Mikä on hyvä olut? Mikä on Venäjän paras olut? Paras hanaolut

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Maassamme he joivat olutta, juovat sitä edelleen ja luultavasti juovatkin. Venäläiset rakastavat häntä todella paljon. Tämä vaahtoava juoma valmistettiin ensimmäisen kerran viisi tuhatta vuotta sitten. Sittemmin nestemäisen leivän valmistustekniikka on muuttunut dramaattisesti, minkä ansiosta oluella on nykyään koko arsenaali suolaisia makuja ja aromeja. Kaikki tietävät, että laadukasta ja maukasta juomaa saadaan tšekkiläisiltä, saksalaisilta ja englantilaisilta panimoilta. He tekevät sitä myös Venäjällä. Nykyään kotimaisten supermarkettien hyllyillä on laajin valikoima ohrajuomaa, ja kuluttajalla on täysin looginen kysymys: "Kuinka ei lasketa väärin ja ostaa todella hyvää olutta?" Ennen kuin vastaat siihen, olisi hyödyllistä mainita nestemäisen leivän edut.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Näyttää siltä, mitä hyötyä alkoholijuomien luokkaan kuuluvasta oluesta voi olla? Itse asiassa se voi.

Tosiasia on, että olut sisältää paljon vitamiineja ja antioksidantteja, jotka minimoivat sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Lisäksi humala sisältää polyfenoliaineita, jotka auttavat alentamaan veren kolesterolitasoa,estää syövän kehittymistä ja tuhota viruksia.

Tumma tai vaalea olut

On kuitenkin huomattava, että ohrajuoman tummilla lajikkeilla on edellä mainitut vaikutukset suuremmassa määrin, eikä niitä käytettäessä pidä menettää suhteellisuudentajua. Joten hyvä olut on tummaa olutta. Mutta tästä huolimatta monet venäläiset kuluttajat pitävät parempana "lager"-luokan lajikkeita. Heille se on hyvä olut ensisijaisesti siksi, että se maistuu hyvältä.

Mutta mitä tulee hyödyllisyyteen, se on tässä vähennetty minimiin, koska lager menettää tuotanto-, suodatus- ja pullotusvaiheessa koko joukon orgaanisia aineita. Asiantuntijoiden mukaan hyvä olut valmistetaan Saksassa hirssistä, koska se on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Vahvin ohrajuoma on ale, joka on symbioosi miellyttävästä hedelmäaromista ja korkeasta alkoholipitoisuudesta.

Varmasti harvat eivät tiedä, että Tšekin tasavallassa ja Saksassa valmistetaan hyvää olutta. Juuri nämä maat ovat panimotaiteen suunnannäyttäjiä.

Tšekki

Ensimmäistä kertaa vaahtoavaa juomaa alettiin valmistaa Tšekin tasavallassa jo vuonna 1088. Tuolloin olutta valmistettiin yksinomaan kotona. Myöhemmin alettiin rakentaa pieniä tehtaita, ja niiden omistajat yhdistyivät työpajoiksi ja perustivat nestemäisen leivän tukkutoimitukset. Sitten Tšekin hallitsija, kuningas Venceslas, varmisti, että tämä liike tuo hyvää voittoa. Ja vuonna 1118 hän määräsi ensimmäisen suuren panimon rakentamisen.

Tänään parasta olutta voi maistaa Tšekin tasavallassa, ja kaikki siksi, että vaahtoavan juoman valmistusteknologiassa käytetään vain korkealaatuista humalaa. Jopa saksalaiset panimot tulevat hänen luokseen. Miksi jopa parasta olutta tuotetaan Tšekin tasavallassa? Tosiasia on, että yksi tuotannon pääainesosista on ympäristöystävällinen vesi, jota uutetaan arteesisista kaivoista. Hän on puhdas ja pehmeä.

On huomattava, että tšekkiläinen olut on jaettu tiettyihin luokkiin. Erityisesti on "kymmenen" (vierrepitoisuus - 10%), "kaksitoista" (vierrepitoisuus - 12%). Ohrajuomaa on tummia lajikkeita (valmistettu tummasta mallasta), vaaleaa (vaaleista m altaista valmistettu), puolitummaa (vaalean ja tumman mallassekoituksesta valmistettu), rzhezane-lajiketta (vaalean ja tumman oluen yhdistelmä).

Tänään Tšekin paras olut on Velkopopovicky Kozel, Krusovice, Staropramen.

saksa

Saksassa vaahtoavaa juomaa alettiin valmistaa vuonna 1156.

