Nokkoskeitto-sose muskottipähkinällä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Luuletko, että palaamme vanhoihin aikoihin, jolloin ihmiset söivät "laitumea"? Ja tässä se ei ole. Sinun tarvitsee vain arvostaa ja käyttää kaikkea mitä luontoäiti antaa meille. Loppujen lopuksi joskus ei tarvitse edes käydä torilla ruoanlaitossa kasvatettujen vihannesten ja yrttien vuoksi. Ja riittää vain kävellä luonnossa kaupungin ulkopuolella ja hankkia sinne "vitamiiniyrttejä". Kesällä tämä ei ole vaikeaa. Kerää kvinoanlehdet virkistäväksi salaatiksi tai nuoria takiaisen versoja hilloa varten. Ja ruokia, kuten nokkoskeittoa, apilakyljyksiä, suolahapo-cocktaileja, monet eivät tiedä ollenkaan. Tee itsellesi joskus vihreitä paastopäiviä, kyllästäen kehosi kesän energialla. Tämä artikkeli keskittyy nokkoseen, pistävän vihreään ruohoon.

Nokkosen edut

Nokkonen sisältää v altavan määrän hyödyllisiä aineita vitamiineista, hivenaineista proteiineihin, erilaisiin happoihin ja tärkkelykseen asti. On erittäin merkittävää, että siinä on enemmän karoteenia kuin tyrnissä ja jopa porkkanoissa. Ja askorbiinihappo sisältää kaksinkertaisen määrän mustaherukkaan verrattuna. Nokkosen "polttaminen" auttaa hoitamaan monia sairauksia, kutenmaksan ja sappiteiden häiriöt, kuukautiskiertohäiriöt, diabetes mellitus, peräpukamat ja monet muut. On huomattava, että sitä ei tule käyttää raskauden aikana eikä tromboflebiitistä ja suonikohjuista kärsivien, koska se sakeuttaa verta. Lehtien sisäisen käytön, toisin sanoen erilaisten ruokien ja nokkosen juomien valmistuksen, lisäksi sitä käytetään laaj alti ulkoiseen hoitoon. Vahva infuusio on erinomainen lääke palovammoihin, haavaumiin ja haavoihin, ja lihas- ja nivelkivut häviävät nokkosharjalla kylvyn jälkeen. Juurien keittäminen lievittää iho-ongelmia (akne, paiseet, ihottuma).

Nokkosen esikäsittely

Tietysti sinun on käytettävä käsineitä kerätäksesi sen, muuten saat palovammoja käsiisi. Mutta astioissa älä pelkää sen "palamista". Nokkoskeitossa tai muhennuksessa se putoaa viisi minuuttia ennen valmista. Kypsennyksen aikana katkeruus häviää, mutta raikas maku säilyy. Ja kun teet salaattia, käytä vihreitä lehtiä kiehuvalla vedellä poltettuna tai keitettynä 2-3 minuuttia ja laita sitten kylmään veteen. Kutsumme sinut valmistamaan virkistävän kesän ensimmäisen ruokalajin - nokkoskeitto-soseen. Se sisältää vähimmäismäärän tuotteita. Käyttämällä sitä pohjana voit päivittää keittoreseptin uusilla mauilla lisäainesosien ansiosta. Tässä on mielikuvituksen tilaa v altavasti.

Nokkoskeitto. Ruoanlaittoresepti

1. Hienonna sipuli hienoksi (1 kpl) ja paista syvässä kattilassa voissa tai kasviöljyssä.

2. Kaada perunakuutiot (5 kpl) astiaan jajatka valkaisua 5-7 minuuttia.

3. Lisää tuoreita nokkosenlehtiä (400 g) vihanneksiin, sekoita ja kaada 1 litra lientä (kanaa tai sianlihaa). Kasvissyöjä nokkoskeitto vaatii vettä.

4. 10-15 minuutin kypsennyksen jälkeen sammuta lämpö.

5. Kun on annettu jäähtyä hieman, vatkaa massa tehosekoittimella, suola ja keitä uudelleen.

6. Tarjoile ripottelemalla muskottipähkinää ja yrttejä (tilli, persilja). Hyvin usein, varsinkin jos nokkoskeittoa ei keitetä liemen kanssa, astia koristellaan puolikkaalla keitetyllä munalla. Nauti vihreyden tuoksusta!