Riisin keittäminen lisukkeeksi: resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Itse asiassa kaikki eivät osaa keittää riisiä oikein. Tämä on perusruoka, joka voi olla upea koriste jokaiselle pöydälle, joten on tärkeää oppia valmistamaan se. Riisin keittäminen lisukkeeksi, alla olevat yksinkertaiset suositukset auttavat sinua ymmärtämään sen.

Valitse riisi

Riippuen siitä, mikä ruokalaji valmistetaan, sinun on valittava tietty riisivaihtoehto.

1. Pyöreä imee täydellisesti vettä, mikä tekee siitä erittäin tahmeaa. Häntä käytetään sämpylöiden tai sushien keittämiseen.
2. Medium on hieman suurempia, hieman pitkulaisia papuja. Sen perustana ovat kotiäidit, jotka haluavat tehdä hyvän pilafin tai keiton.
3. Pitkä eroaa siinä, että se näyttää pitkänomaisemm alta, saavuttaa yhden senttimetrin pituuden. Valmis tuote ei periaatteessa tartu yhteen, siitä tulee murenevaa. Sitä voidaan käyttää lisäkkeenä kala- tai liharuokiin. Voidaan käyttää ainesosanasalaatteja, koska tällainen riisi yhdistetään vihanneksiin. Juuri hän nostaa kotiäidille kysymyksen siitä, kuinka mureaa riisiä keitetään oikein lisukkeeksi, koska sen ulkonäön tulee olla täydellinen.

Ruoanlaittoominaisuudet

Jotta ruoat näyttävät kauniilta ja maistuvat sopivilta, ei riitä, että sinulla on käsitys puuron keittämisestä, sinun on tiedettävä joitain temppuja:

1. Valitse ensin oikeat ruoat. Ihannetapauksessa sen tulisi olla syväpohjainen, paksut seinät, jotta tuote ei pala. Voit siis ottaa tavallisen pannun tai tehdä sen valuraudasta. On tärkeää, että ruoanlaiton aikana kaikki astian osat lämpenevät tasaisesti. On parasta välttää alumiinisten keittoastioiden käyttöä, koska se ei anna toivottua vaikutusta. Kun kapasiteettiongelma on ratkaistu, sinun on opittava keittämään riisiä oikein kattilassa.
2. Valmistusvaiheessa on tärkeää muistaa puhdistaa tuote roskista sekä pilaantuneista jyvistä.
3. Lisäksi murot pestään monta kertaa, kunnes kaikki tärkkelys poistuu riisistä. Tämä näkyy, kun vesi riisikulhossa kirkastuu. On parasta antaa etusija kylmälle vedelle, koska se auttaa puhdistamaan tuotetta. Ihannetapauksessa on tietysti parempi liottaa riisi illalla, jotta se pääsee eroon suurimmasta osasta tärkkelystä yön aikana. Sitten aamulla riittää huuhtelu useaan kertaan.
4. Ymmärtääksesi kuinka keittää riisiä oikein ja maukkaasti, sinun on noudatettava seuraavaa menettelyä. Tuote kaadetaan juoksevalla vedellä, ripotellaan mausteilla jamausteet. Et voi edes täyttää sitä vedellä, mutta käytä tähän lihalientä. Joten ruoan maku on erittäin rikas. Lisäksi ennen ruoanlaittoa sinun on lisättävä hieman oliivi- tai kasviöljyä, jotta riisi ei tartu yhteen.
5. Sitten voit laittaa astiat tuleen.
6. Riisi kiehuu suurella liekillä. Kun se kiehuu, voit vähentää tulta. Tuote kannattaa myös peittää kannella, jotta vesi imeytyy paremmin.
7. Kypsennysaika riippuu riisin tyypistä.

Tämän ohjeen avulla jokainen kotiäiti osaa keittää riisiä lisukkeeksi. Puhutaan jokaisesta lajista erikseen alla.

Suhteet

Ruoan laatu näkyy myös kypsennyksen aikana lisätyn veden määrässä.

Jos kyseessä on pyöreä riisi, lisää 2,5 osaa vettä 1 osaan muroja. Keskimäärin suhde jää hieman pienemmäksi - 2, 25:1. Pitkäjyväistä keitettäessä voi jo käyttää kahta osaa vettä ja yhden riisin.

