2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jälkiruoka "Pavlovalla" on mielenkiintoinen alkuperätarina. Sen nimi on epätavallinen, ja itse asiassa se on vain tavallinen munanvalkuaisista valmistettu marenki, mutta alkuperäinen tarjoilu, onnistunut yhdistelmä hedelmien kanssa sekä ulkonäön historia tekevät siitä yhden suosituimmista makeista ruoista. maailman. Pavlova-jälkiruoka, jonka reseptiä tarkastelemme tässä artikkelissa, on niin helppo valmistaa, että jopa lapsi voi tehdä sen. Siksi ruokaa voidaan kutsua ihanteelliseksi makeaksi annokseksi perheen ruoanlaittoon.
Jälkiruoka "Pavlova": keksinnön tarina
Kuuluisa venäläinen balerina Anna Pavlova, joka kiersi ympäri maailmaa 1900-luvun 1900-luvulla, pysähtyi kerran Uudessa-Seelannissa yhdessä arvostetuista hotelleista. Nimipäivän kunniaksi hotellin kokit leipoivat kevyen ja ilmavan kakun – kaikkihan tietävät, mitä tiukkaa ruokavaliota balerinat noudattavat säilyttääkseen hyvän kunnon.
Eri versioiden mukaan täysin eri ihmiset päättivät antaa jälkiruoalle nimen - joko Anna Matvejevnan ystävät taihotellin henkilökunta. Balerina ihaili keksintöä ja suostui mielellään, että se kantaisi hänen nimensä. Alkuperäisessä versiossa Pavlova-jälkiruoka (kuvan resepti antaa sinun valmistaa erilaisia versioita tästä kakusta) valmistettiin valkoisesta marenkista, koristeltu tuoreilla hedelmillä (passionhedelmät ja vadelmat) ja tarjoiltiin kermavaahdon kera. Voit tehdä pieniä kakkuja samalla tavalla koristelemalla jokainen annos erikseen. Ja paista myös Pavlova-jälkiruoka karamelli- tai suklaaversioina. Aloitetaan ruoanlaitto.
Pavlova jälkiruoka tuoreilla hedelmillä
Ota neljää annosta varten kaksi huoneenlämpöiseksi lämmitettyä munanvalkuaista, lisää niihin suola ja vatkaa, kunnes näkyviin tulee valkoisia kuplia. Lisää sen jälkeen sata grammaa sokeria kahdessa annoksessa ja jatka vatkaamista. Lisää sitten tärkkelys (maissitärkkelys on parempi: teelusikallisesta ruokalusikalliseen. Tämän ainesosan avulla jälkiruoka muodostaa rapeaa pintaa ja yhtenäisen rakenteen sisälle), hieman hammaskiveä ja vaniljaa. Levitä jälkiruoka suuren ympyrän muotoon - proteiinimassa itse pitää muotonsa - ja paista matalassa lämpötilassa uunissa noin tunnin ajan. Älä avaa uunia äkillisesti, kun olet varmistanut, että jälkiruoka on valmis. Jäähdytä ovi auki. Koristele sitten vielä lämpimänä kermavaahdolla, hedelmillä (vadelma, kiivi, mansikka, persikka - oman harkintasi mukaan).
Erityinen hienostuneisuus ja aito uusiseelantilainen kosketus antavat jälkiruoalle eksoottisen passionhedelmän hedelmäisyyden. Jos et löytänyt tätä supermarketistahedelmiä, ota feijoa, muussaa se sokerilla ja käytä sitten korvikkeena pieniä määriä. Jos et aio koristella "Pavlovaa" heti paistamisen jälkeen, älä ota sitä pois uunista sammutettuna - anna jälkiruoan viettää yö siellä. Silloin se säilyttää kaikki ominaisuutensa. Karamellikastike sopii hyvin tämän jälkiruoan kanssa. Kakun suklaaversiota varten lisää makeuttamatonta kaakaojauhetta samalla kun vatkaa valkuaista.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa jälkiruoka "Granita"
Kuinka valmistaa jälkiruoka "Granita"? Reseptin tärkeimmät ainesosat, salaisuudet ja ominaisuudet. Jälkiruoka "Granita" tulee Sisiliasta. Se muistuttaa jäätelöä luonnonmarjoilla. Pakastetut jälkiruoat ovat erittäin suosittuja monissa maissa
Curds "Miracle" - ihana jälkiruoka
Monet meistä rakastavat makeisia. Mutta haluan, että valitut tuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Ei myöskään vähäistä merkitystä on halu säilyttää hoikka vartalo. On upea tapa ratkaista ongelma: rahka "Miracle". Tätä herkkua voi ostaa melkein jokaisesta supermarketista. Onko se todella hyvä vaihtoehto kakuille?
"Swan Lake" - kakku, josta tuli paras jälkiruoka
Ilmoittaaksesi vieraita gaalaillallisella tai perhettä tavallisena päivänä voit valmistaa "Jotutsenjärven" (kakun). Hänellä on useita erilaisia reseptejä, ja lopputulos ylittää keittäjien arvostelujen mukaan odotukset
Cupcake "Zebra" - raidallinen jälkiruoka
Mikä voisi olla maukkaampaa tuoksuvan suosikkiteesi kanssa kuin vastaleivottu kuppikakku? Ja jos hän on myös poikkeuksellisen kaunis sekä ulkoa että sisältä? Niille, jotka eivät vielä ole arvaaneet, haluan esitellä Zebra-kuppikakun. Sitä kutsutaan niin, koska ruoanlaittoprosessissa se osoittautuu raidalliseksi ja hyvin samank altaiseksi kuin seepra
Kuinka kauan marengia paistaa? Marenkiresepti kotona uunissa
Toinen nimi tälle suositulle ranskalaiselle jälkiruoalle on marenki. Ulkoisesti sitä verrataan usein pilveen - kakku osoittautuu vaaleaksi ja lumivalkoiseksi. Se rypistyy miellyttävästi hampaille jättäen unohtumattoman jälkimaun. Jälkiruoka perustuu vain kahteen ainesosaan: sokeriin ja vatkattuun munanvalkuaiseen. Jotta kakusta tulisi herkullinen, sinun on paistattava marenki erittäin pitkään. Kuinka paljon sitä tarkalleen pitää säilyttää uunissa ja missä lämpötilassa, kerromme artikkelissamme
