Normaaloitu maito, mitä se on?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Me kaikki juomme maitoa vauvoina. Eikä kukaan epäile, että se (etenkin äidin) on hyödyllinen ja tarpeellinen jokaiselle lapselle. Aikuisina unohdamme usein tämän tuotteen edut ja alamme käyttää sitä yhä harvemmin.

Jotkut kieltäytyvät jo siitä, koska "normalisoitua maitoa" löytyy useimmiten myynnistä. Kun et tiedä mikä se on, epäilet: "Onko tämän tuotteen ostaminen ja käyttö kannattavaa? Onko se luonnollista? Onko siitä mitään hyötyä?" Tämä on useimmiten syy, miksi he pelkäävät antaa ostettua maitoa pienille lapsille.

Mitä standardoitu maito tarkoittaa?

Maito- tai muiden maitotuotteiden pakkauksissa voi lukea: "Käytetty normalisoitua maitoa". Mikä se on ja miten se saadaan, harvat tietävät. Monilla ihmisillä on väärä käsitys, että tällainen maito saadaan maitojauheesta, joka ei sisällä alkuperäistä määrää vitamiineja. Itse asiassa tämä on kaukana siitä. Ei tarvitse ajatella, kun näet etiketissä "Normaloitu maito", että se ei sovellutuotteen käytöstä. Kun maito tulee yritykseen jalostusraaka-aineena, siitä poistetaan kokonaan rasva, eli rasvaton maito (nollarasvapitoisuus) ja kerma erotetaan. Sen perusteella, että myöhemmin erirasvaista maitoa käytetään hapankerman, raejuuston ja muiden tuotteiden valmistukseen, tapahtuu sen normalisointiprosessi: lisäämällä tarvittava määrä kermaa rasvattomaan maitoon, yksi tai toinen rasvaprosentti. tuotteesta on saavutettu.

Missä normalisoitua maitoa käytetään?

Kaikkien meijeriteollisuuden tuotteiden valmistukseen, lukuun ottamatta täysin rasvatonta raejuustoa, käytetään normalisoitua maitoa. Tiedämme jo, mikä se on: termi tarkoittaa, että tietty prosenttiosuus tuotteen rasvapitoisuudesta on saavutettu jalostuksen avulla. Maito voidaan tarvittaessa normalisoida vakiorasvapitoisuusstandardien tai valmistajan omien standardien mukaan. Jogurtti, smetana, raejuusto, kerma, sulatejuusto tai savustettu - kaikki nämä ovat tuotteita normalisoidusta maidosta. Ne eivät ole vain täysin vaarattomia, vaan päinvastoin varsin hyödyllisiä. Lisäksi tämä prosessi on vain yksi raaka-aineiden käsittelyn vaiheista.

Mihin normalisoitu maito sopii?

Pastöroitua standardoitua maitoa voidaan myydä myymälöissä itse juomana tai muiden tuotteiden osana. Joka tapauksessa se on varsin hyödyllinen kaiken ikäisille ihmisille. Se sisältää keholle tarpeellista kalsiumia, fosforia, kaliumia,B-vitamiinit, H-vitamiini ja muut hyödylliset aineet. Ei ole mitään kauheaa ja vaarallista siinä, että maito normalisoituu.

Mitä tämä tarkoittaa? Tämä tarkoittaa vain yhtä asiaa: maidon pastöroinnin ja sen normalisoinnin aikana vain sen koostumuksessa olevat haitalliset mikro-organismit kuolevat, kun taas vitamiinit ja muut hyödylliset komponentit jäävät. Ne säilytetään minkä tahansa maitotuotteiden tuotantoprosessissa. Johtopäätös on selvä: normalisoitu maito on hyväksi sinulle! Älä pelkää käyttää sitä, päinvastoin, on suositeltavaa ylläpitää terveyttä.