Kotitekoinen olut: resepti, ainekset, valmistustekniikka

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos kysyt kysymyksen: "Mikä olut on parempi?" - silloin vastaus kuulostaa yksiselitteiseltä: "Kotitekoinen olut!" Mikä tahansa resepti sopii tämän juoman valmistukseen. Joka tapauksessa tuote osoittautuu paljon maukkaammaksi kuin kauppakumppaninsa. Ihmisten, jotka rakastavat tuoretta ja laadukasta olutta, on parempi tehdä se omin käsin. Juomasta tulee uskomattoman tuoksuva ja miellyttävä maku.

oluen salaisuudet

Kotioluen valmistus ei ole niin vaikea tehtävä kuin monet luulevat. Sinun tarvitsee vain varata varastot ajoissa ja tehdä kaikki kuten reseptissä on kirjoitettu. Useimmiten emännät valmistavat kotitekoista olutta humalasta uskoen, että se on helpompi valmistaa. Mutta se ei ole. Mikä tahansa olut valmistetaan melkein samalla tavalla.

Perusruoanlaittosäännöt:

1. Oluteen vedessä on parempi käyttää suodatettua tai keitettyä vettä.
2. Hiiva voi olla kuivaa tai tuoretta, mutta sen on oltava oluthiivaa.
3. Voit käyttää panimossa mallasta, joka on saatu itäneistä ohranjyvistä tai mallasuutteesta.
4. Humalan värin tulee olla kelta-vihreä.
5. Kermentoinnin tulisi tapahtua hieman alhaisemmassa lämpötilassahuone.
6. Astiat, joissa olutta valmistetaan, on steriloitava.
7. Keittiö on suositeltavaa pitää puhtaana ruoanlaiton aikana.
8. Ruoanlaittoon kannattaa käyttää korkeaa kattilaa.
9. Olut tulee jättää rauhaan käymisen ajaksi.
10. Valmis olut säilyy parhaiten jääkaapissa tai kellarissa.

Kotiolut: klassinen resepti

Klassinen kotitekoinen olut on erittäin tuoksuva ja maukas, joka tapauksessa paljon parempi kuin kaupasta ostettu. Tämä juoma on ilo kohdella sukulaisia ja ystäviä. He arvostavat ehdottomasti olutta, joka on valmistettu vain korkealaatuisista tuotteista. Se sopii myös yksin rentoutumiseen. Juoma rentouttaa ja rauhoittaa.

Ainesosat:

• Kaksi ämpäriä kylmää vettä.
• Puoli ämpäriä ohramallasta.
• Tl suolaa.
• Kuusi isoa lasillista humalaa.
• Kuppi hiivaa.
• Pieni kuppi melassia.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kaada vesi tynnyriin ja lisää siihen mallas. Seos tulee jättää yön yli.
2. Aamulla kaikki tulee kaataa astiaan ja lisätä suolaa. Seosta on haudutettava noin kaksi tuntia.
3. Kun sinun on lisättävä humala ja keitä vielä kaksikymmentä minuuttia.
4. Saadun seos tulee viedä juustokankaan läpi ja kaada tynnyriin.
5. Heti kun kaikki jäähtyy, sinun on lisättävä tynnyriin hiiva ja melassi. Kaikki on sekoitettava ja jätettävä päiväksi.
6. Olut tulee pullottaa ja säilyttää päivän ajan.
7. Sitten pullot korkkitaan ja niitä säilytetään vielä päivä.

Resepti 2: Yksinkertainen kotiruoka

Yksinkertaisen oluen katsotaan valmistuvan kahdessa päivässä. Muuten sitä kutsutaan myös varhaiskasvatukseksi. Tämä on erittäin maukas ja runsas kotitekoinen olut. Sen valmistusresepti on yksinkertainen ja melko edullinen. Olut voidaan tarjoilla meluisalle ja iloiselle seuralle. Sen maun pitäisi miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Ainesosat:

• Yksi kilo ohra- tai ruismallasta.
• 1 kg ruisjauhoa.
• Sata grammaa humalaa.
• Yhdeksän litraa vettä.
• Viisikymmentä grammaa hiivaa.
• Neljasataa grammaa hunajaa.

Ruoanlaitto:

1. Humma on jauhettava jauhojen kanssa ja sekoitettava m altaan kanssa.
2. Laita kaikki seos puhtaaseen kangaspussiin.
3. Sen jälkeen se on ripustettava telineeseen. Sinun täytyy laittaa kattila pohjalle ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Viereen tulee virrata ohuena virtana.
4. Lisää hunaja ja hiiva tuloksena olevaan jäähtyneeseen seokseen. Kaikki pitäisi jättää päiväksi.
5. Kun olut on pullotettu, suljettu ja jääkaapissa alle kaksi päivää.

Resepti numero 3: m altaista

Tällä kertaa katsotaan kotitekoisten mallasoluiden reseptejä. Hän antaa oluelle kylläisyyden, maun täyteyden, herkän värin ja pysyvän vaahdon. Melkein kaikki pitävät oluesta, koska sillä on melko herkkä ja miellyttävä maku. On parempi hemmotella rakkaitasi sellaisella juomalla, hearvostaa panimon työtä.

