2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Schi on yksi perinteisistä venäläisistä ruoista, joka valmistetaan yleensä tuoreen tai hapankaalin, harvemmin suolahapon tai nokkosen kanssa. Useimmiten perunat laitetaan astiaan, mutta tätä ei aina hyväksytty. Klassinen venäläinen kaalikeitto keitettiin ilman sitä, voit nähdä tämän, jos löydät vanhoja reseptejä, joissa täydellinen tuotesarja sisältää: kaali, liha (harvemmin sienet tai kala), juuret, mausteet ja hapankastike (suolavesi, Antonov-omenat, smetana). Totta, joskus he lisäsivät nauriita tai naurisia. Siten kaalikeiton keittäminen ilman perunoita on aivan normaalia, eikä se ole huonompi. Katso reseptit!
Klassinen päivittäinen kaalikeitto
Nämä kaalikeitto keitetään lihasta ja hapankaalista, joiden määrä riippuu halutusta tiheydestä. Älä laita perunoita niihin. 400 grammaan hapankaalia tarvitset seuraavat ainekset:
- 500 g luullista naudanlihaa;
- kolme litraa vettä;
- kaksi sipulia;
- kaksiporkkanat;
- kaksi laakerinlehteä;
- selleri tai persiljajuuri;
- neljä mustapippuria;
- smetana tarjoiluun;
- suola.
Kaalikeiton keittäminen ilman perunoita:
- Pyyhi liha, raaputa, laita paksupohjaiseen kattilaan, peitä vedellä, lisää yksi kokonainen sipuli, sellerinjuuri, yksi porkkana.
- Kun vesi kiehuu, vähennä kaasua ja keitä 2-2,5 tuntia. Poista vaahto säännöllisesti. Puoli tuntia ennen liemen keittämisen päättymistä laita pippuria ja laakerinlehteä, mutta älä lisää suolaa.
- Kuori sipuli ja porkkana, hienonna, paista öljyssä. Lähetä sitten hapankaali pannulle. Jos se on hapan, huuhtele ensin. Hauduta vihanneksia kypsiksi, noin 25 minuuttia.
- Poista sipulit ja porkkanat liemestä - niitä ei enää tarvita.
- Ota liha pois, poista luusta ja leikkaa paloiksi ja palaa sitten kattilaan liemen ja suolan kanssa.
- Kaada pannun sisältö kattilaan ja keitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia.
- Valmis kaalikeitto ilman perunoita, jäähdytä ja laita päiväksi tai yön yli jääkaappiin.
Seuraavana päivänä ne on lämmitettävä uudelleen ja tarjottava smetanan kera.
Jos mahdollista, vastakeitetty kaalikeitto kannattaa kaataa saviruukkuihin ja laittaa jääkaappiin. Ota seuraavana päivänä kattilat esiin, peitä jokainen kerroksella taikinaa ja lähetä uuniin lämpenemään - valmiuden määrää taikina: jos se on paistettu, voit ottaa sen pois.
Schi ilman tuoreita kaaliperunoita
Teemjoka ei pidä happamuudesta, sopii resepti tuoreen valkoisen vihanneksen kanssa.
Tarvitset seuraavat ainekset:
- 500 g valkokaalia;
- yksi porkkana;
- kaksi sipulia;
- yksi kesäkurpitsa;
- kaksi tomaattia;
- 2, 5 litraa liha- tai kanalientä;
- suola;
- vihreät.
Ruoanlaittojärjestys:
- Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, pilko kaali hienoksi.
- Kaada liemi pannulle, laita tuleen. Kun se kiehuu, heitä siihen porkkanat, sitten sipulit ja keitä viisi minuuttia.
- Laita sitten kaali liemeen ja sen jälkeen kesäkurpitsa kuutioiksi, keitä seitsemän minuuttia.
- Suolaa kaalikeitto, lisää sitten kuutioidut tomaatit ja keitä vielä seitsemän minuuttia. Mausteita voidaan lisätä haluttaessa.
- Kun kaikki vihannekset ovat valmiita, sekoita kaalikeitto, sammuta kaasu.
Anna annoksen hautua 10-15 minuuttia. Tarjoile kaalikeittoa ilman perunoita leivän ja tuoreiden yrttien kera. Vaihtoehtoisesti voit lisätä smetanaa.
Johtopäätös
Kaalikeitto ilman perunoita voi olla vähärasvaista ja lihaista. Ne voidaan keittää naudanlihan, sian, kanan, sienten, jopa kalan kanssa. Perunan sijasta voit laittaa papuja, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, nauriita tai muroja, kuten ohraa.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää perunoita uunissa: hyödyllisiä vinkkejä. Kuinka kauan perunoita paistaa uunissa
Vaikka ravitsemusasiantuntijat väittävätkin, että lihan lisukkeena on parempi tarjota tuoreita vihanneksia tai äärimmäisissä tapauksissa parsakaalia tai vihreitä papuja, useimmat ihmiset pitävät silti tavallisista perunoista näiden tuotteiden sijaan. Mutta siitä valmistetut ruoat voivat myös olla hyödyllisiä, varsinkin jos kypsennät niitä uunissa. Mutta kaikki eivät osaa valita oikeaa lämpötilaa ja paistoaikaa. Siksi sinun on ensin selvitettävä, kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita uunissa
Kasviskeitto ilman perunoita: ruoanlaittoreseptejä
Mitä tulee ensiruokiin, niin missä mennään ilman perunoita, ne ovat erityisen suosittuja jokaisen kotiäidin keskuudessa. Mutta tiesitkö, että on olemassa monia reseptejä tuoksuviin ja terveellisiin kasviskeittoihin ilman perunoita? Tällaisten ruokien valmistusmahdollisuudet ovat loputtomat, voit fantasoida ja kokeilla makua ja väriä, keittää lihaliemessä tai laihtua. Artikkeli sisältää useita mielenkiintoisia reseptejä, jotka miellyttävät kaikkia mieltymyksiä
Kaloreita haudutettuja perunoita. Haudutetut perunat lihan kanssa. Kalorihaudutettuja perunoita sianlihalla
Hyvin syöminen ei ole vain tarve, vaan myös ilo, varsinkin jos ruoka valmistetaan rakkaudella ja mielikuvituksella. Jopa yksinkertaisista tuotteista voit todella valmistaa jumalien ruokaa
Vinegrette ilman perunoita: mielenkiintoisia ideoita
Vinegret on ruokalaji, jota pidetään monissa perheissä todellinen klassikko. Pitkän historiansa aikana se on kokenut monia muutoksia. Artikkelissamme tarkastellaan useita epätavallisia vaihtoehtoja lapsuudesta tutulle reseptille. Joten valmistamme vinegrettiä ilman perunoita
Mimosa-salaatti ilman perunoita: parhaat reseptit
Artikkelissa käsitellään parhaita reseptejä "Mimosan" keittämiseen ilman perunoita. Siinä käsitellään myös salaatin valmistuksen ominaisuuksia ja annetaan käytännön neuvoja sen koostumukseen sisältyvien tuotteiden käyttöön
