Viinin oikea säilytys: tärkeimmät ominaisuudet

Viinin oikea säilytys: tärkeimmät ominaisuudet
Viinin oikea säilytys: tärkeimmät ominaisuudet
Anonim

Kaikilla ei ole varaa ostaa erityistä jääkaappia tai varustaa oikeaa viinikellaria viinin asianmukaisen säilytyksen järjestämiseksi. Mitä tehdä, jos asunnon pinta-ala on pieni ja kalliin esineen hankinta ei mahdu perheen budjettiin? Ostatko viiniä vain tiettyyn tilaisuuteen ja juotko sen samana iltana? Ei ollenkaan tarpeellista. Viinin säilyttäminen kotona on mahdollista nykyään, sinun tarvitsee vain noudattaa muutamia yksinkertaisia suosituksia ja sääntöjä.

viinitelineet
viinitelineet

Ensinnäkin ehdottomasti jokaisessa kodissa on jääkaappi. Se sopii erinomaisesti viinin lyhyen varastoinnin järjestämiseen. Kaksi tai kolme viikkoa siinä ei pilaa ainuttakaan juomaa, varsinkaan kun on kyse jo avatun pullon sisällöstä. Tätä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin, koska viini ei pidä korkeista lämpötiloista tai jatkuvasta tärinästä. Siksi on parasta sijoittaa hylly kuivaan ja pimeään paikkaan tämän juoman säilyttämistä varten. Tavallinen keittiökaappi on täydellinen tähän tarkoitukseen. Tärkeintä tässä on vedon puuttuminen, tärinä ja vakaa lämpötila.

Viinin säilytykseen ei saa liittyä lämpötilan vaihteluita ja korkeaa kosteutta. Lisäksi täydellinen lepo on myös tärkeää: pulloja ei pidä lajitella usein ja ilman tarvetta hakea niitä edestakaisin.

viinin säilyttäminen kotona
viinin säilyttäminen kotona

Toiseksi sinun tulee muistaa hyvin, että tätä jaloa juomaa sisältäviä astioita tulee säilyttää vain makuuasennossa. On erittäin tärkeää, että korkki kastuu koko ajan viinillä. Tämä estää pullon kuivumisen ja suojaa pullon sisältöä luotettavasti hapen haitallisilta vaikutuksilta. Kostea korkki takaa, että viini ei huonone ajan myötä. Jopa viiden tai kuuden vuoden vaatekaapissa olon jälkeen juoma ei menetä alkuperäistä makuaan ja ihanaa aromiaan. Päinvastoin, tällaisen altistuksen jälkeen siitä tulee vielä pehmeämpi ja sen kimppu kim altelee uusilla väreillä.

Kolmanneksi, koska viinin säilytys kotona tapahtuu korkeammissa lämpötiloissa kuin kellarissa, korkean tanniinipitoisuuden omaavat juomat kypsyvät tässä tapauksessa melko nopeasti. Suurikokoisten pullojen kypsyminen kestää hieman kauemmin, mutta tämä aika on suhteeton tilavuuden kasvuun nähden.

viinin varastointi
viinin varastointi

Ja lopuksi, neljänneksi, jos sinulla ei ole omaa kellaria ja jos sinun on säilytettävä viiniä pitkään, kannattaa vakavasti harkita erityisen kaapin ostamista, jossa on hyvä ilmanvaihtojärjestelmä ja lämpötila sekä kosteudensäätötoiminto. ModerniTämän tyyppiset viinitelineet ovat kooltaan melko kompakteja, mikä tarkoittaa, että ne mahtuvat helposti mihin tahansa keittiöön. Samalla tällainen kaappi kaupungissa on hyvä korvike oikealle viinikellarille.

Viini on todella jalo juoma, jonka säilytykseen on luotava erityiset olosuhteet. Ja vaikka on melko vaikeaa järjestää hänelle ihanteellinen paikka kotona, se on mahdollista. Lisäksi viinin asianmukainen säilytys on tae juoman laadusta!

Suositeltava: