruplaa;
• tee: RUB 230;
• limonadi: RUB 190–380;
• tuoremehut: 200 ruplaa;
• smoothiet: RUB 250;
• Pirtelöt: RUB 300

Kahvitalo on avoinna päivittäin klo 8.00-23.00. Aamiaismenu on tarjolla koko päivän, ja se sisältää munakokkelia paahtoleivän päällä persiljavoita, kananmunia ja juustoa keksillä vihreän salaatin ja sitrusmajoneesin kera. scones päärynällä ja kermavaahdolla limettisiirappissa, kaurapuuro juustolla, pinaatilla ja banaanilla, riisipuuro limetillä ja porkkanalla kookosmaidossa, sitrusriisipuuro minttulla, syrniki puolukkahyytelöllä.

Päämenu kutsuu vieraat nauttimaan karamellisoidulla sipulilla maustetusta paahtopaistisalaattia, kumkvatti- ja juurikassalaattia, haudutettua kananmuna- ja kesäkurpitsasalaattia, porkkanakeittoa, pekoni- ja alekeittoa, kanakeittoa, sitruunarisottoa minttu- tai porcini-sienillä ja herneenversoja, pastaa, lohta sellerisoseella, minipihvi persiljavoilla ja polentalla.

Jälkiruoat sisältävät taatelikakkua karamelilla, klassista porkkanakakkua, suklaapiirakkaa basilikakastikkeella, creme brulee -kahvia jne. Ravintolan keittiötä kehutaan, mutta kahviarvostelut ovat ristiriitaisia. Jotkut ihmiset ajattelevat, että kahvi täällä on valitettavasti "heikko".

Wienin kahvila Moskovassa

S1600-luvun puolivälissä eurooppalaisten wieniläisistä kahviloista tuli olennainen osa elämää. Toimipaikat ovat enemmän kuin vain kahvinjuontipaikkoja. Ne ovat todellinen mukavuuden keidas, jolle ovat ominaisia erityiset rituaalit ja perinteet. Arvostelujen mukaan voit "kompastua" wieniläisiin kahviloihin Moskovassa eri kulmissa: Rozhdestvenkassa, 5/7, s. 2; Kamergersky lane, 3; Arbatissa, 1; st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, osoitteessa Kuznetsky Most, lähellä Lavrushinsky Lanea, 17/4, osoitteessa Myasnitskaya, 38/1 ja muissa osoitteissa.

Vuonna 2008 Moskovaan tuotu Coffeeshop-brändi on täysin sopeutunut paikallisten markkinoiden olosuhteisiin ja jatkaa menestyksellistä kehitystä. Kahvin ystävät huomauttavat, että he onnistuivat luomaan uudelleen unohtumattoman tunnelman, joka ylisti wieniläisiä kahviloita tarjoilu-, juoma- ja palveluperinteineen.

Wienin kahvilat asettavat itsensä laitoksiksi, jotka käyttävät vain 100 % Alpine Arabica -kahvia, joka on laadukkain kahvilaji 6 000 lajikkeella. Asiantuntijat pitävät Arabicaa turvallisimpana kahvilajina terveydelle. Ne, jotka haluavat viettää vapaa-aikaa rauhallisessa, demokraattisessa ilmapiirissä, tulevat tiloihin tapaamaan ystäviä tai vain rentoutumaan kupillisen aitoa laadukasta kahvia. Tunnelmaa täällä luovat miellyttävä musiikki, kevyt valaistus, tuoreiden kukkien läsnäolo, viihtyisät huonekalut sekä kirkkaat suunnitteluratkaisut.

Sokolniki

Niille, joita ihmetyttää kysymys, missä on Moskovan paras kahvila, Sokolniki (asemaMetro) tarjoavat valikoiman useista lähellä sijaitsevista laitoksista. Tämä on:

• Kahvila "Duplex" Sokolnicheskaja-aukiolla, 9.
• "Chocolate Girl" osoitteessa Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" Sokolnicheskaja-aukiolla, 4a.
• "Shokoladnitsa" Sokolnichesky Krug Drivella, 1/5.
• Starbucks st. Rusakovskaja, 37/39.

• Starbucks osoitteessa Verkhnyaya Krasnoselskaya st., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts Sokolnicheskaya Squarella, 9a.
• Kahvila Sokolnicheskaja-aukiolla, 9.
• "Kahvitalo" kadulla. Rusakovskaja, 27.
• Juhlasali bisneskeskuksessa "Palladium" kadulla. Lobachika, 11.
• "Kahvinkeitin Kapuchinoff" Sokolnicheskiy Krug proezdin varrella, vl.3.

Maukkaan ja edullisen ruoan lisäksi täällä odottaa vieraita kuuma tee tai kahvi. Kiinnostuneet voivat saada lisätietoja minkä tahansa laitoksen verkkosivuilta.

Montana-kahvi

Tämä venäläinen kahviyhtiö perustettiin vuonna 1992. Organisaatio harjoittaa eliittikahvilajikkeiden tuotantoa ja maahantuontia, lisäksi vuodesta 2001 lähtien maassa on kehittynyt samanniminen kahvilaverkosto.

Montana Coffee -brändi tarjoaa kuluttajille erilaisia makuelämyksiä laajan valikoiman vastapaahdettua kahvia korkealaatuisista Arabica-lajikkeista. Juuripaahdetusta viljasta valmistettu erinomainen tuoksuva juoma antaa sävyn koko työpäivälle, auttaa lämmittelemään viileänä syyspäivänä tai kovassa pakkasessa, rikastuttaa iltojasanoinkuvaamaton ilo. Brändi valmistaa nykyään noin 30 lajiketta kaikkien suosikkijuomaa:

• Yksittäisiä lajikkeita ovat: Kolumbia, Kenia, Guatemala, Etiopia, Costa Rica, Brasilia, Sumatra, Sulawesi.
• Maustettuja lajikkeita edustavat: "baijerilainen suklaa", "irlantilainen kerma", "ranskalainen vanilja", "Amaretto", "hasselpähkinä", "havaijipähkinä", "vadelmakerma", "punainen appelsiini", " Suklaamantelit", "rommiöljy".
• Eksklusiivisia lajikkeita vaativimmille ystäville: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 ja Hawaiian Kona.

Voit ostaa juuri paahdettua kahvia valituista lajikkeista erikoistuneista kahviloista sekä suosituista supermarketeista: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent jne.

Voit nauttia aidon "Montana-kahvin" kirkkaasta mausta kahviloissa, jotka sijaitsevat:

• Zubovsky Boulevard, 5, rakennus 3;
• Rusakovskaya-kadulla, 29;
• Kamergersky Lanessa;
• aukiolla. Komsomolskaya, 16;
• aukiolla. Tverskaja Zastava, 1;
• kadulla. Matrosskaya Silence, 23, s. 2;
• osoitteella Novoslobodskaya st., 10, k2;
• on Zubovsky b-re, 5, rakennus 3.

Institutions "Montana Coffee" lämmittää vieraita modernin eurooppalaisen designin eri sävyjen lämmöllä, joka on valmistettu ikivanhojen kahvinkulutusperinteiden mukaisesti. Vierailijat arvostavat tämän maagisen juoman kirkasta makua ja täyteläistä tuoksua.