Mausteiden oikea säilytys keittiössä: vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Keittiöstäsi riippumatta, mausteiden viisas säilyttäminen luo mukavuutta. Loppujen lopuksi kaiken tarvitsemasi pitäisi olla käden ulottuvilla. Jotta mausteet pysyisivät erinomaisessa ja käyttökelpoisessa kunnossa, ne on suojattava auringonvalolta ja kosteudelta. Mausteiden oikea säilytys keittiössä mahdollistaa niiden ominaisuuksien säilyttämisen. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä: säilytysolosuhteet, paikka ja kesto. Mausteita ei pidä säilyttää uunin lähellä. Koska ne menettävät tuoksunsa, luonnolliset piirteensä.

Tölkkeissä ja pusseissa

Mausteiden säilyttäminen purkeissa on hyväksyttävintä. Käytetään tinasta, lasista, keramiikasta valmistettuja säiliöitä. Tölkit sopivat niille mausteille, jotka täytyy piilottaa auringonvalolta. Muovisäiliöt ovat särkyviä.

Mausteita ei saa säilyttää pusseissa, joissa ne on ostettu. Koska tällä tavalla ne menettävät hyödylliset ominaisuutensa avaamisen jälkeen. On parempi käyttää pellavapusseja, jotka tulee keittää suolaseoksessa ennen käyttöä.

Pippuri ja mausteet

Mausteetjauhetussa muodossa on lyhyt säilyvyysaika. Säilytä paprikapohjaiset mausteet sekä paprika ja chili jääkaapissa. Mausteisten yrttien ei sallita kuivua - on parempi jäädyttää ne. Jos säilytät mausteita jääkaapissa, voit säilyttää niiden maun. Mutta kosteus ja kylmä vähentävät makua. Joitakin mausteita tulee kaataa pippuriastiaan, jotta kosteus ei lisääntyisi levityksen aikana, loput tulee säilyttää hyvin suljetussa astiassa.

Mausteiden sopivuuden tarkistaminen

Keittiössä säilytettävät mausteet tulee tarkastaa vuosittain sen varmistamiseksi, että niissä ei ole hometta ja hyönteisiä. Jauhamattomia mausteita saa säilyttää useita vuosia, mutta on vain noudatettava mausteiden säilytysolosuhteita, koska myös ne menettävät ominaisuutensa ja ne on jauhettava ennen käyttöä. Ja murskattuna ne menettävät makunsa ja niihin voi ilmaantua hyönteisiä.

Vinkkejä

Aromaattisia yrttejä tulee säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää, kuivattuna enintään kaksi vuotta. Siemenet ja juuret säilyttävät ominaisuutensa jopa neljä vuotta. Muskottipähkinä - kolme vuotta. Edellytyksenä on kuivan ja puhtaan lusikan käyttö. Astian ripotteleminen maustepurkista ei ole sen arvoista. Koska mauste kastuu astiasta tulevan höyryn takia ja voit silti vahingossa kaataa sen ja pilata sen kokonaan.

Maustesäiliöt

Mausteiden säilytykseen yleisimmin käytetyt setit, jotka koostuvat pääasiassa purkkeistapippuria, suolaa, aromaattisia yrttejä. Niissä on pieniä reikiä tai avattava kansi. Mutta samaan aikaan niiden mukana tulee teelusikka.

Mausteiden säilytysastioita käytetään tällaisista materiaaleista: puusta, lasista, keramiikasta, metallista. Voit luoda alkuperäisiä säiliöitä omin käsin - tätä varten sinun on otettava lasipurkit ja maalattava ne akryylimaaleilla tai kiinnitettävä helmiin. Alkuperäinen tulee olemaan Tick-tock-rakepakkausten, kauniiden hillojen, jogurttien, liköörien, kahvipurkkien käyttö.

Mausteet säilytetään keittiössä. Jos mausteita käytetään jatkuvasti ja suuria määriä, sinun on huolehdittava niiden säilytystilasta. Sisällön paikan luominen vaatii vapaa-ajan viettämistä ja pientä vaivaa.

Syvennys seinässä

Uunin vieressä olevaa seinän syvennystä ei ole tehty kovin lähelle, jotta mausteet eivät ylikuumene. Syvennyksen merkityksen tulee vastata säilytykseen käytettävien purkkien kokoa. Koon tulee vastata astioiden korkeutta, ja lisäksi tarvitset viisi senttimetriä tietylle hyllylle, jotta siitä on kätevä ottaa astioita.

