2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Strudelin keksivät kerran saksalaiset. Itse asiassa se on tavallinen rulla tai piirakka täytteellä. Nykyaikaiset kokit tietävät monia samanlaisia reseptejä. Mutta tässä on yksi hienovaraisuus: struudelitaikinaa ei käytetä hiivaa (kuten piirakoissa tavallista), vaan poistoa (tai äärimmäisissä tapauksissa puffaa). Tämä tekee tuotteesta täysin erilaisen kuin muut. Täytteestä riippuen tämä kerroskakku voi olla hedelmää, marjaa, raejuustoa, vihannesta, sieniä ja jopa kalaa. Lihastruudel on myös laaj alti tunnettu. Sen valmistukseen käytetään jauhelihaa (sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa), mustaa vanukas tai maksa. Ruokalaji osoittautuu melko korkeakaloriseksi ja erittäin ravitsevaksi. Tässä versiossa piirakka voi hyvinkin korvata täyden aamiaisen tai illallisen. Jos makeat vaihtoehdot liittyvät enemmän jälkiruokiin, niin lihastruudel on todellinen toinen ruokalaji. Se voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Kaikki riippuu emännän mausta.
Lihastruudeli muistuttaa tuttuja nyytit. Vain kaksi perustavanlaatuista eroa tekevät näistä ruoista erilaisia. Ensinnäkin, jos pyöryköitä vartenotetaan tavallinen hiivaton taikina, sitten struudelille - pakokaasu. Toiseksi nyytit valmistetaan annoksina pieninä aihioina, joiden sisällä on täyttö, ja lihastruudelti on yksi iso rulla (tai piirakka). Kypsennyksen jälkeen se leikataan paloiksi ja tarjoillaan pöytään erilaisten kastikkeiden tai kastikkeiden kanssa.
Saksalaisen lihastrudelin resepti on melko yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet.
Uutetaikina: lasilliseen jauhoja yksi muna, 2 ruokalusikallista (ruokalusikallista) kasviöljyä, puoli lasillista vettä ja hieman suolaa (veitsen kärjessä).
Lihatäytteeksi: 0,5 kilolle jauhelihaa (sian ja naudanlihan seos suhteessa 1:1), suolaa, 100 millilitraa maitoa, yksi sipuli, pippuri ja mausteet.
Ruoanlaitto tapahtuu viidessä vaiheessa:
- Vaivaa taikina valmiista tuotteista. Vaivaamme sen hyvin, jotta se ei tartu käsiimme. Jaa valmis seos 3 identtiseen osaan ja pyörittele palloiksi. Sivelemme ne sitten öljyllä, laitamme erilliseen kulhoon ja laitamme jääkaappiin.
- Täytteen valmistaminen. Pilko sipuli satunnaisesti veitsellä ja sekoita muiden ainesten kanssa.
- Otamme taikinan jääkaapista. Yhdistämme kolme osaa yhteen ja kaulimme yhdeksi kerrokseksi jauhotetulla pöydällä. Otamme taikinasta molemmin käsin ja venytämme sitä varovasti kämmenillämme kaikkiin suuntiin.
- Muotoilemme työkappaleen. Tätä varten levitämme kerroksen leikkuupöydälle ja laitamme siihen valmistettua lihatäytettä. Taita kaikki huolellisesti muotoonrullaa ja laita se voideltuun uunipellille.
- Paista puolivalmistetta uunissa tunnin ajan. Ota struudeli uunista ja leikkaa se paloiksi. Nyt voit tarjoilla sen vieraille ja odottaa ansaittuja kehuja osoitteessasi.
Tutun sanonnan parafraasin mukaan se voidaan ilmaista seuraavasti: "kuinka monta kokkia - niin monta reseptiä." Joku yrittää valmistaa monimutkaisia täytteitä, kun taas toiset päinvastoin yrittävät yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia. Joten esimerkiksi jotkut kokit valmistavat strudelia ei rullan, vaan piirakan muodossa. Tällaisen lihastrudelin keittämiseksi reseptiä ei tarvitse muuttaa. On tarpeen vain muuttaa hieman työkappaleen muodostusvaihetta. Täyte asetetaan tässä tapauksessa kerroksen keskelle, ja reunat kääritään huolellisesti kirjekuoren muotoon ja puristetaan tiukasti. Pinnalle haarukalla on tarpeen tehdä useita reikiä, jotta kakku ei halkea ja menetä muotoaan paistoprosessin aikana. Otamme valmiin strudelin uunista ja annamme sen pöydälle jäähtyä, kun se on peitetty pyyhkeellä. Sen jälkeen se voidaan jo tarjoilla pöytään. Kun olet kokeillut molempia vaihtoehtoja, voit helposti varmistaa, että tämä ruokalaji on yhtä maukas sämpylänä ja piirakkana.
Suositeltava:
Riisin keittäminen: perussäännöt ja ruoanlaiton salaisuudet
Riisiä kutsutaan kolmanneksi "leipäksi" vehnän ja maissin ohella syystä. Se on kolmen miljardin planeettamme asukkaan päivittäinen ruoka. Pohjimmiltaan Aasian väestö käyttää riisiä leivän sijaan. Olet todennäköisesti huomannut, kuinka vähän viime vuodet vaikuttavat japanilaisten, vietnamilaisten ja thaimaalaisten ulkonäköön
Kuivattu hedelmähillokkeen keittäminen Redmondin hidaskeittimessä
Keittiön kodinkoneet on suunniteltu tekemään elämästä helpompaa ja maukkaampaa. Viime aikoina monikeitin oli uusi, mutta nykyään monilla kotiäidillä on se. Sen avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia keitoista kotitekoiseen leipään. Kerromme sinulle, kuinka keittää kuivattujen hedelmien hillokkeen Redmond-hidastuskeittimessä
Riisin keittäminen lisukkeeksi: resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet
Riisi on perusruoka jokaisen kotiäidin arsenaalissa. Kyky kypsentää se on tärkeä rooli, koska usein monet ihmiset tekevät sen väärin. Sinun on osattava keittää riisiä lisukkeeksi, koska tämä taito voi olla hyödyllinen odottamattomimmalla hetkellä
Kuivattu sienikeiton keittäminen: ainekset, reseptit, ruoanlaittovinkit
Heidän kuivattujen sienien keitto on perinteinen venäläisen keittiön ruokalaji. Se valmistetaan tatakista, tatakista, kantarellista, hunajasienistä ja muista. Keitto on parasta keittää porcinisienillä tai erilaisten sekoituksesta. Minun on sanottava, että tuore keitto ei ole niin hyvä - sillä ei ole sitä kirkasta tuoksua, jonka kuivatut antavat
Kudin-tee: hyödyt ja haitat, keittäminen ja juominen, ominaisuudet, vasta-aiheet, arvostelut
Viime aikoina teeseremoniasta on tullut paljon suositumpi kuin tavalliset kahvimme ja muut juomamme. Joissakin maissa on olemassa koko kulttuuri, joka kertoo kuinka juoda teetä oikein, mitä voidaan syödä teeseremonian aikana ja mikä tärkeintä, kuinka tämä juoma valmistetaan