Ainesosat:

• 4, 5 kg ruismallasta.
• 7 kg leipää.
• 4, 5 kg vehnämallasta.
• Kymmenen grammaa hiivaa.
• Neljä kiloa kuivattua humalaa.
• Kaksikymmentä pulloa keitettyä vettä.
• Kaksi ruokalusikallista ruokasoodaa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Isoon astiaan on laitettava leipä, mallas, hiiva ja humala. Kaikki tulee sekoittaa ja jättää lämpimään paikkaan viideksi tunniksi.
2. Sitten seos on kaadettava vedellä, suljettava kannella ja jätettävä päiväksi.
3. Päivän kuluttua kaikki tulee tyhjentää ilman sedimenttiä ja dekantoida.
4. Lisää seokseen soodaa ja jätä se toiseksi päiväksi.
5. Kun kaikki on pullotettu.

Resepti 4: Humala

Katsotaan nyt, miten tehdään kotitekoista humalaolutta. Se antaa oluelle miellyttävän kitkerän maun. Se myös kirkastaa juomaa ja muodostaa vaahtoa. Olut muistuttaa kovasti klassikkoa, joten se sopii kaikille makuun. Juoma on hieman kitkerä ja voimakkaasti vaahtoava. Tämä olut miellyttää varmasti kaikkia.

Ainesosat:

• Yhdeksän litraa vettä.
• Kolmekymmentä grammaa humalaa.
• Neljä kupillista sokeria.
• Viisikymmentä grammaa hiivaa.
• Yksi kilo ruismallasta.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kaada vesi astiaan, lisää siihen mallas, sokeri ja humala. Sinun täytyy kypsentää kaikkea tunnin ajan.
2. Tulostunut seos on jäähdytettävä, siivilöitävä ja lisättävä siihen hiiva.
3. Kaiken pitäisi vaeltaa lämpimässä paikassa vähintään kolme päivää.
4. Jälkeen juoma tulee suodattaa, pullottaa ja sulkea.
5. Infusoita kaikki mielellään viikon sisällä.

Resepti 5: Minttuolut

Hyvin usein emännät kysyvät itseltään: "Kuinka valmistaa kotiolut mintun kanssa oikein ja tuleeko siitä maukasta?" Juomasta tulee todella epätavallinen. Hänen makunsa on erityinen ja amatöörille. Naiset rakastavat tätä olutta. Siitä tulee kevyt ja lempeä. Tällainen olut valmistetaan lähes samalla tavalla kuin edelliset olut. Tärkeintä ei ole liioitella mintun kanssa.

Ainesosat:

• Kolme pientä kourallista minttua.
• Kolme litraa vettä.
• 50 g hiivaa.
• Kolme pientä kupillista sokeria.
• Yksi paketti vaniljasokeria.
• Leivän kuori.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Minttu tulee kaataa keitetyllä vedellä ja sulkea pannu. Sinun täytyy kestää kaikkea noin tunnin ajan.
2. Kun minttu on suodatettava. Lisää seokseen leipäkuori, jossa on hiivaa ja sokeria.
3. Juoma tulee jättää lämpimään paikkaan käymään.
4. Kun vaahtoa on muodostunut, lisää vaniljasokeria.
5. Olut on pullotettu ja suljettu tiiviisti.

Resepti 6: Katajaolut

Tämä olut on myös kotitekoista. Se perustuu katajan käyttöön. Juoma saadaan epätavallisella maulla ja hajulla, mutta monille sellaisille oluilletodella pidän. Sen voimakkuus on 5 astetta. Vieraiden, ystävien vastaanottamiseen tällainen herkku on täydellinen.

Ainesosat:

• 200g katajanmarjoja.
• Kaksi litraa vettä.
• 50 grammaa hunajaa.
• 25 grammaa hiivaa.

Ruoanlaitto:

1. Tuoreita marjoja tulee keittää kolmekymmentä minuuttia.
2. Silloin ne tulee siivilöidä ja jäähdyttää.
3. Hiiva ja hunaja lisätään tuloksena olevaan seokseen. Kaikki on sekoitettava ja jätettävä rauhaan käymisen ajaksi.
4. Heti kun hiiva nousee, sekoita kaikki uudelleen ja kaada lasipulloihin.
5. Pullot tulee korkkia ja jättää viideksi päiväksi kylmään paikkaan.

Resepti 7: kuivatut hedelmät

Joskus emännillä on halu kokeilla. Voit esimerkiksi valmistaa olutta kuivatuista hedelmistä. He tekevät kotitekoista olutta, jolla on mitä epätavallisin maku ja tuoksu. Sen resepti on melko yksinkertainen.

Ainesosat:

• Kaksikymmentä pulloa vettä.
• Kahdeksan kiloa ruismallasta.
• 2,5 kg katajanmarjoja.
• 300 g kuivia marjoja (mitä tahansa).
• 100 g kuivattuja omenoita ja päärynöitä.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. M altas on täytettävä vedellä niin, että se peittää sen kokonaan. Kaikkea tulee keittää viisitoista minuuttia ja poistaa lämmöltä.
2. Marjat ja kuivatut hedelmät lisätään seokseen.
3. Kaikki on kaadettava tynnyriin ja täytettävä puoliväliin lämpimällä vedellä.
4. Tynnyri tulee takoa ja jättää päiväksi.
5. Joka päivä käymisprosessin aikana, sinun on lisättävävähän vettä.
6. Jälkeen juoma tulee jättää rauhaan. Olut on valmista heti, kun se lakkaa aiheuttamasta melua.

Näin helppoa on valmistaa olutta kotona. Reseptit ovat kaikki edullisia ja helppoja, eikä käytetyn tuotteen laadusta ole epäilystäkään. Ei paljon vaivaa kuluta, ja rauhallinen, rentouttava ja kodikas ilta kotitekoisen oluen parissa on taattu.