2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Italialaista ruokaa rakastaa koko maailma. Monet tässä aurinkoisessa Välimeren maassa keksityt ruoat juurtuvat tiukasti muiden maiden keittiöihin. Italian eri alueilla on omat kulinaariset perinteensä, jotka eroavat toisistaan, mutta niillä kaikilla on paljon yhteistä. Esimerkiksi italialaiset kokit eivät tunnista lukemattomien ainesten sekoittamista yhteen ruokaan. Tavallisesti tarvittavien tuotteiden luettelo koostuu enintään viidestä tai kuudesta tuotteesta. Mikä on italialaisten ruokien rikkaiden makujen ja aromien salaisuus? Vastaus on yksinkertainen - mausteiden ja mausteiden käytössä. He täyttävät ruoat makuilla ja määrittävät, millainen heidän luonteensa on: lempeä, intohimoinen vai rauhallinen.
Italialaisia yrttejä rakastetaan paitsi kotona, myös kaukana aurinkoisen niemimaan ulkopuolella. Tämä nimi ei kuvaa kasvien alkuperää ollenkaan - itse asiassa ne kasvavat monissa paikoissa. Vain valittujen komponenttien sekoittaminen tietyissä suhteissa keksittiin Italiassa. Mikä antoi tälle mausteelle nimen.
Koostumus
Klassikkosarja sisältää useita kasveja, kuivattuja ja murskattuina. Oregano, basilika, timjami, meirami, valkosipuli ja sipuli ovat "Italian yrts" -sarjan perusta. Koostumus sisältää joskus pikantteja ainesosia, jotka tekevät mausta vieläkin epätavallisemman: kafirlimettiä, sitruunaruohoa, shamballan lehtiä.
Kasvit kuivataan ja jauhetaan. Mausteessa on miellyttävä tummanvihreä sävy.
Käytä ruoanlaitossa
Italialaisten yrttien sekoitusta käytetään laajasti monien Välimeren kansojen kansallisissa keittiöissä. Se on maustettu kreikkalaisilla alkupaloilla ja salaateilla, ranskalaisilla piirakoilla ja keitoilla, lisätty espanjalaisiin kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Yrttiaromit sopivat hyvin monien kaukana Italiasta asuvien ihmisten rakastamien ruokien kanssa. Tämä seos sopii tuoksuviin meksikolaisiin ruokiin, sopusoinnussa Kaukoidän ruokien kanssa. Sitä käytetään laaj alti myös maassamme.
Ja tietysti italialaiset yrtit ovat mauste, jota käytetään pizzan, lasagnen ja pastan valmistukseen. Se korostaa täydellisesti lihan, kalan, siipikarjan makua. Pieni määrä voi laukaista merenelävien erinomaisen maun.
Tätä maustetta voi lisätä pizzataikinaan, suljettuihin piirakoihin, leipään, patonkeihin. He tekevät siitä myös ihanan kastikkeen - sekoita vain 2 ruokalusikallista maustetta kahteen sataan grammaan oliiviöljyä. Se imee nopeasti makuja ja on hyödyllinen salaateissa, alkupaloissa, lihakastikkeissa, kasvispataissa ja monissa muissa ruoissa.
Tämä mauste on parasta lisätä kypsennyksen lopussa. Joten voit pitäämaksimi maku.
Kuinka teet omasi
Kaikki "italialaisten yrttien" seoksen ainesosat ovat helposti saatavissa meiltä. Jos haluat tehdä itse, voit käyttää tuoreita tai jo kuivattuja kasveja.
Kuivat yrtit auttavat tuotteiden erityisessä kuivaamisessa. Aseta pestyt oksat ritilälle, valitse sopiva valmistajan suosittelema tila. Kuivatut yrtit voidaan yksinkertaisesti hieroa käsin purkkiin ja sekoittaa. Sipuli ja valkosipuli leikataan mieluiten paloiksi ennen kuivaamista.
Jos älykästä tekniikkaa ei ole, ripusta yrttirypäleet tuuletettuun pimeään ja kuivaan huoneeseen. Pieni nippu kuivuu 2-3 päivässä. Vältä suoraa auringonvaloa tai yrtit muuttuvat keltaisiksi ja menettävät makunsa.
Oreganoa, meiramia ja basilikaa on helppo saada. Mutta suolaisen kanssa voi tulla ongelmia. Mutta älä menetä sydämesi, koska sitä ei ole vihreiden hyllyillä! Etsi tämä kasvi tavallisimmasta apteekista. Se on halpa, ja mikä tärkeintä, sillä on laboratorion laatutodistus.
Oikein säilytys
Italialaiset yrtit säilyttävät kaikki arominsa ja makunsa pitkään, jos niitä säilytetään oikein. Suljettu lasi, puu, keramiikka tai keramiikka soveltuvat parhaiten tähän tarkoitukseen. Vaikka ostaisit mausteita pussissa, kaada se erityiseen mausteiden säilytyspurkkiin.
Etu
Italialainen standardi yrttimausteseos on rikasvitamiinit, hivenaineet, fytonsidit ja muut biologisesti aktiiviset komponentit. Se täyttää astiasi paitsi täyteläisillä aurinkoisilla aromilla, myös hyödyllisillä aineilla.
Suositeltava:
Tärkkelyksen ominaisuudet, hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus
Ravitsemusasiantuntijoiden ja terveellisen ruokavalion pitäjien väitteistä huolimatta tärkkelys on olennainen ainesosa ihmisten ruokavaliossa. Sitä pidetään tärkeänä energialähteenä ihmisille. Mutta lääkäreiden mukaan tämän komponentin käyttö voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä. Siksi on tärkeää tietää tärkkelyksen koostumus sekä sen käyttöä koskevat säännöt
Painonpudotus yrteillä - 25 kg kuukaudessa. Yrtit laihtumiseen: arvostelut, keitteet, reseptit
Monen ylipainoisen ihmisen elämässä on ollut tilanteita, jolloin he olivat valmiita jyrkimpiin toimenpiteisiin tavoitteen saavuttamiseksi eli painon vähentämiseksi
Saksanpähkinän kemiallinen koostumus. Saksanpähkinä: koostumus, edut ja ominaisuudet
Saksanpähkinä, jonka kemiallista koostumusta käsittelemme artikkelissa, on erittäin hyödyllinen keholle. Lisäksi ei vain sen ytimellä, vaan ehdottomasti kaikilla sen komponenteilla on arvoa. Miten? Saat lisätietoja tästä
Lehmänmaito: koostumus ja ominaisuudet. Lehmänmaidon koostumus - taulukko
Kuuluisa lause: "Juo maitoa, lapset, te tulette terveiksi!" tutkijat ovat kyseenalaistaneet monta kertaa. Joka vuosi he esittelevät yleisölle kaikki uudet tosiasiat tämän tuotteen vaikutuksesta ihmiskehoon. Mutta lehmänmaito, jonka koostumus on ainutlaatuinen, on ollut ja on edelleen yksi suosituimmista ja halutuimmista tuotteista. Tästä artikkelista löydät tietoa lehmänmaidosta, sen hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle
Provencen yrtit: lisääminen, koostumus, reseptit
Provence Herbs on kuivattu yrttiseos oreganoa, meiramia, suolaista, piparminttua, timjamia, salviaa, basilikaa ja rosmariinia. Kaikki nämä komponentit yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, luoden ainutlaatuisen tuoksuvan koostumuksen, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa. Tässä artikkelissa esitellään useita Provencen yrttejä sisältäviä reseptejä