Yleinen koristelu

Kuinka keittää riisiä oikein lisukkeeksi? Universaali lisäaine valmistetaan seuraavasti:

1. Ota ensin 200 grammaa muroja, jotka on pestävä hyvin.
2. Seuraavaksi lähetä riisi pannulle, kaada vesi, suola, mausta. Yhdessä kannen kanssa laitoimme jo pannun tuleen.
3. Kun riisi kiehuu, pienennä tulta. Arvioitu aika, jonka kuluessa tuote on valmis, on 15 minuuttia.
4. Kun neste ei jää säiliöön, poista se lämmöltä. Sen jälkeen astiaa ei tarvitse vetää pois pannulta, se on parempikääri se vain pyyhkeeseen, jotta lämpö ei haihdu. Kun noin 20-30 minuuttia on kulunut, voit kaataa sisällön lautaselle, lisätä hieman voita ja tarjoilla.

Ruoanlaitto hitaassa keittimessä

Jos herää kysymys kuinka keittää riisiä oikein hitaassa keittimessä, siihen voidaan vastata yksinkertaisesti. Toimenpide on lähes sama, paitsi kypsennysaika ja vesimäärä. Hitaassa keittimessä tuote kypsyy paljon nopeammin, etenkin pyöreä tai soikea riisi.

Aterian valmistamista varten sinun on otettava yksi osa muroista ja lisättävä siihen kaksi osaa vettä. Sekoita kaikki ja laita hitaan liesi. Suolaa, pippuria maun mukaan ja aseta sitten tila.

Laitteessa on pääsääntöisesti painike "Rice", joka sulkee ajan. On parempi vähentää se 10 minuuttiin, jotta vilja ei vahingossa sulaisi. Jos riisi on pitkäjyväistä, voit jättää tuotteen kypsymään asetetun ajan.

Höyrytetty riisi

Kuinka höyrytetty riisi keitetään oikein, melkein jokaisella kotiäidillä on idea. Tämä tyyppi on helpoin valmistaa.

Höyrytettyjen murojen lisukkeen valmistamiseksi sinun on ensin huomioitava suhde: 1 osa riisiä 1 ja neljäsosa vettä. Kun puhdistusprosessi on ohi, on parempi liottaa rouheet 20 minuuttia. Kaikki tehdään tavalliseen tapaan, vain kypsennysaika tuotteen kiehumisen jälkeen kestää noin 20-30 minuuttia.

Riisin keittämiseen lisukkeena on toinenkin vaihtoehto, se ei edellytä murojen liottamista. Mutta sinun on otettava jotain muuta.vesimäärä, eli 1 ja puoli kuppia (250 grammaa) riisiä varten otamme 1 litran vettä. On tärkeää laittaa murot veteen vasta, kun se kiehuu. Tuote valmistuu myös noin 30 minuutissa. On tärkeää muistaa sekoittaa ja tarkkailla valmiusastetta.

Kasvisriisi

Kasvisriisi on peruslisä erilaisiin ruokiin. Kuinka keittää riisiä lisukkeeksi? Tätä varten sinun on käytettävä:

1. 3/4 palaa pitkäjyväistä riisiä.
2. sipuli.
3. Keskikokoinen porkkana.
4. Puoli tölkkiä vihreitä herneitä.
5. Puoli tölkkiä säilykemaissia.
6. Kurkuma maun mukaan.
7. Paistoöljy.

Tämä lisuke valmistetaan pannulla. Ensin sinun on lämmitettävä itse öljy ja paista sitten sipulit ja porkkanat, jotka hienonnettiin hienoksi. Sekoita samalla kurkuma joukkoon.

Kun paistaminen on valmis, siihen on laitettava jo pesty riisi, joka sitten kaadetaan kiehuvalla vedellä.

Nesteen likimääräinen sijainti on 1 senttimetri riisin pinnan yläpuolella. Seuraavaksi suolaa, pippuria astia, jonka jälkeen odotamme sen valmistusta. Ennen kuin nostat riisin lämmöltä, sekoita joukkoon herneet ja maissi. Odota muutama minuutti, jonka jälkeen voit jo tarjoilla valmiin ruoan.

Sienirisotto

Kuinka keittää riisiä lisukkeena risottoon? Hieno ruokalaji ei ole tarpeeton millään pöydällä, joten jokaisen kotiäidin on tärkeää perehtyä ruoanlaittotapaan.

Aineiksi otamme 2/3 pyöreää (tämä on tärkeää) riisiä, 100 grammaa parmesaania tai mitä tahansa muuta kovaa juustoa, 1/2 chilipippuria,muutama valkosipulin kynsi, sipuli, 300 grammaa sieniä, 1 ja 1/2 osaa sieniliemestä, paistoöljyä ja yrttejä.