Astiat tällaiseen säilytykseen tulee valita tummasta lasista tai muovista, koska syvennyksessä ei ole ovia. Usein käytetyt mausteet voidaan säilyttää missä tahansa sopivassa astiassa. Koska niillä ei yksinkertaisesti ole aikaa tulla käyttökelvottomiksi. Mausteiden säilytyspaikan valmistaminen ei ole vaikeaa, jos syvennys on joon. Tätä varten sinun on kerättävä hyllyt, jotka määritetään purkkien koon mukaan. Jos syvennys on pienempi kuin jotkut säiliöt, voidaan käyttää ohuita puisia lankkuja, köysiä tai kuminauhaa. Voit käyttää myös metalliliuskoja. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka käyttävät mausteita harvoin.

Korit ja laatikot

Liukuvat korit ja laatikot ovat kätevä paikka mausteiden säilytykseen. Levitä vaaka- ja pystysuoraan. Vaakasuuntaista säilytystapaa käytettäessä keittiösarjan tavalliset laatikot ja hyllyt sopivat. Niiden tulee olla syviä, jotta ne asettuvat mukavasti. Jotta mausteita sisältävät astiat voidaan asentaa makuuasentoon, niihin tulee tehdä k alteva askelma, jotta sisältö voidaan tarkistaa. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota muovilaatikoihin, joissa on rajoittimet. Ne voidaan sijoittaa keittiön laatikkoon. Jos astiat eivät ole kovin suuria, ne saa asentaa vain laatikkoon ja kiinnittää kansien päälle tarroja tai kirjoittaa mausteiden nimet.

Pystysuuntaisten laatikoiden käyttö on erittäin hyväksyttävää, koska ne ovat erittäin pitkiä ja syviä. Ne eivät anna pankkien putoamista sivujen tai metalliliuskojen takia. Liike tapahtuu alla olevaan suuntaan, sitä ei saa ladata. Kätevä kaksinkertainen kaappi hyllyillä mausteiden säilytystä varten. Käytetään erityistä vetolaatikkoa, jossa mausteet voidaan pitää auki ja kiinni.

Kaappi liikkuvilla hyllyillä

Voit muokata liikkuvilla hyllyillä varustettua kaappia mausteille. Tällainen laatikko voidaan tehdäjääkaapin takana, jos seinän ja sen välinen etäisyys on 20 cm Sivut tulee olla, yksi seinä on vaneria ja pyörät. Tällaisessa laatikossa on kätevää sisältää mausteiden lisäksi kastikkeet, säilöntä ja muuta keittiöön hyödyllistä.

Muut vaihtoehdot

Missä säilytä mausteet purkeissa? Harkitse joitakin vaihtoehtoja:

1. Pystysuuntaiset liukuvat laatikot erityisillä maustehyllyillä ovat täydellisiä.
2. Hyvä vaihtoehto olisi ostaa erikoishyllyt, jotka voidaan ripustaa seinälle. Ne on pääasiassa valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja koostuvat tasoista, joiden reunat on liitetty toisiinsa. Ne voidaan kiinnittää ovien kaapin sisään. Tällaisissa hyllyissä mausteet on kuitenkin säilytettävä tummassa lasissa tai useimmiten käytetyissä lasissa pilaantumisen estämiseksi.
3. Mausteiden säilytysastioita on kätevä käyttää pystysuoraan tai seinälle vinossa.
4. Jos mausteita ei ole kovin montaa, ne on kätevä laittaa kartioihin tai koeputkiin.
5. Voit myös järjestää mausteiden säilytystilaa keittiön hyllyille, mutta yhdellä ehdolla - jos ei ole savua ja auringonvaloa. Tässä tapauksessa voit tehdä erityiset tikkaat tai portaat, joita käytetään usein, kannattaa sijoittaa lähemmäksi.
6. Käytä pystysuoraa ulosvedettävää järjestelmää, joka kiinnitetään hyllyn kattoon. Avohylly mausteineen liikkuu tällaisen järjestelmän mukaan.
7. Mausteiden varastointi sallittukäytä alustaa, telinettä, joka voidaan siirtää mihin tahansa keittiön osaan.

Johtopäätös

Ruoan aromi ja maku riippuvat siitä, kuinka hyvin mausteet on säilytetty. Älä siis laiminlyö sääntöjä, jotta et pilaa ruokaa yksinkertaisesti lisäämällä mausteita.