2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tunnetut seesaminsiemenet ovat monivuotisen viljellyn öljysiemenkasvin hedelmiä.
Siemenet muodostetaan laatikoihin, jotka sidotaan kasvin hedelmän aikana. Niillä on erilaiset värit ja ravintoarvot: valkoisia, harmaita, keltaisia ja ruskeita pidetään vähemmän kyllästyneinä hyödyllisillä elementeillä, kun taas mustilla siemenillä on suurin pitoisuus. Siemenistä valmistetaan kuuluisa seesamiöljy, jota käytetään ruoanlaitossa ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Se on perinteinen idän maille, Afrikalle, jossa sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa: paistettua seesamia, jota kutsutaan myös "seesamiksi", lisätään salaatteihin, leivonnaisiin ja kalatuotteisiin. Meille tämä öljy "antaa" edelleen eksoottisuutta, eikä sitä käytetä laajasti. Koska se esiintyy usein kauppojen hyllyillä, ei kuitenkaan haittaisi tutustua mainittuun tuotteeseen paremmin ja selvittää, mitä seesami voi tuoda: haittaa vai hyötyä.
Mikä on seesamin arvo
Kasviöljyillä uskotaan olevan ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Seesamiöljy kuuluu kuitenkin tähän luokkaanei voida katsoa johtuvan siitä, koska se on liian rasvainen ja korkeakalorinen. 100 g öljyä sisältää keskimäärin 580 kcal, joten se ei sovellu ruokavalioon. Seesami, jonka hyödyt ja haitat johtuvat korkeasta mikro- ja makroelementtien pitoisuudesta, on vitamiinivarasto, sisältää monityydyttymättömiä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, sillä on antioksidanttinen ominaisuus, puhdistaa kehon ja sen elimet myrkyistä ja myrkkyistä. Se sisältää A-, B-, E-, C-vitamiineja, öljy-, steariini-, palmitiini-, linoli- ja öljyhappoja. Se sisältää triglyseridiä, glyseriiniä, fytiiniä, lesitiiniä, beeta-sitosteroliaineita, jotka alentavat kolesterolitasoa. Seesamiöljy on luonnollinen aineiden, kuten magnesiumin, sinkin, magnesiumin ja raudan lähde, ja se voi täyttää ihmisen päivittäisen näiden alkuaineiden tarpeen.
Seesami, jonka hyödyt ja haitat riippuvat sen määrästä, on välttämätön nivelsairauksien ja luukudosongelmien ehkäisyssä, sillä sen kalsiumpitoisuus on erittäin korkea. Seesamissa on myös paljon proteiinia, ja aineet tiamiini ja fytosteroli vähentävät ateroskleroottisten ilmenemismuotojen riskiä. Seesaminsiementen biologisesti aktiiviset aineet vaikuttavat suotuisasti prosesseihin maksassa, suolistossa, mahassa, vahvistavat immuunipuolustusta, poistavat munuaiskiviä, hoitavat anemiaa, keuhkoja ja keuhkoputkia sekä kilpirauhasen liikatoimintaa. Öljy on tehokas terapeuttisessa hieronnassa ja osana kompressiota ihosairauksien hoitoon.
Seesamin muut ominaisuudet
Tuotteen, kuten seesamin, öljy ja siemenet (jonka hyödyt ja haitat ovat suoraansuhteessa kulutuksen määrään) voi aiheuttaa pahoinvointikohtauksen, heikentää ruokahalua tai aiheuttaa lievää ripulia.
Nämä seuraukset johtuvat tuttujen siementen sisältämän öljyn liiallisesta rasvapitoisuudesta. Näitä tuotteita ei suositella henkilöille, joilla on diagnosoitu lisääntynyt veren hyytyminen: öljy voi aiheuttaa verisuonten tromboottisia tukkeumia. Myös seesami-intoleranssi voi olla yksilöllinen, mikä aiheuttaa allergisia reaktioita. Seesami, jonka hyödyt ja haitat ovat ilmeisiä, voi hidastaa ruoansulatusta ja aiheuttaa janoa.
Suositeltava:
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Myslipatukat: miten tehdä kotona? Müslipatukat: hyötyä tai haittaa
Varmasti nykyään harvat ihmiset eivät halua hemmotella itseään silloin tällöin suklaapatukkalla, jäätelöllä, kakulla, palalla kakkua ja muilla makeisilla. Tämä koskee erityisesti lapsia. Esitettyjen ainesosien haitallisuudesta huolimatta he pyytävät silti ostamaan herkullista herkkua
Säilykkeet oliivit: haittaa ja hyötyä, vaikutukset kehoon, kalorit
Oliivit ovat suosittu ruokalaji Välimeren maissa, Pohjois-Afrikassa ja Etelä-Euroopassa. Tämä tuote on Kreikasta. Ihmiset käyttävät näitä hedelmiä puhtaassa muodossaan ja valmistavat niistä myös öljyä. Mitkä ovat säilykkeiden oliivien ominaisuudet? Ruoan haittoja ja hyötyjä sekä sen vaikutuksia kehoon käsitellään artikkelin osissa
Voinko syödä banaanin yöllä? Hyötyä ja haittaa
Eksoottiset hedelmät ovat tuttuja pöydissämme pitkään. Niistä ei vain nautita, vaan niitä lisätään joskus laihtumiseen tähtääviin ruokavalioihin. Ja elintarvikkeet, kuten banaanit, voivat olla hyvä lisä tiettyjen sairauksien lääketieteelliseen hoitoon. Mutta kuinka syödä niitä oikein?
Coca-Cola: haittaa ja hyötyä
Coca-Cola on pitkään ollut maailmankuulu juoma, loistava lisä runsaalle illalliselle tai popcorniin elokuvateatterissa. Niin kutsuttu makea vesi ei ole vain suosittu - luvut osoittavat, että 94% koko planeetan väestöstä tietää siitä, mikä tekee tästä tuotemerkistä epäilemättä yhden tunnetuimmista maailmassa