1. Lämmitä ensin öljy. Kuten tavallista, sipuli, valkosipuli ja chili menevät ensin pannulle. On tärkeää paistaa, kunnes sipuli alkaa muuttaa väriä. Sen tulisi olla tavallista läpinäkyvyyttä, ei kultaista.
2. Lisää massaan sienet, jotka on aiemmin hienonnettu karkeasti. Paistaminen kestää noin 5 minuuttia.
3. Ota toinen pannu, johon sinun on asetettava riisi. Se on myös paistettava, mutta tee tätä useita minuutteja.
4. Kun olet laittanut rouheet pannulle sienien kanssa. Kaada vähitellen pieni määrä sienilientä massaan. Kun neste on imeytynyt, lisää hieman. Teemme näin, kunnes riisi on valmista.
5. Raastettua juustoa ja hienonnettuja vihreitä valmiin ruuan päälle.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kuten edellä mainittiin, erillisellä riisiviljatyypillä on omat "huomionsa". Se vaikuttaa ruoan kypsennysaikaan, makuun ja väriin. Jokaiselle riisilajikkeelle on useita muita yhteisiä ominaisuuksia.

Riisin pyöreä muoto

Tämä lomake sisältää suuren määrän tärkkelystä, mikä ylittää muiden jyvien määrän. Pyöreät murot on pestävä perusteellisesti.

Ei ihme, että monet ihmiset ovat kiinnostuneita pyöreäjyväisen riisin keittämisestä oikein, koska menettely ei ole niin yksinkertainen. Murenevien viljojen saamiseksi on tarpeen paitsi huuhdella riisi hyvin, myöskuivaa se huolellisesti. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi seulalla.

Kaasua ei saa kytkeä päälle kypsennyksen aikana täydellä teholla, vaan se on jätettävä keskimääräiselle nopeudelle. Kiehumisen jälkeen laske yleensä minimiin. Muista peittää säiliö kannella.

Ruoanlaiton aikana on parempi olla puuttumatta tuotteeseen, sillä näin ei ole mahdollista saada täsmälleen murenevaa versiota. Kun vesi on imeytynyt, on tällä hetkellä tärkeää ottaa astia pois tulesta. Riisi voi olla jo valmista juuri pöydällä.

Pitkä riisi

Kuinka keittää pitkäjyväistä riisiä? Voit tehdä tämän noudattamalla useita yksinkertaisia vaiheita:

1. Valitse kattila, jossa on tiiviit seinämät ja pohja sekä kansi, joka sulkeutuu tiiviisti astiaa vasten.
2. Huuhtele murot tavalliseen tapaan, eli kunnes samea sedimentti katoaa.
3. Veden määrän tarkistamiseksi voit käyttää yhtä temppua. On tarpeen kaataa nestettä pannulle niin, että se peittää riisin. Jos sen jälkeen lasket sormesi veteen rouheiden tasolle ja sormen phalanx on kokonaan veden peitossa, vettä on tarpeeksi. Jos ei, sinun on lisättävä.
4. Tuotetta ei kannata lisätä paljoa suolaa, sillä se menee pääsääntöisesti jonkin ruoan koostumukseen, johon kastike lisätään. Näin ollen on olemassa riski saada suolaista ruokaa.
5. Kun kypsennys on valmis, pidä astiaa kattilassa vielä muutaman minuutin ajan.

Ruskea riisi

Tätä vaihtoehtoa rakastavat harvat, mutta siitä huolimatta se on sitä hyödyllisempi"kaveri". Se valmistetaan samalla tavalla kuin valkoinen riisi. Yksi asia on tärkeä - keittää tuote ja syödä se välittömästi, koska lyhyt aika riittää tällaisen riisin huononemiseen. Öljyä ei myöskään ole järkevää käyttää ruoanlaitossa, se on jo ruskean riisin koostumuksessa.

Villi musta riisi

Myös yksi mahdollisista vaihtoehdoista valkoiselle. Tämä vaihtoehto eroaa maultaan muista tyypeistä, koska sillä on tietty makeus sekä pähkinäinen jälkimaku. Yleensä sitä myydään harvoin sellaisenaan, yleisimmin yhdessä ruskean tai valkoisen kanssa.

Mustalla riisillä on karkea rakenne, joten se kannattaa liottaa vedessä 12 tuntia ennen kypsennystä. Tämän toimenpiteen jälkeen tuote pehmenee huomattavasti, minkä vuoksi se kypsyy nopeammin.

Riisin kypsennys kestää noin kaksi tuntia, joten tämän ajanjakson vuoksi on tärkeää kaataa tavallista enemmän vettä. Jos esimerkiksi valkoisen riisin keittämiseen käytettiin litra vettä, tähän on kaada kolme litraa.