2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Italialainen keittiö on täynnä mielenkiintoisia, maukkaita ja mutkattomia ruokia. Yksi näistä on polenta. Sen valmistusreseptit ovat olleet tiedossa siitä lähtien, kun ruokaa pidettiin köyhien ruoana. Tämä ei ole yllättävää, koska klassinen tuotesarja on hyvin yksinkertainen: maissirouhet, vesi ja suola. Katsotaanpa alkuperäisiä polentareseptejä.
Klassinen polenta
Resepteillä on aina pohja. Polentan pohjana on maissirouhet. Riippumatta lisäaineista, ensimmäinen vaihe on itse polenta. Käytä paksupohjaista kattilaa tai kattilaa. Kuumenna vesi kiehuvaksi, mausta suolalla. Lisää muroja vähitellen ja sekoita. Aseta tuli maksimiin, tämä auttaa estämään kokkarien muodostumisen. Kun olet lisännyt murot, sammuta kaasu. Keitä puoli tuntia. Muista sekoittaa polenta. Sen pitäisi paksuuntua ja alkaa vetäytyä pois pannun reunoista. Laita sen jälkeen valmis puuro lautaselle - anna sen jäähtyä. Polenta leikataan sitten paloiksi.
Sieni polenta
Tälle polentalle on lukuisia reseptejä. Se voidaan tehdä millä tahansa sienellä: porcini, herkkusienet, hunajaheltahelteet. Valmistetaan kanttarelleista valmistettu ruokalaji. Pohja on jo keitetty polenta. Kastiketta varten sinun on otettava: tuoreita tai purkitettuja tomaatteja, kantarelleja, sieniä, mozzarellaa, valkoviiniä, voita ja oliiviöljyä, sipulia, mausteita. Kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla sipuli ja valkosipuli, aiemmin hienonnettu. Lisää hienonnetut sienet, tomaatit, sahrami. Suola pippuri. Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kun pannu on poistettu lämmöltä, lisää persilja ja timjami. Leikkaa keitetty polenta paloiksi. Voitele lomake öljyllä, laita siihen polenta ja siihen mozzarellajuustoviipaleet ja valmis sienipata. Pidä astiaa uunissa 200 asteessa 20 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua ruokalaji on valmis.
Polenta - jauheliharesepti
Luo runsas ja herkullinen lihapolenta. Ota tätä varten jauheliha, salsakastike, voita, sipulia, parmesaania, mausteita. Sulata voi. Paista siinä sipuli, jauheliha. Lisää salsa, pieni määrä vettä ja keitä muutama minuutti. Laitoimme sulatettua voita muotoon, sen päälle polenta, leikattu paloiksi, ripottele päälle parmesaania, levitä kerros lihatäytettä, jonka jälkeen toinen kerros polentaa, juustoa, jauhelihaa. Yläkerros voi olla mikä tahansa. Ripottele päälle juustoa ja lorauta sulatettua voita. Uunissa kakku seisoo puoli tuntia 150 asteen lämmössä.
Squid polenta
Tähän ruokaan tarvitset kalmaria, vihreitä herneitä, tomaatteja, valkoviiniä, oliiviöljyä, kapriksia, valkosipulia, yrttejä, suolaa, pippuria ja valmista polentaa. Meren antimien reseptejä voidaan muokata lisäämällä niihin tietyntyyppisiä ainesosia. Tätä tuoteluetteloa voidaan täydentää esimerkiksi katkarapuilla. Paista pannulla suuria valkosipulin paloja, kuorittuja ja hienonnettuja kalmareita (katkarapuja), kaada lasillinen valkoviiniä, haihduta. Lisää tomaatit. Ne tulee vapauttaa ihosta ja leikata pieniksi paloiksi. Hauduta 20 minuuttia. Hävitä valkosipuli, lisää vihreitä (persilja, tilli), herneet ja kaprikset. Pidä vielä muutama minuutti, lisää kuumaan polentaan.
Makea ja mausteinen, kuuma ja kylmä - polenta on hyvä missä muodossa tahansa. Valokuvallinen resepti osoittaa selvästi, millainen valmis ruokalaji voi olla, jos näytät hieman mielikuvitusta.
Suositeltava:
Italialaiset juomat: nimet ja reseptit
Italialaiset juomat: lajikkeet, kuvaus, plussat ja miinukset, ominaisuudet, koostumus. Italialaiset alkoholijuomat: reseptit, vahvuus, nimet, valmistus, valmistajat. Katsaus suosituimmista italialaisista väkevistä alkoholijuomista: valokuva
Italialaiset makkarat: lajikkeet, nimet, arvostelut
Italialaiset deli-lihat ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Ja tähän on varsin loogiset syyt. Alkaen valmistettujen tavaroiden korkeasta laadusta ja päättyen sen ainutlaatuiseen makuun. Ei ihme, että tämä maa on tuotannon johtava tällä alalla
Moskovan suosituimmat italialaiset ravintolat
Italialaiset ravintolat ovat uskomattoman suosittuja moskovilaisten ja kaupungin vieraiden keskuudessa. Olemme laatineet sinulle tämän segmentin TOP 5 parasta majoituspaikkaa
Italialaiset yrtit: koostumus ja ominaisuudet
Italialaisia yrttejä rakastetaan paitsi kotona, myös kaukana aurinkoisen niemimaan ulkopuolella. Tämä nimi ei kuvaa kasvien alkuperää ollenkaan - itse asiassa ne kasvavat monissa paikoissa. Näiden komponenttien sekoittaminen tietyissä suhteissa keksittiin Italiassa, joka antoi mausteelle nimen
Italialaiset kahvipavut: tyypit, merkit, lajikevalikoima, paahtoaste ja maun rikkaus
Todelliset kahvintutkijat asuvat Italiassa, minkä vuoksi maahan on kokoontunut eniten suosituimpia kahvimerkkejä. Mutta onko kansallisten italialaisten juomien välillä eroja muista juomista? Sanotaan, että vain Italiassa voi maistaa aitoa espressoa. Onko näin? Lajittelemisen arvoinen