Silloin panimoita ei ollut, ja nestemäistä leipää valmistettiin luostareissa. Luonnollisesti tällainen tuotanto lupasi huomattavaa voittoa. On huomionarvoista, että keskiaikaisessa Saksassa olutta ei pidetty alkoholijuomana: se oli vaihtoehto tavalliselle vedelle.

Muinainen saksalainen panimoresepti vaati yrttien ja jyvien käyttöä. Tietenkin tällaisen juoman maku jätti paljon toivomisen varaa. Vain vuonna 1516 lainsäätäjässätasolla, oluen puhtausongelma ratkesi. Toisin sanoen oluen valmistuksessa kiellettiin kaikki ainesosat - mallasta, vettä ja humalaa lukuun ottamatta. Ja nykyään voit nähdä joidenkin myymälöiden hyllyillä pullon vaahtoavaa juomaa, jossa on merkintä "1516", ja monet aikamme gourmetit uskovat, että tämä on paras olut, jota he ovat koskaan maistaneet. Saksassa nestemäistä leipää valmistettaessa hiivan laatua seurataan tarkasti. Käymismenetelmää on kahta tyyppiä: pohja ja ylä - ensimmäisessä tapauksessa juomaa säilyy pidempään.

Tietenkin saksalaisen oluen valikoima on nykyään epätavallisen suuri. Mikä olut on paras - jokainen päättää yksilöllisesti mieltymystensä ja intohimonien perusteella. Kuluttajien tämän päivän valinnat ovat: Roggenbier (ruisolut 5,5 % ABV), Schwarzbier (alhaalla fermentoitu, erittäin tumma), Pilsner ja Altbier (ylä- ja alafermentoitu 4-4,8 % ABV).

Saksassa vaaleat oluet ovat erityisen arvostettuja, ja Krombacher on eniten myyty.

venäläinen

Kotimainen panimomarkkina on myös mittakaav altaan silmiinpistävä. Tilastot osoittavat, että pelkästään vuonna 2012 Venäjä tuotti noin 10 miljoonaa litraa vaahtoavaa juomaa.

On huomattava, että Venäjän olutmarkkinoiden toimijat ovat pääasiassa ulkomaisia yrityksiä. Leijonanosan nestemäisestä leivästä tuottaa B altika (osuus - 37,4 %). Toisella sijalla markkinoilla on kaupallinen rakenne Inbev (16,4 %), kolmannella - Heineken (11,7 %). myös sisälläKotimaisen panimon johtajien listalla ovat Efes (osuus - 10,9 %) ja SABMiller (7,2 %). Muualla markkinoita tutkivat vähemmän tunnetut tuotemerkit: heidän alueellisissa minitehtaissa valmistetuilla tuotteilla on suuri kysyntä venäläisten kuluttajien keskuudessa.

Ulkomaalaisen oluen tuonti on rajoitettu

Tietenkin Venäjän markkinoilla on edustettuna myös ulkomaisia yrityksiä, jotka tuovat olutta Belgiasta, Saksasta, Tšekistä, Puolasta ja muista maista. Kireässä poliittisessa ympäristössä ulkomaisen oluen osuus on kuitenkin laskussa. Venäläinen kuluttaja alkoi ostaa vähemmän ulkomaisten merkkien olutta pääasiassa siksi, että ulkomaisten juomien hinnat nousivat vähintään 2,5-kertaiseksi.

Maassamme kuluttajat suosivat olutta tuotemerkeillä Zolotaya Bochka, Stary Melnik, Sibirskaja Korona, Nevskoje.

Millä oluella on suuri kysyntä Venäjällä

Tilaston mukaan Venäjän paras olut on useimmille ostajille kevyt, vähävahva juoma lasipulloon pakattuna. Noin 83 % vastaajista suosii kevyttä suodatettua juomaa, 7 % kevyttä suodattamatonta juomaa. Vain 10 % kyselyyn vastanneista sanoi pitävänsä tummasta oluesta. Kuten jo todettiin, useimmat olutgurmetit pitävät keskivahvasta oluesta (4,5-5 %). Noin 10 % venäläisistä valitsee vahvan oluen, ja vain 3 % kuluttajista ostaa yksinomaan alkoholittomia juomia.

Millainen on tuore olut?

Ja tietysti, maassamme he haluavat ostaa olutta hanasta. Tällainen juoma on aina raikas, mikä sinänsä on kiehtovaa. Parasta hanaolutta kannattaa löytää vähittäismyyntipisteistä, jotka sijaitsevat vaahtoavaa juomaa valmistavien tehtaiden välittömässä läheisyydessä. Hanaolut Zhigulevskoye, Klinskoje, Admir alteyskoye on erittäin kysytty.