2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jos osaat keittää turkkilaista kahvia maidolla, niin jokainen aamu on iloinen ja energisoiva koko päiväksi. Tietenkin väsymättä kehittyvä edistys on antanut ihmiskunnalle v altavan määrän laitteita, joiden avulla voit valmistaa juomaa. Todelliset gourmetit sanovat kuitenkin luottavaisin mielin, että "automaattisen" kahvin makua ei koskaan verrata turkkilaiseen juomaan. Ja itse ruoanlaittoprosessi on suuri ilo monille.
Raaka-aineiden ja ruokailuvälineiden valinnan tärkeys
Vaikka tietäisit tarkalleen kuinka keittää kahvia maidolla turkkiksi, herkullisen juoman luominen ilman korkealaatuisia raaka-aineita on ongelmallista. Esimerkiksi Arabica-lajike antaa aromaattisempaa vaihtelua ja makua. Ja esimerkiksi Robusta lisää vahvuutta ja kylläisyyttä juomaan.
On myös erittäin tärkeää kiinnittää huomiota jyvien jauhamiseen. Vähiten karkeat jyvät keitetään turkissa. Ne sopivat paremmin suodatinkoneisiin ja espressoihin. Jos turkkilaisen kahvin valmistukseen käytetään edelleen karkeita papuja, on suositeltavaa keittää niitä pari minuuttia pidempään. Keskikokoista jauhatusta harkitaanihanteellinen turkkilaisille. Lisäksi sekä aloittelijat että kokeneet ammattilaiset voivat käyttää tällaista kahvia. Nopein tapa valmistaa on hieno - erittäin hienoksi jauhettu kahvi. Asiantuntijat sanovat, että juuri tämä jyvien jauhaminen antaa juomalle maksimaalisen maun ja aromin.
Ennen kuin opit keittämään kahvia maidolla turkkilaisessa, sinun on ostettava tämä sama turkkilainen. Kahvin valmistusvälineen tulee olla korkealaatuista, mieluiten savea tai keramiikkaa. Jos et halua kuluttaa rahaa kalliiseen keramiikkaan, kupariseos Turk on universaali vaihtoehto. Cezve voi olla myös hopeaa. Se ei ole vain kätevä ruokalaji kahvin keittämiseen, vaan se on erittäin tyylikäs sisustus keittiön sisustukseen.
Maitovalikoima
Tämän juoman ystävien joukossa monet haluavat keittää kahvia turkkilaisessa maidossa. Täällä on erittäin tärkeää valita oikeat paitsi kahvipavut myös maitotuote. Maidon suositeltu rasvapitoisuus kahvin valmistukseen on kolme ja puoli prosenttia. Proteiinipitoisuus on enintään 2 %. Muista kiinnittää tähän huomiota ostaessasi, sillä vaahdon tiheys riippuu maidon proteiini- ja rasvapitoisuudesta.
Helppoin ja nopein tapa
Nyt kerromme kuinka keittää kahvia maidolla Turussa nopeasti, helposti ja maukkaasti. Ensimmäinen asia, jonka tarvitset, on oikeat välineet. Ihanteellinen vaihtoehto on kuparinen cezve, jossa on kaventunut kaula, mutta leveä ja paksu pohja. Tarvitset myös kaksi lusikallista teekahvia ja 65-75 ml maitoa.
Pistä kulho maidon kanssa hitaasti päälletuli. Odotamme nesteen lämpenemistä 40 asteeseen. Kaada jauhettu kahvi. Jatka kuumentamista, kunnes vaahto alkaa nousta. Poistamme turkkilaisen tulesta. Älä anna kiehua voimakasta, sillä se voi johtaa täydelliseen maun menettämiseen. Kokeneet asiantuntijat sanovat, että herkullisin kahvi on se, joka valmistetaan kiehumisen partaalla.
