Mausteinen kahvi amarettolla: resepti, kuva

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvi amarettolla on italialaisten kahvinkeittajien tuoksuva keksintö. Juoma valmistetaan lisäämällä pieni määrä mausteista likööriä, joka perustuu hapokkaisiin manteleihin ja mureisiin aprikooseihin. Alkoholilisäainetta hyödynnetään aktiivisesti myös makeisteollisuudessa.

Italialainen kodikas tunnelma kotona

Ilahduta itseäsi kupilla virkistävää juomaa, joka on täynnä pehmeitä alkoholipitoisia aksentteja. Tällainen kahvi on miellyttävä lisä romanttiseen iltaan, tuoksuva todistaja vilpittömälle keskustelulle.

Käytetyt tuotteet:

• 38g kahvipapuja;
• 26-30 ml viinaa;
• 5-11g manteliraastetta;
• kaneli, kermavaahto.

Kaada likööri lasiin, lisää vastakeitetty kahvi, mausta manteleilla ja maustetulla kanelilla. Koristele saatu amarettokahvi kermavaahdolla kierretyllä korkilla.

Toinen ilme: espanjalainen perinne korkeassa lasissa

Kokeile klassista tekniikkaa epätavallisen juoman valmistamiseksi, monipuolista käytettyjen ainesosien luetteloa uusilla ideoilla. Espanjalaiset cocktailien ystävät rakastavat sitäkulta.

Käytetyt tuotteet:

• 40g makeaa kondensoitua maitoa;
• 40 ml viinaa;
• 35 ml maitoa;
• 1 kuppi kahvia (cappuccino);
• 1 tl kanelijauhetta, valinnainen.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Laita makeutettu kondensoitu maito lasiin, kaada juoman sokerinen ainesosa likööriin.
2. Sekoita saatu seos jäähdytetyn cappuccinon kanssa.
3. Koristele amarettokahvisi maustetulla kanelilla (irtojauhe tai herkullinen tikku).

Sekä haudutettua että pikakahvia voidaan käyttää juoman pääelementtinä. Irtonainen rakeinen jauhe on maultaan ja aromiltaan huonompi kuin jyvät, mutta se nopeuttaa merkittävästi cocktailin valmistusprosessia.

Kahvi-mantelicocktail makealla liköörillä

Kahvi ei ole vain aamiaisten, minuuttien töissä olevien taukojen usein käyttävä. Tuoksuvan tuotteen juomat sopivat myös juhlapöytään, ne tuovat virkistäviä vivahteita juhlaan.

Käytetyt tuotteet:

• 2, 5 rkl sokeria;
• 85 ml viinaa;
• 55 ml vähärasvaista maitoa;
• 100 ml kuumaa vastakeitettyä kahvia.

Kaada sokeri lasiin, kaada likööri astiaan, sekoita voimakkaasti teelusikalla. Kaada kuuma kahvi, sekoita uudelleen, kunnes sokeri liukenee. Lisää maitoa melkein valmiiseen juomaan.

Lepääminen rannalla. Rentouttavaa affogato-jääkahvia

Nopea ja helppo kesäjälkiruoka. Jäätelötarjoillaan maustetun kahvin kanssa amarettolla. Koostumusta täydentävät kermavaahto, hienonnetut mantelit ja mausteiset mausteet.

Käytetyt tuotteet:

• 110 ml jäähdytettyä kahvia;
• 60 ml likööriä;
• 76-80g jäätelöä;
• 2-3 mantelia;
• kermavaahtoa.

Sekoita erillisessä kulhossa kermavaahto ruokalusikalliseen makeaa likööriä. Kaada jäähtynyt kahvi, loput amarettosta, mausteet tarjoilulasiin. Lusikoi päälle jäätelöä, kermaa, pähkinöitä.

Kuuma kahvi amarettolla. Resepti kotijuhliin

Pakkaa kuumaa kaakaota, tuoksuvaa espressoa, manteliamarettoa ja irlantilaista viskiä… Kuulostaa täydelliseltä ratkaisulta iltaan palavan tulen ääressä!

Käytetyt tuotteet:

• 30g kaakaojauhetta;
• 28-30g maitosuklaata;
• 15g suklaahippuja;
• 12g kidesokeria;
• 110 ml haudutettua espressoa;
• 80 ml täysmaitoa;
• 50 ml amarettoa;
• 30 ml irlantilaista viskiä;
• suolaa, vaniljaa, vaahtokarkkeja.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kaakao sokeriin ja suolaan.
2. Lisää maito, pari viipaletta maitosuklaata ja katkeria lastuja.
3. Lämmitä keskilämmöllä, kunnes suklaa sulaa tuoksuvaan nesteeseen.
4. Vapauta varovasti, jotta seos homogenisoituu.
5. Lisää vähitellen vaniljaa, kahvia, amarettoa ja viskiä,sekoita varovasti

Kaada saatu juoma kuppiin, tarjoa vaahtokarkkeja, jäännössuklaalastuja. Voit myös koristella makean cocktailin kanelitangolla, vaniljalla ja tomusokerilla.

Yksinkertainen ja herkullinen: resepti ilman gastronomisia koristeita

Minimalismin kannattajille on tarjolla seuraava ruoanlaittotekniikka. Ei tarvitse ostaa joukkoa mausteita, pähkinöitä.

Käytetyt tuotteet:

• ½ kuppi suodatinkahvia, vahvaa;
• 0, 33 lasillista viinaa;
• 1 ruokalusikallinen kermavaahtoa;
• 1 tl kaakaojauhetta.

Laita kahvi erilliseen kuppiin, lisää likööri. Tämä juoma ansaitsee ehdottomasti kiitosta! Amaretto-kahvin päällä on yleensä kermavaahtoa, kaakaota.