Erinomainen maku "kookoksella"
Erittäin maukasta turkkilaista maitoa sisältävää kahvia saadaan, jos kahvipavut jauhetaan "pölyksi" ennen nesteeseen lisäämistä ja paahdetaan 3-5 minuuttia. Paahtamisen jälkeen jyvät lähetetään välittömästi cezveen, sitten maito kaadetaan sinne. Laitamme astiat tuleen ja odotamme, että maito lämpenee 50 asteeseen. Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle ja vaahto alkaa hiipiä ylös, poista astia heti tulesta. Kahvipapujen esipaahtamisen ansiosta se saa elegantin aromin ja uskomattoman kookoksen jälkimaun. Gourmet väittävät, että tämä on herkullisin turkkilainen kahvi maidolla. Ehkä näin se tarjoillaan viihtyisissä pariisilaisissa kahviloissa.
Klassinen cappuccino
Tämä on toinen kahvijuoma, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kahvia voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Kun maitoa valmistetaan, on suositeltavaa peittää turkki lautasella ja antaa hautua. Kaada maito astiaan, kiehauta. Muista, että rasvapitoisuus ei saa ylittää 3,5%. Heti kun neste kiehuu, poista se lämmöltä ja vatkaa kunnesvahvaa vaahtoa sekoittimella. Kaada 1/3 kuppiin kahvia. Lisää seuraavaksi kulhon pohjalle vatkauksen jälkeen jäänyt kuuma maito. Täydennämme kahvin "koostumuksen" valkoisella kiinteällä vaahdolla (levitimme sen lusikalla). Lisäkoristeeksi voit käyttää jauhettua kanelia tai raastettua suklaata.
Suositeltava:
Herkullisen kahvin valmistus kotona: vinkkejä ja alkuperäisiä reseptejä
Kahvi on juoma, jota ilman suurin osa tämän planeetan aikuisväestöstä ei tule toimeen. Ja se voidaan tarjota sekä kylmänä että kuumana. Kahvi ei ole pelkästään erinomainen juoma sellaisenaan, vaan sitä voidaan käyttää myös cocktailien ja erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Mutta sen valmistamiseen on niin monia reseptejä, että edistyneimmätkin herkuttajat voivat hämmentyä niiden monimuotoisuudesta
Kahvin keittäminen geysirikahvinkeittimessä: reseptejä ja vinkkejä
Todennäköisesti monet ihmiset osaavat jo keittää kahvia geysirkahvinkeittimessä, mutta vain tämän juoman todelliset asiantuntijat voivat valmistaa täydellisesti ainutlaatuisen latten tai hienon cappuccinon taitavasti käyttämällä tätä laitetta
Turkkilaisen kahvin valmistus: reseptejä ja vinkkejä
Tämä artikkeli käsittelee turkkilaisen kahvin keittämistä. Täältä saat kaiken tarvittavan tiedon oikean kahvin valitsemisesta, saat selville, mikä turkkilainen on, mitä se on, ja tutustu myös joihinkin resepteihin virkistävän juoman valmistamiseen samalla tavalla
Kuinka keittää kahvia suolalla? Parhaat turkkilaisen kahvin reseptit
Oletko koskaan kokeillut klassista kahvia suolalla? Jos ei, niin muista valmistaa se itse turkkilaisessa. Tämän virkistävän juoman parhaat reseptit on esitetty artikkelissamme
Turkkilaisen kahvin keittäminen: reseptejä kotona
Todelliset kahvintutkijat uskovat, että mikään kone ei voi välittää makua, joka voidaan saavuttaa keittämällä aromaattinen juoma turkkilaisessa. Turussa keitetyn kahvin maku ja tuoksu onkin miellyttävä. Mutta tämä edellyttää, että kaikkia ruoanlaittotekniikoita noudatetaan. Jos aiot keittää kahvia turkkilaisessa, sinun ei pitäisi vain oppia sen valmistussäännöt, vaan myös oppia valitsemaan jyvät. Juoman maku ja rikkaus riippuu suoraan raaka-aineiden oikeasta valinnasta
